第46章 [倒V]
“液氮？”愛麗絲瞪大了眼睛, 有些驚慌失措的遮掩住不由自主張大的嘴巴：“對了，我研究過新料理之後就順手放在廚房裏了！我說在哪裏都找不到呢！”
“哎呀，愛麗絲小姐也在使用液氮？很危險的哦。”千雲好心的提醒道, 那是一種超級低溫的材料, 一不小心觸碰到的話, 可能會在瞬間就造成可怕的凍傷。
但千雲不知道，在座的所有人之內, 是沒有人會比愛麗絲更加懂液氮了。
液氮, 常用于工業、生物、醫療等方面的一種超低溫化學品。
這倒不是說愛麗絲知曉工業、生物或者是醫療等方面的知識, 而是液氮會在一定的條件下從液态膨脹成人體可接受溫度的純氣态氮。愛麗絲嘗試過把這樣的高科技化學品用在料理上。至于千雲口中的安全的問題, 那是她在接觸這類化學品時就被叮囑無數次必須要重視的問題。
“哎呀，我知道了！”
但愛麗絲沒有解釋，只是懊惱的對着千雲吐了吐舌頭：“這一次就原諒我嘛！”
用了超低溫的液氮讓龍蝦外殼脆弱的就好像是幹枯的樹枝一樣, 卻完全沒有破壞龍蝦肉本身的甜美——不，龍蝦肉這晶瑩剔透的好像琉璃寶石一般的光澤, 還有被徹底激發出來的甜美，難道也是液氮的功勞嗎？
愛麗絲的內心遠遠沒有表面上那般平靜，難不成這位廚師，之前有接觸過分子美食這個領域嗎？
“說起來，為什麽要用液氮呢？那是化學制品吧，一般人可想不到把它用在料理中呢。”愛麗絲看向千雲, 難道和她猜測中的一樣？這位廚師也研究過分子美食？
“啊, 在廚房看了之後本來想交給女傭來着, 因為一眼看上去就是十分危險的東西。不過靈機一動想着能不能讓龍蝦的口感再上一層呢……就用上了, 沒想到效果讓我自己都有些驚訝。”
千雲說的這般輕巧，實際上她在烹饪的那一剎那，充滿了對自己想法的不确定以及無數次想要放棄自己這個異想天開的念頭。
但是……她決定了，她要用這裏的食材，這裏的調味，這裏的烹饪手法，來烹饪出更加美味的料理！
她要向繪裏奈用料理來證明，并非是只有更高級，更美味的食材才會讨食客歡心。
“也就是說，您第一次接觸道液氮，就摸到了分子美食學的領域嗎？”
愛麗絲放下手中的餐具，凝視着千雲。
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她似乎想要在千雲臉上看到什麽破綻，比如說曾經有可能接觸過分子美食，如今卻撒了謊的心虛，亦或者是其他什麽，好讓愛麗絲确定這個人之前并非和她所說的那般，從未觸碰過分子美食學。
但是千雲只有些疑惑，她輕聲問道：“分子美食？”
真的沒接觸過……
愛麗絲微微後傾，似乎連呼吸都有些不順暢。
“分子美食就是把類似葡萄糖，檸檬酸鈉這樣可以食用的化學物質的分子結構進行改變，重組，然後創造出與衆不同可以食用的食物。就好像是把固體的食物變成液體甚至氣體，讓某種食材的外表和味道徹底改變成另外一種食材。泡沫狀的馬鈴薯，用蔬菜制作的魚子醬……還有用液氮把固态新鮮水果制作成微小冰晶顆粒的分子冰淇淋等等，都屬于分子美食學的範圍。”
做出解釋的是薙切老爺子，千雲心頭也跟着一跳。
想要做什麽事情，最好現在就去做，畢竟除了現在之外其餘的任何時間都不是做這件事的好時候。
分子美食……
這是在美食時代中，從未有人提出過的創想。
美食時代的食材大多擁有無數種可能，像薙切老爺子所說的，讓固體食材變作液态甚至氣态來食用——美食時代裏，自然界中就有這樣的食材，外表看上去是固體，可經過一些簡單的烹饪，就會變成液體。
在這裏，應該是要借助像自己今天使用的液氮一樣的東西才能完成轉變。
所以……這裏的人們，獨自創新了一種新的烹饪方式！
千雲心神不寧，激動萬分。同事，愛麗絲也有和千雲類似激動的心情。
她随着父親一起來到北歐丹麥，學習分子美食的技術和知識，至今為止，她囊括了無數分子美食學的專利和獎項，不論任何人，包括愛麗絲自己，都覺得自己已經是這個走在美食領域內最新，最頂尖的分子美食學中，當之無愧的領頭人物！
