第82章

“劉導，您怎麽才來啊，我都想死您了。”女子聲音嗲的讓周圍人直起雞皮疙瘩，不過顯然中年男人很是受用，輕輕拍了拍女子搭過來的手，微微一笑。

周圍人或羨慕，或平靜，或避開不看。這種傍大款傍導演的行為在圈裏是常事，大多數人也能理解。

沒後臺沒人脈，想要紅？那是比登天還要難。別看現在選秀的活動多的是，其實真正能出人頭地沒有幾個。想要出頭，除了要具備好的外形、職業素質之外，還要有大力的宣傳。

雖說同樣都是一家娛樂公司，每個人得到的機會卻完全不會一樣。想要得到比應得的更多，就要靠彼此的本事了。要是能榜上一位導演，那演戲的機會不是唾手可得？

顯然，眼前這名女子，選擇的就是其中一條貌似最簡單的道路。

人群中有人羨慕，自然也有人嫉妒。剛剛一直慫恿女子出頭的那個女伴，眼裏的嫉妒就濃烈的不容忽視，只是當女子轉過頭來的時候，那些嫉妒頓時煙消雲散，滿臉都是羨慕。

“劉導，你看人家到現在，連個座位都沒有，只能站在門口這邊。你幫幫人家嘛。”女子噘着紅豔的嘴唇朝劉導撒嬌。

“好好好，我的小菲，我帶你進去。”劉導露出傲然的表情，讓叫小菲的女子挽着他的手臂。

“小雪，快來。”小菲朝着面貌清純的女伴喊了一聲，轉身偎着劉導，“劉導你帶我們一起進去吧，好不好嘛。”

“好好。”劉導自恃身份不低，帶兩個人進去不算什麽，也就點頭應了。當然更主要的原因是，這個穿白色裙子的女孩看起來很清純啊，完全可以……

兩人一左一右地跟着劉導到了主會場門口，其實這裏離大堂不過幾十米的距離，再加上剛才小菲鬧的一下，不少人其實都在默默看着他們。

劉導的身份果然不算低，門口負責接待的人看到他手中的請柬，連忙鞠躬，将他往裏面引。

劉導自然臉色神色越發得意，拉着兩女坐在了侍者示意的包間。不過這包間已經很靠近門口了，在這所會所裏，幾乎算是第三等了。

“劉導您好厲害，竟然還有包間。”小菲雖然不懂，但是她旁邊的小雪卻是心裏明白的很。

這會所裏的包間，她聽公司前輩說過，一共分為三等。第一等就兩間，聽說老總和即将聯手的那家公司負責人就在其中一個包間裏。這肯定是輪不到他們的。

第二等的，是給那些家族公子、大牌明星以及那些大導演們準備的。當然這種包間也不多，僅僅有六個，聽說今天晚上并沒有坐滿。

最後就是他們這種的了，十間包間，是給再稍遜一等的人準備的。

看似是最低的，其實也很厲害了。鳳凰傳媒是京城第一傳媒公司，在全國也能排的上前三，能和鳳凰傳媒有業務往來且收到邀請函的，自然都不是什麽無名之輩。

沒見那些二線明星之類的，都只能坐在外面的大廳裏。

其實這位劉導也算小有名氣，最近電視上播放的電視劇，就有他兩部，其中一部還是黃金時段。不過僅是如此，他的身份還不夠，他才坐到了這裏，否則就和那些大導演一樣坐在第二等的包間了。

看着劉導臉上受用的表情，小雪心裏暗喜，臉上的表情也更加的柔順起來，任憑那趁着昏暗燈光在她身上亂摸的手胡來。

“小雪？”劉導眯起了眼睛，“不錯。”

“劉導？”小菲覺得情況不太對，好端端的她人在這裏，劉導為什麽會去稱贊小雪？

別是引狼入室吧？小菲的眼神不善了起來。

而此時小雪卻是一臉的無辜，看起來更加的清純，她的表情倒讓小菲狐疑了起來，難道不是她想的那樣？

與此同時，很多本來在大廳的明星們，都竊竊私語了起來。

一等包間都滿了，二等包間進了一位知名老總，還有三位一線大明星。這些他們都認了，可是憑什麽三等包間的人他們也沒傍上？

那兩個新人哪裏來的，模樣身材不說了，名氣也不如他們。結果他們站在這裏，那兩個新人卻跟着進了包間，真是不平衡。

外面展現出了人生百态，而後廚卻依然是一片熱火朝天。

之前全靠酒水飲料打發時間，讓黨春風來是淩蔚衛覺得做的最對的一件事。讓黨春風帶着兩個人開始做西點，其他人一部分收拾食材，一部分處理食材。

淩蔚衛激起衆人的動力之後，就被曹大廚拉到一邊去研究今天晚上的菜譜。

“淩師弟，之前負責這餐飲方面的人制作的這菜單有問題。”曹大廚指着菜單給淩蔚衛看，“這人是早就憋着鬧事呢，你看看這問題。”

