第13章 楊大姐上門

整個秋收持續了大半個月才算結束，不光楊家的男人們被累脫了一層皮，女人們也累的快虛脫了。

楊老爺子看整個秋收完美結束，雖說中間還是出了些令人不愉快的事情，但總體來說無傷大雅，而且老天也給臉，這麽多天一點雨都沒有下，天天都是豔陽高照的。便下了命令，為了犒勞大家這段時間的辛苦，家裏今天要吃頓好的。

一時間家裏的人都興高采烈的。

這次，何氏不光殺了家裏的一只雞，還罕見的拿了些銀錢去買兩斤肉回來。着實令人驚訝，如果她臉上沒有肉疼的神色就更好了。

連王氏一貫只喜歡吃現成不喜歡幹活的，都幫着殺雞褪毛。

看來王氏這段時間也饞了，雖說那次事情過後，家裏的飯菜就油水大增，但是也只限‘油水’，肉是很少見的，連林青婉這樣一向不重口腹之欲的人，都不免饞起肉來。

林青婉去後面菜園子裏掐了點豆角青椒黃瓜之類的回來，和姚氏兩個人一起摘好拿到井邊去洗。

今天家裏的孩子們也沒有出去瘋跑，而是都很老實的呆在家裏。估計知道家裏要吃肉了，都等着吃肉呢。

那次事情過後，姚氏就更加沉默了。

但是這些都是針對何氏的，她不再主動跟何氏說話，何氏跟她說什麽她總是木着一張臉。雖說效果同樣，但這也算是一種進步吧。

林青婉把菜洗好，拿到竈房去切。姚氏在幫她燒火蒸高粱米飯。

由于今天何氏罕見的大方，食材、油、佐料之類的都敞開了用，林青婉便準備放開手腳來做這頓飯。

她先是把豬肉洗淨，放在案板上，切得薄薄的一片一片的。

這裏的人們都喜歡吃肥肉，覺得肥肉油水多，所以何氏買的這條豬肉是一塊大肥肉，就是最邊緣處有兩層薄薄的瘦肉。

平時家裏吃肉都是切得厚厚的一塊一塊的，放在鍋裏随便炒兩下，然後放些土豆白菘之類的進去燒。菜是有肉味了，但是肉卻是一咬一嘴油，油膩的很。林青婉根本吃不了這種大肥肉，所以今天她準備按自己的方法來做。

她把肉切片了放在一旁，然後又拿過洗好的雞剁塊。處理完肉食，她開始處理肉裏面配的翹頭。把土豆切成小塊，把青椒片開切塊，把蔥姜蒜洗淨切好，把木耳香菇之類的用水洗幹淨。

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處理完以後，她準備下鍋了。

先是把雞放在冷水裏下鍋焯一下，焯完盛出雞肉等下備用。

把鍋洗幹淨，她把豬肉放進鍋裏煉。一直等到肥肉煉的黃黃的，有一點焦，然後趕緊把蔥姜蒜、花椒、小辣椒放進鍋裏炸，一直炸出香味，才放了些醬油進去。用鏟子炒了幾下，等醬油把肉都浸透了，倒了些水進去把肉淹過，蓋上鍋蓋。

肉在鍋裏燒着，香味彌漫着整個竈房。姚氏邊燒火邊說道，“好香呀。二嫂你裏面放了啥？”

在院子玩的孩子們也都聞到香味跑過來，站在門口往裏面望。

“二伯母，你在做啥好吃的。”楊大郎口水直流的問道。

林青婉笑着說，“二伯母在給你們燒肉吃。”轉頭又對姚氏說，“三弟妹，我在裏面啥都沒放。只是跟你們平時做的方法不一樣。”

嫁過來之後，天天在家裏做飯，林青婉發現其實這裏的調料、佐料并不少。當然像味精、雞精、之類的沒有，但是一般家用的佐料都有。像青椒、小紅椒、八角、桂皮之類的都有，包括胡椒、花椒都有。只是用法跟她上輩子的用法不一樣罷了。

八角桂皮胡椒花椒在這裏是醫用草藥，沒有人用來食用。青椒倒是可以炒菜，但是小紅椒的用法卻是跟青椒用法一樣的，都是當配菜炒進去，而不是像她上輩子的世界那樣，是曬幹了以後炸鍋用的。胡椒的用法更是稀奇，沒有曬幹磨米分，而是當草藥整個煮成湯藥給病者服用，花椒也一樣。

她之所以知道八角桂皮胡椒花椒在這裏是做醫用的草藥，還是跟楊鐵柱閑聊的時候問出來的。楊鐵柱以前常年在山裏打獵，有時候碰到可以賣給醫館的草藥，也會采上一些回來賣。只是賣的價格極低，他很少會去采。所以她一描述出來，他就知道那些是什麽東西了。

