第40章 天天吃肉的窮人
鄭鈞在村子裏呆了不到一個時辰就回了家，在院子找出細長的木棍，又找瑤光要了一塊細紗布，讓瑤光幫她縫成口袋，把細紗布口袋用細木條撐開綁在長棍子上，舉着棍子在空中對着漫天飛舞的螞蚱來回舞動，幾下之後查看紗袋裏，已經裝了不少的螞蚱。帶着裝螞蚱的紗袋去了後院。
當年收留晉城叫花子時，修的露天火炕還留了一個最小的，鄭鈞在火炕上起了土坯房子，給家裏那十來只雞住了，冬天好下蛋。
鄭鈞三下兩下生着了炕火，就把紗布袋子裏的螞蚱都丢進屋子裏關好門，再揮着木杆往紗袋裏逮螞蚱，袋子裏螞蚱多了，就送進帶着火炕的土坯房裏，兩個多時辰下來，鄭鈞逮了好幾百袋子的螞蚱，土坯房裏的土炕的熱度也上來了，炕火被鄭鈞用石炭燒的旺旺的，土坯房裏熱的人都進不去，那些送進去的螞蚱一層層的鋪在土炕上被烘幹了。
鄭鈞站在門口，從門裏邊揀出一把被烘幹的螞蚱捏碎了，放在雞食盆子裏，那些雞也不知道是螞蚱吃多了還是怎麽地，其中只有一兩只在盆子裏随便的啄了幾下，就走開了。
鄭鈞看了半天，那些雞大牌的很，只有少少的幾只，往盆看了看，啄幾下，就走開了，絲毫不給鄭鈞臉面。
鄭鈞無奈，又去前院，仔細問了六嬸，六嬸把看見雞吃螞蚱，下蛋多之類又給鄭鈞說了一遍。
鄭鈞聽完，囑咐了瑤光幾句就扛着他新造的逮螞蚱網往村裏去了。
雞吃了螞蚱能多下蛋！
一時間裏，新安村無論男女老幼，人人都舉着一根帶着撐開的布袋的木杆，漫天揮舞着，抓螞蚱，小些的孩子，力氣小，也不受重視，沒人給做布袋，只能把地上死掉的螞蚱裝滿了自己衣服上的口袋，一趟趟的送回家，放在自家燒的燙手的炕上烘幹，家裏行動不大方便的老人們則是把烘幹的螞蚱放在空着的缸裏，簸箕裏，或者別的空着的容器裏，好把炕騰出來放新逮回來的螞蚱。
螞蚱被放在燙手的火炕上，自然是要反抗的，飛的滿屋都是，老人們用鞋底子見一個拍死一個，屋子裏熱的很，那些螞蚱最終一個個的被拍死送到炕上烘幹。
新安村周圍的村子得了消息，也不管不顧的逮起了螞蚱，雖然不知道是用來幹什麽，可閑着總是閑着，不如找些事兒來做，省的一天總想着幾乎絕收了的糧食，心疼得吃不下睡不着。
最後一只螞蚱被收走以後，新安村裏安靜了下來，把烘幹的快堆成小山的螞蚱在碾子上碾碎了，弄成粉，裝進往年裝糧食的大缸裏，直到餓了一天的雞吃了用螞蚱粉，下了蛋後，村民們才徹底的放下心來，哪家沒有個十來只雞？尤其是往年都靠着冬天養雞下蛋賺了銀子，有了這些螞蚱粉，雞們下的蛋再貼些幹菜，撐到明年麥收應該沒什麽問題吧？
蝗災過後，該種的地還是要種，這時節也該整地，施肥，種麥子了，再把搶收回去的糧食攤出來曬幹。
這是好多人才發現，自家的豬已經餓了好幾天了，自從發了蝗災竟然都沒有好好的喂過幾次，一頭頭的都餓瘦了。
這些豬怎麽辦？再喂是不能了，自家人吃的糧食沒有，又不能像用螞蚱粉喂雞那樣，一來不知道豬吃不吃這東西。二來就是。哪有那麽多的螞蚱粉夠豬吃的？
賣掉？怕是能賣不少錢呢！
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城裏的豬販子們成日家在鄉間行走，自然是知道的，就趁着大家都還沒回過神兒來，開了一斤比往年高出五六文錢的高價挨家挨戶的收豬，有那精明些的死撐着不賣，想再抻抻價兒，有那些傻精傻精的，早早的就賣了，拿着銀子去城裏買糧，等拿着錢去城裏買糧時，才發現，城裏的肉價竟然是之前的好幾倍，還有價無市，而糧食更是貴的離譜，一頭豬的錢竟然不夠買五十斤谷子的，再慢些，三十斤都買不到。
新安村地處大山腳下，位置偏僻些，來村裏收豬的豬販子也不多，那年大雪，村裏跟豬販子們鬧了意見，從哪以後都是自己殺了豬，挑着擔子往城裏送現豬肉。
如今大家還是用了這個法子。
家家輪着殺豬，瑤光跟鄭鈞商量了一下，在村裏預備着買上二百來斤肉，誰知道冬天還能不能在山上打着獵物，反正手裏有銀子。
