第29章 麻婆豆腐
鍋中炒香的佐料辣氣十足, 引得直播間內的觀衆接連打起了噴嚏。
【小李是帥犬】：阿嚏，好香！
【采阿喵的小野狼】：阿嚏，阿嚏！聞上去有點辣。
【棉花雲朵糖】：麻婆豆腐比主播做的小魚幹炒毛豆聞上去要辣多了！但是我就是喜歡這種刺激的辣味。
佐料炒香, 郁真直播間內溢滿了香辣的味道，直播間的氣溫略顯灼熱。
觀衆們隔着智腦聞着這股香辣的味道, 額頭冒汗。
郁真一言不發, 她拿起煮過雞腿和春筍的鮮美雞湯, 往炒鍋中倒了些。
炒鍋中加了水後，香辣氣味的濃度頓時降低。
直播間內的觀衆們這才漸漸緩過了勁兒。
郁真将豆腐放入鍋中, 蓋上鍋蓋，辣味徹底隔絕。
“家裏沒有雞湯，也可以直接用清水替代。”郁真擦了擦額頭上的汗珠，“不過口感可能會稍微有些欠缺。”
郁真拿起小碗，倒了點水，又加了點澱粉攪拌。
鍋內潔白如雪的豆腐逐漸染上了一層誘人的紅色，火紅的醬汁在“咕嚕咕嚕”地冒着泡。
郁真揭開了油焖筍的鍋蓋。
甜香的醬油氣息飄出。
收好汁的油焖筍表面呈褐色, 因為加了大量的油, 所以褐色的筍還泛着油光。
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郁真盛出油焖筍時，某只軟軟的團子又抱住了她的腿。
郁真不用多想，立刻猜出了抱着她腿的肯定是熊貓崽。
三只小團子中, 小橘貓最傲嬌, 小薩摩只會一味傻笑，而熊貓崽是三只團子中最會賣萌，最喜歡抱她腿的那個。
在郁真做飯時, 睡飽的熊貓崽揉了揉惺忪的眼，摸了摸餓扁的肚子，順着郁真做的油焖筍香氣, 一路跑到廚房，試圖蹭吃蹭喝。
郁真一低頭，就對上了熊貓崽的豆豆眼。
“吱。”
餓着肚子的熊貓崽，連叫聲都顯得有氣無力。
熊貓崽黑黑肥肥的小爪子摸了摸自己空蕩蕩的白色小肚皮，對着郁真手中的油焖筍露出了渴望且癡迷的目光。
“吱吱吱。”
這道菜聞上去甜甜鹹鹹的，一定很好吃。
今天中午，沒睡足的熊貓崽飯量出奇地少，所以郁真早早地料到，熊貓崽睡醒後一定會餓。
電飯煲裏的飯提前蒸好，郁真給熊貓崽乘了一碗飯，又在飯上放了些油焖筍。
“你先吃着，不夠再問我要。”
郁真邊說着，邊給熊貓崽系上了新買的小圍兜。
熊貓崽的圍兜帶着黑白色的圓點，靠近熊貓崽脖子處，還綴着一個紳士黑領結。
可愛憨憨的熊貓崽，一下子變成了一只紳士熊貓崽。
熊貓崽乖乖軟軟地點點圓腦袋：“吱。”
它看着油亮色的油焖筍，不假思索地埋頭先啃了一口油焖筍。
郁真将油焖筍切成合适入口的大小，熊貓崽一口就能吃到一塊春筍。
春筍和其他季節的筍相比，更嫩，更脆，更甜。
熊貓崽咬下春筍的瞬間，脆嫩筍內藏着的甜甜汁水混着油焖筍微甜鹹鮮的醬汁，再配上一口蒸得軟軟的米飯……
熊貓崽亮起的豆豆眼幸福地眯起。
油焖筍好吃又下飯。
它真是太喜歡吃油焖筍了！
與此同時，郁真也對着直播間內的觀衆們咬下了一塊油焖筍。
郁真選的部份是油焖筍的筍尖。
春筍的筍尖最為柔嫩，是一整顆筍的精華部份。
觀衆們能感受到脆脆甜甜的筍尖在口腔中漾開時的奇妙感受。
郁真細細咀嚼油焖筍時，味覺靈敏的部份觀衆，甚至能嘗出煮過後的筍內包裹着的鮮美雞湯汁水。
