第18章
四肢不太使喚地跟着面前的男人，男人走得不快，依舊是平日那慢條斯理地模樣，路過長廊時，他随手将長廊處挂着的油燈給點亮。
長廊繞着半個前院，共有五盞明晃晃的燈，黃色光亮将宋寧的影子拉得修長，泊樂在他的身後，剛好踩在宋寧纖瘦的腰身上。
這明明是硬邦邦的地板，卻踩出了飄飄然地感覺來。
好在內屋距離廚房的位置并不算太遠，這種飄飄然的感覺來得快去得也快。
宋寧洗淨手，轉身問小狼崽：“你想吃什麽？”
泊樂歪着頭想了想，沒想到什麽好吃的，“你看着辦呗。”
若是在別的兩者之間，其中一人問另外一人想吃什麽，只得一個“随便”“看着辦”這樣的答複，興許會氣得翻個白眼，但宋寧不是這兩者之中的任何一個人，他更喜歡根據自己的喜好來。
問小狼崽只不過是想哄對方開心，小狼崽如此地給面子，那他肯定不會讓對方失望。
殺雞放血這麽粗魯的場面自然不能讓小狼崽看到，宋寧去後院提回來兩只雞時，已經做過了拔毛處理。
石鍋裏燒着水，将整雞放入後，加入料酒、香葉、八角跟老姜等去味的調料，煮沸後熄滅多餘的柴火，只留一小簇炭火滿滿炖着。
這時候，宋寧已經在着手準備其他材料。
他想做一道缽缽雞，與傳統的缽缽雞并不太一樣，他選的配料卻只有紅油辣子、蔥、蒜泥、白芝麻跟醬醋香油，再淘上一瓢甘甜的泉水，均勻攪拌後待用。
宋寧養的雞跟有名的三黃雞有着本質上的區別，雖雞種不是最好的，但他吃得卻是最好的。不僅吃他後院裏的新鮮蔬菜，還吃草藥，喂山泉，沒事放出到後山腳下溜達。
這樣養出來的雞，肉質鮮美嫩爽不柴，是佳品中的佳品。
整雞炖好，宋寧撈出瀝幹多餘湯汁後，用竹筷将雞肉撕成手指頭那麽大小，最後将那調配好的醬料淋上，缽缽雞便做好了。
宋寧将其中一盤端到小狼崽面前，期待地說道：“快，嘗一嘗好不好吃。”
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香辣地氣息撲來，令泊樂想起了當時磕藤椒味的南瓜子來，一時之間有點抗拒，這道菜看着色香味俱全，但又覺得吃下去後，他的菊花不保。
宋寧知曉他在猶豫什麽，笑眯眯地繼續說，“這紅油辣子不辣，我選的是最不辣的辣椒做出來的，聞着雖然辣味十足，但吃起來只有少許的麻辣口感，最主要的是，裏面我還加了其他配料，比平時的紅油辣子還要香。”
之所以選不辣的，還是因為這世界上能吃辣的人真的不多。
男人說話一向一板一眼地頗為令人信服，泊樂抿了抿嘴，最後還是選擇了相信男人的話，湊過去勉強地吃了一口。
“好吃！”
藍汪汪的大眼睛閃着光，這一口雞肉吃得小狼崽下颚都沾上了紅油辣子，宋寧瞧見了抿嘴淡笑，自從有了小狼崽在，他就随身兜着幾張帕子，掏出幹淨地手帕給他擦拭。
小狼崽本能地往後退，卻被宋寧一把按住了頭。
他擡起頭來，看到宋寧柔和地目光跟輕柔的舉止，瞬間愣住地任由對方擺布，等宋寧提醒地聲音再次響起，他才恍然過來。
奇怪，今天怎麽感覺自己不太對勁。
泊樂心裏納悶，可很快他的注意力便被眼前的這道缽缽雞給吸引住了。
在小狼崽吃的時候，宋寧并沒有閑着，欣賞了下小狼崽的吃相後，他滿足地起身去了竈臺，今晚除了做缽缽雞之外，他還要再準備一道菜。
宋氏東坡肉。
起這個名字純粹是因為，裏面的特配蜜醬是他自己調的，獨此一家，絕無僅有。
五花肉選的還是野豬肉，大半只可不是一下子就能消耗完的，除了兩肢剔出來熬湯，五花肉部分切出一半食用，其餘的他都用來做熏肉。
