第68章 起死回生

從原料選購到加工, 再到包裝和儲存，幾乎每一道工序，除了涉及到商業機密的秘方之外, 楊蘭都事無巨細跟江楷他們講了一遍。

聽完後，江楷都覺得她這裏做糖的工序超複雜, 比自己想象的複雜得多，即使抛開優選的原料，光工序所花的成本她也競争不過那些機械化生産的廠家。

他問楊蘭：“這麽複雜的工序，每一道工序至少都能挖掘出一兩個賣點, 之前有沒有列出來做過宣傳呢？”

楊蘭愣了一下，從她的表情就能知道，答案是否定的。

就像此前她跟蘇簡他們講品牌一樣, 她對産品的賣點歸納也很籠統, 對外宣傳推廣無外乎幾個方面：精選的原料，成熟的工藝，極佳的口味，豐富的營養。一點也沒有繼續細化深挖。

要是真像江楷所說的，每道工序都挖掘出一兩個賣點, 那豈不是得有十好幾個賣點。

“你這麽說，我覺得我确實還沒做到真正的盡力, 不該就這麽放棄。”楊蘭慚愧道。

江楷接着問她：“外面運來賣的那些，你了解過他們的生産工序嗎？”

“沒有，看包裝有的是在省城生産的，還有外省的, 專門跑去看也不太現實，人家也不會讓看的。”楊蘭道，“不過我看那些糖還沒有許其友他們廠出來的好, 估計光原料就不太好。”

“但是它就是賣得好，說明除了價格外它也有優勢。”江楷分析道，“你的顧客都跑去他們那裏買了，說明他們的産品雖然品質差很多，但也不是不能将就，也就是說你的産品對那些客人來說也不是無可替代。”

“是的，主要是他們的價格優勢太大了，他們的價格還不到我這裏的三分之一，比許其友他們糖廠的也便宜近一半。別說我這樣的小廠子，許其友他們廠估計也會越來越難。”

許其友所在的廠，采用的是半機械化，他們廠的規模比楊蘭的大得多，原料用的是統貨，不像楊蘭這裏，小規模生産，精選原料，每道工序都一絲不茍。

許其友他們廠機械化程度不高，生産效率低，工序也簡單，按說生産出來的東西也不應該比外面進來的貨好，但是事實是品質還是要好一些，究其原因，目前也只能猜測是原料更好。

“除了價格你覺得他們還有哪些優勢呢？”江楷接着問。

“那大概就是樣子好看吧，包裝好看，樣式也要多一些。”楊蘭起身将自己的糖跟外面買的拿過來給江楷看。

江楷一看，都不用太仔細對比，就能看出兩者的差距。

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本來楊蘭他們的包裝還不錯，也有地方特色，但是比起外來貨，就顯得有些土氣了。

現在人們消費升級，主要就是體現在外觀上，外來的東西看着精美華麗，正好戳在大家的需求點上，而且價格還便宜，當然好賣了。

“那就是了，美觀、豐富、便宜，不好賣都難。”了解了方方面面，江楷心裏已經有了個主意，“楊姐，要不今天我們跟你一起再好好整理一遍你的優勢，重新做個産品和市場定位，你的優勢其實也很明顯，重新規劃一下肯定能賣得很好。”

聊了這麽多，楊蘭也基本搞清楚了自己的優勢劣勢，但是總覺得光價格劣勢這一項就沒辦法逾越。

包裝升級同樣是個難題，別人那些精美的設計和包裝，肯定不是靠手工能完成的，不光得引進機器，還得引進人才。

這些都不是自己一下子能完成的事情，如果拉長戰線，她不但沒有資金，也沒時間耗，只要短期掙不到錢，她就得關門大吉。

她笑着問江楷：“道理我都懂，但是難度挺大的，你真這麽有信心？”

“為什麽沒信心呢？你這小廠什麽都好，對好東西當然得有信心呀。”江楷一向很有執行力，說做就做，“你這有紙筆嗎？先整理一下再說吧，反正也不會有壞處。”

“行，”楊蘭起身去拿紙筆，“那就從頭再理一遍，我先把每個步驟寫下來，再對應着寫賣點。”

“要不我來寫？”江楷有自己的想法，讓楊蘭自己寫只怕也記不全，這時候也不必再客氣謙讓。

“好，”楊蘭此時雖然還不是很有信心，但已經感覺到了他的能力，也想讓他寫，只是不好意思直說，把紙筆遞給他，“你來寫當然更好啦，我還怕我寫不好。”

“也不是說我來寫更好，”江楷接過紙筆，還謙虛了一下，“我先按我的想法寫下來，回頭你再自己補充優化，這樣可能更合适。”

蘇簡想到江楷給小店制定的那些方案，今天對他也很有信心，心裏充滿期待。她就坐在江楷身旁，從他拿到紙筆的第一秒開始，她就迫不及待盯着紙上看。

江楷在紙上自上而下畫了個流程圖，流程圖裏标記每道工序，每道工序橫向标記出可以挖掘的賣點，每個賣點再引申出目标消費人群，最後還有一部分是對應的方案，方案又包含産品設計方案和營銷推廣方案。