【鹿以素為天】：油焖筍帶着一點肉類的葷味，作為一道素菜，吃起來像是葷菜，很過瘾。
【在減肥的嘤嘤】：油焖筍好下飯！如果能将油焖筍的醬汁混在飯裏，甜甜鹹鹹……
“油焖筍的醬汁算比較油。”郁真道，“所以直接混在飯裏，可能口感上會顯得有些油膩。醬汁與清甜的脆筍更配。”
“當然，如果你們想吃蓋澆飯，我覺得……”
郁真掀開了麻婆豆腐的鍋蓋，香辣中混合着微麻的氣息襲來。
“麻婆豆腐會更适合。”
郁真往鍋中放入鹽糖進行最後的調味，最後她将澱粉水倒入鍋中勾芡。
麻婆豆腐的醬汁逐漸變得濃稠，倒在中間炖煮的豆腐染上了一層不均勻的紅色。
郁真拿起鏟子。
沉重的鏟子，在郁真手裏像是一根輕盈的竹竿。
郁真靈巧地繞着鍋的邊緣翻炒着豆腐，在鍋鏟碰到豆腐時，郁真又會及時地放輕力道。
郁真單手将鍋傾斜，鍋鏟繞過豆腐舀起醬汁，再次澆在豆腐的外層上。
很快，每一塊豆腐塊都均勻裹上了油亮的紅色醬汁，沒有任何一小塊豆腐被郁真弄散。
郁真拿起一個幹淨的盤子，她将鍋中的麻婆豆腐鏟起，倒入盤中。
“炒嫩豆腐其實很簡單。”郁真道，“力度放輕，順着鍋邊往下鏟，很容易将豆腐鏟起。”
“或者可以将鍋斜放，舀起醬汁，慢慢地往豆腐上淋。”
“麻婆豆腐吃一個‘嫩’字，所以在炒豆腐時，切記炒制時間不要太長。”
郁真說完，麻婆豆腐出路。
她伸手抓了把切好的蔥花，灑在麻婆豆腐上。
智腦切了近景。
豔紅的豆腐綴着翠綠的蔥花，散發着迷人的辣味香氣，引得人口水直流。
【大藍藍】：太厲害了！主播做的豆腐幾乎完好無損！
【豬豬肉】：怪不得我以前做豆腐經常失敗，都怪我翻炒的力度太大了。
【豬豬肉】：往豆腐上澆汁，促進豆腐入味，這樣的做法我還是第一次見！
【采阿喵的小野狼】：主播嘗嘗麻婆豆腐呗。我想知道它到底有多下飯。
“心急吃不了熱豆腐。”郁真笑道，“我需要先晾一下麻婆豆腐。”
“手撕雞現在冰得差不多了，等我挑個醬汁。”
郁真從冰箱中拿出撕好的雞腿肉，現在的雞腿肉冰得正好。
郁真拿出一個小碗，倒入蒜，蔥，生抽等調味料，然後撒上一把幹辣椒，倒上剩下的雞湯，用筷子攪和均勻，往雞腿肉上一倒。
【豬豬肉】：手撕雞做好了？
“沒有。”郁真道，“還差最後一個調味料。”
【卉卉醬】：什麽調味料？
“熱油。”
熱油也能做調味料？
直播間內的觀衆們愣住了。
郁真熱起了鍋，她在鍋中加了點油。
鍋中的油熱，郁真端起鍋，将油澆到雞腿肉上。
“茲拉——”一聲響，接觸到熱油的雞腿肉的皮迅速縮緊。
郁真再次拿起筷子，将雞腿肉完全拌開。
“現在，手撕雞才算是完全做好了。”
作為一道涼拌菜，涼拌手撕雞從外表上看其貌不揚，聞上去也遠遠沒有油焖筍和麻婆豆腐香。
這樣一道散着絲絲涼意的涼菜，能好吃嗎？
郁真正準備夾起一塊涼拌手撕雞時，熊貓崽再次抱住了她的腿。
“吱！”
熊貓崽這次是“有備而來”。
它雙爪捧着它的黑白飯碗，高高地舉過頭頂，豆豆眼緊緊盯着郁真。
“吱吱！”
它要加筍！它要吃春筍尖尖！
“前面給你加了不少油焖筍。”郁真又給熊貓崽碗裏填了幾勺油焖筍，“現在是最後一次加餐。不能再多吃了哦！”
在聽到這是最後一次加餐時，捧着裝滿油焖筍碗的熊貓崽，情緒有些低落。
一共就兩大碗油焖筍，還不夠它塞牙縫……
