第86章
林北亭大概跟何勇夫妻倆講了下他們以後每天得工作，另外捶肉機也是到時候直接送來他們家中。
昨天林北亭拎着豬肉回家,炸了蔥油就跟林愛國在廚房裏待了許久,最終算是把肉片的調料配比做出來。
調料說起來也簡單,肉片主要吃的就是那麽一個豬肉原本的肉香與鮮美,要是放多了調味料反而不美。左不過加些鹽調底味，加糖提鮮,以及蛋清嫩肉和蔥姜水去腥。
鹽糖跟蛋清林北亭準備等開店了,就直接告訴何勇夫妻倆,但蔥姜水這個，就必須得從自家來出了。
現在林愛國全天都在自家吃飯,他沒察覺出來什麽,但林北亭有時在外面跑的久了,或者是去清大那邊，不能來得及回家吃飯，就得在外面湊合兩頓。
而這麽時間長了,還真讓林北亭發現了一些不同——自家出産的蔥姜着實味道太好了！
恰到好處的去肉類的腥味,但氣味一點都不強烈,只有細細回味的時候才能品覺出一絲絲它們特有的**和清香。
林北亭知道，這就是自家的蔥油面跟市面上其他家蔥油面不同的原因所在了。
機器要在明天才能到，而在今天，林北亭則是要張羅着指揮劉金花夫妻倆把店面重新布置一下。
關于店面的名字,林北亭就直接訂做牌子，廣告點老板也是林北亭家蔥油面的老粉絲了，林北亭一去他就曉得林北亭終于又要開新店,趕緊起身來招呼。
關于店名字，林北亭就取的很簡單了，鑒于縣城裏的人們對他的認可度還挺高，林北亭便毫不猶豫的取名：“老地方肉片湯”。
廣告店老板深受林北亭貧嘴的感染，笑着道：“這距離林氏店業還有九九年零八個月呢。”
林北亭咧嘴一笑，露出一嘴的大白牙：“再過十年就是老地方了嘛，到時候就不用換牌子了。”
“這麽長時間才換一個牌子，那我豈不是要去喝西北風了啊！”店老板笑嘻嘻的，但手上打板的速度可是一點都沒慢。
“唉，你就知足吧，我已經很照顧你生意了，畢竟那串串店都沒有牌子呢。”林北亭故作深沉。
“哈哈哈哈！”廣告店老板忍不住笑起來，他道：“我兒子他們是二小的，你曉得他們現在是怎麽稱呼你那串串店的？”
“怎麽稱呼的？”林北亭很配合的問。
“老地方串串店！”廣告店老板笑哈哈的沒停。
好一會兒，店老板總算是把樣板打好，林北亭看了下大概是符合他的預期樣子，便付了定金。
廣告店老板收錢利索，幹活兒也不含糊，道：“你明天中午之前就讓人在店門口等着搭把手，我盡量中午之前就給你做好裝上。”
林北亭笑道：“那可得請你吃頓辛苦飯。”
廣告店老板“嘿嘿”的笑起來。
跟着，林北亭又去豬肉榮那邊跟張榮每天訂購三十斤的腿肉，讓他往何勇家直接送去。
張榮一聽見這新鮮生意上門，笑的見牙不見眼，道：“林老板生意興隆，多多發財啊！”
“協同進步！”林北亭笑道。
從豬肉攤子那邊出來，林北亭還得跟明天送捶肉機的交代一通新店的地址，出來林北亭又拐到五金一條街，買了些燈管。
現在還沒有什麽節能燈，用的都是白熾燈，有的條件好的家庭就會用燈棒，長長的白白的燈管子，發出來的光跟平常的葫蘆形狀的燈泡不同，是奶白色的，最接近與白日光線。
何勇家的店鋪林北亭也有仔細的觀察，他們家的鋪子原本就是陰面，平日裏太陽不好，再加上他們用的燈太扣，就是那種古老的昏黃的燈泡。
這樣整個屋子就顯得又暗又髒，在這樣的環境下食客吃飯肯定沒有好的進食**。
林北亭要做的就是使燈光搭配協調，燈棒中攜帶夾用燈泡，讓整個房間變得明亮起來，同時又有一點點暖黃色調解氛圍。
從五金店出來，林北亭小心翼翼的帶着一堆的燈棒和座子往何勇家的店面去。
林北亭到時，何勇夫妻倆正在賣力的大掃除，按着林北亭的要求，店裏邊邊角角都打掃幹淨，就連桌子椅子何勇都用鋼絲球沾着清潔劑擦的幹幹淨淨。
至于廚房裏面，劉金花也在戴着手套，用堿水沖洗操作臺，廚房裏的東西已經全部搬了出去，林北亭看了眼，他出去的這兩個小時裏，廚房的大致都已經被擦的很幹淨了。
得益于上個年代裏，人們喜歡往房間一米五一下的牆面上刷綠漆的習慣，廚房下半部分的油污很好解決，至于上層的，就沒辦法了。
林北亭倒是想把店面重新翻修一下，但想想裝修屋子，只塗個牆面未免太簡單，但要是再多做點兒什麽又太浪費時間，只得作罷。
