第27章 一更
在系統完成升級的第2天, 方愛愛同志并沒有改變原計劃，店裏面照樣是以涼面和涼皮為主, 其次才是各種鹵味兒。
今天主打的是花生醬涼面, 花生芝麻醬是早先就已經研磨好的, 獨家配方, 外邊根本就買不來。
涼面要比湯面簡單的多, 很多都是不需要往裏放高湯的，比如花生麻醬涼面。
将面拉成細條，煮熟瀝幹之後倒上少許的食用油, 黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，油炸花生剝去外面紅色的薄膜, 用刀被碾碎了, 再将這些配料全都放到面條裏頭。
方家特制的花生芝麻醬需要調味之後才能用，鹽、辣椒醬、陳醋、白糖、白醋、香油、胡椒粉，這些調味料依次酌量添加後，把花生芝麻醬拌勻, 最後再拌到面條裏面。
一份涼面就基本做成了。
至于涼皮的做法那就更簡單了。
這麽熱的夏天，不光是顧客們喜歡吃涼面和涼皮, 廚師們也更喜歡做這兩樣, 簡單快捷，也不用在竈臺上呆那麽長時間，最多的功夫還是花在了拉面上。
方愛愛的拉面技術在這個夏天可謂是進步飛速，不過食客的稱贊顯然不是那麽好獲得的。
在比較含蓄的年代裏, 人們連誇自己家裏人都不好意思表達，更何況是誇別人，而且還是誇贊一份飯菜。
開張整整兩個小時，方愛愛一句食客的稱贊都沒有收到，只能是想別的方法。
“大娘，您覺得今天這涼面怎麽樣？”
“還行。”
“姐姐，這幾天的涼皮兒吃的還習慣吧？”
“還可以。”
“叔叔覺得咱們店哪一種涼面味道比較好？”
“都差不多吧，我不挑的”
……
方愛愛幾乎全程都在尬笑，當然了由于戴着口罩的緣故，客人們也看不到她的尬笑。
方大頭在廚房裏聽了有一會兒了，一開始還沒明白孫女是什麽意思，後來才想明白。
廚師嘛，做飯很大的成就就是來于源于食客的誇贊，改造和創新菜色的動力也主要來源于食客。
不過顯然被孫女問到的這些食客，對于店裏面的食物，既沒有誇贊，也沒有評價。
不是還行，就是差不多。
“這些都是老顧客了，嘴都吃刁了，以前還是有誇咱們的，而且大多數人都是不太好意思評價這些的，這種事情就不必在意了，飯菜做的好不好看銷量就知道了，咱們店裏面的生意可是比國營飯店還好，這些顧客之所以來咱們這兒，還不是因為咱們這兒的食物做得好。”方大頭安慰道。
以前他在酒樓做大廚的時候，也很少聽到誇贊，那時候大家表達自己喜愛的方式，除了來光顧以外，還可以額外打賞給廚師。
有時候他一個月收到的打賞比工錢都要多。
可惜呀那會兒不知道攢家底，吃的好，穿的好，有錢全都給霍霍了，根本就攢不住。
家裏邊攢錢還是兒媳婦嫁進來之後的事兒，家裏邊的錢都是兒媳婦管着，花一部分，攢一部分，也不用他這個老頭子操心了。
方愛愛同學并沒有被安慰到，顧客滿不滿意的，對于現在的她來說，倒還在其次，最主要的是，她需要完成系統的任務。
“爺爺，咱們搞個促銷吧。”方愛愛想了半天才道，“我是這麽想的，準備一個小本子，讓顧客在這上面寫下對于咱們飯菜的評價，寫得好了，咱們就給商品打個85折，薄利多銷怎麽樣？”
并不怎麽樣，鹵味店的生意雖然比不過冬天，但客流量也不算少了，尤其是跟其他的店面比起來，根本就沒必要讓利給顧客。
這要是方明啓在，肯定是不會同意的。
但是方大頭跟方愛愛一樣是做菜的，而不是做生意的，想法簡單質樸，試問天下哪一個做廚師的，不想聽聽顧客對于自己菜品的評價。
老廚師也不例外。
“這主意可行，不過85折就算了，9折就可以，就算是只能省一分錢，都會有人搶着寫這評語的。”方大頭還是很了解大家心理的。
反正如果是他的話，他肯定不吝啬于寫幾個字，哪怕字兒寫的不好看，會寫的字兒也不多。
