第7章 發家致富第一步（1）
老餘頭向來熱情，一邊撐蒿一邊同他仔細說着周邊村落的詳情。
“你若是要買新鮮的雞蛋，不如去楊河村，離你們小河村近些，他們靠山也近，你還省去了坐船的功夫。他們原來多是散養的山雞，去歲裏這細河水漲淹了一半的田地，只得靠那些牲畜為生，後來倒也發展起來了，我們平日裏想買肉雞、雞蛋都去他們那裏。”
他所說的楊河村就在小河村旁邊，中間隔了一條河流的支流，步行二裏地就到了。
江舟琢磨着，不由得點了點頭，如今進貨點差不多能确定下來，制作雞蛋糕的流程由他操作，剩下的就是如何将雞蛋糕賣出了。
他靜靜盯着湖面思考着。
說起來，細河大多時候都是風平浪靜，也只有去年那一場的河水暴漲導致了村民有些損失，其餘時候只能看見小舟來往。河水澄淨，兩岸青翠，小舟在湖面飄蕩，倒也算是這一帶的特色風景。
特色風景……
江舟眼前一亮——他的特色糕點配上特色風景，豈不是完美無缺？幾乎是這一瞬間，江舟有了一個大膽的想法，而這個想法需要老餘頭的配合，既然需要他的配合，江舟自然是要拿出誠意的，只見他道：“餘老，晚間到我那裏喝杯水酒去？”
老餘頭玩笑着看他:“怎麽，在你老丈人那裏碰了壁，又舍不得我予你的好酒，準備诓去？”
江舟只得跟着笑:“哪有，只是您也知道，我這一年做了不少混賬事，如今是誠心改過，只想着好好持家，将溫言接回家去，如今有個主意有些拿不準，您是村裏頭最有主見的，所以想叫您掌掌眼。”
他話裏話外都捧着老餘頭，老餘頭向來愛管那些閑事，自然滿口應下。
等到了家中，江舟便開始琢磨着做雞蛋糕。
材料有現成的，都是剛剛村人拿來換豬肉的，只是如今工具不全，老楊頭住的這處茅草房，平日裏燒水炒兩個小菜也就罷了，做雞蛋糕還是有些為難的。
所幸江舟的手工雖然有些差，但做個蒸籠還是綽綽有餘的。
後山的入山口便有羅竹，江舟砍了幾根回來，用竹刀削成了薄片，打磨光滑，拿熱水浸軟了，圍着竹夾盤成了圈兒，而後又用藤條固定起來，底下紮上了竹條排成的籠底，再紮上竹釘就完成了。因着晚上約了老餘頭，他着急先做一些樣品出來叫他嘗嘗看，這蒸籠便做的不算精細，往常那籠圈要在水裏頭浸泡一晚上才能保證竹條軟和又柔韌，他故意将竹片削的極薄，又拿熱水煮過，雖比不上自然輮制的，用來蒸個雞蛋糕卻是綽綽有餘。
他依着那人記憶中的方法又做了一些其餘的工具，磕了兩個蛋，又加了細白糖打發——他以為這打發很簡單，誰料到這看似簡單的打發讓他有點懷疑人生，等他手都打酸了這蛋液才成功打發，變成了糊狀，他不知道這算成功沒有，只能按照步驟往下面做，又加了面粉，滴了兩滴油進去拌勻，依次倒進了準備好的模具裏，放進了蒸籠。
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等雞蛋糕蒸好的時間裏，他又去處理原先預留下來的豬血。
因為離開時間不久的緣故，豬血還是新鮮的，他加了油鹽蔥姜蒜，以及角落裏翻出來的，穿越者留下來的香料粉末，又補進去之前留下的一點兒豬蹄湯，邊加邊攪拌着，直到豬血變得有些濃稠為止。
等豬血處理完了又仔仔細細地清理着豬小腸——豬腸味道濃厚又腥膻，又有褶子折疊在一起，十分難洗，他便将腸衣翻過來，拿熱水煮過，煮到沒了血水為止，而後就紮緊了腸衣，将準備好的豬血灌了進去，和往日裏做臘腸一樣将小腸系成一節一節的，這樣豬血腸就做好了，等會擱進鍋裏煮一煮就好了。
