第55章
當聞到水壺裏那股清甜的香味時, 夏姥爺就知道這水壺裏裝的是什麽了。
他摸了摸李寶素的腦袋，給自家老妻用蓋子倒了一杯，“嘗嘗吧, 這可是素素親手給咱們榨的。”
夏姥姥接過蓋子，當看到蓋子裏那紅色的果汁時, 不由的楞了下。
她看了眼李寶素又看了眼夏姥爺，接着, 她就想起早上李大河他們給自家送的西瓜，一想到這，她就知道這果汁的出處了。
夏姥姥喝了一杯後, 夏姥爺跟夏大舅也都分喝了起來。
不知道是不是知道這個西瓜汁，是外孫女外甥女親自給榨, 他們在喝完之後，都感覺自己精神充沛。
夏姥爺寶刀不老的抓起一口鐵鍋, 朝着李寶素問道, “乖女，等着, 姥爺這就給你做大餐去。”
“嗯嗯！”李寶素快樂的點頭，“素素最喜歡姥爺做的菜了，姥爺做什麽都好吃！”
夏姥爺哈哈的大笑了幾聲，就讓夏游去拿把處理幹淨的魚鱗拿來，準備先給小丫頭做點小零嘴。
焦香魚鱗這是夏姥爺在災害時期自創的一道菜，用的是大家不要的魚鱗。
抓上幾把面粉, 撒在已經控幹水分的魚鱗上，在用筷子把魚鱗跟面粉均勻的混上些。
接着，他在用鍋中稍微倒了點油，把鐵鍋潤滑一下, 就把魚鱗倒入鍋中，接着就是翻炒，一直的翻炒，直到鍋裏的魚鱗變脆變焦，之後在撒上點鹽。
這道焦香魚鱗就做好了。
別看這道菜做法簡單，但是要做好吃，可不容易。
畢竟，魚鱗的硬度不用人說大家也都知道，要想把這麽堅硬，而且還割口的魚鱗，做到能食用的程度，要下的功夫可不是光看看就能做到的。
他不僅要讓火均勻的把魚鱗給吃透，還要用巧勁讓鍋中的魚鱗相互碰撞的過程中，把鱗片的堅硬度軟化到可以食用的狀态。
接着，還要保持一個的焦脆程度，讓魚鱗不能過于的碳化，這樣吃起來的時候，魚鱗才會焦脆可口。
炒好的魚鱗，夏姥爺第一個就給李寶素裝了一碗，讓她端着吃着玩。
一直在邊上看着的小夥伴們，在看到那碗焦黃的魚鱗時，都不由的咽了咽口水。
夏姥爺當然不會讓這幫小家夥們看着了，這不，他自己就把炒好的魚鱗倒入竹簸箕上，讓村裏的人給這些小家夥們分。
當然，村裏人給他們分的可沒有他給自家乖乖外孫女分的多了，不過這也是大廚的權利，畢竟，這來給你們掌廚的，有點小特權也是應該的不是。
一時間，李寶素一下子就成為了整個村裏小孩最羨慕的人。
“夏爺爺這麽就不是我的姥爺呢。”
“誰說不是呢。”
一時間這樣的對話，時不時就能在這些小家夥們的口中出現。
這邊，周晴在知道李寶素端的那碗焦脆的東西，是用魚鱗做的之後，整個人都不好了，“魚鱗？素素你居然吃魚鱗？”
雖然她不會做菜，但是在鄉下的這段時間裏，她也不是沒有看到過齊欣他們做菜的，特別是因為經常魚河邊釣魚的緣故。
魚什麽的不說是一天吃上一頓，但是三兩天吃上一回那還是沒有問題的。
看到了她們處理魚的畫面，她可都知道這魚鱗刮下來都是要丢掉的。
可是，李寶素這會兒端着一碗魚鱗說要她嘗嘗，這就讓周晴接受不了了。
要知道，在齊欣還不會做的魚的時候，有時間把沒有刮幹淨的魚就直接做上了，也不是沒有的事。
她還因為不小心吃到了魚鱗，差點沒把嘴給割了，現在，李寶素居然讓她吃魚鱗。
周晴抖了下，有點接受不了。
倒是陸易在看到李寶素手上端着的碗後，有些感興趣的問道，“素素，你這道菜叫什麽？”
