第34章 直播第三十二天
直播第三十二天·【一更】選拔大賽（下）
照樣是按照剛才的順序, 主持人先從楓林晚這邊開始采訪。
楓林晚已經把魚下鍋了，白糖幾大勺地往鍋裏放，醋與醬油下鍋茲起白煙，他摘了幾根蔥丢入鍋裏，然後開始切配澆頭。
姜末、筍丁、青椒丁、茭白丁。
主持人走過來的時候就已經聞到了濃烈的酸甜氣味，非常刺激，嘴裏不由自主地就生出了津液來。
他說道, “楓林晚這邊已經将食材下鍋了，看來快要接近尾聲了！”
楓林晚嘴角勾起一抹笑，扭頭去看陸錦川那邊。
主持人順道把鏡頭一同轉了過去, “咦！”他下意識地叫了出來。
只見陸錦川那邊，一整條大黃魚被去了頭不說，脊骨處用到片開分成了兩半，去掉其中梁骨, 一路分到魚尾處，在正中間的位置平均分開, 看起來兩片魚都連着尾似的整齊。
陸錦川挑了一把刀刃淺薄的廚刀，這種刀具适合用來片魚，他片魚的手法自有一套說法，學名叫麥穗花刀, 一刀将魚片開分成兩半後，魚片依舊與脊骨相連。陸錦川從其中一角開始沿一定角度斜刀切入，每一刀都間隔近一公分的刀口，一刀刀切下後, 魚肉依舊連着薄薄的一層魚皮，沒有絲毫斷開的跡象。
而之後，再以垂直入刀的切法，切入先前斜面切開的刀口，與之前的刀口形成一道道十字花紋。
主持人與楓林晚看過來的時候，正好是陸錦川結束收刀的時候，他拎起魚尾，把切好的魚肉抖散，每個刀口都徹底張開，粒粒魚肉都分散開，卻又連着魚皮，看起來極其不可思議。
楓林晚瞳孔猛地一縮，顯然驚呆了，哪怕是最先進的食材加工機器都做不到這樣的地步吧？
酒店裏稍微好看一點的菜面都是通過高科技的加工機器合成出來的，很少有廚師會把功夫花在這樣“華而不實”的表象上。
楓林晚咬了咬嘴唇，鼻腔裏發出一聲輕哼，“花腔功夫。”
主持人飛快地走過去，驚訝地指着陸錦川手裏正要下油鍋的大黃魚，聲音裏充滿了不可思議，“這是怎麽做出來的？！”
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“嗯……你可以回去看一下回放？”陸錦川歪了歪頭，回答道。
油鍋裏的油已經開了，陸錦川把裹了一層玉米粉的大黃魚放入油鍋，噼裏啪啦直炸到魚身泛出淺淺的一層金黃。
經過一番高溫油炸後的大黃魚，身上張開的魚粒不僅沒有糊成一團，反而變得更加蓬松飽滿，看起來就像是漂亮的松鼠尾巴。
松鼠尾巴！
主持人眼裏閃過一絲亮光，對着鏡頭激動地說道，“我們可以看到，妖佬這邊的油炸黃魚已經呈現出了非常好看的色面，淺金色的魚身，以及飽滿蓬松的魚粒，看起來就像是歷史書上記載的松鼠的尾巴一樣！難怪這道菜名叫松鼠魚！原來取自于這裏！”
無論是內場還是外場的觀衆都一片嘩然，他們也見過其他酒店裏的松鼠魚，長得根本不像臺上這道菜！但是誰也沒有質疑妖佬的松鼠魚，比起他們司空見慣的松鼠魚，妖佬的這一道無疑精致了太多。
還在忙活的佛爺百忙之中擡頭看了眼鬧騰無比的地方，他目光一凝，眼裏湧出了越來越多的好奇和打量。
這樣的刀法，他跟在師傅身後從小練起，都沒辦法做到那麽精細，先前與陸錦川握手時，分明感覺到對方掌心并沒有常用刀之人磨出的厚繭，對方的刀法到底從哪兒習得的？天賦異禀？
