第26章
過幾天就八一建軍節了，謝主任特意交代這次聚餐會有重要領導來廠裏視察，不僅要把廠職工的聚餐搞好，領導包間的菜肴更是重中之重。
謝主任在召集後廚人員開會的時候，特意點名羅小苗來掌勺這次包間的宴席。好好叮囑了一番羅小苗之後，謝主任又轉頭對老刁道：“老刁啊，這次讓羅小苗掌勺呢，主要也是為了考驗考驗她，我們也要給年輕人一些機會嘛。你不要多想，你的任務也很重，你要保質保量地完成廠職工的聚餐。”
老刁笑嘻嘻道：“您老說的是，說實話，這次就算你不點名羅師傅掌勺，我也會推薦她去的，羅師傅廚藝高超，我也是很欣賞她的。”
謝主任頗感意外，以往這種重要的聚餐，要是他安排別人去掌勺，這老刁非得跟他急不可。可這次老刁竟欣然接受，還當衆表達了對羅小苗的欣賞，這可真是太陽打西邊出來了。
謝主任畢竟是老江湖，他驚愕了幾秒，表情就就恢複了平常的彌勒佛樣，笑呵呵道：“這就好，老刁近幾年進步也是非常大的，你們要多向他學習學習啊。”
又說了一些注意事項和場面上的話，謝主任便道：“好了，今天就會就到這裏了，散會。”
大家都散開去忙自己的事兒，謝主任又道：“羅小苗，你跟我過來一下，我跟你說一些宴席的注意事項。”
老刁朝馬胖子使了個眼色，馬胖子點點頭，見羅小苗跟着謝主任去了小包間，便悄悄尾随了去。
謝主任跟羅小苗走到包間，羅小苗條件反射想帶上門，謝主任卻對小苗使了個眼色，還悄悄擺了擺手。小苗立刻心領神會，将門反方向一帶，讓門大開了。
馬胖子本想趴門上偷聽來着，沒想到門一下子打開了，于是只好迅速一閃身躲到門框旁，這緊張地一閃一挪抖得他一身肥膘全是冷汗。
他抹了把汗，趴着牆沿心裏還在偷笑，這羅小苗果真是涉世未深的丫頭片子，謝主任這時候找她正是說要緊事兒的，她還把這門大開，不是正好方便人偷聽麽。
兩人坐下後，謝主任咳了一下，瞄了一下門口，笑着對小苗道：“小苗啊，這次的任務比較重要，你一定要好好給我完成啊，可不能讓我失望。”邊說話邊走到窗邊去泡茶。
羅小苗一間謝主任要親自去泡茶，趕忙站起來道：“主任，我來泡吧！”
謝主任擺擺手，嘴裏又道：“你呀，抓緊時間想想要做什麽菜，一定要做有特色、有檔次的菜。”說完把開水倒在茶壺和杯子裏洗了洗，又将涮過杯、壺的水全都倒在了一個杯子裏。
“我聽說你淮揚、粵、川、魯、浙、閩、湘、徽八大菜系樣樣精通，你就從這些菜裏邊選出最有代表性的……”
謝主任邊說話，邊微笑着拿着裝滿開水的杯子往門口走，小苗看了一眼，低下頭忍不住彎了彎嘴角。
門口的馬胖子正聽得不亦樂乎，還扒着牆沿想要聽得更真切一些，他正詫異怎麽這謝主任的聲音越來越大了呢，猛然之間一潑熱水澆到了身上，他頓時“嗷——”地大叫起來——
“媽呀！燙死老子了！”一叫完馬胖子頓時懊悔地捂住了嘴，可被燙的地方又火燒火燎一般的疼，他只好抖着濕透的褲子龇牙咧嘴地想跑。
謝主任卻在此時探出了身子，“誰在門外啊？咦，馬胖子，你在這兒幹嘛？”
馬胖子剛跑了幾步，聞聲頓時滿頭大汗地轉過來，忍痛擠出一抹讪笑：“謝、謝主任，那、那個，我剛才正好從門口經過……”
“哦……咦，你怎麽滿頭大汗的？”謝主任笑眯眯道，“事情做累了也要适當休息休息，也別太累着自個兒了啊！”
“謝、謝謝謝主任，我、我知道了。”馬胖子一臉窘迫，不住點頭哈腰道。
“嗯，去吧。”謝主任揮揮手進了屋。
謝主任進屋繼續慢條斯理地泡茶，嘴裏道：“小苗啊，這在國企裏面做事，有些事也是身不由己，畢竟龍蛇混雜，很多人都是有背景的。”
小苗聽得頻頻點頭，又聽謝主任話鋒一轉，“這後廚的血液也該換一換了，你要好好努力啊，我看好你。”
小苗笑笑道：“我會努力的，主任。”
“好，好。”謝主任把泡好的茶水遞給羅小苗，小苗趕緊站起來雙手接起。
“我聽說，閩菜中有一道代表菜，叫‘佛跳牆’，你會做嗎？”謝主任端着茶杯，慢慢咂了一口。
“佛跳牆？”小苗聽到這個名字就激動不已，這道菜她在鄉下的時候就肖想已久，沒想到這麽快就有機會做了！
她想了想，看向謝主任道：“我沒做過，但是我想應該沒問題。”