可是今天，在那一望無際毫無障礙，等着她去征服的原野上，突然長出一座高聳入雲的大山來。
能擔任薙切家的廚師，絕非池中之物。這是她早早就料想到的，但是……
這未免也太過了吧！
這樣的人，用天才來形容都是謙虛之意啊！
“愛麗絲，你一直在研究分子美食，你怎麽看呢？”薙切老爺子似乎看出另外一個小孫女眼中的不可置信，輕輕的把分子美食學這個話題的皮球提到了愛麗絲身上。
“哎？很厲害啊，這位千雲大廚，只是第一次看到液氮就有了那種奇思妙想而且還讓其變成了現實，實在是讓人太……難以置信了。”
愛麗絲說着，目光中就難掩帶上了一絲敵意。
想要打敗她，想要用自己最自信的分子美食來打敗她！
這是愛麗絲只在薙切繪裏奈，以及第一次和涼君的料理對決中輸掉後，再次燃起的鬥争心。
“分子美食學啊……”千雲呢喃了一句，突然道：“說起來，我還沒有詢問各位料理的味道呢，怎麽樣？”
“十分美味。”黒木場涼最先給出評價。
“龍蝦肉中那一點點刺激的辣，就好像是在蛋糕裏放鹽會提升甜度一樣，讓龍蝦肉本身的鮮美上升到了更高的一層。其他的調料和龍蝦肉就好像一整塊拼圖中其他部分一樣，和龍蝦肉完美的契合……真的很好吃。”
這是黑木場涼能給出的最高評價，也是很多在黑木場涼手下工作多年的廚師從未得到過的評價。
“是嗎？謝謝。”
除了龍蝦肉之外，千雲其他的料理同樣完美，近乎要把人的舌頭吞進去一般，不過讓千雲有些失望的是，繪裏奈從頭到尾，近乎沒有對料理多說一個字。
不合她的口味……這肯定是不可能的。繪裏奈吃了不少，臉上的表情都很輕松也很享受，看不出有任何一道料理是沒有達到繪裏奈要求的。
也就是說，她還在堅持自己的想法。
晚餐過後，千雲一邊做着食義的修行，一邊苦惱這這件事：“真是，也不知道這種相顧無言的狀态要繼續多久呢。”
女王蜂橙陽趴在千雲的頭頂，嘴裏咬着火腿玫瑰，這樣的花朵肉食也蠻合着小家夥的口味，雖然今天沒能和小姐姐說話，但是食物的美味能暫時彌補這點遺憾。
千雲一邊為橙陽催熟火腿玫瑰，一邊拿着手機翻看這關于美食分子學的資料。
作為這個世界美食圈內的一顆新星，剛剛挂在天空不過三四十年，絕不能和這個世界一些延續千百年的飲食文化相提并論，可是卻以讓人驚訝的速度成長和受到食客們的喜愛。
一種新時代的烹饪。
一種在沒事時代中還不曾出現過的烹饪。
千雲有預感，這個分子美食學，一定會成為她烹饪這個世界食材時不可缺少的技術。
不過在那之前，她還是好好想想，要怎麽樣才能和繪裏奈緩解一下關系吧。
恰好，吃飽的橙陽晃悠悠的從千雲頭頂像只被風從地面吹入高空，又送回地面的蒲公英似的，晃晃悠悠的飛到了千雲的手背上。
“……有了！”
千雲帶着橙陽敲響了繪裏奈的房間。
“請進。”
千雲推開門，繪裏奈正拿着書坐在床上，身邊靠着愛麗絲，兩個人目光都看向她，這個時候，千雲才看出繪裏奈和她的小姐妹愛麗絲之間的相同之處。
“哎呀，千雲大廚！”繪裏奈異常的沉默，愛麗絲卻不管那麽多，對千雲招招手：“這麽晚了，難道是要幫我們準備夜宵嗎？”
“如果想要吃夜宵的話，可以随時來找我。”
千雲說着，走到繪裏奈身邊，把橙陽放在了繪裏奈的身前：“這孩子是橙陽，大概是因為繪裏奈你照顧過幾天的緣故吧，一直很想見你。”
她一句話不曾提起那日兩人的不歡而散，也不曾提起足足有繪裏奈一只手大小的蜜蜂的來歷，說完後就轉身離開。
看樣子，就像是她也不願意和繪裏奈再多說一句話的樣子。
繪裏奈只能低頭掩飾住自己的失落，剛巧，橙陽擡起頭，水汪汪的大眼睛看着熟悉的小姐姐，翅膀也忍不住在激動的快速抖動着。
“這是……”
一股熟悉的既視感猛的籠罩在了繪裏奈的心頭。
她帶着些試探和不确定：“女王蜂的幼蟲？”
橙陽高興的轉圈圈。
愛麗絲也噗嗤一聲笑了起來：“這是蜜蜂？好大啊，而且一點也不可怕啊！是叫橙陽？”
她也伸出手去想要碰碰橙陽，橙陽有些警覺的停下身子，然後……
一個和小姐姐很像氣味也很像小姐姐的另外一個小姐姐。
橙陽像只小狗一樣不要臉的蹭了過去。