佛爺不知道的是，陸錦川的刀法其實是有點作弊的_(:зゝ∠)_
陸錦川的刀工其實并不出挑，還沒他用爪子削鐵如泥來得精準，所以用刀的時候，他會在掌心凝出一層薄薄的妖氣保護住魚皮連肉的部分，這一層妖氣就像是一層堅硬的保護膜一般，無論陸錦川用多大的力，都不會切入這一層妖氣之下，更不會讓魚肉與魚皮斷開。
鍋底先前用來炸魚的熱油還留着，陸錦川往其中加入料酒、醋糖、醬油與糖色，調好了味後，再把切好的冬筍丁、姜末、豌豆一道放入其中爆炒，等到筍丁上也裹了一層炸色後，他用澱粉勾芡了一遍，最後淋上香油，一同澆在魚身上。
陸錦川做的每一道菜都是視覺上的享受，這是常看陸錦川直播的粉絲都知道的事情。
但是陸錦川畢竟還是剛剛蹿紅的直播新人，整個平臺人流量之多，根本不是陸錦川直播間裏小一萬粉絲能比的，大把大把的人甚至不知道妖佬的名字，還是通過這一次的現場比賽，才徹底留下了無比深刻的印象。
如此精致的菜色！大概在整個星際大廚排行榜上都能留下一點痕跡了吧？所有在場的人在心裏都不約而同地這樣想着。
随着陸錦川的起鍋裝盤，其他主播也都陸陸續續完成了自己的作品。
所有菜裝盤，被送入了另一邊隔開了現場直播的評委房間。
因為無法看到現場直播，三個評委都不知道面前的幾道菜究竟出自誰的手，确保了比賽的最大公正性。
評委房間裏也擺了三個直播投屏的光球，可以将評委的一切反應事無巨細的直接轉播出去。
七個主播被請入了休息室裏，巴山的一雙手已經腫了起來，醫療小隊的人員持續往燙傷的地方噴灑傷藥，主播這邊的情況同樣列入了轉播的範疇裏。
“這道菜不錯，鹹淡恰到好處。”
“這條糖醋魚也不錯，酸甜口刺激得人胃口大開，口舌生津。”
“嗯……豬肉、牛肉、雞肉，三種肉味炖在一塊，是個大膽的嘗試，味道沒有到處亂竄，三種肉都被炖到了酥爛的程度，入口稍抿即分離，火候掌握得很到位啊。”
“啊這道菜……有點焦了吧。”
“是啊，好像還鹹了，鹽巴沒有勻開吧？”
“嗯……一言難盡啊……”
一道道菜依次送入評委房間，每道菜都在評委一個個點評後撤下，才會送上第二道。
巴山的那道菜很快得到了評委們的差評，不過有着手傷的理由在身，不僅是粉絲們諒解，連不知情的路人都會說一句手都傷成那樣了，抖多了鹽、沒有燒開什麽的，太能理解。
巴山坐在角落裏安靜地由着醫護人員給自己上藥，嘴角揚起了一個笑。
“嗯？這是什麽？”
“嘶，這模樣真是華麗啊……”
“像松鼠尾巴。”
“對對沒錯，松鼠尾巴。”
最後一道菜被送進房間，評委間還沒下筷，就已經引發了一輪猜測，紛紛猜這道菜的造型究竟是通過怎樣的手法做出來的。請來的三個評委都是數一數二的廚師，對于這樣難得一見的菜色都升起了極大的興趣。
“三位評委，你們還沒點評這道菜呢……”邊上的工作人員見三人讨論得似乎忘了正事，不由得讪讪提醒道。
經過工作人員一提醒，三人才回過神來，連忙各自夾起一小片飽滿的魚粒放入嘴中。
