第7章
看大廚做飯,方愛愛并不覺得賞心悅目,相反還有些心驚膽戰。
生怕鍋裏有菜濺出來,砸到自個兒身上,跟家裏的小炒比起來,食堂裏頭的大鍋菜絕對是個大工程。
喝了那麽多天的高粱粥,一直到今天中午,方愛愛總算是吃到別的食物了。
“這是咱們廚房最有特色的腌菜豆幹包子,裏面的腌菜都是老頭子親自做的,嘗嘗看。”
一家四口人,總共就買了倆腌菜豆幹包子,都是給孫女的,至于他們大人,吃的都是雜糧菜窩窩。
腌菜豆幹是什麽味兒,方愛愛不知道,但是這白面包子,看起來就很讓人有食欲。
喝慣了高粱粥,這才知道,能吃一口白面是多麽幸福的事情。
更幸福的還在後頭呢。
皮薄餡兒多的大包子,一口就咬到了餡兒,裏面明明沒有放肉,可是卻帶着十足的香味,幾乎是一瞬間,方愛愛就已經享受的眯起了眼睛。
入口是香的,嚼起來那就更香了。
“感覺怎麽樣?”王美麗有些好笑的問道,這表情,整個就是一小饞貓。
“感覺特別好。”方愛愛認認真真的體會了一下,“我有嘗到豆幹的味道,裏邊另一樣應該就是腌菜了,這兩樣的味道搭配在一起實在是太合适了。”
“還能嘗出什麽來?你覺得裏邊應該是放了什麽配料?”方大頭問道。
這倒不難。
“應該有醬油,還有一點點酒的味道,裏面應該還放了炒菜用的油,我也不知道那是什麽油,就今天爺爺用來炒土豆絲的那個油,除了這些,應該還有芝麻油,腌菜是鹹的,但是餡料裏應該也有往裏放鹽吧?”
方愛愛不太确定,不過聞起來、嘗起來,能得出的結論就是這些。
Advertisement
還真別說,之前喝高粱粥的時候還不覺得,今兒嘗了這腌菜豆幹包子,才發覺自己的嗅覺和味覺好似要比上輩子敏銳不少,上輩子她嘗了那麽多菜肴,也沒吃出個道道來。
可能是遺傳吧,畢竟爸爸是廚子,爺爺是大廚,再往上數,老一輩兒的也有好幾代都是做廚師,雖然沒出過什麽禦廚,也沒打出多少名氣來,可是累積了這麽多代了,也能稱得上是廚師世家。
方愛愛自己不覺得有什麽,王美麗同志也只是感慨自家女兒會吃,但是到了方家父子這裏。
方大頭有些呆愣的看着自家孫女,方一勺更誇張了,七尺男兒,雖然面相并不兇悍,可是作為一個能颠得起大鐵鍋的廚子,那也是壯實的很,鐵漢流淚,總還是有些……辣眼睛的。
“這是怎麽了?”方愛愛有些無辜的眨了眨眼睛,她好像也沒說什麽煽情的話。
“這都是你自己嘗出來的?”方一勺紅着眼睛問道。
“嗯嗯,不光是嘗出來的,還借助了嗅覺,我也分不清到底是嘗出來的,還是聞出來的,反正這兩者就相輔相成吧。”
“太好了。”方一勺眼皮一眨,臉上的淚流得更歡騰了,扭過頭去對着自家親爹,“愛愛天生就該吃這碗飯,咱們方家菜後繼有人了。”
“行了行了,怎麽一把年紀了還跟個孩子似的,穩重點兒,還當着我孫女兒的面呢。”方大頭有些無奈的道。
方家菜別說是在全國了,就是在本省也沒多大的名氣,可能本市還有些上了年紀的人記着吧。
他對傳承方家菜也沒太大的執念,可能年輕的時候也有過吧,後來倒是想開了,做一輩子的菜能有什麽出息。
他更希望孫輩去幹點別的,當個技術工,或者是當個小官,就跟石主任這樣,手底下也不用管太多的人,既輕松,日子又好過。
兒子是被他領上這條路的,這些年甚至比他更在乎方家菜的傳承。
“一個好的廚師,味覺和嗅覺都必須靈敏,有時候靈敏度的多少,就代表了一個廚師能夠到達什麽樣的高度,愛愛你是有這個天分的,比爸強,咱們方家菜還是要傳到你手裏,早知道的話,爸應該早早的把你帶到食堂來。”方一勺淚眼朦胧的道。
在味覺和嗅覺的靈敏度上,他是比不過女兒的,也正是因為如此,這些年來他一直都沒能學到方家菜的精髓,廚師的基本功是靠苦練練出來的,這個決定了廚師的下限,但是天分卻是後天補不上的,這個決定了廚師的上限。
方爸激動成這樣,方愛愛趕緊把自己的手帕遞過去,說是手帕,不過是從舊衣服上裁下來的一塊方形布而已,樣子不好看,而且很是老舊,邊緣上還有碎線頭。
味覺和嗅覺上的靈敏度,她忽然覺得系統找上自己,可能并不是随機挑選的。
她,或者說是這具身體,應該是擁有能夠成為廚神的潛質,所以才會被系統選中。
“這是好事兒,大男人還哭什麽哭,旁邊好多人都偷偷看你呢,趕緊的收一收。”王美麗小聲道,不過聲音卻是雀躍的。
她的女兒,一定是有自己的過人之處,只是這份過人之處不在讀書上罷了。
在廚藝上有天分也好,家裏邊老爺子還能教一教,等老爺子哪年退了休,女兒可以頂名額進食堂做廚師了。