熊貓崽眨了眨豆豆眼，叼着碗跑到了用餐地點。
它看着正在試吃手撕雞的郁真，和郁真智腦旁不遠處的油焖筍，豆豆眼轉動了一瞬。
熊貓有多大膽，地有多大産。
熊貓崽咽了咽口水，它放下了捧在手心裏的油焖筍。
直播間內，郁真夾起了一筷子的手撕雞。
郁真在手撕雞裏放的辣椒并不少，所以她這一筷子手撕雞，綴着好幾片紅彤彤的辣椒。
她将手撕雞放入口中。
冰過的手撕雞和煮爛的雞腿與炸雞口感都不同，手撕雞的雞肉入口時更加地脆嫩。
與春筍一起炖煮的雞腿肉自帶春筍的清香，雞腿肉咬起來肉質緊實又不幹柴。
受到熱油澆灌的雞皮部份迅速緊縮，多了一份脆的口感，卻一點都不難嚼。
醋的酸味中和了一部分手撕雞的辣味，所以就算是吃不了辣的觀衆，也能毫無壓力地接受手撕雞的辣度。
手撕雞自帶着清爽的辣味，又有混着油香的醬汁間有糖來提鮮。
【小李是帥犬】：又是一道讓人上頭的菜。
【進擊的小倉鼠】：吃了一口手撕雞，我還想吃第二口，第三口……手撕雞的雞肉嚼起來真的太香了！
郁真吃了兩口手撕雞過瘾後，她又将目标轉移到了麻婆豆腐上。
“麻婆豆腐是一道菜，可以直接吃。但我認為，它最好吃的吃法是蓋飯。”
“每個人的口味不同。口味輕的，舀兩三勺麻婆豆腐蓋在飯上就夠了。口味重的，可以多放幾勺麻婆豆腐。”郁真道，“我口味偏重，所以多舀了幾勺麻婆豆腐。”
蒸得晶瑩剔透的米飯還冒着熱氣，麻婆豆腐與湯汁一同澆在白色的米飯上，白嫩的米飯迅速被麻婆豆腐的紅色染透。
郁真将澆上麻婆豆腐的米飯用勺子搗了搗。
方方正正的一小塊豆腐，随着郁真一搗，瞬間變成了紅白相間的碎塊，夾雜在飯粒之間。
【卉卉醬】：這麽完整的豆腐被搗碎了，突然有點心疼豆腐……
【棉花雲朵糖】：心疼豆腐+1
郁真不以為然地笑笑：“豆腐搗碎後，雖然看上去賣相不太好，但是吃起來更入味。”
郁真拿出了一個小杯子，她拿出自己放在冰箱裏冰好的蜂蜜飲料，往杯子中倒了些。
【大藍藍】：主播，這是什麽呀？
郁真道：“今天有朋友送了我一些蜂蜜，所以我就用它們做了一大瓶蜂蜜飲料。”
“裏面加了黃瓜段，柚子，蜂蜜等，喝起來會有淡淡的清香口感。”
“可以祛除口中的油膩，還能解辣。”
“現在，我先試吃麻婆豆腐。”
郁真拿起筷子，輕輕從盤中夾起一塊完好的，淋着紅油的白嫩豆腐。
兩根細細的竹筷子間，方方正正的軟嫩豆腐在輕輕顫抖。
“用筷子夾豆腐，難度系數比較大。嫌麻煩，或者夾不上來的觀衆們，可以直接用勺子舀豆腐。”郁真道，“可以像我先前炒菜一樣，從豆腐下方往上舀，就不容易将豆腐弄散弄碎了。”
郁真将豆腐遞至唇邊。
在直播間內上億人的目睹下，郁真一口吃掉了這塊麻婆豆腐。
瞬間，白嫩軟化的豆腐裹挾着燙與辣，在每一名觀衆的舌尖爆炸。
麻婆豆腐是剛炒出來的，還冒着熱氣，入口微燙。
然而正是這幾分燙意，激發了豆腐的鮮甜，增加了麻辣的香味。
辣，是一種刺激又讓人上瘾的味道。
鮮嫩的豆腐在郁真的舌尖先是燙，再是辣，辣中又帶着幾分鮮甜。
随着郁真的咀嚼，散發着燙辣鮮甜的豆腐，輕易地被咬碎。
郁真咽下這塊豆腐，鮮甜味逐漸褪去，最後給口腔留下了花椒帶來的麻意。
這一份回味無窮的麻味，又勾着觀衆試圖拿起筷子，夾起下一塊麻婆豆腐，再次體會這短暫又火熱的味覺盛宴。