整個圖示畫下來，是一張完整的思維腦圖，還可以無限拓展細化。

即便是蘇簡看過他以前的方案，現在再看這個也驚奇不已，這種畫法讓人一目了然，但是他們上學時從來沒學過這麽做，也不知道江楷怎麽畫起來輕車熟路。

她不禁擡頭看了眼江楷，确定一下身邊這個人真的是他。

比一般人都要見多識廣的楊蘭也看得目瞪口呆，“小楷你上哪學的這些？這也太厲害了吧，畫得清晰明了，哪步該做些什麽一目了然。”

宋麗麗全程更像一個局外人，她是個踏實肯幹細致認真的人，但是腦子不是很聰明，從他們讨論開始她就聽不太懂，現在則直接看傻了，在她看來，只有大學生才能畫出這樣的東西來。

說起大學生，整個大井城都很少，基本只有教師隊伍裏有。而且有的大學生在大家心目中已經成了傳說，從大井城出去就很少再回來。

在宋麗麗出生長大的地方，還沒有過一個大學生，她也從來沒見過那種稀有動物，今天看到一個很像，但是人家只是初中文憑。

江楷畫完遞給楊蘭，“楊姐你再看看有沒有要補充的，這裏面每一個節點都可以無限細化下去，随着時間發展也可以做出增減調整。”

“太好了！”楊蘭接過去，顧不上過多感嘆，畢竟這個東西不是拿在手上看着好看的，是要拿來對照着做事的，她得好好看看裏面的內容。

蘇簡除了心裏還有點奇怪外，更多的是驕傲，跟江楷一起等着楊蘭的回饋。

楊邊仔細看邊認真思考，很快看出了這裏面的關鍵點——目标人群，她眼睛一亮，“我明白了！你的意思是得調整定位是吧？”

“是的，我是這麽覺得。”江楷道，“你的産品這麽好，不應該跟他們走那些低端路線，就應該提高定位，賣給最認同高品質的人群，你現在的價格其實都低了。把定位定準了，後面才好制定推廣和營銷方案，有的放矢。”

楊蘭感覺整個人豁然開朗，對這份方案看了又看，越看越喜歡，臉上也終于露出了笑容，“小楷你太聰明了，我怎麽就想不到這些，我要是跟他們競争，光價格就沒辦法了，現在重新定位後，我都不需要再跟他們競争。”

江楷：“沒錯，這才是你的優勢，你還有很高的門檻，別人想學都學不來，産品的品質這麽好，也不屑跟他們競争才對啊。”

“真的是，我的糖真的比他們的好很多。”

楊蘭想起這段時間的煎熬、無奈和不甘，絕望時都要把小廠賣掉了，沒想到短短半個下午，她的小糖廠又有了希望。

她難掩激動，突然抱住蘇簡，喜極而泣，“我都不知道該怎麽感謝你們了，我還差點就把廠子賣掉，要是那樣真得後悔一輩子。”

蘇簡正在為她高興，突然被擁抱住，一下愣住。

她還從來沒見過楊蘭這麽脆弱的時候，擡手拍拍她的背，“沒事啦，這不是沒賣嗎，我就說讓你有困難要找我們，看你以後還敢不敢自己一個人硬扛。”

這個畫面讓江楷都有些愣神，平時有些軟弱的蘇簡，正在拍着平時威風八面的大姐大楊蘭安慰她。

這讓他腦海裏突然閃過自己剛穿過來時的場景，蘇簡被雨淋得濕漉漉的，衣服褲子也沾滿了泥，但她很堅強地抱着他，喊他醒來。

後來他也漸漸發現，她其實一點也不軟弱，相反，她柔中帶剛，其實蘊藏着無窮的能量。

楊蘭只激動了十幾秒鐘，很快調整回狀态，對蘇簡道：“還記仇了？那我向你道歉，我是應該早點找你們的，要不是今天你們過來，說不定我真的把廠給賣了。”

“原諒你啦。”蘇簡笑道。

宋麗麗也跟着高興，她說：“恭喜楊姐！我對這裏也是有感情的，所以也感謝小楷哥。現在時間不早了，我得回去了，等我下次進城，小糖廠肯定發展得很好了。”

“麗麗你留下吧，現在情況不同了，之前讓你走也是迫不得已，你別往心裏去。”楊蘭歉意道。

“楊姐，我還是回去吧，你們定的方案我不是很懂，留下來也不一定幫得上忙。昨天我打電話到鎮上，我爸媽也希望我回去，現在家裏養了牛，想讓我回去幫忙。”

“你說真的嗎？”楊蘭不太确定她是不是随便編的理由，心裏總覺得是自己對不住她，“你留下來當然幫得上忙啊，怎麽會幫不上忙呢。”

“真的，我先回去看看，要是以後還進城，再來找你們。”宋麗麗執意要走。

“好吧，也行。”楊蘭不好再勸，“我這裏随時都歡迎你，你只要進城，就記得一定要來找我。”

幾個把人送到車站，蘇簡還有點傷感，她在蘇家被“關”那麽多年，基本不接觸外界，出來後交到較好的朋友也就兩個。

現在其中之一的宋麗麗就要離開大井城了，不知道什麽時候還能再見到，說不定一輩子都見不到了。