第40章 ，開張

桌子是五日後全部做好送來的，而一樓和二樓也都已經收拾妥當，這些又是花了近十兩銀錢，之後她把準備好的筆墨，還有周三壯準備好的木牌，拿去給趙氏。

“娘，你寫幾個菜牌吧，以後他們進來就可以看着菜牌點菜了。”

趙氏坐在床邊，等李婆子攙扶着她走到桌邊坐下，她擡頭看着女兒問道：“都寫什麽？”

“就寫白菜鮮肉餃耳，鮮魚肉餃耳，還有蘑菇鮮肉餃耳……”之後周媚一邊說，趙氏在旁邊慢慢寫着，雖然寫的很慢，但是那一手正楷小字寫的很是漂亮。

等寫完之後，周媚看着面前這八個小木牌，滿意的點點頭。

“咱們只賣餃耳嗎？”趙氏問道。

“還有幾樣小菜，不過那種太麻煩的炒菜咱們這裏沒有，畢竟咱家的餃耳還在仙客居裏面賣不是？若是那樣的話，咱們也比不過人家啊，還是只賣餃耳來得好，然後再做點別的飯食，咱們只做面食就好，既省時，也方便。”

“我還以為你要大開大辦呢。”趙氏笑道。

“咱家本來就人少，太忙活也不見得就是好事，這樣就很好，以後時間還長着呢，等弟弟再大一點咱們也不晚。”

之後又忙碌了幾日，将前面的鋪面都收拾好，這才決定等月底就開張。

而李掌櫃也還不錯，因為仙客居這幾日的收益很好，想必會比以往的月份收入的都要多，也不在乎提拔一下周家。

所以這人來客往的，周家面食鋪還沒有開張，就有不少的人都有所耳聞，雖然是在二道街，卻也很方便，畢竟這左鄰右舍的，也都是鋪子，而且渝州府畢竟是毗鄰燕京的府城，也是北上南下的必經之路，所以一直都是繁榮喧嚣之地，就算鋪子不是開在中心街，想必也不會太冷清。

而且就算鋪子裏的生意不好，不是還有仙客居嘛，那裏可是每日都客來送往，熱鬧不已，從來都沒有生意清淡的時候。

所以鋪子第一天開張，可謂是很熱鬧，畢竟那餃耳已經在仙客居打開了知名度，再說，單獨是一盤餃子，總比在仙客居要省錢的多，那種很奢華大的酒樓，可不是一般人能進得去的。

但是周記面食鋪卻不一樣，最便宜的一份白菜鮮肉水餃只需要四十文錢，最貴的是鹹魚肉也只是一百文一份，偶爾吃一頓還是好的。

廚房裏忙活的緊，六位媽媽全部都過來幫忙了，就這樣依舊還是忙的無法轉身，這裏除了餃耳，還有四樣小涼菜，也有涼拌的菠菜，這道菜倒是緊俏，只因為周媚用在鍋裏烘幹的花生在蒜缸裏搗碎，和菠菜調勻，那種味道別提多有風味了。

第一天結束之後，周媚清點了一下，賺了有七兩銀子，去除成本，也淨賺五兩多，這還是算上昨天她們包了一下午，否則第一天的話真的是不夠賣的。

而且以後還要供應着仙客居的水餃，這也只能很努力的忙活了。

至于再添人，周媚現在還沒有那個打算。

再說這也只是緩解現在的狀況，她可沒想着僅僅靠着這種鋪子就想發家，在這種民以食為天的年代，還是開糧店之類的來的劃算。

不過想歸想，還是要仔細的考察一下才能做決定。

酒樓她就不想了，天下的酒樓那麽多，她何必還要去分一杯羹，不是說礙着仙客居不好意思，主要是很多的菜色是沒有調料做不出來的，既然如此，也就不去打那個主意了。

日子一天天的進入常規，周媚大部分的時間就是在後院陪着趙氏和周棠，鋪子裏則是有周三壯，他雖然不識字，但是對于算銀子，也是沒有問題的。

趙氏也讓人出去買了紙筆，大部分時間就是教導女兒認字，讓她驚喜的事，女兒真的很厲害，以前雖然沒有學過認字，但是那聰慧的頭腦，幾乎是她讀一遍，她就能完全記住，這頓時讓趙氏好似是看到了有待打磨的璞玉一般，更是把所有的心思都放到了女兒身上。

有時候看着女兒在那邊寫字，她會遺憾的在心中感嘆，若是自己的女兒生為男兒身，以後必定會金榜題名的。

“夫人，小姐真厲害啊。”李媽媽抱着周棠，看着在那邊桌上練字的周媚，悄聲對趙氏道。

趙氏含笑着點點頭，“是啊，只是可惜，生錯了女兒身。”

“夫人也不能這麽說，小姐都這麽聰慧，小少爺也不會差了。”李媽媽笑着說道。

“希望如此吧。”

書中的繁體字周媚大多數都認識，就算稍微有些不明白的，順着前後的字句也能知道是什麽字，只是她毛筆字就不見得有多好，卻也壓根就不像是第一次提筆寫字的，不過她也沒想着藏拙，反正她又不出仕，就算是聰慧點又如何？

等一個月下來，周媚就在趙氏的房中手持毛筆，算着面前的賬目，一個月下來，除去那些成本，總共賺了一百二十兩，對于這個數字，周媚還是很滿意的，雖然相比較起仙客居的每月六七百兩自己的這點錢也并不多，但是卻也算的上是她的第一桶金。

“娘，這個月咱們賺了一百多兩，還有多出來的三錢。”說完看着李婆子道：“李媽媽，這裏是十六兩，也是你們第一個月的工錢，你送下去吧。”

李媽媽看着那銀錠子，接在手裏，總覺得很重，話說十六兩銀子本來就不輕。

“謝謝大小姐。”每人每月二兩啊，一年就是二十四兩，有這些銀子他們完全可以過得好好的，而且他們吃的也很好，饅頭蔬菜餃耳，而且炖炖都有肉，這雖然在以前的主子家吃的也不差，但是銀錢卻也只有一兩，只有小姐身邊的大丫鬟，老太太身邊受寵的丫鬟和嬷嬷才能每月二兩銀錢，而她後來被賣，就是因為得罪了老太太身邊的大丫鬟，被栽贓偷了小姐身邊的東西，被打了二十大板然後發賣了，她今年四十多了，那二十大板，差點沒要了她的命。

如今居然也拿到了二兩月錢，而且這一個月自己并沒有多累，雖然平時大部分時間都陪在夫人和小少爺身邊，松閑的時候也是要去前面鋪子裏幫忙，有時候也會因為包餃耳累的肩膀脖子都疼，但是在那綿軟的大炕上抱着厚厚的棉被睡上一晚上，第二天疲勞盡消，這種日子，她很是喜歡。

能來到這種人家真的是很好，剛來的第一天小姐的那番話，本來還讓她很是忐忑，誰知道都過去一個月了，小姐連句重話都沒說，很顯然只要不做錯事，一家人都很是好說話。