然而，這次郁真并沒有繼續夾起麻婆豆腐，她舀了一勺麻婆豆腐拌飯。
【系統提示】：已開啓“PK模式”，正在為主播匹配PK對象。
【系統提示】：匹配成功，PK對象為“沉迷游戲二十年”，PK時長10分鐘。
郁真直播間內突然跳出了這兩行字。
PK模式？她正在試吃麻婆豆腐，怎麽開啓的PK模式？
除非……
郁真下意識低頭。
智腦屏底端不遠處，一只黑色的後爪映入她眼簾。
坐在不遠處的熊貓崽正趴在桌上的果盤後方，抱着郁真剩下的油焖筍偷吃。
吃油焖筍吃上瘾的熊貓崽短短的後爪左右搖晃，它絲毫沒有意識到危險正向它逐步逼近。
郁真挑了挑眉，将麻婆豆腐拌飯放入口中。
——
首都星每晚6點，駱高卓都會在星看直播開直播打游戲。
駱高卓作為不久前剛退役的知名電競選手，他在星看開直播的第一天，便迅速飙上了星看直播在線人氣榜榜一。
當然，什麽人氣榜榜一的位置，駱高卓并不感興趣。
因為他唯一感興趣的事情是打游戲，他從5歲開始接觸游戲，現在25歲，他打了整整二十年。
只要混電競圈的人都知道駱高卓外號——“沉迷游戲二十年”，駱高卓也将這個外號改成了他的直播ID。
至于駱高卓有多沉迷游戲呢？
駱高卓在星看直播第一天，連續24小時打游戲，直到他爸把網斷了，他才依依不舍地離開智腦，吃了當天的第一口飯。
對于知名電競選手駱高卓而言，熬夜打游戲是常規操作。
今晚6點整，駱高卓準時開了直播。
直播間內，坐着一個膚色蒼白，身材瘦弱的青年，他眼下留着青色黑眼圈，整個人的精神有些恍惚。
“大家好。”青年有氣無力地道，“現在繼續直播昨天玩的游戲。”
【雷電法王】：主播昨天又熬夜了？
“我有哪天不熬夜嗎？”駱高卓點開了游戲選擇界面，“昨天玩到了……哦，第98關，還差兩關我就全部通關了。”
他玩的是一款最近風靡星網的大型聯機游戲，駱高卓是所有主播中通關最快，通關數量最多的一個。
今天看駱高卓直播的人格外的多。
以駱高卓過前98關的速度，今天他直播最多一個小時，就能将這款游戲全部通關。
所以今天看駱高卓直播的觀衆中，有不少專門來看這游戲最後兩關通關攻略。
而駱高卓也的确沒有辜負觀衆。
他僅花了十分鐘的時間，就通關了第99關。
“這款游戲可玩性不錯，對于操作的要求還挺高的。”過了關的駱高卓又像是洩了氣的皮球，“現在還差最後一關。”
“唉，玩完這最後一關，又沒有新游戲好玩了。”
【不通關不改名】：主播，要不要增加難度？比如開個直播PK模式？
直播PK模式，是各大直播平臺最常見的直播模式。
直播平臺會根據開啓PK模式的主播進行随機匹配，按照直播間內的人氣打賞分出勝負，并且直播平臺還會給獲勝的一方一定的獎勵。
【雷電法王】：@不通關不改名，你是新人吧？你不知道咱們主播的外號嗎？
【不通關不改名】：知道啊，“沉迷游戲二十年”。
【雷電法王】：知道不就行了？這世界上，除了游戲外，不論吃喝玩樂，還是漂亮的小姐姐，都沒辦法吸引住咱們主播。
【雷電法王】：所以這個直播PK模式，開不開，對于咱們沉迷游戲20年的主播而言，都一樣！
直播間內的駱高卓似乎實在找不到什麽高難度的過關方式，他順手點開了直播PK模式。