可有一個問題，這麽多肉，又不是冬天，能凍上，這時才剛剛八月，天還熱着呢！鮮肉只能放兩天，第三天就有味了。
“我祖母從小是在南邊長大的，我的奶嬷嬷就是祖母在南邊時候買的丫頭，她們都喜食南邊莊子上送來的熏肉！”瑤光是這樣跟鄭鈞說的。
“你會熏肉麽？”鄭鈞大喜，他的阿瑤知道的真多，不愧是豪門大族裏出來的。
“不會！”我只吃過，沒見過怎麽制。
“那你給我說說熏好的肉什麽樣？”說不定自己能找到熏肉的法子，熏肉？做不過食用木材點了火，用柴煙拷出來的吧？
“也沒見過熏好的什麽樣，我只見過盤子裏切好的。”瑤光很無辜，她偶爾進廚房也是嬷嬷很把食材洗好切好之後，她看着嬷嬷們下鍋炒好就行，哪裏注意過熏肉長什麽樣啊。
“額……嗯……你沒見過很正常，我去熏點試試，做好了你嘗嘗，要是能熏出來，咱就多買些。也能讓村裏存些肉，當口糧。”
“嗯，我給你幫忙吧”瑤光躍躍欲試，她很想看看三郎能不能熏出南邊的熏肉。
“呵呵，阿瑤還是等着吃吧。”笑嘻嘻的說着，掃了她的肚子一眼，瑤光郁悶不止，本來有了身孕，她還很高興呢，可現在……什麽都不能幹，她都有些……嗯，‘絕對不能嫌棄肚子裏的孩兒’，瑤光連忙制止自己的想法，她都被自己吓了一跳，怎麽能因為這些小事不喜歡自己肚子裏的孩兒呢？這是她和三郎共同的寶貝呢！
直接熏？不行，熏廢了三斤肉後，瑤光想起來，嬷嬷閑話時說過，熏肉之前還要腌過才行。這個好辦，又從村裏買了十來斤，切成一斤一條的頭條，用碾碎的鹹鹽，花椒茴香大料桂皮等等在盆裏腌了，瑤光思摸着，肉的塊比較大，所以腌的時間長些，嬷嬷說熏肉一般在臘月才做，那個時候南邊應該比較冷吧，想到這裏，瑤光讓鄭鈞把盛這腌肉的大盆端進地窖裏，哪裏比較涼快，多少能貼近些南邊腌肉的條件。
肉腌了兩天，瑤光有些坐不住了，鹽雖然放的不少，卻耐不住現在天熱，地窖裏雖然比外頭涼快，卻也比不過南邊的冬天，況且她也不知道得腌多長時間，兩人只能嘗試着做。
肉腌了四天，鄭鈞拿出來挂在木杆上，等滴幹了水，就架起火堆，用柴煙熏了起來。
反反複複的試驗了三十來斤肉，第四次，熏出來的肉，瑤光切了，配着辣椒炒了，鄭鈞嘗着味道還不錯。
鄭家試驗熏肉，弄得柴煙滿天，新安村裏，殺豬早的，往城裏賣肉，肉價雖然長了，比以前能多賣布少銀子，可糧價漲的更狠，還往往買不到，幾天下來，大家也就不敢再賣豬肉了，如今糧價漲的這麽厲害，再把豬肉賣了，手裏攥着銀子等着餓死麽？
家裏存着豬肉的家裏只得用鹽把肉細細的抹了，也能多放些日子，農人雖然見識短，但遇上生計問題，一個個的都精明起來，既然沒糧食喂豬，只能殺了，賣了。
可賣豬的銀子，買不到糧食，誰還敢賣豬，賣肉？都知道拿鹽腌了，留着，一家子腌一兩頭豬，好幾百斤的肉，配着幹菜，野菜，還有家裏不多的糧食，麥麸，雖然還是吃不飽，但總不至于一家子餓死。
一時間裏，潞州的鹽都比往常貴了好幾倍，人們買不起鹹鹽腌肉，有些人家就索性把豬肉切塊，扔進鹹菜缸裏泡着，只要不壞，就能吃，腌的再難吃的肉都比餓肚子強千倍百倍。
鄭家熏肉的法子太過繁瑣，是以沒在村裏傳開，鄭家只得做了自己吃，可村裏誰還敢往外賣肉？
還是張大牛家，今年喂了三頭豬，全用鹽腌了，給娘家送了幾十斤，還給瑤光送來十來斤，張金魚家也送來十來斤。
瑤光推遲不過，讓鄭鈞一家送了三十斤小麥過去。
在遇到像是蝗蟲這樣的災害時，農人的日子要比城裏的窮人好過一些，蝗蟲過後，天還熱着，地裏的野草野菜又漏了頭，村裏的大人孩子們，一個個提着籃子，滿田野裏找野菜去，剛剛露頭，不過長了幾片葉子的野菜一顆顆的被孩子們找出來，用小手一片葉子一片葉子的拽進籃子裏。
霜降過後，野菜也沒了，農人們開始一天只能吃一頓稀的，但是因着有雞蛋，和腌肉，稀飯裏雞蛋和肉片都有，反而是米粒少的可憐，這也算是天天吃肉的窮人了吧。
