第24章 開店（上）

原本林墨是想開一家賣面點的早餐店，中午、晚上賣點兒中餐什麽的，成本不高來錢快。可是西街這家店鋪地段雖然好，但是店裏壓根兒就擺不了幾張桌子，現在城管管得不嚴，外面倒是可以再擺幾張桌子，但是僅限于早上九點以前，晚上六點以後。

如果按照這個計劃行事，每天勢必招待不了多少客人，賺不到太多錢。

好在鋪面位置好，對面就是一所走讀制的公立高中。早上不賣面，賣包子饅頭稀飯，買的人反而比吃面的人更多。學生嘛，誰不想睡個懶覺，踩着上課的點到學校再正常不過了，早自習趁老師不注意的時候，随便塞點包子饅頭咕咚咕咚灌兩口稀飯多方便？

中午吃不慣學校食堂的學生大有人在，到時候随便做點燒菜炒菜，跟學校食堂一個賣法，只要味道比學校食堂好，分量比它足，還愁沒學生來買嗎？

晚上外面可以擺桌子，賣點兒冒菜麻辣燙之類的小吃，保準能把附近逛夜市的人給吸引過來。

當然，這麽多事情光他一個人就算累死都幹不完，重活一世，林墨就算再迫切的想要家人過上富足安康的生活，那也必須先将自己的健康放在第一位。他可不想再過一次‘年輕的時候拼命掙錢，年老的時候用錢養命’的苦逼人生。

在找鋪面期間，他已經在考慮請人的事情。包包子，洗碗，擇菜，林墨略略一算，至少得請三個人才忙得過來。

好在現階段工資普遍不高，這些也不是什麽重體力活兒，一般農村婦女都能勝任得了。一個月給個五六百，多的是人想來做工，不愁挑不到勤快老實的。至于具體人選，林墨把這事兒交給奶奶去辦了。老太太在村子裏過了一輩子，還能不清楚誰誰誰是什麽德性？開店這事兒，老太太比林墨還上心呢，他一提這事兒，老太太就自覺把挑人的活兒攬下來了。

該考慮的林墨都考慮的差不多了，只是現在想盤下那個鋪面，還差了足足一萬六。

林建聽完關于鋪面的規劃後，滿意的點點頭，道：“就照你說的辦，錢的事情我來想辦法。”

“好。”

林墨大概能猜到爸爸的‘辦法’，他們家好不容易把欠親戚朋友那些錢還上了，依照家裏現在的情況，再想找大家借做生意的錢，恐怕沒什麽人敢借給他們，只能寄希望于村長林常青。只有他有這個經濟實力，也只有他會相信他們家有能力還上這筆錢，繼而最有可能借出這筆款。

正如林墨設想的一樣，當天下午林常青到醫院裏看望過林建後，次日他帶了兩萬塊錢到醫院交給林建。林建給他寫了借條，并在借條上承諾還款時按照銀行利率還他雙倍利息。

這一次林常青沒有推辭，一來這兩萬塊錢還沒到期他就從銀行裏取了出來，損失了一大筆利息錢；二來，他相信以林墨的本事，絕對能夠連本帶利的還上；最後，當然也是最重要一點，這雙倍利息錢是他老婆下了死命令必須要的，否則，他就等着回家跪搓衣板吧。

借到錢，當天下午林墨就去找到鋪面老板娘，她大概急着将房子脫手，當即答應明天就去辦過戶手續，還承諾把店裏那些鍋碗瓢盆桌椅板凳全送給他。

林墨看過，她店裏那些東西都能夠将就用，正好省了他一筆開銷。

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鋪面是以林建的身份買下來的，他腿腳不方便沒法跟着去辦手續，又擔心林墨年紀小被人騙，只好事先寫好委托書，讓林常青帶着，托他跟林墨一塊兒去辦。

林常青借着兒子林海的關系，憑着一張委托書，很容易就幫林墨把該辦的手續一天之內全辦好了。把錢交給老板娘，拿到鋪面鑰匙，換了鎖，林建就算是鋪面的新主人了。

接下來，又花了小半月時間，林墨在林常青的幫助下陸續把房産證，經營許可證等等全拿到手裏了，期間，還請林海找來手下裝修隊，把小鋪面粉飾一新，竈臺重新葺過，內裏全部布置了一番，原本破破舊舊的小面館變得幹淨明亮，讓人眼前一亮，絲毫不比別家店鋪差。

等店鋪裝修結束，老太太請來村裏‘先生’選了一個黃道吉日。

開張前夕，老太太把請好的三個人全叫到家裏，給她乖孫過過眼。

這三人林墨都比較熟，不僅是村裏出了名的勤快人，前世的時候，也都對他們家照顧頗多。

大家寒暄一番後，林墨開始布置任務：“李嬸，你本來就會包包子做饅頭，以後早上揉面，做包子饅頭就這塊兒全交給你負責。”