“這是我姥爺自創的菜，叫焦香魚鱗。”李寶素說着的時候小胸脯挺的那叫一個高高的。
陸易看着李寶素驕傲的模樣，不由笑着伸手，從碗裏捏了幾片魚鱗。
周晴在看到陸易捏着魚鱗就要朝嘴裏送的畫面後，不由的吞咽了幾口口水，“陸大哥，你小心點，這可是用魚鱗做的，會割嘴的那種。”
陸易的手頓了下，但是看到李寶素期待的眼神後，還是把魚鱗送進了嘴裏。
“咔嚓”
當他咬下的那刻，被炒制焦黃的魚鱗，直接發出咔嚓的一聲脆響，微鹹的口感再加上焦脆的魚鱗，居然吃起來還不是一般的好吃。
陸易在吃了一口之後，不由的朝李寶素的碗裏伸去，只見他抓了一把，一片一片的朝着自己的嘴裏喂去。
那咔嚓咔嚓的聲響，讓邊上還有些擔心的周晴，直接看直了眼睛。
而在這個時候，李寶素也捏了一片魚鱗，咔嚓咔嚓的咬着，一邊咬她還一邊朝陸易問道，“好吃吧，我姥爺做的這道菜，可是最受人歡迎的了。”
陸易點頭，“是挺不錯的。”
就在他們說着的時候，一道身影從門口跑了進來，“你們在說什麽不錯的？”
李寶素回頭，當看到是王學斌之後，直接就把碗舉了起來，“在說這個，你要嘗嘗不。”
“這是什麽？”王學斌直接湊了過來，“看上去好像很好吃的樣子。”
說着，他就伸手抓了一把，直接吃了起來。
當吃到那嘎嘣脆的魚鱗後，王學斌的眼睛更是一亮，“好吃，這個東西比我以前吃的蝦片還要好吃。”
“咕嚕”周晴咽了咽口水，“真的嗎？這個真的有這麽好吃嗎？”
“真的。”
王學斌的話才說完，周晴也忍不住的朝碗裏伸出了手。
當她咬了口魚鱗之後，滿腦子只有兩個字——真香！
不一會兒，李寶素的碗裏就只剩下個碗底了。
看到這個情況，李寶素趕緊把碗口給捂住，“夠了夠了，你們在吃下去，我就都沒了。”
“嘿嘿，素素，你不要這麽小氣嘛。”周晴眼巴巴的看着李寶素捂着的碗道。
李寶素看着周晴跟王學斌盯着碗的眼神，趕緊說道，“不是我不給你們吃，而是這個魚鱗，只要是小孩子都可以去村口領一份的。”
“你們要是想吃的話，現在去村口正好能趕上。”
聽到這話，周晴幾個立馬就朝着村口跑了過去，正好看到了村裏的人給排着隊的孩子們分魚鱗的場景。
看到這個情況，他們二話不說都排起了隊來。
很快，大家都一人領到了一份，不過，他們分到的都沒有李寶素的多就是了。
周晴抱着用大葉子裹着的魚鱗，滿足的一口接一口的吃道，“早知道，這個魚鱗這麽好吃，我以前就不該讓我媽，把那些魚鱗都給浪費了。”
“就是。”王學斌一邊點頭一邊朝李寶素道，“素素，你姥爺實在是太厲害了，居然連魚鱗都能做的這麽好吃。”
“嘿嘿，我姥爺可不只是魚鱗做的好吃。”李寶素驕傲的道，“他做其他的菜也好吃。”
“對對對，我們上次在你姥爺家吃的那頓飯，那味道簡直就是絕了，我在市國營飯店都沒有吃過那麽好吃的飯菜。”
聽到這話，還在吃魚鱗的陸易就是一頓，“你們以前還吃過素素姥爺做的飯？”
“對啊。”李寶素單純的道，“我跟晴晴是一個學校的，我們基本上每天都會在姥爺家吃午飯，小哥跟學斌哥他們是在鎮上上課，就只能偶爾來姥爺家吃一次。”
聽到這話，陸易不知為什麽心底有點不舒服。
在他們吃着魚鱗的時候，夏姥爺也開始正式大展身手了。