“我看看。”淩蔚衛接過了菜單，雖然剛才看了一遍了，可是并沒有發現什麽。此時淩蔚衛仔細一看，才發現這問題果然不小，“菜單，和購買的食材，根本不一致！”

淩蔚衛的臉沉了下來。

之前他就聽唐凰說，這會所的主廚忽然帶着自己的人馬走了，現在後廚剩下的也就是幾個臨時小工。他聽唐凰的意思，以為這主廚只是要借此要挾出什麽來，此時看看這菜單，他就全明白了。

什麽漲工資，什麽增強待遇，都是胡扯淡。這原主廚根本的目的就是為了坑唐凰一把，也不知道兩人到底有什麽仇恨。今天的宴席很重要，所以這事情也就更嚴重。

淩蔚衛剛才也在後廚轉了一圈，所以知道大概都準備了什麽食材，才能迅速在菜單上發現問題。

如今想要做出菜單上的菜肴是肯定不可能了，不過現有的食材也不錯，憑着他和曹大廚的手藝置辦出宴席應該沒什麽問題。

淩蔚衛抄起一只筆，拿着菜單在後廚游走了起來，看着那些食材在菜單上迅速的修改着什麽。

“曹師兄，您看看行麽？”淩蔚衛将自己改過的菜單遞了過去。

“這……”曹大廚驚到了。這麽短的時間內，重新制定出一份新菜單，這得是多強悍的能力。

須知制定一份菜單，和去餐廳随便點幾個菜并不一樣。

除了要考慮到葷素搭配、冷熱合宜、五味雜陳等等之外，不能搶了主菜的風頭，也不能破壞宴席整體的完美。當然最重要的是，這些菜肴的食材，他們都必須有。

這一場宴席下來，或許要幾十個菜品，僅僅是在食材中游走一番，就能重新制定出來，曹大廚覺得自己還是小看對方了。

“曹師兄，這些菜肴我并不是都擅長，咱們倆來分分工，一人一半，如何？”淩蔚衛面帶笑容。

“好啊。”曹大廚欣然應允，“咱們也算是兄弟之間切磋一把。不過，這主菜……”

“主菜交給我，放心。”關于主菜，淩蔚衛心裏早有準備。他自從學會了佛跳牆，還沒有用武之地呢。家裏雖然常備吃貨一群，但是這佛跳牆做起來十分繁瑣，若是讓他們吃上了瘾，他那完全是給自己找罪受了。

他的佛跳牆雖然只是初級，但是憑借着完整的配方，古法烹制，想來不會比那些大酒店裏做的差。

各種幹貨，是每家酒店、會所的後廚所必備的，這裏當然也不例外。

淩蔚衛轉了一圈，就把佛跳牆需要的十八種找齊了。最難得的主要是那些幹貨，其他的東西倒是好說，沒有的，趁人不注意從空間裏取出來點就行。

吩咐人找了幾個紹興酒壇子備用，又把需要的食材處理好，吩咐曹大廚幾個手藝不錯的徒弟過來跟他學這十八種食材的烹饪方式。

曹大廚在一旁看的眼熱，給了幾個徒弟一人一巴掌。“格老子的，你們倒是命好，還能學到這種菜色！”

幾個徒弟被罵的臉上喜色更弄，知道是學習佛跳牆，他們已經激動不已了，這可不是誰都能學到的。這可不是食材的簡單疊加而已，如果這些材料不好好處理烹饪的話，別說引得佛跳牆了，恐怕狗都招不來。

現在聽到師父開口罵人，甚至打人，他們自然更是激動。能讓師父都羨慕嫉妒的，當然是好東西，一定要好好的學。一時間這幾個人聽的更是認真，眼睛看着淩蔚衛都不舍得眨一下。

徒弟們雖然看不出來，但是曹大廚卻看得很明白。

經過了百十多年的蛻變，這菜早就不是原先的味道了。過度追求速度和利益早就讓這道菜失去了原有的味道。而淩蔚衛做的這佛跳牆的做法并非是那些酒店飯莊常用的烹饪手法，說起來，仿佛有些古意。

難道說這是傳說中的古法烹饪？曹大廚陷入了深思。

十八種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法，炮制成具有它本身特色的各種菜式，光是這一步驟，就不亞于同時烹饪十八道菜肴。

光是烹饪出來，還不能算是完成菜肴。這十八種烹饪過的食材，要一層一層地碼放在一只紹興酒壇子裏，注入适量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴，放在火上加熱。

淩蔚衛做了一份，其他人都開始認認真真地照着做，有什麽不對的地方，淩蔚衛趕緊指出。

這佛跳牆需要的火候很長，他雖然得到秘籍，知道能有種方法縮減烹饪時間，卻也僅僅能縮到四個半小時，這已經是極限了。

所以這道菜必須在一開始就開始烹饪，否則時間根本不夠，味道根本出不來。到時候別說增光出彩了，唐凰的臉面也得全砸進去。

今天這宴席要麽不做，做就要做到最好，一鳴驚人。