第28章 鳗魚
陸岙精神一振, 頓時顧不上剛剛宋州帶他過來的事，手肘杵了杵宋州，“我剛看到魚了, 我們過去看看！”
宋州已經看清了是什麽，提醒一句, “小心點。”
陸岙點了一下頭, 跑過去查看情況。
跑到一半, 他看見水草底下露出那魚的半條身子, 忽然覺得不對, 臉色微變地連退兩步。
正在此時, 電筒燈光下, 前方一條将近兩米細長的身影往前一蹿，瞬間消失在水草之間。
陸岙頭皮發麻，咽咽口水, 驚疑不定地望向宋州, “你剛看清了嗎？”
“看清了。”宋州知道他想什麽, “放心，不是蛇。”
陸岙聞言大大松了口氣，“吓我一跳，還以為是水蛇。”
“不是，是鳗魚。”
“難怪。”
陸岙上一次見到鳗魚還是十多年前的事情了，他小心往前走了兩步, “它還在嗎？”
“還在，小心一點, 別被咬到了。”
陸岙點頭，“我知道了。”
他慢慢走過去，用鐵鉗挑開水草, 很快見到一條黃褐色的身影在水下一動不動。
陸岙再挑開附近的水草，還沒來得及進一步動作，鳗魚又咻地一下蹿出去了。
他下意識伸手一挑，那條大鳗魚直接被挑得在空中翻滾了一下，“啪”一聲落到不遠處的淺水區，扭着細長的身子翻滾逃竄。
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陸岙迅速往前走了幾步，手中的鐵鉗再一夾一挑。
這條鳗魚直接被抛到到岸邊沒什麽水的地方。
大鳗魚身子一轉，扭動這着身子又往水裏逃。
陸岙啪嗒啪嗒涉水追上去，動作利落地用穿着水鞋的腳直接踩住鳗魚的腦袋。
鳗魚在水裏翻來翻去，像麻花一樣扭動，沉重的身子拍得他的下水褲啪嗒作響。
陸岙看着這條黃褐色的鳗魚在那裏翻，頭皮有些發麻。
這條鳗魚肥碩異常，目測超過一米六，身子十分圓潤，看着有成年男人小臂粗。
鳗魚翻滾的時候身子沒少碰到陸岙的腳，好在他穿了下水褲，不用感受鳗魚身體接觸人體時的感覺。
饒是這樣，陸岙也有些受不了。
鳗魚還在動，陸岙踩着它，擡頭看宋州，忙道：“水桶，快拿水桶來。”
宋州眼裏流露出笑意，一邊将水桶遞給他，一邊道：“這桶可能裝不下。”
“不會吧？”陸岙看着提過來的小水桶，再看看這條又粗又長的鳗魚，心裏也有點沒底，“擠擠好像還行？”
宋州再次肯定道：“裝不下。”
“那你先幫忙把它拎回去？”陸岙不确定，“我家裏還有個大水缸？”
“這麽大一條鳗魚，放在家裏跑出來恐怕不妙。不然這次趕海先到這裏，跟你朋友他們說一聲，直接回去？”
陸岙看着腳下還在不停翻滾的大鳗魚，有些猶豫，最終對大海鳗的渴望戰勝了對螃蟹的渴望，答應了，“行，我跟他們說一聲。”
陸岙打電話給林滿漳，說他們今天抓到了大鳗魚，桶裏不好放，先回去了，下次再聚。
林滿漳沒說什麽，“行，那下次再聚，我們也沒抓到什麽螃蟹。”
林貢商在旁邊不太滿意，湊過來大聲對着電話喊：“今天就這麽算了啊？”
“不然？”
林貢商哼哼唧唧，也不知道不然要怎麽辦。
林滿漳幹脆開揚聲器讓他們通話。
陸岙安撫他，“還是明天再約吧，今晚估計我們沒心思抓螃蟹了。”
林貢商嘟囔，“我們這邊能抓到啊，我們都抓了三只了。”
“抓了三只夠誰吃？”林滿漳無奈，對陸岙道：“沒事了，陸岙，你們先回去吧，等會我們沿着海岸線直接回林屋村了，停在你家的車我們明天再來騎“。”
“好，今天不好意思啊。”
“沒事，小事，下次叫上譚君昊他們一起聚。”
林滿漳挂掉電話後，林貢商還在他耳邊嘟囔，“我還說陸岙好不容易回來，想陪他吃頓飯來着。”
林滿漳勸：“明天再說吧，人家本來就跟朋友一起，你摻和什麽？”
林栖岩在旁邊随口道：“就是，人說不定在約會呢。”