這會兒雞蛋糕也蒸的差不多了，江舟揭開鍋看了一眼:“……”
看着那幾個賣相極差的雞蛋糕，他忽然明白為什麽溫言會突然之間翻臉不搭理他了——這才是他真正的水平啊。
他自己的廚藝放在原來還算過得去，但是和他媳婦兒比起來還差的挺遠的，即使現在有穿越者記憶加成，也只是在材料與配料以及新意上有優勢罷了，那道豬蹄炖黃豆，也只是因為講究配料，細究起來也只是将豬蹄和黃豆一鍋亂炖，其實複雜的工序真沒多少，而現在的雞蛋糕才是真正暴露了他。
索性他向來細致，能很快想清楚有哪些方面出了問題。他仔細觀察了一下這做成的雞蛋糕，和穿越者記憶中光滑的表面不同，上頭有一些裂開的紋路，摸起來也不那麽軟和，稍微有些硬，應該是面粉加多了的緣故，而且他打發蛋液的時候好像沒消掉泡沫，倒液體進模具的時候沒考慮到雞蛋糕會膨脹，導致上頭脫了模，溢出來了，所以賣相不好看。
他又捏了一小塊嘗了嘗，綿密香軟，除了因為面粉加多了略微失去味道，其餘的與穿越者記憶中的別無二樣。
既然知道了原因，他便又重新按照調整好的配方重新蒸了一份。
在他動手炒豬肝的時候，下了船的老餘頭便迎着晚霞來了，手裏還提着一壺水酒：“老頭我別的沒有，水酒最多，今天既然要來蹭你的飯吃，這酒嘛，我便包了！”說完還吸了吸鼻子，眼睛一亮：“你這弄了什麽好吃的，聞着便香甜。”
不是他驚訝，他是瞧着江舟在這院子裏做的飯食，然而空氣裏頭這股子香甜的氣息卻好像是在屋裏頭一樣濃厚。他向來在江中來往，見過來往的許多客商，也有幸聞過一次這樣的香味，據那商人說，他那是背的來自更遠的澎湖鎮上一家極大的糕點鋪子做的新品，一小塊那樣的糕點就要五文錢。
江舟将炒好的豬肝端到石桌上，又轉身去端蒸好的豬血腸和雞蛋糕并其他幾個小菜，伸手請老餘頭坐下：“餘老好靈的鼻子，我這次請您來為的就是這東西。”
他将雞蛋糕朝老餘頭推了推。
老餘頭早就有些好奇了，此刻撚起其中一塊仔細觀察着，手裏的應該也是一塊糕點，只是不像他所見過的那些硬邦邦的糕點，反倒松軟，讓他有點舍不得下口：“這是什麽？”
“這個叫雞蛋糕，我近日裏琢磨出來的糕點，原是想填補一些家用的，如今做出來了，卻有些發愁如何将這些東西推賣出去。”
老餘頭也是聰明人，江舟一說明情況，他就懂了：“你的意思是要将這些東西放在船上出售？”
江舟點了點頭：“我仔細想過，這細河上來來往往的船裏，屬您的最穩，父老鄉親也都願意捧您的場，再沒有別的比在餘老您的船上出售更好的方式了。”
老餘頭失笑：“你就不怕告訴我了我趁機要高價，或是脅迫你麽？”
江舟替他倒了杯酒：“我既然敢跟您提這件事，自然是信得過您，您放心，這雞蛋糕每個售價三文，抛去材料人工，所得的銀錢裏，我每十個雞蛋糕給您五文錢的利，如何？”
他已經算好了，兩枚雞蛋可做六個雞蛋糕，倘若他做三十個雞蛋糕，刨去細砂糖、面粉的成本，以及給老餘頭的分利，他還能淨賺三十文錢，還能打開銷量，和老餘頭形成長期的合作關系，屬實穩賺不虧的。
老餘頭低頭思忖了一番，剛剛他已經嘗過了這雞蛋糕的滋味，确實不錯，他在船上的客人手中多少都有些銀錢，很容易便能賣出去，因此，他只是稍作思索便一口答應了下來。
兩人又吃了一會兒酒，約定了明天交接雞蛋糕的時間，直到月上中天，老餘頭才晃悠悠醉醺醺家去。
等收拾好了一切，江舟才躺在依舊冷硬的床上，迷迷糊糊地想着溫言，倒也慢慢睡了過去。