李嬸大約有一米六二的個頭，圓臉微胖，眼睛不大，笑起來給人一種溫和又不失精明的感覺。這三人裏就她家境最好，看起來也最年輕。

她老娘是北方人，她自小跟着她做面點，包子饅頭餃子馄饨都是她的拿手好活，絲毫不怯，滿口答應下來。

“王嬸，你早上負責熬粥，賣粥打包，行嗎？”

王嬸個頭比李嬸矮些也更胖些，她家裏男人前兩年在工地幹活受過傷，現在做不了重活，家裏全靠她一女人撐着，兒子還在讀初中，日子過得非常拮據。大約因為同病相憐的緣故，上輩子王嬸總是時不時給林墨他們送點自家種的菜，自制的豆腐乳鹹菜，這些東西雖然不值多少錢，但這份情誼卻不是金錢能夠衡量的。

她是從隔壁村子嫁到青桐村的，做面點不拿手，但是熬點兒粥什麽的還不在話下。

“行，你只管交給我，我保證能幹好。”王嬸笑着應道。

“谷嬸，蒸包子上屜給顧客打包包子的事情就交給你了，成嗎？”

三個人裏谷嬸個子最高，大約有一米六七，非常瘦，臉上法令紋很深，讓她看起來很嚴肅比同齡人更顯老相。早在十年前，她丈夫就因意外去世，她一個人把獨生女兒拉扯長大，日子過得非常清苦艱難。所謂寡婦門前是非多，村裏明裏暗裏傳她一臉克夫樣，活活把她丈夫給克死了。也不知是不是因為這些流言蜚語的緣故，谷嬸很少說話，再加上她長相陰沉嚴肅，村裏不少小孩兒挺怕她的。

林書原本也是其中之一。後來，林書因為王豔豔的事情被外村小孩欺負嘲笑，谷嬸挺身而出，幫他吓跑了那些熊孩子，還把他帶回家給他蒸了一碗蛋羹壓驚并且開導他一下午，自那以後，林書就再不怕谷嬸了。再後來，林書到外面讀書，拿了獎學金，每年過年回鄉下祭拜的時候，都不忘給谷嬸帶點兒禮物。

在林書眼裏，谷嬸幾乎相當于半個母親。

谷嬸為人比較孤僻，平時沉默寡言，但她做事情非常認真麻利，各家有紅白喜事都樂意請她幫忙，林墨都沒想到老太太竟能請動她。

谷嬸板着臉認真道：“我力氣大，交給我沒問題。”

林墨笑了笑，看着衆人道：“這是早上的事情，包子只賣到早上九點，中午和下午你們負責擇菜，晚上李嬸和王嬸負責做冒菜和狼牙土豆，谷嬸負責收拾店裏碗筷打掃衛生，晚上十點鐘準時關店。”

“因為工作時間比較久，我都給你們算雙倍工資，每人每月七百塊，如果你們做得好，我可以按照各人表現适當給你們一些額外獎金，年終也會給你們封個大紅包，以後要是忙不過來，我還會再請人。當然醜話說在前頭，如果你們幹得不好，不能勝任我給你們安排的工作，那麽我只能另外請人了。”人情歸人情，該有的獎懲機制還是不能少。

之前老太太請她們時，都沒提工資的事兒，現在一聽一個月七百塊，心裏哪裏還有半點意見？

李嬸反應最快，忙道：“林墨，你放心，嬸嬸一定把看家絕活拿出來，保證不讓你失望！”

王嬸也忙跟着笑着應和。

只有谷嬸一人板着臉，眼中不喜反憂，遲疑道：“林墨，你這工資是不是開得太高了？”

林墨笑道：“只要生意好，我一定不會虧待各位嬸娘的。”七百塊錢一個月，放到後世實在算不了什麽，但是放到現下經濟條件不寬裕的鄉下婦女身上，是不折不扣的‘高薪’了。這些工資平均下來，每天都有二十來塊，不比男人們在工地上幹苦力少了，工地上的活兒今天有明天沒，一個月下來掙個三四百就算多的了，哪能跟林墨開出的薪資相比？

他之所以開這麽‘高’的工資，一方面是因為工作時間長且工作辛苦，另一方面則是想要在力所能及的情況下幫大家一把，也算是償還前世大家對他們家的恩情了。

接下來，林墨又跟她們詳談了一下工作細節，次日，也就是開張前天，林墨将三人帶去了小店。逛了一圈後，又領着她們一起去菜市買面買菜買肉等等一系列東西。

小面館以前也賣包子饅頭，蒸籠都是現成的。林墨嫌數量太少，又給訂了一些。他打算主要賣小籠包，因此訂得都是小蒸籠。

這會兒L縣的包子花樣還很少，只有大包子和小籠包，甭管大小都只有香蔥餡兒的。大包子賣五毛錢一個，小籠包一籠八個，兩毛錢一個，一塊五一籠，饅頭跟小籠包一個價。

盡管這會兒原材料價格都偏低，但是這個賣價，真用上好的豬肉做根本賺不到什麽錢。林墨做慣高端飲食，無論從哪方面來講，他都不能容忍用病死豬肉做包子餡兒。

這樣一來，他就不得不提高自家包子的賣價了。