第21章 三鮮混鹵面
“來者是客，請屋內坐。”
老人連轉都沒轉，慢吞吞地說完話，繼續手上的活兒。
這聲音可有點兒不同尋常的細。
青禾也沒注意聽，只顧着看。她仔細一瞧，那動作分明是在擀面。
喲，碰上同行了。
“老人家，您這是開店嗎？”
青禾忍不住發問，可等了許久也沒回答。忍不住心有惶惶了才得到回複。
“嗯。”
看到老人冷淡，她讨了個沒趣，摸了摸鼻子就往屋子裏頭走。
屋子不大，但是打掃的很幹淨，在小屋裏裏頭還放置了一些小擺件，比如牆角的青瓷花瓶，壁上的一幅字之類的。
花瓶很新擦得很亮，可見是不貴的，那副字和門口小牌子上是出自同一個人之手，這些都不貴，可合在一起卻透露出屋主的講究。
這老人好生神秘啊。
青禾跟二白在屋子裏頭亂轉，二白手癢，老是亂碰東西，青禾喝住她。
“二白，別亂動主人家的東西，碰壞了怎麽辦。”
可說完，自己也耐不住，跑到了院子裏頭看老人。
老人身子骨不是十分的健朗，從背後看起來，高高凸起的肩胛骨甚至看起來是瘦弱的，可那冬天凍得十分硬的面團在他手裏就是任他揉搓，變形。
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“女娃子，要看便湊近些罷。”
青禾巴不得，連忙上前，眼睛一眨也不眨的盯着。
“今天我正好想吃打鹵面，才剛開始你就來了，也算緣分。看你這樣子，顯然也是喜歡動手的，我便與你說道說道。”
老人面下鍋煮，旁邊揭開大鍋，一股極為濃郁的香氣湧了出來。
“這打鹵分為清鹵和混鹵，不論哪種都講究好湯，清雞湯白肉湯羊肉湯，頂呱呱是口蘑丁熬的，湯清味正，是湯料中隽品。鹵汁裏頭有香菇，口蘑，幹蝦米，攤雞蛋，鮮筍等，如果是清鹵就是全部切丁，如果是混鹵就全部切片。京都那裏的人還習慣性放點鹿角菜，最後灑上點新磨的白胡椒，生鮮香菜，辣中帶鮮，才算作料齊全。”
“我今天正好做的是混鹵，面上放點火腿雞片海參，就是三鮮鹵了。”
老人一邊說話手上的動作一點沒受耽誤，起鍋之前，用鐵杓炸點花椒油，趁熱往鹵上一澆，嘶拉一響，椒香四溢，就算大功告成了。
青禾渾身上下似乎都興奮起來，原地跟着小幅度的不停走動。自從她開了自己的店，多久沒有像曾經那樣出來找找吃的，學學做吃的了。
她拉着二白小跑回了屋子裏頭，左手乖乖放在膝蓋上，臉上帶着期待，不停的往外伸頭，就像是期待家長鼓勵的孩子一樣。
二白有點不解，青青這是怎麽了嘛，今天進來就盯着那個老頭看，理都不理我。于是她也跟着有點悶悶不樂，盯着桌子上凹下去的部分，像是能從裏頭盯出朵花來一樣。
噠……噠……噠……
門外的腳步聲就跟鼓點似的打在青禾的心頭上，和她的心跳合在了一起。
旁邊的二白豎起了耳朵，總覺得似乎是聽到了青青的心跳。
不會吧？跳的這麽厲害？我再仔細聽聽。
可是眼睛卻不由自主的随着那份色香味俱全的面條行走，正要伸出手去，卻被另一只手搶走。
“我的！”青禾老母雞護犢子似的伸手護住自己面前的那份面，拿起筷子就開吃。
啪嗒。
“咳咳。”青禾有點尴尬，左手不好使，太激動了結果手上的筷子掉了，面挑了兩根掉到了桌子上，“你也吃你也吃。”
老人另一碗面也上來了，二白看青禾看的不亦樂乎，青禾立馬将另一份面推到二白面前，招呼她快點吃。
二白直勾勾盯了一會兒，得出的結論是——拿起了筷子。
“青青，還是我幫你吧。”
青禾第一反應就是看了一眼旁邊的老人，可誰知道對方壓根兒沒看她們，自己端了一碗面坐在另一張桌子上開始吃。
“夠勁道！”
青禾有些難為情的吃下二白喂得面，一開始的拒絕矜持在面入口後化為烏有，她連聲催促道，“快點快點。”
面條勁道十足，嚼起來仿佛在嘴裏有實質的彈跳感，還有淡淡的雞湯味兒以及蝦米的鮮香，香菇吸收了所有的味道，咬下去汁液十足，湯底濃厚味道還帶着點花椒的麻辣，多喝幾口，舌尖上一陣陣犯麻，甚至大冬天的額頭都出了一點薄汗。
