第35章 雞翅四拼

季深挑挑眉, 并沒問她發現了什麽重要線索, 倒是先默默佩服了一下她這敬業的吃貨精神。

而姜知味那邊, 并不知道這頓晚飯又要多一個食客。

他準備好了需要用到的材料，洗淨手便直接打開直播：“大家好, 又見面了，這裏是主播姜汁兒。”

接到網站提示的粉絲們紛紛湧進直播間，彈幕和禮物又鋪天蓋地地刷了起來:【怎麽肥四？？主播你今天這麽勤奮的嗎？】

【哇你中午直播後半段都沒有聲音啊, 我還以為我耳機壞了】

姜知味愣了一下, 有些抱歉地解釋道：“不好意思，中午出了一點狀況，所以就把聲音給關了——你看我這不是換了個安靜的環境來彌補你們了嗎。”

【咦，好像真的變了，不在店裏了嗎？】

“在租的房子裏，”姜知味把雞翅挪進屏幕, 現學現賣，把前些天才從網上看來的詞用上了，“大吉大利, 今晚吃雞——給大家直播一個雞翅四拼。”

【四拼？做四種嗎？】

【等等, 中午不是說這幾天都要做蘿蔔嗎？？我才去超市買的蘿蔔啊！】

【還有答應要雕蘿蔔花呢？主播你個大豬蹄子QAQ】

“呃……蘿蔔還有, 不過大部分都被我處理掉了，喂給鬼吃了。”姜知味心虛地說，“蘿蔔花……一會兒, 一會兒雕, 別着急。”

他說着清了清嗓子：“那我開始了？我這個四拼做的是炸雞翅、奧爾良烤翅、可樂雞翅以及啤酒醬香雞翅, 都很簡單的，需要的配料我已經打在屏幕下方了，手殘黨也可以來試一試。”

【我信你個鬼，你個糟老頭子壞得很，上次芝士蝦球做得一塌糊塗好麽qwq】

【沒錯，你太高看我們手殘黨了】

【一看就會，一做就廢】

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【我：想學；手：不，你不想】

姜知味笑出聲來，覺得這群粉絲實在是太可愛了，他把四個裝滿雞翅的不鏽鋼盆并排擺進鏡頭：“應該拿玻璃碗比較賞心悅目一點，不過雞翅太多了，沒那麽大的碗，直接用盆吧。”

【做這麽多？？能不能透露一下你家到底有幾口人，不，鬼？？】

【想去主播家蹭飯ˉ﹃ˉ】

【90斤進去，90公斤出來】

今天晚上粉絲們好像格外活躍，姜知味拿過其中一個盆：“這些雞翅我已經事先解凍清洗好了，大家做之前一定要解凍徹底，如果放得時間長了呢，盡量多浸泡一些時間。”

他說着抽出一把菜刀，開始往雞翅上劃刀：“正反面都各劃兩刀，方便入味——如果你懶，那不切也行。”

【不，你應該說如果你懶那不做也行……】

姜知味手速飛快，三十個雞翅兩分鐘便處理完了，随後他切了一些蒜末和生姜，全部丢進盆裏，又加入生抽和胡椒粉：“如果喜歡吃辣，也可以直接加入辣椒粉，那樣出來就是肯德基的香辣雞翅了。”

“現在攪拌均勻，腌制半小時以上。”他拿筷子把雞翅攪拌好，順手封上保鮮膜并推到一邊。

【剛數了數，一盆雞翅30個，四盆120……你家怕不是有二十個人分哦】

姜知味心說你還真猜對了，他換上下一盆雞翅：“做烤翅建議用牙簽或者叉子紮洞，用刀切比較不美觀，而且烤的時候容易變幹。因為烤翅需要腌制的時間比較長，所以我一從超市回來就已經提前腌上了——腌制用的奧爾良腌料很容易買到，超市或者某寶都可以，裏面配料齊全，基本不用再加別的東西。”

他把已經在腌制的雞翅放在鏡頭前展示了一下：“建議腌制時間五到十個小時，如果時間非常緊張，也至少要腌兩三個小時。可以頭天直接放冰箱冷藏過夜，第二天再烤。”

【沒烤箱怎麽辦……】

【別吃了呗】

姜知味把這一盆雞翅也推開：“沒烤箱的話，用微波爐的烤制功能也可以，如果沒有烤制功能，那就用跟剛才腌制炸翅的方法的一樣腌，多加一個料，最後做成奧爾良炸翅，也很好吃的。嗯，就是有點費油……油舍得嗎？”