一道道用魚做的美食，逐漸從他手底下被做了出來。
邊上幫忙的夏大舅也不是蓋的，只見他一個人快速的處理着各種食材。
那一條條大魚，在他的手裏時而被片成片狀，時而被剁成塊狀。
還有些直接就被剔除了魚骨，更加特別的是在被剔完魚骨魚刺之後，這魚居然還保持完好的形狀。
接着，夏大舅還直接把魚頭剁下來放到一邊，接着，還能看到他把魚肉跟魚皮分開來。
看着那魚皮上一點魚肉都不粘連的模樣，就知道夏大舅的手藝是多麽的高超了。
當然不只是夏大舅，過來幫忙的夏禾跟夏姥姥，雖然在廚藝上不如夏姥爺跟夏大舅，但是也都是從小耳濡目染的人，在做菜上也都有一手。
這不，夏禾跟夏姥姥，把夏大舅分開來的魚肉，直接拿上案板就開始快速的剁了起來，雙刀哐哐哐的響起。
那些魚肉就被剁成了魚絨狀，接着夏姥姥把這些被剁好的魚絨，直接裝進了一個盆裏，在朝裏打入幾個蛋清，在混入蔥姜鹽水，朝着一個方向快速的攪拌了起來。
很快，原本還是散狀的魚絨，就上勁了起來。
邊上打下手的大嬸一看到這個情況，立馬把一口已經煮開了的鍋蓋打開，“夏姨，這口鍋開了。”
“好嘞。”夏姥姥應了聲，就揪起一坨魚絨，開始擠起了魚丸。
在這邊煮上魚丸的時候，那邊的夏禾也沒有閑着，只見她把夏大舅切下來的魚皮，切成大小相同的條狀，在用另外一口開了鍋焯起了魚皮。
焯過的魚皮很快就卷縮了起來，夏禾看準時間用笊籬一撈，就把焯的恰到好處的魚皮撈了起來。
接着，在快速的放入井水中，讓魚皮迅速的冷卻。
冷卻過的魚片不但柔韌有佳，吃起來還彈性十足。
把冷卻好的魚片瀝幹水分，倒入大盆中，在加入夏姥爺炒好的花生米，跟切好的配菜，再用夏姥爺調制好的醬料一拌。
一道讓多少愛酒之人都愛不釋口的人，都下不了桌的涼拌魚皮就做好了。
在夏禾給魚皮調味的時候，夏姥爺做了一道香酥魚骨，這是用片完魚片的魚骨做成的。
還帶着些魚肉的魚骨，被夏姥爺用混好的面糊一裹，放入油鍋一炸，那油香簡直能把整個村裏的人都給香倒。
那些已經把魚鱗吃完的半大孩子們，更是不停的咽着口水，一臉期待的看着油鍋。
要知道這種油炸食品，簡直就是這幫整天缺油水的孩子們的最愛！
炸完魚骨的油也不浪費，下面那些水煮魚、酸菜魚、剁椒魚、爆炒魚塊，亂炖魚湯等菜都能把炸完魚骨的油給用上。
陸安康帶來的那幫兵蛋子們，在看到夏姥爺做的一連串的魚菜時，都不由的猛咽口水。
“媽呀，這夏大廚的手藝也太香了吧。”
“看到他做的那些魚菜，我簡直白吃了這麽多年的魚。”
“是啊，我長大這麽大，才知道這魚居然還有這麽多的做法。”
“咕嚕……不行，我的肚子已經在咕嚕咕嚕的叫喚了。”
“媽呀，這簡直也太香了吧。”
“你們說我們吃了這一頓之後，還能吃下老鄉做的菜嗎？”
這句話一出，在場的人都靜默了下來。
直到不知道是誰開口說了句，“你們說，等我們的營地建成之後，請夏大廚來給我們營地做飯怎麽樣？”
這話一出，這些兵蛋子的眼睛都猛的一亮。
“我看行！”
“一定行！”
“肯定行！”
“一會兒我們就跟團長商量商量。”
在這幫兵蛋子想着怎麽說服陸安康，把夏姥爺請到營地上上班的時候，夏姥爺這邊的菜也做的差不多了。
