第41章 ：2014-2-9:03:字數：2543
鹹陽城外，一列銀甲騎兵，整齊劃一、束馬而立、劍戟齊握、黃旗招展。
當先一人，乃是個英氣逼人的少年，斜飛入鬓的眉深湛悠遠，空負大志的眼神冷靜深沉！倒持一柄亮銀長槍，墨色鬥篷罩着青色的衣衫，随風飛揚。
坐下赤兔寶馬，同樣目光威威，神駿無比。
好一個鮮衣怒馬的少年郎！
此人不是別人，正是當朝丞相之子，當今武魁，享譽京都的“六如公子”盛堯山！
“盛将軍，別來無恙！”趙敬一拱手道。
當日，盛堯山率兵清剿馬賊，曾與趙敬一有過一面之緣。
“承蒙趙大人關心，我等奉命護送松濤先生，特來告知！”盛堯山勒住馬缰，俊朗的面容更顯英氣逼人！
“盛将軍辛苦，鹹陽上下，時刻恭候松濤先生！”趙敬一笑道。
“如此甚好！”盛堯山點了點頭。
“不知松濤先生……”趙敬一擡眼望了望盛堯山身後，只見一列精兵，卻未曾見到任何馬車，便是連一頂轎子也沒看着。
“趙大人只管派人在此稍後，松濤先生素來不喜排場，便是那日出了皇城，我等也只是遠遠的跟着，不敢有絲毫近侍，唯恐先生動怒！如今，先生已是到了城郊，我等這才快馬加鞭的趕來通報。”盛堯山微揚嘴角，轉身打馬而去。
明媚的陽光下，盛堯山渾身上下散發出一種灑脫與俠氣，亮銀長槍發出異樣耀目的光華。
“來人，快去通知城中各大小官員，速速前來城門迎接！快去交代醉仙樓，備好宴席，松濤先生即刻就到！”趙敬一吩咐左右。
“遵命！”
正是午飯時分，今日醉仙樓的生意格外好，莫說前廳，便是雅間也是人滿為患。
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“快快快，都別吃了！趕緊出去！”羅捕頭領着人馬，一進醉仙樓大門，就吵嚷上了。
“呦！羅捕頭，什麽風把您吹來了？”李掌櫃迎道。
“李掌櫃，松濤先生即刻就到，趙大人派我等前來肅清醉仙樓，閑雜人等一律不許出沒！哦，對了，溫大廚呢？我去找他！”羅捕頭來不及多說，直奔後廚。
其他的手下，則兵分好幾路，上樓的上樓，趕客的趕客。各色客人紛紛離席而去，搖頭、嘆氣、謾罵，一片混亂！
李掌櫃連連叫苦，“這……這都還沒付錢呢！”
“快去通知喬老爺，就說貴客馬上就到！”李掌櫃火急火燎的遣了個夥計，直奔喬老爺的宅子！
“溫大廚，溫大廚！”羅捕頭一進後廚便直嚷嚷。
“羅捕頭，何事？今日客人多，等待會忙完了，我給您燒幾個好菜！”溫守正手中不停。
“溫大廚，今日醉仙樓再沒別的客人，趙大人讓我通知你，松濤先生即刻便到！你好生準備着吧！”羅捕頭交代完，轉身離去，帶着手下又奔到別處去了。
“什麽！這麽快！柔兒，石頭！大家快過來！”溫守正聞言，不由大驚！
好在近日一直都準備着，菜單、食材都是現成的，眼下只要大夥分工，各自完成任務便可應對了。
這麽個大人物，可不敢有絲毫懈怠啊！
湯大廚和鄭大廚帶着圓子和二狗去忙活炒菜，張大廚破天荒帶着小五去忙活面點。
溫柔和方大石跟在溫守正身邊，靜靜的聽着溫守正的分工。
“石頭，你切菜；柔兒，随我備料！