好在是店面外面的牆面還是很幹淨的，只需要把牆面綠漆上的灰土一擦，立馬又是幹幹淨淨。
這邊，何勇已經大概把店面大堂都收拾的差不多，于是林北亭便跟他一起裝燈具。
主要是何勇在上面裝，林北亭在下面給他指揮，以及遞東西，在這個基本上家裏男人樣樣都會的年代裏，何勇拉電線、裝燈具十分順溜，不過一個多小時就全部做完了。
做完拉閘，店面裏面瞬間就明亮了許多，劉金花不由得贊一聲：“還是小老板懂的多，這麽對比一下，我們家原來店裏簡直就是黑黢黢，難怪客人們不喜歡往我們店裏來呢！”
林北亭笑笑，道：“陰面主要問題就是采光不好，但也有好處，至少夏天店裏面涼快。”
該交代的事情已經全部交代完畢，該做的事情也都做好，剩下的就是衛生這個最大的工程，林北亭不再監督何勇夫妻倆的行動，交代說他明天再來，跟着便騎車在另外兩個店轉一圈，就準備回家。
報亭老板娘果真是個大嘴巴，林北亭剛進蔥油面館，就立馬被一群食客們包圍起來，紛紛問他他到底要開什麽店。
面對着面館裏這麽多虎視眈眈的食客們，林北亭心中還是很有壓力的，他道：“新開的店面準備賣肉片湯，主料就是豬肉，豬肉，豬肉！”
“純豬肉啊？”有人大聲的問起來。
林北亭毫不猶豫的點頭：“出了湯湯水水，剩下百分之九十都是豬肉！”
“哇！”一時間，所有食客們都驚呆了。
“這麽豪氣的嘛？”一個初中老師失聲。
還餘人關注點比較實際：“純肉的話，那一碗得多少錢？”
“一碗是兩塊錢，有二兩半肉。”林北亭道。
“嚯！想想不算貴啊！”
“純肉的，還是腿肉，兩塊錢二兩半肉，說的我現在就好想去嘗嘗啊……”
“有錢人……小老板你現在生意是越做越高端了啊，一碗湯都賣兩塊錢了，總感覺我要吃不起咯！”
“去去去！純肉啊！兩塊錢怎麽貴了？誰吃不起？只能說是不便宜罷了，但要是用料實在也無所謂便宜不便宜了。”
“小老板啥時候開業了？”、“就是就是，新店在哪兒？”、“可不能還開老城區了啊，我們東邊的就活該跑二裏地來吃麽……”
眼看着店裏的食客們越說越多，林北亭趕緊趁着借口躲出去，臨走之前還不忘給新店打廣告：“後天早上開業，就在青南街中段，老地方肉片湯！”
得知最關鍵的信息，食客們總算是沒有攔着林北亭離開。
“青南街……行吧，至少距離新城區不太遠。”林北亭離開之前，這麽模糊的聽見一句，他笑着搖搖頭，也不打算去串串店了，直奔回家！
之前串串店推出關東煮的時候，林北亭狠狠的吊了一把食客們的胃口，但這次他開肉片湯的店為什麽不這麽做了？
一是不能總把食客當猴耍啊，食客也是人。另外一重要原因就是林北亭想看看單價兩塊錢一碗的肉片湯在沒有廣告效果的加持之下，到底生意怎麽樣。也方便他後續做出相應的調整。
回去路上，林北亭看看四下無人，從異空間裏拿出來一袋他昨晚準備好的白胡椒。林北亭為了肉片湯的店可以順利開業，紅火發展，也算是下了一番功夫的。
林北亭回到家，林愛國原本在洗蔥，一看見他又馱着一個大|麻袋什麽東西進院子，瞧着過門檻不方便，他趕緊上前幫忙。
現在林愛國接觸食品行業時間久了，也多少能聞出來麻袋裏的東西，他深深的吸一口氣：“這胡椒不錯啊？”
林北亭敷衍的道：“托人剛弄回來的，在終端摘下來沒來得及曬就打包寄過來了，得趕緊攤開晾晾，不然容易捂了。”
“走！之前擡屋頂上晾！”林愛國抓起麻袋尾部，就跟林北亭一起上房頂。
“肉片湯那邊搞的怎麽樣了？需不需要我去幫忙？”林愛國忍不住道。
雖然昨天他直說了林北亭開店不需要過問他的意見，可要說起來，仍舊十分關心。
林北亭笑着道：“這個不需要，請的有人呢，活兒讓他們自己做就行了。”
“那定價考慮好了嗎？五塊錢是不是太貴了？”林愛國還想起之前林北亭在串串店夜裏，說的五塊錢一碗。
林北亭尴尬的摸摸鼻子，他那時候剛穿來，對九九年的物價還沒有那麽清晰的認識。
“定好了，兩塊錢一碗，裏面二兩半的肉片。豬肉跟叉燒肉一起買，上了五十斤就按四塊五算，按照配方來計算，一斤豬肉裏面加半兩蛋清和半兩蔥姜水，一斤一兩的肉片大概是五塊錢不到的成本。”林北亭道。