正好這個時候，李林跟李大河也從外面趕了回來，他們跟着村裏的村民們一起把自家的桌椅板凳拿出來，在村口的空地上整整齊齊擺好。
等到夏姥爺說好了的時候，這些人更是迫不及待的去蒸籠裏把熱着的菜，跟蒸好的三合饅頭都拿了出來。
一時間整個村口都是一片歡慶的模樣。
吃完晚飯也是月頭高挂了，李林直接讓夏姥爺他們在家住下在，等到明天的時候在把他們給送回去。
夏大舅搖頭，“不行不行。我明天一早還要去飯店上工，從這走太費時間了。”
“那……”李林朝着夏姥爺看去，不過還沒等他開口，夏姥爺就搶先一步道，“不留了，明天家裏還有親戚要來，這要是留下，等明天人來了，家裏沒人可不行。”
夏姥姥，“是啊，我跟你爸，今天還是先回去了，等下次有空的時候，在到你家來住。”
“既然這樣，那我來送你們吧。”李林說着，就要去家裏把自行車給騎過來。
夏大舅才開口說不用麻煩了，就被夏禾打斷，“哥，你就讓林子送你們吧。”
“再說，你們也才騎了一輛車過來，載三個人也确實勉強了點。”
“可這會兒都這個時候了，大林要是跟我們走了，還不知道什麽時候能回來。”
夏大舅這話一出，就挨了下夏姥爺的一掌，“說什麽胡話呢，林子要是回不來，就讓他在你妹妹的房間裏住下。”
“對哦。”夏大舅摸了摸自己被打的後腦勺，一臉憨厚的笑了起來，“我咋把這事給忘了。”
“你啊，除了做菜，還能想點啥。”夏姥爺雖然話這麽說，但是神情中還是不由流露出了對夏大舅的滿意。
畢竟，對于一個廚子來說，滿腦子都是做菜，這可不是一句貶義詞。
很快，李林就推着車過來了。
在跟夏禾道別之後，他就載着夏姥爺朝着夏家村趕去。
這邊，從李家換到足夠的蔬菜跟西瓜的錢宇等人，在吃飽喝足後，不由一臉滿足的攤在了椅子上。
錢宇他爸更是朝着錢奶奶道，“媽，我覺得我們可以經常跟素素家多走動走動。”
“沒錯沒錯。”錢爺爺不停的點頭道，“真不知道這家人是怎麽種菜的，咋就能把怎麽簡單的菜種的這麽好吃呢！”
原來，這次李林跟李大河在送菜的時候，除了送了一些大棚裏種的菜之外，還送了這會兒比較常見的一些蔬菜，比如蘿蔔跟白菜。
這兩種菜可是冬天必備的家常菜，所以當看到李大河跟李林送來的菜裏，有這兩樣的時候，錢奶奶一開始還有些後悔，自己不該跟他們說讓他們随意拿些菜來。
畢竟，這兩種菜就算是他們不送，他們也能在市裏買到。
好在，這兩樣菜只是李林他們，為了感謝錢奶奶換了瑕疵布，所以帶來白送給他們家的。
正是因為這樣，錢奶奶才把這些蘿蔔白菜給收了來。
在把菜都拿回家後，春花嬸就急匆匆的趕到錢家，說自己家的小孫子不小心被開水給燙到，要急着去醫院看傷，晚上不能來給他們做飯了。
聽到這話，錢奶奶當即表示，讓她先把家裏的事情先處理好，可這人一走，她就抓瞎了。
要知道，自從家裏開始請保姆之後，她已經很久沒有動手做飯了，而且，這會兒媳婦兒又還沒有下班回來，一時間她連個商量的人都沒有。
一想到等會兒大家下班回來，那個期待的眼神，錢奶奶的視線就不由的飄忽了起來，而就在這個時候，錢奶奶看到了被她放在廚房一角的白菜跟蘿蔔。
畢竟，那些難點的菜色她是不太會，但是簡單點的，比如什麽酸辣蘿蔔條啊，醋溜白菜什麽的，她還是會做滴。