“反正也是閑的沒事。”駱高卓在智腦上點開了第100關，“那就開個直播PK模式吧。”
【系統提示】：已開啓“PK模式”，正在為主播匹配PK對象。
【系統提示】：匹配成功，PK對象為“有真”，PK時長10分鐘。
駱高卓瞟了眼系統提示。
“十分鐘？打這個第100關，時間剛剛好……”
他話音未落，上半身的身體猛地僵直。
開啓直播PK模式時，與他一同PK的主播場景，駱高卓也能看得一清二楚。
駱高卓沒有關閉五感傳播，也就是說……
在開啓PK的那一刻，郁真将麻婆豆腐拌飯放進了嘴中。
拌了飯的麻婆豆腐，帶給觀衆的味覺沖擊明顯沒有單純的麻婆豆腐那麽大，混合着飯，麻婆豆腐的味道變得柔和許多。
但微硬的米飯陪着柔軟的豆腐，再吃到一兩粒在舌尖迸發麻味的花椒和鮮香有嚼勁的牛肉糜……
折彎麻婆豆腐拌飯，就像是哆啦A夢的口帶，軟硬結合的同時，還會時不時地帶給觀衆們新的驚喜。
口味重的觀衆，偏好直接吃麻婆豆腐。
口味輕的觀衆，則喜歡麻婆豆腐拌飯。
然而，有一點可以确定。
郁真直播間內的觀衆一致認為，麻婆豆腐不論是直接吃還是拌飯吃，都好吃！
被麻婆豆腐的香辣味，入口的鹹鮮味吸引的觀衆數不勝數。
郁真直播間內的在線觀看人數步步攀升，在郁真吃完一整碗麻婆豆腐蓋飯後，她直播間內的人數到達了頂峰。
【系統提示】：采阿喵的小野狼，豬豬肉……給主播郁真投出淺水魚炮一個！
【大藍藍】：光是麻婆豆腐裏面的牛肉糜，我就可以嚼一天。牛肉糜太香了！
【鹿以素為天】：麻婆豆腐還在鍋中時，聞上去的味道稍微有點嗆鼻，但是吃過之後……主播太太！我可以包圓整盤麻婆豆腐！
【卉卉醬】：今天的抽獎獎品是麻婆豆腐嗎？蒼蠅搓手。
郁真放下了碗筷：“今天抽五份麻婆豆腐和三份手撕雞。”
與郁真進行PK的人，正是駱高卓。
開啓PK直播後，不僅是駱高卓，連同他直播間內的觀衆都能看到，并且通過五感同步傳播品嘗到郁真做的麻婆豆腐拌飯。
而郁真直播間內的觀衆，也能看到駱高卓的直播動态。
但郁真直播間內的觀衆都沉浸在麻婆豆腐拌飯中，并沒有将注意力放在駱高卓的直播間。
反倒駱高卓直播間內，有不少人被郁真的直播吸引。
【雷電法王】：卧槽，對面的主播發出了美食攻擊！一口麻婆豆腐拌飯，我血槽清空了！
【不通關不改名】：對不起老駱，我要爬牆了！
【不通關不改名】：慢慢長夜打游戲，這麻婆豆腐蓋飯太适合拿來當夜宵了！
直播間內，駱高卓坐在智腦前一動不動，就連他智腦屏幕上碩大的“游戲失敗”四個字，都沒讓駱高卓回神。
他雙目一眨不眨地黏在了郁真直播間上。
駱高卓看着郁真将紅白相間的麻婆豆腐拌飯一口口吃掉，享受着鮮辣微麻的口感在他舌尖炸開時的感受。
吃完麻婆豆腐蓋飯的郁真拿起了擺放在一旁的冰飲料。
蜂蜜飲品入口時，馥郁的花香在口腔彌漫，緊跟其後的是黃瓜的清爽，柚子的微酸與蜂蜜的清甜……
駱高卓蒼白微有些皲裂的雙唇吐出了一句與游戲毫不相幹的話。
“卧槽，這也太好吃了！”
“對面的主播，再來一口行不？”
作者有話要說： ps：當時做設定時，我查了一下百度。
熊貓的叫聲比較複雜，會發出不同的聲音。
所以我選了熊貓幼崽時經常發出的“吱吱”聲。
至于“嗯嗯”聲，嗯，會稍微有點怪怪的。