【QAQ我還是不吃了吧，看看就行了】

【樓上的你退群吧】

姜知味笑着搖頭，把鏡頭一轉，又同時開了兩個火，将剩下的雞翅紛紛下鍋焯水，等待的時間裏又去切了蔥姜。

這兩盆雞翅他也事先全劃過刀了，煮過一開以後，他用勺子撇去鍋裏的浮沫，将雞翅全部撈出，稍微過了一下清水，瀝幹備用。

兩邊同時進行，他依然有條不紊，将鍋裏的水倒掉擦幹以後重新燒熱，并加入少量油。

【小哥哥你就告訴我你到底能一心幾用_(:з」∠)_】

“你猜。”姜知味等油燒熱，将兩盆雞翅分別下鍋去煎，兩面都煎至金黃以後，加入蔥姜、八角、香葉，又往左邊的鍋裏加了少許辣椒以及花椒粒，稍稍翻炒爆香，随即左手扣住一罐啤酒，右手拿過一聽可樂，“啪”、“啪”兩聲開環，分別倒入鍋中。

【卧槽厲害】

一罐不夠他又開了第二罐，直到液體沒過雞翅，緊接着加入适量糖鹽以及醬油，用鍋鏟攪勻，蓋上鍋蓋悶煮。

等待的時間他也不閑着，先去給之前腌制的兩盆雞翅翻了個面，随後洗了其他東西，按照之前直播過的流程弄出一碗蔬菜沙拉用的丁，把胡蘿蔔故意剩下一小截：“一會兒給你們雕個花。”

待雞翅煮過十來分鐘，他重新打開鍋蓋，被悶住的香氣一下子湧了出來。他把火調成大火，準備收汁。

整個廚房都充斥着濃郁的雞翅香，順着半掩的門溜出去，勾來了一群嗷嗷待哺的食客——兔子們悄無聲息地湊過來，紛紛探進一顆腦袋，疊羅漢似的互相踩着，摞了一豎條。

姜知味并不知道背後有十幾雙眼睛在盯着自己，他從冰箱裏拿出一瓶沙拉醬，轉身的時候才發現那群兔子們，登時吓了一跳，手一哆嗦，差點把沙拉醬打了。

兔子們“bulingbuling”地眨着眼，三瓣嘴一動一動的，恨不得把香味全抽幹才罷休。

姜知味嘴角一扯，心說：麻辣兔頭。

他把沙拉拌好，旁邊收汁也收得差不多了，便一一盛盤，沖兔子們說：“飯應該悶好了，先吃去吧，記得給我留點。”

冬天菜很容易涼，一旦放冷了，口感就會大打折扣。

兔子們端着熱氣騰騰的雞翅，心滿意足地飄出廚房，姜知味換了口鍋，燒熱多加油，同時迅速準備好“老三樣”，将最先腌的那盆雞翅裹好料，下油鍋去炸。

他剛開始炸，屏幕上突然飄過一串彈幕：

【吃過的雞骨頭不要扔，裹上澱粉蛋液面包糠，炸至金黃，隔壁小孩都饞哭了】

【……來人，取我的九齒釘耙來給樓上秀兒梳個中分】

【拿我的青龍偃月刀來，我要親自給秀兒削個蘋果】

【把朕的傳國玉玺拿來，朕給秀兒開個核桃】

【……陳`獨秀都沒你們秀，快坐下吧，你們擋住旁邊李大钊同學發言了】

姜知味抿唇一笑，由他們在直播間玩梗，正在這時屏幕突然一花，一個全屏特效炸開來——

【秀兒:投喂了[一桌滿漢全席]】

不是餘子非，是個野生的打賞。

【卧槽這才是真的秀！】

【土豪的秀法666】

【居然沒卡，D站服務器終于升級了嗎】

“謝謝土豪。”

D站在衆多直播平臺中屬于一股清流，沒有什麽“老鐵看我爆頭雙擊666”，也沒有女主播賣肉吸粉，如果做飯做出的成品不好看，那人長得再好看也沒用，而反過來，只好菜做得好，像姜知味這種只露手不露臉的都沒有任何問題。

用D站用戶最常挂在嘴邊的一句話來說——“我是來看做菜的，不是來看作妖的”。

而姜知味就更是清流中的清流了，他從來不向粉絲們求打賞，有了打賞會謝，沒有也絕不主動求。并且自從他靠着這股“清流”沖進top3以後，就在全站刮起了一股清流風，衆多主播紛紛效仿，讓這股風一直刮了三年，到現在依然經久不衰。

這會兒“清流主播”姜某某正将炸好的雞翅盛盤——雞翅在鍋裏炸了四五分鐘，已經完全熟透，表面變得金黃酥脆，溢出濃濃的炸翅香。他瀝幹雞翅表面的油，全部裝盤以後沖外面喊了一嗓子，叫兔子進來端。

結果進來的不是兔子，居然是季深。

季深接過盤子，順勢在他唇角吻了一下，低聲說：“快點，等你吃飯。”

姜知味一愣，随後趕緊叫住他，又拿了一個托盤，裏面放上幾個小碟，分別加上番茄醬、甜辣醬、辣椒面以及孜然面，一起交給對方。

【？？？主播人呢】

【我聽到有人說話了】

【啊啊啊把鏡頭轉過去啊！】

“在呢在呢，”姜知味趕緊回到畫面中，“那麽炸雞翅就完成了，我們看看奧爾良腌好了沒有。”