熏肉跟臘肉不同，他已經慢火熬煨了三天左右，還沒有到火候，等熏肉做出來了，煮一鍋香噴噴的白米飯，配上薄薄的熏肉，再澆上一勺獨門香菇辣醬，那味道一定超級下飯。
或者煮面條時，加上幾片熏肉，再淋上幾滴香油，撒上少許蔥花，最後再加個煎蛋，啧啧啧，他開始嘴饞起來了。
不過，現在嘛，還是來做東坡肉好啦。
“你還要做什麽嗎？”
小狼崽脆生生的聲音從竈臺前端響起，不知什麽時候他已經吃完了一大盤缽缽雞，跳到竈臺上，選了個不熱不冷的幹淨地方蹲坐下來，盯着宋寧手中的五花肉看。
那五花肉他知道，今天早上就見宋寧磨刀霍霍地從一大塊肉上給剔下來的，剔完後就被宋寧放入了個不起眼的土甕裏，現在被他重新拿了出來。
拿出來的五花肉跟早上看到的已經略有不同，白肉部分晶白剔透，紅肉部分鮮紅亮麗。
宋寧拿起菜刀将肉塊切成四個正方形大小，頭也不擡地說道：“在做東坡肉，等下你就可以嘗嘗了。”
架起一座鐵鍋，鐵鍋低下刷上一層油後，投放入蔥段，姜塊三奈跟八角等必備材料後，以肉皮為下的方式将五花肉平放到鍋裏。之後解封一壇黃酒倒入，直接沒過肉塊停止，再倒入少許老抽，跟特制的宋氏蜜醬。
這個世界是沒有冰糖的，宋寧勉為其難地用自己做的蔗糖代用，将所有材料都配好後，蓋上鍋蓋，開始燒火。
“這肉為啥叫東坡肉？”泊樂看得好奇，最後忍不住地問。
“這個嘛……”宋寧微微眯起眼，想了一下才說，“傳說有個叫蘇東坡的人，有一天他打算做五花肉的時候發現家裏沒有幹淨的水，就想着用手中的酒代替水看看，結果就做出了道聞名天下的美食來，這道美食後來就被人起名為東坡肉。”
“我為何從來沒聽說過這個人？”泊樂蹙起眉頭，不解地嘀咕。
宋寧：“……”你能聽說就見鬼了。
“咳咳，這個說來話長，在我們廚師的世界裏，他的名聲是很有威望的，你沒聽過也正常。”宋寧努力地扭轉。
泊樂擡眸看他，“原來是個廚子。”
“……”他就不應該瞎編這個典故。
好在泊樂後面沒有再打破砂鍋問到底，轉移話題道，“那這道菜需要做多久才能好呀？”
他都等了将近一個時辰了，還沒見宋寧揭開鍋。
“不急不急，再過兩刻鐘的時間就差不多了。”宋寧安撫說。
說是兩刻鐘，宋寧并沒有直接等到兩刻鐘才揭開鍋，在一刻鐘左右時，他就将鍋蓋給揭開了，揭開的瞬間，那滿面而來的煙霧幾乎将他整個人給淹沒。
宋寧深深地吸了一口氣，這味道絕了。
他拿起鐵勺子翻動了下，接着迷霧中的微光，看到那五花肉已燒得通紅漂亮，此刻只需要做最後的收汁便可出鍋。
鐵勺子将剩餘的湯汁淋到五花肉上，沒有停歇地，直到只剩下鍋底最後那點湯汁翻滾着，宋寧将五花肉給撈了起來。
本有兩個手掌心那麽大的五花肉此刻只有一個手掌心那麽大，放到四個精致的盤子上，取小刀在表面上劃上十字痕，淋上少許醬汁，擺上雕花蘿蔔跟西藍花。
這道東坡肉就做好了。
“你先吃，我将飯菜送到顧客那裏就回來。”宋寧端着盤子走了。
泊樂看着他出了門拐了個彎消失在自己的視線裏，又轉過頭看向剛出鍋的東坡肉，東坡肉看着食欲爆滿，那鮮豔紅亮的顏色幾乎不可能出現在肉上，但還是出現了。
他聞不到一絲酒的味道，只有滿屏香味撩人。
但他，還是想等宋寧回來了再一起吃。
作者有話要說： PS;文中出現的蘇東坡典故，emmmmmm……純屬瞎編，請勿考究，勿噴，謝謝！！！！
