第27章 仁嘉豆腐&搭配

皇上半夜開始牙疼，迷迷糊糊得不想再折騰，便半睡半醒的忍到了第二日早上。誰知起床一看，半邊臉已經腫了。這樣自是不好再去上朝。

太醫來診脈，心中奇怪的很，沒多久前皇上剛剛受了寒涼，怎麽如今又上了這麽大的火？連忙給皇上開了清熱敗火的藥。

皇上心中大抵有數，自己怕是吃鍋子的時候辣椒吃多了，上了火。卻不願意與太醫說，說了之後怕是又得有好長一陣子，自己連個辣椒星兒都見不到了。

牙疼最是難忍，皇上坐也不是站也不是，怎麽着都疼。最難受的還是吃不下東西，別管什麽一吃到嘴裏，牙疼就更厲害了。

到了晚上，藥效發作了。牙不疼了？不不不，是清熱解毒的藥效發作了，皇上開始瀉（拉）火（肚子）。本就吃不下喝不下，還這麽瀉，皇上走路都直打顫。

禦膳房做的菜照舊，還是雞鴨魚肉的擺了一桌子，皇上本就牙疼，看見這一桌子的菜，一口也不想吃。

“擺駕體和殿！”皇上一揮袖子，氣沖沖的捂着臉出去了。

榮嫔得了消息，吃了一驚，皇上今早因病罷朝，她還不知道皇上究竟龍體哪裏不适，晚上便又突然聽說皇上要來。

看樣子沒什麽大病？可是皇上一向勤政，若是小小的不适，也不會罷朝。榮嫔一頭霧水。等見到皇上後，榮嫔便恍然了。這個樣子被大臣看見，的确不雅。

“氣死朕了，禦膳房養着上百個廚子，竟連一口朕想吃的都做不出來。朕牙疼的吃不下去東西，讓你小廚房做點吃的來。”皇上來了榮嫔這裏便道。

榮嫔忙去吩咐小廚房。路仁嘉聽說後小腿肚子一陣抽筋。皇上牙疼了！是不是因為那天辣椒吃多了！自己會不會再次被關小黑屋！

路仁嘉哆哆嗦嗦的想，既然牙疼，那就只能吃流食了，既然上火，那就吃點敗火的吧。

路仁嘉在現代的時候，曾聽說過關于康熙的野史，說是揚州某古寺有一名叫文思的和尚，善制各種豆腐素菜，特別是用嫩豆腐、金針菜、木耳等原料做成的豆腐湯，味道鮮美，受到康熙贊賞，一度把“文思豆腐”列入宮廷菜單之中。

如今看康熙對蔬菜和豆腐的熱愛程度，沒準這是真的。如今皇上牙疼，正好喝豆腐腦。

只是金針菜、木耳都有嚼頭，皇上牙疼定是嚼不動的，路仁嘉就把它們都切得碎碎的。豆腐腦裏本該放些姜末調味，只是路仁嘉想到如今皇上上火，蔥姜蒜都碰不得，便将香芹切成碎代替了姜末，別有一番風味，很是清口。恰好木耳與香芹也都有潤腸排毒之效。路仁嘉為自己的機智點了個贊。

路仁嘉将膳食做好了之後，榮嫔吩咐她直接端上去，因為榮嫔也猜到了皇上牙疼上火是因為辣椒吃多了，一時拿不準皇上是否會怪罪，便幹脆讓路仁嘉在皇上眼前晃一圈，看看皇上究竟是什麽意思。

Advertisement

路仁嘉只好硬着頭皮上了，先呈上一壺茶來，為皇上斟上一杯。

皇上看見路仁嘉的雙手，白皙嫩滑，後宮妃嫔裏也沒幾人能保養得這麽好，這個小宮女日日做飯，卻還有這麽好看的一雙手。

皇上好奇的看着杯裏的茶，茶湯的顏色近乎透明，卻清香撲鼻。皇上小心翼翼的喝了一口，入口不涼不熱，微酸微苦，又有點甜味兒，顯然為了壓住酸味苦味放了蜂蜜，卻又放的不多。冷熱适宜，入口并不牙疼，淡淡的酸苦味兒十分生津止渴，連着喝了三小盞後，皇上覺得胃口大開。

“這是什麽茶？”皇上問道。

路仁嘉低着頭答，“回皇上的話，這是檸檬青柚蜜茶，是用檸檬、青柚煮出來，用蜂蜜調的茶。”

竟沒放茶葉，放的是檸檬與青柚，怪不得茶湯幾乎無色，皇上點頭。

又見小宮女呈上來一碗嫩豆腐，裏面黑黑綠綠的混着些菜，雖看着寒碜了些，但皇上一向偏愛豆腐，也就接過了。

也是不涼不熱的一碗，皇上一調羹入口，說是吃不如說是喝，豆腐滑嫩，滿口豆香。裏面混着的那些切碎的菜，更有一種清香。不知不覺中便喝了一大碗。路仁嘉将碗筷撤下，皇上又見到了她那雙保養得宜的手，白嫩嫩的像方才的豆腐一般。

嘴裏回味着剛喝下去的那碗豆腐，問道，“這道豆腐叫什麽？”