“好，”謝主任微笑着點頭，“近幾年，在廣州、香港一帶掀起了比試這道菜的風潮，還在世界範圍內帶起了一陣佛跳牆熱。這道菜的名貴和營養價值就不用我多說了，我建議這次就把它作為壓軸菜。你再好好想幾個有特色的菜，列個菜單給我看一下。”
“好的！我明天就把菜單給您！”小苗高興道。
“嗯，”謝主任有意無意地瞥了一眼門外，道了句：“這幾天你做事不僅要用心，更要多長個心眼，凡事盡量親力親為，不要太過輕信別人。”
這話都說的這麽明白了，小苗心中感激，便鄭重地點點頭道：“你放心吧，謝主任，這次的宴席，一定不會讓您失望！”
馬胖子龇牙咧嘴地跑到池子邊，打開水龍頭猛沖了會兒，這才趔趄着走到老刁面前，低着頭不敢說話。
“你低着頭幹啥？臉被人打腫了？”老刁敲了一下他的腦袋，啐了一句。
“打是沒被人打，被那老家夥澆了一褲子開水，腿都起泡了，可疼死老子了。”馬胖子垂頭喪氣道。
“誰？被老謝澆的？”老刁詫異道。
“不是他還有誰！”馬胖子憤憤道。
“那你聽到了什麽？”
“我剛趴牆邊，他就出來澆了我一腿的開水，我、我啥都沒聽到……”
“啥？”老刁氣得踹了馬胖子一腳，正好踹到他被開水燙傷的地方，馬胖子頓時“嗷！”地一聲蹦了起來，嚎叫着一路奔逃。
“叫！叫！叫！”老刁抄起一根擀面杖就追了過去，邊敲邊罵道，“我叫你叫喚！燙死你活該！你個成事不足敗事有餘的東西，淨給老子壞事……”
吃完晚飯，小苗借口出去遛彎，走到一個僻靜處便趕緊進入了空間。她翻看着書架上的菜譜，細細研究出了一個二十五道菜的菜單，裏面全都是八大菜系的特色菜，有“三套鴨”、“魚咬羊”、“蟹粉獅子頭”、“蝦爆鳝背”……
第二天，羅小苗便把菜單拿給謝主任過目，謝主任看過之後連連贊嘆：“果然有本事，這全中國的菜我看就沒有能難得倒你的。材料好好準備，一定要買上等的，經費不用擔心。”
小苗很高興，要做好佛跳牆等名貴的菜肴，材料好壞是最關鍵的。謝主任特意這樣說，很明顯是擔心她有這方面的後顧之憂，不得不說，這老頭兒真是細心啊。
剩下的幾天，羅小苗就開始穿梭在各個市場和副食店之間，只為尋找到最上乘的材料。為此，小苗還特意申請出差去了一趟青島，就為了買到最好的魚翅、刺參、鮑魚、和瑤柱等海産品。
到了建軍節那天，小苗一起床就把食材一層層在壇子內碼好，又放在炭爐上煨了兩個小時，然後才開蓋将刺參、蹄筋、魚高肚、魚唇等放入壇內，然後才仔細封好了壇子口。
最後，羅小苗從衣櫃裏拿出一件棉襖将壇子裹上，就這麽抱着壇子到了後廚。
後廚裏正在熱火朝天地準備廠裏職工們的聚餐飯，小苗抱着這麽一個不起眼的壇子進來，除了老刁和馬胖子，大夥兒都沒注意到。
小苗慢條斯理地升起了炭爐，待炭爐火勢起來了之後，便把裹着壇子的棉襖取下，然後把壇子小心翼翼地架了上去。
她坐在炭爐旁侍弄了一會兒，最後将進風口蓋了一半，這才放心地去準備別的菜了。
屋子另一頭正在炖肉的老刁一看羅小苗離開了，便朝馬胖子使了個眼色。那馬胖子不懷好意地笑了笑，朝老刁點了點頭。
這一切都被正往後廚卸菜的老朱看在了眼裏，他皺了皺眉，将手裏的一袋蘿蔔放在牆角，便裝作若無其事地走到小苗旁邊，笑着指了指牆角道：“羅大廚，你交代我進的菜我全都給你碼到那兒了，還要什麽盡快跟我說。”
“行，謝謝你了啊，朱大叔。”小苗笑笑道。
老朱低頭看了眼她切得發絲般的豆腐，驚嘆道：“羅姑娘，你這刀工真是絕了啊，這是做文思豆腐的吧，我以前聽說過這道菜，一直也沒嘗過……”
小苗笑着道：“朱大叔，等今天忙完了，我專門給你做一道文思豆腐怎麽樣？”
“行啊，那就多謝了啊！”老朱笑笑湊近聞了一下豆腐的清香，擡頭的時候忽然小聲說了一句：“注意炭爐上的菜，有人要使壞。”說完又若無其事地大聲感嘆了一句：“哎呀，現在聞着就那麽香，這做成了菜還不饞死我啊！”
小苗悄聲對老朱說了聲：“謝謝你朱大叔。”老朱笑着拍了拍她的肩膀，便又去卸菜了，他人緣極好，一路上跟誰都插科打诨、說說笑笑的。
老刁見羅小苗只顧得和老朱說笑，瞧也不瞧一眼角落裏的炭爐，心中冷笑道：“讓你再嘚瑟幾個小時，今天我就讓你吃不了兜着走！”
