第44章 044.素腌雞絲

“要先把雞骨踢出，然後再抹醬料。”

“你看看，水的溫度還沒上來，怎麽就下鍋了？”

“鹽少放一點，因為本身這道菜就有鹹味。”

……

跟師父比起來，顧誠奕更像是一個老師。趁着距離複賽還有幾天，這段時間，顧誠奕每天中午接到招牌菜單的時候，都會把白司琛叫到身邊，手把手的教他，甚至讓他嘗試。

師傅領進門，修行在個人。見他們師兄弟相處融洽，白司琛還能學到更多的做菜技巧，郭振霖又想起了幾年前，顧誠奕和郭楠一起學做菜的日子。

唔……那段時光，郭楠還不懂追名逐利，更不會對顧誠奕用手段。

“郭叔，你總得管管吧？”大師傅把郭振霖拉到一邊，指着白司琛的後脊梁抱怨道，“這小子才進門幾天？您就讓顧誠奕教他咱們的招牌菜？你不怕他……”

“哎！”郭振霖連忙擺擺手，“不會不會，小琛這孩子做事地道，我相信他有自己的分寸。”

本想着郭振霖可以教訓白司琛一番，沒想到還竟然幫他說話。這可如何是好？

店裏能把郭家菜做得原汁原味的，除了郭振霖、顧誠奕就只剩下大師傅一個人了。更何況，當初大師傅更是花了十幾年的功夫才把這郭家菜學得爐火純青。

白司琛才來幾天？竟然能跟着顧誠奕學那麽多的招牌菜？再這樣下去，這郭氏老店，還能有自己的立足之地？光是想想，就讓大師傅覺得十分窩火。

白司琛學東西很快，同一道菜看着顧誠奕做過兩三遍，就能夠自己做出來。幾十道招牌菜，在這些天的練習裏，白司琛已經掌握了大半。

“以後店裏客人太多的話，你就跟顧誠奕一起做咱們的招牌菜。”嘗過白司琛做好的素腌雞絲，郭振霖滿意地點點頭道。自己當初果然沒有看錯人，憑白司琛的手藝，一定可以把郭家菜發揚光大。

……

自從可以做招牌菜，白司琛去廚房的次數更加勤快了。一大早就在廚房細細地打磨菜刀，把調味瓶全都在桌子上放好，将必需用到的食材提前準備好，只等着外面的客人下單。

白司琛對味道有獨特的領悟力，在接觸郭氏招牌菜後慢慢發現很多菜品都存在一點點瑕疵。因為不能擅自更改調味料，白司琛換了個方法：在旁邊加了一小碟配菜。

“嗯！味道很不錯啊！本來挺油膩的菜，吃點酸黃瓜剛剛好！”

“就是就是，你看着蘿蔔絲配上醬牛肉，味道一點也不重。”

……

這種方法店裏的食客很是受用，凡是白司琛做好的招牌菜，有很多種的旁邊都會放上一小碟配菜。食客吃得開心，自然是好評如潮。

知道這些菜是出自郭家老店的“新廚”之手，不少人在點菜時指名要白司琛做菜，一時間，白司琛成了店裏小有名氣的廚子，每天排的菜單都能有上百單。

“師兄，今天我接的單子，可要超過你了哦？”白司琛朝顧誠奕吐着舌頭，搖晃着手裏厚厚一沓菜單。

顧誠奕嘆了一口氣，故作悲傷，“唉~既然小師弟都把看家本領學會了，那我這個師兄也就沒什麽用了。我可真是慘啊~”

平日裏見顧誠奕都古板呆悶的，沒想到他說起酸話來還真是一套一套的。那微微上挑的小眉毛還有陰陽怪氣的語調，聽着就讓人酸掉了大牙。

白司琛跳起來雙手挂在他的肩膀上，像是樹袋熊一樣，把臉湊得老近，“怎麽會沒用？我師兄可是件大寶貝，以後可有的是用途。”

顧誠奕哪裏受得了他湊得這樣近，剛才憋在嘴裏的酸話被他這樣一說，全都化在嗓子眼裏了，咽一口口水，肚子裏全是甜甜的味道。

“唔……是嗎？”看着白司琛水汪汪的眼睛，顧誠奕微微壓低了些下巴。突然像是想到了什麽，又擡起頭來裝作什麽都沒發生，“好了好了，快做菜吧，聽師父說，晚上郭楠要來。”

他要來？做出那樣的事，他怎麽還好意思出現在郭氏？真不怕師父知道他定分數的事啊？

“今天晚上的菜，我來做好不好？”白司琛眨巴着狡黠的眼睛道。

糟糕，這小子又在想什麽不好的事了！

光是看他眼神裏閃過的那一絲邪惡，顧誠奕就猜到沒什麽好事。不過這一次，他倒不想要拒絕，他也想看看這次白司琛能夠鬧出什麽幺蛾子。

“行。”

餐桌上，誰都沒有提到初賽的事。郭楠和郭振霖你一言我一語的說了一大堆，內容無非就是讓顧誠奕好好努力，争取進入國賽，自己還有工作要忙，就沒辦法在這裏久留。

換作之前，白司琛或許會失望吧。可這一次，他的心裏沒有一絲波動，一雙眼睛始終盯着郭楠面前的食盤，等着他好好品嘗今天晚上的菜肴。

“噗！”

果然！郭楠夾起一塊雞肉，放在食盤裏吹了兩下，剛咬下去就吐了出來。

“這是怎麽了？”郭振霖問道。

“這雞肉是酸了嗎？味道怎麽是澀的？”說完，郭楠又夾起了旁邊的枸杞豆腐，嘗了一小口又吐了出來，“呸！這豆腐也是酸的，這是誰做的菜啊？！”

“我啊。”白司琛一臉無辜，大口地咀嚼着嘴裏的雞肉，“味道有問題嗎？我怎麽吃得好好的？你們呢？覺得有什麽問題嗎？”

“沒啊，味道挺好的。”

“我嘗着也沒什麽問題。”

除了郭楠，大家都沒有嘗出任何問題。只有郭楠一個人，吃什麽都覺得滿口酸澀，甚至有的菜還有些腥臭。

這餐飯，郭楠一口菜都沒有吃，自顧自地撥着碗裏的米飯。一旁的白司琛，則是越吃越high，最後恨不得哼一首小曲助興。

在店員收拾桌子的時候，郭楠私下把白司琛拉到了一旁，“小師弟，我是怎麽惹到你了嗎？怎麽還在飯菜裏做手腳呢？”

白司琛一臉真誠，“有嗎？我可是專門給你做的好菜啊！大家也都說好吃，你怎麽能這麽說我呢？”

作者有話要說：

祝各位小天使們國慶快樂~

美食小貼士：雞絲最好用雞腿肉，雞胸肉太柴而且不太容易入味。