“什麽？”
林栖岩話一出口，兩人轉頭，四只眼睛齊齊盯着他。
他一愣，問：“你們不會是恐同吧？”
林貢商還回不過神來，“恐不恐同跟約會有什麽關系？”
“不然你們看我幹嘛？”
林貢商道：“你說兩大老爺們約會，還不讓我們驚訝一下啊？我雞皮疙瘩都起來了。”
林栖岩不好意思說他感覺陸岙就是，他嗅到了同類氣息。
他含糊道：“我就随口說說，你們反應太奇怪了，吓我一大跳。”
“你還吓我一跳呢，我雞皮疙瘩都快起來了。”林貢商嘟囔，“算了，我們早點回去吧，明天還要早起打魚。”
陸岙完全不知道林栖岩背後的猜測，他跟宋州已經回了家。
那條大鳗魚被他硬生生塞在桶裏，上面還用桶蓋壓住，陸岙就怕鳗魚跑出來咬他們一口。
鳗魚那牙齒鋒利得完全不輸給一般的匕首，要是被咬中了，一塊肉就沒了。
回到家，陸岙趕緊道：“快快快，把鳗魚放下來。”
“放哪裏？”
“就放地上，先讓它掙紮一會。”
宋州把桶放在院門後面，人離開一點。
鳗魚立即蹿出來，在水泥地上滾來滾去。
陸岙看着這條大鳗魚，唏噓，“沒想到會遇上這麽大的家夥，起碼有八斤重啊。”
鳗魚樣子是恐怖了點，不過味道也出了名的好。
看了一會兒，他摸摸肚子，問：“要不要吃個宵夜？”
“吃什麽？”
“就吃鳗魚飯好了，我以前在飯店吃過，味道非常不錯，我們自己做這條野生海鳗，味道應該還會更好一些。”
“吃。”
“那我們先把鳗魚殺了。”陸岙看着宋州，眼裏含着期待，“你會殺魚嗎？”
宋州與他對視。
陸岙摸摸鼻子，“這條鳗魚太大了，我有點沒把握。”
宋州收回視線，“我去殺。”
陸岙松一口氣，将鳗魚交給他。
宋州走近鳗魚，彎腰在鳗魚身上一按，不知道他怎麽弄的，鳗魚立即不動了。
他拎着鳗魚腦袋，将魚提起來，走進廚房。
陸岙在院子裏等着。
片刻後，宋州擦着手走出來，“好了。”
陸岙探頭往廚房裏一看，廚房收拾得幹幹淨淨，案板上鳗魚肉一堆，鳗魚魚骨一堆，還有鳗魚肝髒放了一小堆。
至于魚頭跟內髒，已經在垃圾桶了。
這種幹幹淨淨的場面遠高于陸岙預期，他心一下放下了，感激道：“你先坐一會，看電視玩手機什麽都行，我去做魚。”
宋州問：“不用我打下手？”
“不用，我來就行。你等着吃吧。”
宋州道：“我幫你洗菜。”
陸岙見他真沒出去休息的意思，也不勉強，先洗幹淨手，去淘米高高興興地準備做飯。
鳗魚飯的話，作為底材料的米飯還挺重要，做出來的飯務必要不軟不硬，粒粒分明，這樣配上鳗魚肉才好吃。
淘好米放進電飯鍋開始做飯後，陸岙開始處理鳗魚肉。
鳗魚骨跟肝髒用蔥姜水跟白酒腌制五分鐘，而後起一小鍋，爆香蔥姜辣椒圈後，放入魚骨和肝髒小火慢煎。
煎得差不多了，放入洋蔥跟胡蘿蔔下去簡單炒一下，而後往鍋裏倒入醬油、耗油、白糖、清水等，大火燒開，再小火慢熬，熬濃了就是醬汁。
鳗魚用鹽搓洗表皮，洗幹淨上面的黏液後用廚房紙吸幹水分，而後放入鍋中小火慢煎。
此時，将剛剛熬好的醬汁倒出來，用濾網過濾好，只要醬汁，不要裏面的料頭。
鍋中的鳗魚一邊煎一邊往上面刷醬汁，正面反面來來回回刷，直到整塊鳗魚的色澤變得焦黃為止。
鳗魚飯原本應該用烤鳗魚。
陸岙家裏沒有炭火，用煎的法子也能湊合一下。
随着鍋裏鳗魚塊的色澤越來越濃郁，陸岙咽咽口水，将它們鏟起來，再換新的鳗魚肉進去煎。
陸岙對美食充滿了耐心，一鍋鳗魚肉，起碼七八斤，他愣是一絲不茍的将它們煎完，最後煎出來的鳗魚塊色澤幾乎一模一樣——都是焦黃的魚肉，上面泛着醬汁的光澤，再撒上幾粒蔥花，濃郁的香味直沖人腦門。
陸岙端着一大盤鳗魚肉到院子，“飯做好了嗎？”
“好了，十分鐘前已經跳到了保溫模式。”