這、這簡直是太好吃了！自己做的面在這面的面前，簡直太不夠看了！
青禾讓二白快些吃，免得涼了，自己拿起勺子喝了幾口湯，慢慢回味了一下味道，閉着眼睛想老人的動作，突然“嗖”的一下站起身，大步走到老人面前行了一個大禮。
“請老人家收我為徒。”
那老人在青禾彎腰的瞬間，飛快的掉了個頭，動作之敏捷一點都看不出來花甲年紀。
“免了免了，人老了，也不想多幾個麻煩，我不收徒，就連開店也只是随意罷了，有客來便是，無客做給自己吃，不收徒。”
青禾膝蓋一彎就想跪下來，可從剛開開始一直注意着青禾動作的二白一見有趨勢，立馬跑過來架起青禾，那邊的椅子嘩啦倒了也沒注意。
“青青，不給跪，憑什麽跪他。”
對于跪這件事情，二白天然的帶着抗拒。不論是跪誰，她心中都生出一股“這個人憑什麽讓我跪”的心理，青禾作為她最看重的人（雖然失憶），理所應當的把這個喜好強加到她身上。所以每次青禾下跪，她都很想飛上去把她拉起來，然後把那個青禾跪的人拉出來胖揍一頓。
比如今天，她發現青禾拉不起來，執意要跪，于是也不拉了，擋在她身前，就要把那個老頭子拉起來。
“喂，青青跪你呢，你怎麽看也不看她？”
那老人一個沒注意，差點被拉得摔了，青禾一聲驚呼，二白連忙手上使勁兒，老人才得以站穩。
“女娃子做事急躁不……”
話說到一半，老人盯着二白突然停下來，眼睛眨也不眨瞪得老大。
二白被看的有些莫名，摸了摸自己的臉，眼睛也瞪的特大，她兇巴巴地說，“看什麽看！”
老人眼皮子一斂，手也縮到了袖子裏頭，好像十分冷一般，哆嗦了一下佝偻起了身子。
“這人一老啊，就容易被人瞧不起，唉……”
頭一個“這”字聲音拔得有些高，聽起來竟然有幾分的尖銳，不過後面就慢慢低了，一個嘆氣嘆的是意猶未盡，青禾的心軟了好幾軟。
扯過二白就對着她耳朵嘀咕了幾句，不外乎是要尊敬長輩之類的。
“這面吃完有些渴啊……”老人手做了個拳頭抵着嘴巴咳了幾聲，青禾立馬讓二白乖乖待着去倒了一碗清湯。
“您請喝。”
“還沒吃飽呢，就被打斷，面也涼了，還得去換……”
“您等着，我給您拿。”
“這人老了，做不了事了，一動渾身就痛啊……”
“您坐着，我來給您捶捶。”
二白眼角發紅，看着青禾右手打着板還被支使的團團轉，心疼的受不了。可每當她蠢蠢欲動，坐不住的時候，都會收到青禾警告示意的眼神。
你別動，坐着就好。
于是，她只能自個兒委屈着了。
“好了好了，你這閨女倒是懂事，辦事利索也勤快。”
老人手一揮，青禾終于可以消停了。
青禾面帶着喜色，嗫嚅了一句“老師”，這話還沒說出來，老人立馬搖頭。
“免了免了，我可不收徒，哪門子老師，不敢當不敢當。”連連擺手，正當青禾失望之極，又是峰回路轉，“不過嘛，人老了，一個人做事也不方便，你這閨女如果有空來幫幫忙，不知道願不願意？”
“願意願意。”
青禾飛快點頭，生怕對方反悔一樣。
“這就好辦了許多，一個人過日子總有點麻煩的地方，這下好咯。”老人站起身活動了下筋骨，“不過這姑娘家的，還是少出來走動為好，免得被人占了便宜。”
青禾招呼過二白，兩人開始收拾屋子內吃剩下來的碗筷之類的。
老人說完邊嘆氣邊外頭走，一只手背在身後，另一只手慢慢錘了捶自己的背，唉聲嘆氣也不知道和誰說話，“安生日子也沒幾天，見天兒的老在我外頭晃蕩，煩死了人喲……”
青禾眼睛一眨，一下子沒聽出來什麽意思，“師傅說的是誰？誰老在您這晃蕩？”
“都說了別師傅師傅了，我姓陳，你随便稱呼就好。也沒誰，就最近老有些官家的人晃在街上，還得我人老了都不敢出門了。”
青禾眼皮子一跳，連忙接話，“陳老，我和二白先回去了，有空回來幫您的，您有什麽需要，我給您帶來。”
“不需要不需要，有年輕後生幫我，你們快走吧，吵得我頭疼。”說完轉悠到自個兒院子裏頭去了。
青禾拉着二白出了門，虛掩好往外走。
“二白，跟好我，以後別亂跑。”
被青禾拉着的二白乖乖的應了聲，眼睛一眨都不帶眨地看着二白烏黑的後腦勺。
“哎！”