路仁嘉一時被問住了，本該叫文思豆腐，可是現在文思還不知道在哪裏呢，一時脫線道，“叫仁嘉豆腐。”

皇上一愣，“為何叫此名？”

路仁嘉恨不得抽自己兩個耳光，卻只能硬着頭皮道，“因為這豆腐是奴才所創，奴才名叫仁嘉。”

皇上大笑道，“好一個仁嘉豆腐，回頭列入宮廷菜單裏！”身邊小太監問道，“那這菜名？”皇上不以為意，“就叫仁嘉豆腐。”

果然皇上對這道菜是真愛，無論是文思和尚做的，還是路仁嘉做的，都進了宮廷菜單。

路仁嘉好激動！感覺自己和創造出食堂名菜宮保雞丁的宮保大叔比肩了呢！

皇上用膳後，牙沒有更疼，一時間心情大好，“賞！”

小路子便得了一百兩銀子，開心的眼睛都眯起來了。榮嫔娘娘吃了自己做的那麽多頓飯，連個銅錢都沒賞過自己，皇上果真比榮嫔娘娘大方多了。榮嫔也放下了心，看來皇上牙疼這件事，根本沒怪罪體和殿。

皇上覺得在妃嫔的宮殿裏，來來回回往淨室跑，很是不雅，便回了乾清宮。皇上用了頓晚膳便走了，來得快去得也快，自己又沒提腹瀉的事兒，因此路仁嘉并不知道。

于是路仁嘉機智的在晚膳裏用了去火的檸檬和青柚，潤腸的蜂蜜、木耳和香芹，再加上皇上喝的藥本就是清熱去火的，皇上QAQ

整整罷朝三天，皇上的臉才消了腫，見臣子終于不用捂臉啦！

整整六天，皇上的火終于瀉完了，不用一直往淨室裏跑了QAQ

兩次教訓後，皇上終于長了記性，再好吃的膳食也不敢無節制的吃，之後再也沒鬧出什麽事端來。體和殿裏的膳食合了皇上的胃口，皇上隔兩日便來用次膳，榮嫔懷孕之初并沒有太大反應，月份大後反倒開始孕吐。皇上第一次見到妃嫔懷孕的辛苦，對榮嫔更心疼幾分。

這日，路仁嘉清蒸了一條鲥魚後，聽到系統的提示音。

【叮！恭喜宿主，火候任務完成！】

【任務獎勵為，淬眼清露一瓶。】

【下一任務開啓，任務內容為搭配。本任務包含三部分，分別為外觀搭配、味道搭配與營養搭配。】

淬眼清露，已經用過淬體清露的路仁嘉默默想着，應該是讓眼睛變得更敏銳的清露？試着将瓷瓶裏的清露滴在了眼睛上。

片刻之後，路仁嘉睜開眼睛，環看四周，并沒有發現什麽變化。“唉，系統，你這淬眼清露不管用啊？”路仁嘉詫異。

【看菜。】

路仁嘉一時沒聽明白系統在說什麽，茫然四顧，突然目光定在了剛出鍋的清蒸鲥魚上。

上面漂浮着幾行字。

【清蒸鲥魚：蛋白質含量21.28％，氨基酸含量15.20％，牛黃酸含量0.075％，維生素A含量0.000532％，維生素E含量0.00179％，脂肪含量0.89％，鐵含量0.0005％，鋅含量1％】

好酷炫的功能！

【本獎勵有助于宿主完成搭配任務。】

路仁嘉從系統的聲音裏聽出了一絲炫耀，像是在說，我是不是很厲害，快來表揚我。

路仁嘉故意沒有絲毫表示，系統叮的一聲，然後不再出聲了。路仁嘉自動的将“叮”翻譯成了“哼”。

菜肴的搭配大致可分為三種，一是單一料的，二是主輔料的，三是混合料的。像是雞丁、醋溜白菜都算是單一料的菜，但這樣簡單的菜，宮裏是不常見的，但單一料的菜在宮裏也不是絕對不吃，像蔥姜大閘蟹、生爆鳝片等，也是能在禦膳房裏見到的。

主輔料的的配菜在宮裏更常見些，顧名思義，菜裏有主料有輔料，輔料是用來襯托、突出主料的，并适當調節主料的色、香、味、形及營養。配料的多少、形狀和口味都要以主料為主，不可喧賓奪主。一般來講，主料是肉類，配料是菜類，當然也不絕對。青椒雞丁、魚香茄子等，就是典型的主輔料配菜。

混合料配菜的原料在兩種以上，不分主次，相互影響，合為一體。配菜時在數量及色香味形上都要協調平衡，大體一致。像是清炒雙冬、油爆雙脆，都是混合料配菜。

路仁嘉将單一料、主輔料、混合料搭配的菜，每種做了五六道，才聽到系統的提示音，【叮！搭配任務完成百分之七。】

“怎麽才完成這麽點啊？”路仁嘉在心中抱怨。

【這只是最基礎的，後面更難的搭配多着呢。】

路仁嘉開始按照系統指引，學習花式菜肴的搭配時，終于明白了系統說的更難的搭配多着呢這句話的含義。