第71章 一回來,有什麽好吃的?”
“我們這好吃的不少,姑娘是外鄉客,更要嘗嘗我們這裏的特色了。姑娘聽好喽。”小二一甩帕子,樂呵呵地介紹起來,“要問我們這裏什麽最有名,排第一的當屬壽桃了。當年老掌門還未仙歸之時,八十大壽那叫一個熱鬧啊,江湖上各大門派都派了人來賀壽,老掌門點名要我們店裏的師傅上山做壽桃,只因為師傅做糕點的手藝一流。那年,所有嘗過壽桃的人都贊不絕口,豈止一個香字了得。那壽桃,軟糯不粘牙,甜而不膩,真真是好味道。怎麽樣,姑娘,來幾個嘗嘗?”
姚小桃還沒回答,聽到好吃的的鼠翎靈一下子從包袱裏冒出頭來,張口就要喊。姚小桃眼疾手快地把他按了回去,沖小二笑了笑:“那來四個吧。“
“好嘞!姑娘您稍等。”
等小二走開了,姚小桃才把鼠翎靈放出來,輕聲道:“你這幅模樣還想大喊?吓壞了人我們就沒壽桃吃了。”
本想抗議的鼠翎靈在聽到會沒壽桃吃之後才沒有大叫出聲,他東張西望一番,确定沒有人看着他們的時候才跳了出來,變作人形在姚小桃邊上坐下。
“咪咪你聽好了,你在街上跑來跑去別人可能還不管你,可這裏是客棧,是住人吃飯的地方,看到一只耗子是什麽反應?就是打啊,抓住了要浸水籠的知道不?”
鼠翎靈被姚小桃故作陰森的聲音給吓得汗毛直立,也曉得她所言不假,乖乖坐着等吃飯。
壽桃很快就上來了,果真就如小二所說的,香極了。顏色也漂亮,桃紅葉綠,看得人食欲大開。姚小桃遞了一個給鼠翎靈後,自己也拿過一個掰開,咬上一口,香甜松軟,入口糯韌,口感極好。
“真的不粘牙耶。”姚小桃驚喜,再看那裏頭的餡,并非初時所猜的豆沙餡,而是在豆沙之外又加上了松仁瓜子麻仁花生核桃,倒有些像月餅的餡了。
鼠翎靈愛好甜食,這壽桃如此對胃口,趁着姚小桃研究的時候,一下子就塞了三個下肚。
“姑娘,咱們這壽桃怎麽樣?”小二上前一步,問道,“小公子真是好胃口,一個人就吃了三個。”
鼠翎靈笑嘻嘻地看着小二,說:“我還沒吃飽,再多來幾個。”
小二正想要再去上幾個,卻被姚小桃叫住,便問:“姑娘還有什麽吩咐?”
“我想見見做壽桃的師傅,成不?”
小二聞言有些為難,道:“師傅在裏頭忙着呢。姑娘對咱們的這個壽桃有什麽意見,盡管跟我說,我轉告給師傅去。”
“沒什麽意見,就是我想學做壽桃。”
姚小桃話一說完,那小二扭頭看了掌櫃一眼,道:“恐怕不方便。店裏正是生意好的時候,姑娘你去學手藝了,我們掌櫃會生氣的。”
“那我等空一些呗。”
姚小桃話音剛落,就聽後頭那掌櫃大喊一聲,吓了幾人一跳。掌櫃走到姚小桃的桌邊,笑着道:“姑娘想學是看得起我們師傅的手藝,您裏邊請,不用客氣。”
姚小桃不解這掌櫃怎麽這麽熱情,卻也沒有多問,跟着小二一塊往廚房去。
那小二也是一肚子的疑惑,帶完路後趕緊跑了回來,湊過去道:“讓人學手藝當真不要緊?”
“那姑娘剛才可以跟着狄公子一塊來的我們鎮,狄公子的熟人不巴結巴結,我怎麽發財!你小子傻還是笨呢!”說完,掌櫃對着小二的腦袋重重一敲,“你趕緊幹活去,那兩姐弟,給我照顧好喽!”
小二一邊摸着腦袋,一邊喃喃自語:“沒想到這兩人還有這來歷,我果然是眼識不夠,沒看出來。”
姚小桃不明白自己為什麽能順利地進了廚房,她也沒想細究。做壽桃的師傅姓馮,既然掌櫃讓人姑娘學,他自然就好好教。
桌上放着還沒和的面,馮師傅一樣一樣的素材介紹給姚小桃聽,要做好面食,和面是極其關鍵的一步,香不香,好不好吃,就看和面的技術了。
面光盆光手光的要領姚小桃聽說過,以前卻從沒做到過,自從來了這裏,廚藝迅速提高,這和面在馮師傅的指導下倒也做得有模有樣。做壽桃的面中加入紅曲粉變成了桃紅色,而做葉的面裏則加入了菜汁,變成了綠色。
準備好了面,再根據口味配比好餡料,最後包成壽桃形,輔以綠葉,上籠屜蒸熟就算大功告成了。
看起來工序簡單,可粳米糯米的比例,加水的多少,蒸的火候和時間,一樣樣都有規定,其中一樣做得不好,這味道口感就差之千裏了。
姚小桃細心記下,又做了幾回,系統才提示學會了做壽桃。
馮師傅也是連連點頭,直誇姚小桃悟性好,又介紹說面點這一塊,細分下去,裏頭的學問很多,等姚小桃廚藝再精進一些,可以來找他學。
姚小桃點頭應下,看了看自己的烹饪等級,坎坎36級,不曉得等40級的時候能不能來找馮師傅學。
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好困好困,上班的時候直打哈欠,哎哎哎。
存稿一天比一天悲劇,人生呀……
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