大黃魚裹了一層玉米粉經過油炸，魚肉之外是炸物特有的油香和脆利的口感，而裏面則是魚肉的嫩滑，同樣是偏于酸甜口的一道魚品，但是與楓林晚做的那道糖醋黃魚相比，陸錦川的這道松鼠魚，酸得沒有那麽霸道，與沁人的甜味恰到好處地糅合在了一起，溫和地激起食欲，卻不至于刺激得腮幫子生出一股酸意來。
三個評委不約而同地發出了一聲“唔”，眼睛微微睜大，三個人互相對視了一眼，像是在思考該如何評價一般，幾秒的沉默過後，三人竟是一致地再次下筷，又是夾了一片魚肉放進嘴裏。
“他們下了第二次筷？”
“什麽？？”
主播間裏的其餘六個主播不由得看向妖佬，幾個主播眼裏露出酸溜溜的羨慕，說道，“恭喜啊。”
佛爺微微斂着眉頭，看着轉播裏三個評委的模樣，那種放松幸福的感覺，是在其他菜品試吃環節中不曾露出來的。
他看向陸錦川，說道，“你很厲害。”
陸錦川尴尬地點了點頭，回道，“謝謝。”
外面觀衆席上不少觀衆也注意到了這一點，紛紛交頭接耳起來。
顯然場子裏有幾個妖佬直播間的忠實粉絲，見此情景得意地說道，“妖佬大大出品，我看他們停都停不下來。”
“嗚嗚嗚早知道這次比賽有妖佬大大，我肯定去搞一張內場票了！”
“好餓，好想吃……”
評委房間裏，三個評委不自覺連吃了好幾口，最後還是工作人員讪笑着把菜硬是撤了下去，才讓這三個意猶未盡的評委收了心進行點評和最後的打分。
關于最後的打分結果，似乎已經沒什麽人關心了。
內場的觀衆們在意那道松鼠魚還夠不夠他們每人分到一小口，外場的觀衆們則不斷地向那幾個妖佬的粉絲打聽各種消息，什麽直播時間啦、什麽一道菜大概的價格了、量很少每回都要拼手速，各種各樣的消息情報在外場之間傳遞開來。
胖方呆愣地站在陸錦川身邊，聽着最後比賽勝出的結果，反應了半天才意識到，真的是他手下的新人主播贏了！
他激動地抱住陸錦川直蹦跶，“哇太好了！！真的是你贏了！！”人氣、熱度、觀衆、播放量，所有的硬性指标回去都能有一個質的飛躍！小編輯樂得不行，搖錢樹呢！
陸錦川也開心，他惦記着小編輯先前和他許下的升級版合同，既可以偷懶，少工作點時間，還有更完善的福利薪資待遇，可美了！
葉繁邁着小短腿，千裏迢迢從內場觀衆席跑到主播們的休息室裏，“不負責”的小編輯只顧着自己跟過來，完全忘了還有一只小狗崽被落在了座位上。
葉繁氣哼哼地擠進陸錦川和小編輯中間，硬生生分開了兩個開心蹦跶的人。
距離産生美，小編輯一點都不矜持！
陸錦川抱起勾在自己身上的小奶狗，對着小奶狗的腦門就吧嗒親了一大口，“我贏了，嘿嘿！”
葉繁擡起爪子揉揉自己的腦門，用腦袋頂了頂陸錦川的下巴，贏了是意料之中的事情，輸了才奇怪吧。
小奶狗波瀾不驚地輕輕汪了一聲，恭喜似的拍拍陸錦川的肩膀。
方紹堂待在家裏，暗搓搓關心着這場選拔大賽的結果，看到果然是昨天見到的那個小年輕勝出了，滿意得一張臉都是笑。
家裏小輩見到老爺子居然在看直播平臺的活動，一個個都驚奇得不得了。老爺子以前還可不屑直播平臺裏的那些美食主播呢，總說那些人都是虛架子，沒點真槍實彈的，怎麽今天反倒主動看起來了？
“去去，不能一竿子打死一群人，我什麽時候說過那些美食主播都是虛架子了？”老爺子一瞪眼，強辯道，“我說的是部分人，部分人。”