聽了之後，林青婉就留了心。這次做飯之前，她就讓楊鐵柱去村裏大夫那兒買了一些回來試用。

花椒倒是可以用，就是胡椒沒有曬幹磨米分，今天是用不了了。

林青婉把鍋裏的肉翻炒兩下，然後放了點八角和桂皮進去。又炖煮了一會，把摘好豆角放進去，并放了鹽。又煮了一會，她看豆角顏色應該燒熟了，就起鍋裝盤。

然後就是燒雞肉了，雞肉焯水之後，還是剛才一樣的入鍋流程，等雞肉燒熟了以後，林青婉把切塊的土豆和香菇放進去一起燒。

林青婉邊翻炒鍋裏的菜，邊給姚氏解釋，“我看你跟大嫂平時做飯，菜也是炒出來的，但是鍋并沒有燒辣，鍋燒辣就是鍋放油燒的冒煙。還有你們每次炒菜的時候，就是把菜放進去炒兩下，就加水煮。有的菜是不用煮的，鍋燒辣後，快速翻炒，炒出來的才好吃。”她試着用簡單的語言給姚氏講清楚，但是看樣子姚氏是接受無能。

大熙朝這邊也是有炒菜的，就是炒法沒有她上輩子現世生活中那麽全面罷了。菜也是炒出來的，但是跟煮來說沒什麽兩樣，只是多了先放油這道程序罷了。

林青婉用鍋鏟搗了下土豆，看土豆已經燒爛了，雞肉也燒的酥爛，便把木耳放進去翻炒，翻炒了一會兒，便起鍋裝盤。

洗幹淨鍋，又炒了韭菜炒雞蛋，還有一個清炒壅菜，并做了一個白菜蘑菇湯，姚氏拌了一個黃瓜。一共六個菜，每個菜都分了兩份，裝了一大盆和一小盆。

“他們怎麽來了呀？”

這時候，站在竈房門口一直流口水的楊大郎，在外面小聲的嘀咕道。

林青婉在圍裙上擦擦手，站在竈房門口向外看了一眼，來人是一個二十多歲的婦人，帶着三個小孩兒，兩男一女。那婦人穿的并不怎麽好，深藍色的粗布衣褲，小孩身上也是補丁落補丁的。

姚氏從後面也探頭看了一眼，說道：“那是大姐。”

大姐？林青婉這才想起來，楊家還有一個楊大妹，在家裏排行老二，是楊鐵柱楊鐵根楊學章他們的大姐，只比楊鐵栓小兩歲，已經嫁人很多年了。

林青婉卻是沒有見過她的，因為她和楊鐵柱成親的時候，楊大姐似乎并沒有來。

大房的幾個孩子臉上滿是郁悶和憤恨的看着來的那幾個人，站在院子裏的王氏臉色也不怎麽好看。

何氏則是滿臉高興的迎出來，但是嘴裏又忍不住埋怨道，“你個死丫頭，這麽久都沒踏家門了，你弟弟結婚給你送信，你也不過來。”

楊大姐牽着小兒子的手，滿臉委屈的低聲說，“我也沒辦法，這不是剛好婆婆病了嘛，我要在屋裏侍候婆婆。這不，我婆婆剛一好，我便趕了過來。”

林青婉發現楊大姐跟何氏還長的真像，臉型都是上窄下窄中間寬的那種棗核臉，眼睛是單眼皮，楊大姐現在年輕還可以稱作為丹鳳眼，何氏年紀大了，眼皮松弛，則是成了三角眼。嘴皮子都是薄薄的，看來也是個能言善辯的主。

王氏在旁邊哼哼，“大妹，你婆婆怎麽老是病呀？二弟成親你婆婆病了，我們家大郎做整10歲你婆婆也病了，三弟他們兩個閨女的滿月周歲還是病了。你婆婆天天生病真會挑日子呀，盡撿別人辦事兒的時候病。”

林青婉‘噗’的一聲，差點沒笑出來，趕緊捂住了嘴。這個王氏還真敢說，也說的出來。

姚氏也是忍不住臉上的笑意，跟林青婉一樣站在竈房門口看那邊熱鬧。

楊大姐頓時滿臉讪讪的，“大嫂，你可千萬不能這麽想我這個當妹妹的。癱上這麽個多病的婆婆，我也不願意呀。可是誰叫她是我婆婆呢，難不成我還能丢下她不管嘛？”邊說邊兩眼含淚，很是凄楚。

何氏趕緊站出來給閨女解圍，瞪了王氏一眼，“老大家的，你會不會說話不會說話就把嘴閉上，還不趕快幫忙開飯去。”又轉頭招呼女兒外孫進屋坐着去，等着開飯。

楊二郎氣的直跳腳，沖着王氏喊，“娘，大虎二虎他們又要搶我肉吃！”

王氏給兒子一個白眼，“那老娘有什麽辦法，沒看你阿婆稀罕得跟寶貝似得。大虎二虎他娘還要搶你娘我的肉吃呢。”

王氏悻悻的走進竈房，嘴裏嘀咕着，“每次吃好的她就來了，每次別人辦事兒她就婆婆病了，什麽人啊！”

林青婉和姚氏沒敢說話，兩人對視了一眼，就端着飯菜碗筷送去正房。

林青婉回頭正想把剩下的菜也端過來。誰知道一進竈房就看到王氏邊端着一盆菜邊用手指撚了一個雞肉往嘴裏送。

嘴裏吃着，還不忘對林青婉說道，“二弟妹，你這雞燒的可真好吃呀。”一點都沒有被人抓到偷吃的羞愧樣子。

林青婉頓時心裏跟吞了個蒼蠅似得惡心，她閉了閉眼，壓住心裏的膈應。端起剩下的兩盆菜繞過王氏出了竈房。

“大嫂，你快點吧，娘在催呢。”

王氏趕忙用袖子蹭蹭嘴上的油，在後面跟上。