他把保鮮膜打開，又将雞翅全部滾了一圈：“看顏色應該還可以，現在上烤箱去烤。”

他将烤箱插電預熱，并在取下的烤架上刷了一層油，将腌好的雞翅一一擺放上去，又在烤盤上墊上一層錫紙。等烤箱預熱完畢，他迅速将烤架推入中層，把烤盤放在底下接雞翅烤制時滴下來的油。

随即他将烤制方式設置成上下管同時加熱，溫度200度，時間定在了15分鐘。

開始烤制以後，鏡頭便重新切回操作臺這邊，他光速削了兩個土豆胡蘿蔔，再添上青椒，全部切成細絲，并把土豆絲放入水中清洗。

洗到一半他好像突然想起了什麽事，手指一頓，轉而拿起那塊留下來的胡蘿蔔段，從刀架上抽了一把小刀，刀刃游走如飛，不過三兩分鐘，玫瑰花的輪廓已在胡蘿蔔上顯露出來。再将蘿蔔段放進水中輕輕一蕩，多餘的部分自動被水流帶走，一朵栩栩如生的蘿蔔花便綻放開來。

【……剛才發生了什麽？】

【沒……沒看清……怎麽就變成花了？】

【主播你一定是新東方畢業對不對】

【等等，我怎麽覺得這個雕花的技法似曾相識？】

這時烤箱“叮”的一響，姜知味立刻轉身，因此沒有留意到最後那條彈幕。

他戴上手套從烤箱裏取出烤架，将雞翅全部翻了個面，并再刷一遍料，又用水調開一點蜂蜜，也刷在雞翅表面，重新進烤箱再烤制15分鐘。

最後的這點時間裏，之前切好的三絲也入鍋炒制完成，用的是炸雞翅剩下來的油。

烤箱再“叮”一聲以後，他将所有的雞翅盛盤，那朵蘿蔔花也沒浪費，添在盤子裏當了個裝飾。

【我覺得之前的雞翅可能已經沒有了……都沒給個特寫啊】

“放心，會有人給我留的。”姜知味信心滿滿，拿牙叼着手機往外走，将最後兩盤菜端上餐桌，果然看到一桌子雞骨頭，菜肴已所剩無幾。

【我看到了，主播的棉拖上面圖案是個兔子】

【角度刁鑽】

【顯微鏡女孩你們是魔鬼嗎】

姜知味：“……”

這不能怪他，餘子非買的。

季深及時湊上來，在一幹鬼伸出魔爪前，拿小碗将雞翅和菜撥出一些，放到旁邊的小茶幾上。

姜知味看到茶幾上倒扣着一個盆，不禁愣了一下：“你不會真的一直在等我吧？”

“那不然呢？”季深把他按在沙發上，把扣着的盆拿走，“快吃吧，不然真的要涼了。”

四個小碗拼成花形，盛着四種不同的雞翅——醬香雞翅和可樂雞翅顏色接近，不過一個是鹹香口，一個甜口。炸雞翅表皮金黃，剛剛出爐的奧爾良烤翅表面還泛着油光，散發出獨特的香氣。

接下來鏡頭對準季深，開始了“吃播時間”。

【媽媽我餓QAQ】

【忍不住了，剛剛外賣叫了炸雞桶，同志們我先胖為敬】

季深先夾了一個醬香雞翅——雞翅已經被熬得軟爛，幾近脫骨，放在嘴裏輕輕一抿便已骨肉分離，濃郁的醬香夾雜着一絲酒味，并不醉人，味蕾卻早已沉醉其中。

他扒拉了兩口米飯，又将筷子伸向炸翅——放了這麽久雞翅已經完全不燙了，但表皮還保持着酥脆，一口咬下去滋滋冒油，外酥裏嫩。

他又用反面蘸了一點孜然，将雞翅全部放進嘴裏，出來時就只剩下兩根骨頭，再配上素菜以及沙拉，就着米飯嚼碎，已經不單單是吃飯，更多的則是一種享受。

待所有東西都品嘗一個遍，季深并沒有像往常一樣掐掉直播，而是嘴角微微一挑，夾起一個雞翅放到了姜知味碗裏。

由于鏡頭并沒有把姜知味涵蓋在內，觀衆們只能看到季深的筷子探出屏幕，不過即便拍不着，也能很容易想到他把雞翅夾給了誰。

姜知味嘴裏的東西還沒咽下去，含混不清地說：“唔……我夠得着，你吃。”

【單身久了看什麽都眉清目秀_(:з」∠)_】

【等等，我好像看的是美食直播？怎麽突然開始秀恩愛Σ( ° △°|||) ︴】

【這狗糧的味道居然……該死的甜美！】