“那行，我們先吃飯。”陸岙去消毒碗櫃拿兩個大盤子出來，又拿了勺子跟筷子。
他打開電飯鍋查看米飯的情況。
剛煮出來的飯還冒着滾滾熱氣，散發着一陣陣清香。
宋州将飯扒松，舀到兩人盤子中，攏成半圓。
陸岙則用筷子在米飯上面蓋大塊鳗魚肉，直到将所有白飯完全蓋住，看不見一粒米飯為止，才往上面各澆兩勺醬汁。
兩大盤鳗魚飯這就做好了。
燈光下，鳗魚上面的醬汁油亮，陸岙的眼睛也發亮。
宋州見了，眼裏不由露出笑意。
陸岙完全顧不得其他了，他拿起筷子，看對面的宋州，“開吃？”
宋州一笑，“開吃吧。”
陸岙立即夾起一塊鳗魚肉，輕輕塞進嘴裏。
鳗魚塊非常肥厚，上面包裹着醬汁，輕輕一咬，又軟又鮮又燙，鮮嫩異常。
哪怕用煎制的方式，這也是陸岙吃過的最嫩的一條魚。
這種嫩不是那種雞蛋羹一樣的嫩，它沒那麽滑，不過輕輕一抿，肉就全碎掉了。
鳗魚原本有刺，煎制好的鳗魚塊卻可以連刺一起嚼掉。
不知道是否因為新鮮，這鳗魚完全沒有腥味，只有說不出的鮮嫩，連皮也格外Q彈。
陸岙吃一口魚肉，再扒一大口飯。
飯還燙着，鳗魚醬汁裹着熱乎乎的米飯，鮮鹹得恰到好處，這麽一大口吃下去，除了熱量高之外，就沒有別的缺點。
米飯跟鳗魚汁混在一起，越吃越香，最後米飯的清甜味打底，這一口鳗魚飯才算吃完。
陸岙完全沒想到鳗魚飯能有這個效果，他喟嘆一聲。“外面鳗魚賣八十一斤不虧啊。”
宋州将嘴裏的米飯咽下去，誇道：“确實好吃，食材好，你手藝也好。”
“主要還是托了食材的福。”陸岙滿足地咬下一大口鳗魚肉，口齒不清地說道：“比起吃到好吃的鳗魚飯，這條鳗魚夠大，能一直吃到滿足才最令人幸福。”
“這話是。家裏有酒嗎？”
聽他問，陸岙才想起來，“有，你上次送我的酒還沒喝完，我們喝點那酒？”
“好。”
陸岙低頭匆匆又扒了一大口白米飯，才站起來含糊道：“我去拿出來。”
很快，靈酒拿了出來，琥珀色的酒液倒入雪白的瓷杯裏。
陸岙輕輕抿一口，一種說不出的滋味直沖腦後。
喝完酒，再來一大口鳗魚飯。
鳗魚越發軟嫩，米飯越發清甜，醬汁裹着的米飯，能把人的靈魂俘獲。
靈酒，鳗魚飯。
這兩種聽起來完全不搭的食物，放到一起，才知道究竟有多合适。
陸岙吃得頭也不擡。
歷時近一小時，一大鍋白米飯吃完，盤子裏的鳗魚也全吃完了。
陸岙喝了兩碗酒，整個人沒醉，卻有種熏熏然的滿足感。
宋州收拾東西送去廚房洗了。
陸岙坐在院子裏仰頭望星星，腦袋一點一點。
宋州洗完碗出來，輕輕敲了他的椅背一下，“我先回去了。”
這一晚跟宋州在一起實在太愉快，陸岙有些舍不得他走，站起來跟在他後面，像只小跟屁蟲，“不再多坐一會？”
宋州轉過身來看他，“你不是困了？”
陸岙揉着眼睛，懶洋洋道：“也沒有很困，再多坐會，看看星星也行。”
“下次吧。”宋州彎起眼睛，“我明天再來。”
陸岙腦袋不太轉得動，聞言用一雙遲鈍的眸子望着他，好一會才反應過來，“說好了啊。”
“說好了。”宋州笑，“明天再來教你下雨，順便跟你一起吃晚飯。”
“好。那明天見，我要打到了好吃的魚，就留下來我們一起吃。”
“嗯，我再帶點別的食材過來。”宋州揮揮手，聲音很溫和，“晚安。”
“晚安。”
他的身影很快消失不見，陸岙愣愣望着空蕩蕩的院子，頓了一會，才拖着腳步慢吞吞地回屋去洗漱。
今晚不知道是吃了鳗魚飯還是喝了酒的關系。
他精神久違地放松了下來。
自從父母去世後，他很久沒這麽放松了。
暖洋洋的洗澡水打下來，陸岙站在花灑下打着哈欠。
心裏那點孤寂仿佛被熱水融化沖走了。
他穿上睡衣，躺到柔軟寬大的床上，蓋着被子。
幾乎一閉眼，就陷入溫暖馨香的夢境中。