別看方大頭沒激動成兒子那般模樣,可心裏頭已經開始盤算怎麽教孫女兒好了,好苗子不能浪費,再說了,也不是他拉着孩子過來學廚的,是孩子自己想學。
既然想學,那就得學出個樣子來。
“今天上午幹的不錯,下午切胡蘿蔔片和白菜,也不能松懈。”
還是得先練刀功,對待勤奮又認真的好苗子,尤其這好苗子還是自個兒孫女,方大頭還是以鼓勵為主,等什麽時候真正愛上做飯這門手藝了,再嚴格起來也不遲。
【任務完成,獲得用量約為一次的爽膚水】
不用等晚上,半天的功夫,方愛愛就已經在學廚方面獲得了爺爺方大頭的誇贊。
這樣看來,還是很輕松的嘛。
輕輕松松的方愛愛,傍晚下班的時候手都快擡不起來了,她很懷疑照這麽練下去,胳膊上的肱二頭肌也就不遠了。
可跟在家裏悶着相比,她還是更喜歡在食堂幹活,有爺爺和方爸方媽,有一些看起來很面善的叔叔阿姨,還有香氣四溢的腌菜豆幹包子,以及系統的獎勵。
一天的時間,她總共獲得了五次獎勵,一次是給土豆刮皮切絲獎勵的精華素,一次是切蘿蔔白菜換來的眼霜,還有三次是受到了爺爺的誇贊,獎勵的爽膚水。
雖然每一次的獎勵,用量都僅為一次,但是積少成多,愛美的小仙女都是比較有耐心的。
自家閨女在食堂裏忙活了一天了,無論是熬粥,還是刷鍋刷碗,王美麗都不讓閨女插手了。
“趕緊回屋歇着去,自己捏捏胳膊、捏捏手腕,明兒還得繼續呢。”
“謝謝媽。”方愛愛甜甜的道,這一天下來,別看她沒有偷懶,有很多掃尾的工作都是媽幫着她做的,像是洗菜、清理案板,方媽可是還有自己的活呢,絲毫不比她輕松。
方愛愛已經慢慢的融入進了這個家裏,方家人,真的是很好呢。
******
“這個力度行嗎?”
“還是有點疼。”
“那也不能一點都不疼,一點都不疼它不起作用,忍着點兒,你這幾天要是不揉開了,晚上睡覺都疼,爸是過來人,在這方面有經驗。”
方一勺一邊給自家閨女捏着胳膊,一邊說起了記憶當中的陳年往事。
“你奶奶去的早,你爺爺可沒你爸我這麽細的心思,我那時候什麽也不懂,去酒樓幹了一天的活,第二天疼得胳膊都擡不起來了,那時候你爺爺才想起來,剛開始練習刀功,得多揉揉捏捏才行,這就跟爬山是一個道理,下山之後,一定得多揉揉腿,揉不開的話之後就得疼。”
捏捏胳膊,捏捏手腕,再給閨女的一雙手做做按摩,方爸額頭上汗都出來了。
“好了好了,現在渾身都舒服了,你也歇歇,換我給你捶背。”
“行啊,咱也享受享受。”方爸閉上眼睛,坐在小板凳上,腿都是蜷縮着的。
如果方愛愛細聽的話,就能夠察覺到方爸聲音裏一絲絲的鼻音,當然不是因為感冒才有的鼻音,而是因為心裏頭的感觸。
在這個年代,方爸算得上是慈父,甭管是對兒子,還是對女兒,方家一直都是慈父嚴母,但是這樣溫情的時刻,已經很久沒有出現過了。
還是頭一次有人給他捶背,而且這個人還是自己的女兒。
方爸心裏頭滿滿的感動都要溢出來了。
“愛愛好好跟着爺爺學,以後咱也當大廚,等到了年紀,招個好小夥上門當女婿,咱們一家人還是住一塊。”
方愛愛上輩子才18歲,想過談戀愛,可沒想過結婚,這輩子只有15歲,談戀愛都是早戀,結婚那就是更遙遠的事情了。
“我還小呢,不用這麽早就做打算。”方愛愛有些無奈,她雖然已經差不多決定了将來做一個美廚娘,但還是想要一份學歷的。
好歹也寒窗苦讀10多年,只拿個小學畢業證算怎麽回事兒,現在是沒錢報名走關系,等以後賺了錢,還是要嘗試着考幾個證件下來的。
“對對對,咱們愛愛還小呢。”方爸認同道,15歲還是個小姑娘呢,都說女大十八變,越變越好看,他還真覺得自家姑娘這段時間比之前好看了。
愛愛每年冬天凍臉又凍手,到了春天的時候,再慢慢養回來,跟冬日的時候相比,也是一個慢慢變好看的過程,就跟故事裏的醜小鴨變白天鵝一樣,今年也是這樣,但是又比往年變得更多,更好看。
可能是經歷了辍學和跟段青青絕交的事情,閨女比以前穩重了,也比以前懂事兒了,還比以前愛美了,可能女孩都這樣,大了就知道打扮了。
一天洗兩次臉,刷兩次牙,頭發梳的別提多順了,今天去食堂,閨女居然還把家裏的木梳子帶上了。
出門的時候,圍巾包着臉,兩只手縮進袖子裏一點都不往外露。
還真別說,這麽做應該是有些效果的,閨女的手冬天凍得通紅,手背上腫得跟個小饅頭一樣,可現在居然已經好的差不多了,一點紅腫和裂口都沒了,還挺白的,跟他這雙五大三粗的糙手完全不一樣。