說幹就幹，方愛愛跑到供銷社裏，買了最便宜的本子和鉛筆，又用紙盒做了一個招牌挂在外面——進店評價享9折優惠。
“9折優惠是怎麽算的？”
“具體是怎麽個優惠法？”
“門口的紙盒子上寫的是什麽意思？”
能識字，說明大家都是上過學的，但是不知道9折優惠，只能說這個時代搞活動的商家實在是太少了，幾乎那就是沒有，在近乎樣樣都缺的年代裏，買好東西那都得排隊搶，就連處理品，也基本上都內部消化了。
不知道打折怎麽算，也是情有可原的事情。
方愛愛是從後世過來的，方大同那是在大酒樓做過大廚的，也算是見多識廣了。
“就是10成的價錢，只需要付9成就夠了，您買一塊錢的東西，我給您打9折，您只需要付9毛錢就夠了。”
方愛愛一遍一遍的跟人家解釋，不出所料，不管是哪一個年齡階段的顧客，不管是男的還是女的，全都同意在本子上寫評語。
有不識字的老太太，人家直接口述，讓其他的顧客或者是方愛愛代筆，寫在本子上。
能拿來換得優惠的評語，那基本上沒人會說不好，頗為含蓄的幾代人，真想誇贊某樣東西，那句子還是挺多的，就是有一部分不太貼切就是了。
#店裏賣的東西特別好，尤其是鹵肉，我們一家人都喜歡吃，我的小孫子幾天不吃就饞得慌，哭着鬧着要買#
#涼面做的不錯，夏天非常喜歡，清涼解暑#
#炸醬面最好吃，鹵蛋也好吃，希望店裏頭可以有更多的新菜#
#服務态度很好，店裏面的東西也非常好吃，如果能再大點兒就好了，就兩張桌子，想在店裏面吃，幾乎每次都沒有空位#
……
在開店營業的最後兩個小時裏，方愛愛收到了來自于86位客戶的評語，其中有57位被系統評定為來自于食客的贊譽。
“那有哪條不是呢？”
“一條重複的，那位食客來了兩次，寫了兩次評語，還有28位是新顧客，之前沒有品嘗過店裏的東西，寫出來的評語沒有依據，也不能算是食客。”
行吧，只有之前品嘗過店裏的東西才算食客，只有食客能寫出來的贊揚才算。
方愛愛也能認同系統的這套理論，更重要的是，系統之前發布的随機任務是獲得20位食客的稱贊，現在已經是超額完成了，超額完成了兩倍還多。
【成功獲得57位食客的稱贊，超額完成任務，原定獎勵翻倍，可自由選擇護膚品小樣兩份，10個積分】
果然是升級了的系統，財大氣粗，功能上也更加的人性化。
反正001號測試者方愛愛對此很是滿意，花了她10000積分升級的系統，各方面都有所提升，這麽多的積分肯定是沒有白花的。
不過積分的用處，現在看來也只能是用來升級系統，還沒發現還有其他的用處。
【短期任務：每天獲得超過50位食客的稱贊，累計15天，可獲得睫毛膏一支，20個積分】
在護膚品之後，方愛愛總算是迎來了首份化妝品，不過依着她對之前那些護膚品的了解，睫毛膏除了能夠讓睫毛又翹又濃密之外，肯定還能夠發揮別的作用，危害也應該會很小。
不過，要化妝，那就得卸妝，在系統沒有獎勵給她卸妝品之前，還是不能夠輕易嘗試給自己化妝的。
收拾好店裏面的東西，又把當天的賬目清算了一遍，跟昨天比起來，營業額要高出來不少，但是利潤沒有高出來太多。
至于高出來的這些，比多出來的人工費還是要再多點，搞這麽一個活動總體上來看，還是有賺頭的。
只不過，人會比之前累就是了。
細面那可真都是一根一根的拉出來的，涼皮也是如此，從制作加工到一個個切成條狀，全都是手工做出來的，手藝人就算是賺錢，賺的也大都是辛苦錢。
也不知道方明啓在深圳如何了，走了那麽久，就在中間來了一封信而已，什麽時候回來也沒說過。
方愛愛估摸着自己的錄取通知書也該到了，參加高考的學生這兩天已經有收到通知書的了，方明啓如果半個月還不回來，除非她上的是本省的師範大學，不然的話，可能在她出發去學校之前，都跟方明啓見不上面了。
