第18章 想吃那就做一鍋

因為周冉突如其來的想法，所以景俊生特意出門挑了豬肚和雞。豬肚要先洗幹淨，泡大半天，到晚上才好處理。

周冉有點怕這種東西，也不知道他一個醫生，是怎麽做到看着人的內髒無動于衷，看着豬肚就兩腿發軟。“當然是因為豬長得醜，而且很髒。”周冉理直氣壯。

果果趕緊反駁：“不髒！”

景俊生沒好氣地把兩人趕到門外：“誰一天到晚學着小豬往泥坑裏跳？最髒的就是果果了。”

果果噘嘴：“才沒有……”

周冉好奇地發問：“今晚能開始做嗎？”感覺處理起來會很麻煩。

“嗯。”

于是周冉心滿意足領着果果出門玩，景俊生想好好休息，就抱着筆記本電腦在客廳裏搜索關于農家樂的一些事情。畢竟他從沒做過這方面的事情，想要從別人那裏得到經驗。意外地，網上還挺多搞這一塊的人，景俊生進了個群，一來二去很快到了傍晚。

周冉和果果還沒回來，景俊生打了個呵欠，放下電腦走入廚房。把泡過的豬肚再洗一遍，然後加醋和生粉揉搓，幾次之後，就基本沒什麽異味了。接着往鍋裏加花椒和料酒，把豬肚人放進去焯，大概三四分鐘後撈出來。

雞是挑了肉質嫩的童子雞，個頭也不大，裝到豬肚裏正好。開膛破肚後處理幹淨，把脖子、翅膀之類的切開，通通抹上胡椒粉。之後就可以把雞塞到豬肚中，用線裹幾圈，再用牙簽封口。這樣雞肉的鮮味就會被鎖在豬肚裏，豬肚獨特的香也融入雞肉中。景俊生把一些香料放進紗布袋裏，和豬肚雞一起放到鍋裏加水炖。這道菜很講究火候，景俊生不敢走神，專心致志地守在鍋旁，連果果回來了都沒發現。

周冉靠在廚房門邊，吸了吸鼻子：“香！”

果果用手肘撞他的腿：“周叔叔像小狗，到哪裏都聞一聞。”

“那你就是小髒豬，到哪裏都滾一滾。”

廚房外熱鬧得很，廚房裏，景俊生終于松了口氣，把炖好的豬肚雞連鍋端出去。還有一碟碟切好的娃娃菜、豆泡等，待會要加到湯裏吃的。至于蘸料是這邊的醬油，偏甜口，但是有一股很鮮的味道。

周冉發出一聲驚嘆：“真棒啊！”

鍋裏的湯汁是奶白色的，豬肚和雞都切成容易入口的一塊塊，濃香裏有着胡椒獨特的味道。他舀了一碗，先嘗了湯，有些粘稠的口感讓他眼前一亮，緊接着悠長的鮮味從嘴裏一直滑落到胃中，肚子很快變得暖洋洋。

“別顧着喝湯，肉也好吃。”景俊生一邊照顧果果，一邊招呼周冉嘗一嘗豬肚和雞肉。

周冉回過神來，夾起一塊雞肉，沾了點醬油。雞肉軟嫩至極，醬汁鮮美，筷子一戳就能脫骨，可以想象炖了多長時間。還有豬肚，看上去很有韌性，但吃到嘴裏卻很軟爛，幾乎不需要嚼。難怪杜玲心心念念着要吃，在豐城做豬肚雞的本就不多，能做好的更少了。有些直接把豬肚和雞肉分開炖，上桌前才混在一起，根本沒有那麽濃郁的香味。

等豬肚雞吃得快見底，景俊生又往鍋裏加了點高湯，然後把娃娃菜之類的放進去，像做火鍋一樣煮着。由于湯裏都是精華，所以那些瓜菜和豆制品都吸足了味道，咬上一口，口腔裏充盈着滿滿的鮮香。

這一頓，周冉吃得都沒擡頭，肚子鼓鼓的。他靠在椅子上休息，果果也保持同樣姿勢在一旁，互相對視一眼，彼此眼裏都是滿足。見景俊生收拾了桌子，果果爬起來倒一杯茶遞過去：“爸爸辛苦啦！”

“不辛苦。”景俊生笑眯眯地接過茶。

周冉直接舉起兩只大拇指。

懶洋洋休息了一陣，周冉才想起正事，開口道：“路上遇到村長了，他說後天天氣應該會好了，到時候開大會。”

“嗯。”景俊生放下杯子，似乎不擔心能不能承包到山頭。

果果對大人的談話沒興趣，靠在景俊生的懷裏打起呼嚕。

“玩累了？”景俊生小聲問他。

果果點點頭：“去看魚塘了……”

景俊生看向周冉：“你還挺上心啊。”

周冉翹起嘴角：“那是當然。所以景哥你要給我做好多好吃的，我就更賣力了。”

“行。”