方大石手起刀落，“唰唰唰”只聽刀響，各色配料，呈絲、條、片、丁狀，五顏六色的依次鋪開！
“爹，這海參、魚翅都是給松濤先生吃的嗎？”溫柔指着兩個大瓷碗問。
碗中一白一黑，便是提前發制好的一品翅和梅花參。
“不錯，柔兒，這便是今日的兩道主菜！來，你站這，跟爹好好學着，咱們先來做這道幹燒一品翅！”溫守正道。
溫柔認真的站在旁邊學習。
魚翅珍貴，故烹制的時候，大廚一般只會取少量來炫技。
只見溫守正取過一只精致的紫砂镂花小爐，在其中燃了一根紅燭，又取過一只考究的紫砂缽，安放其上。柔和的燭光，透過镂空的花紋，在爐中跳動，紫砂缽四周微微熱氣，猶似青煙飄渺。
溫柔一時陶醉，“爹，這就是待會兒盛制魚翅的器皿嗎？”
“正是，這一品翅是僅次于天九翅的稀罕物，品這樣的魚翅，自然要照顧到食客的三覺，眼觀為雅、氣味為香、入口為鮮，正所謂美食美器！如今寒冬，這樣的器皿還可起到保溫的作用，食客便是吃到最後，也不至于冷掉，變了味道。”溫守正說完，繼續讓紅燭微熱着紫砂缽，自己則轉身開始烹制魚翅了。
“爹，我來幫你刷鍋！”溫柔說罷，卷起袖子便要動手。
“傻孩子，這烹制魚翅可不能用鐵鍋和銅鍋，不然會污了菜品，壞了全盤呢！要用陶瓷來烹！”溫守正笑着，從櫃子裏取了只雙耳陶鍋，讓溫柔仔細的清洗幹淨，又細致的檢查一番，直到确認鍋中無油、堿、鹽等他物，這才端放于竈上！
溫守正小心的将發好洗淨的魚翅取出，放入蒸碗內，加山泉水沒了，放入竹屜裏蒸，約莫半個時辰後，出籠濾淨水。
“柔兒，取些清湯！”溫守正大手一指，溫柔心領神會。
旁邊的一口湯鍋中，不停火的整日炖煮的正是今日要派上用場的湯中精華——清湯！
乃是用上好的柴雞炖煮，除去一切雜質和油星，只留有如水般清澈的淳湯。
溫柔取了一碗清湯，溫守正揚手一指，示意溫柔将湯倒進方才準備好的陶鍋中，将蒸好的魚翅放入其中，加少許料酒，小火煮上一盞茶的功夫，撈出。
“柔兒，你來，把這盞魚翅去除肉和骨渣。這是竹簽，要輕輕撥挑，萬萬保持魚翅的整齊，以免影響成菜的美觀。處理完畢後，記得用泉水反複沖掉骨渣和沙粒，漂淨腥味。”溫守正一邊叮囑着，一邊取過方大石切好的雞、鴨、豬肉、火腿片，放入另一口油鍋中煸炒，同時加料酒、醬油、鹽、蔥、姜和高湯入味，烹成一鍋香味十足的湯汁。
待一切完畢，溫柔的魚翅也處理幹淨了，溫守正檢查着處理妥當的魚翅，連連點頭。
父女二人配合默契，溫守正将魚翅用紗布包好，再次放入洗淨的陶鍋，加入剛才炒制好的湯汁，在旺火上略燒後，改文火煨至，待到魚翅肥、湯汁濃時，取出魚翅包，去掉紗布，用湯篩将湯汁濾入鍋中，再下魚翅小火收汁、同時另置炒鍋将洗淨的菜心煸熟，鋪于紫砂缽底，放入煨好的魚翅，淋上一小勺清湯，便成了！
此菜，色黃、翅亮、柔軟、香滑、汁濃。實在可為宴席中的頭菜！
“爹，真香！”溫柔咽口水了。
“爹早給你單盛了一份出來，回頭忙完給你解饞！”溫守正嘿嘿道。
便在此時，鹹陽城外，城門大開！
寒風之中，一群官貴豪紳，翹首以待。
043 我有一頭小毛驢
