第23章

《金瓶梅》是什麽？

很多觀衆一臉茫然。

很快有機靈的小夥伴跑去千度和查圖書館裏。

然而更快的，是同樣修習古代文獻學的學生們。

【咳咳咳，《金瓶梅》是白話世情章回體小說……講的是武松為兄報仇的故事。】

【？？啊？這種小說裏還有美食？】

【回樓上，有，而且很多。】

【不懂，能不能講重點？】

【武松之所以為兄報仇是因為他嫂子潘金蓮出軌西門慶而且毒殺丈夫武大郎有美食是因為潘金蓮毒殺武大郎以後跟着西門慶成了小妾，後宅聚會嘛，總有宴會的啦。】

【……我跟着樓上念了半天舌頭差點沒打結！】

【重點不是這個，我的重點是司老師，你為什麽會看《金瓶梅》……這21世紀就是禁書了啊！！】

司星一臉無辜：“禁書怎麽了？世情小說可以讀呀，而且我是為了研究做菜才去看的。”

他很坦然：“而且這本書的發展其實都與食有關，潘金蓮勾/引武松靠的是勸一杯殘酒，潘金蓮和西門慶茍合靠的是王大娘買酒菜請兩人共食，飲食男女，飲色男女，不過如此。”

【？？？勾引？？？茍合？？？卧槽這到底什麽書啊？？】

【樓上的，《金瓶梅》裏的序裏寫了：《金瓶梅》，穢書也。通俗點，色/情/小說。】

【不愧是你老司機！看色情小說研究菜譜，嘿嘿嘿……】

【情不自禁跟着嘿嘿嘿了起來。】

司星又把另外兩個人接了進來，三個觀衆，兩男一女，女孩子叫魏佳，另一個男人叫呂宏，巧合的是，呂宏好像和薛巳認識，一見面兩個人就開始拌嘴。

拌嘴拌着拌着，兩個人不約而同看向司星：“司老師，今天吃什麽？”

連魏佳都可憐巴巴地看着司星。

司星沉默了，真是一群吃貨啊！

然而做飯要時間，他只能道：“你們先喝茶。”

說着，他端上來三杯茶。

一杯胡桃松子茶，裝在漆金小茶盅裏，有着獨屬于堅果的清香。

一杯蜜餞金橙茶，裝在雕漆茶盅裏，酸酸甜甜，令人口舌生津。

一杯玫瑰潑鹵瓜仁泡茶，則是青白瓷的茶盅，這杯是甜的。

三個人一人挑了一杯，薛巳捧着茶盅啧啧稱奇：“全都是古董貨啊！土豪！”

正喝着茶呢，外頭進來了個人。

薛巳驚訝：“謝總？”

謝洵帶了助理，助理拎了一簍東西。

司星從廚房裏出來，從他手裏接過東西。

薛巳問：“司老師，這是什麽？”

司星捏開簍子，展示給他們看：“喏，螃蟹，今天新鮮的才好吃，養着的口感不好，死了的更不能吃了。”

彈幕從剛剛謝洵進來就開始猛刷屏了，這會兒看見張牙舞爪的螃蟹，個個驚悚。

【卧槽謝總？？所以星網上說司老師和謝總關系斐然是真的？】

【喔唷，随便進出的呀，感覺司老師對謝總的态度特別自然，應該認識很久了吧。】

【你們關注點都在謝總，本吃貨只想問這玩意兒也能吃？？？黑不溜秋的，還那麽多爪子……咋吃啊？？？】

司星正好看見這條彈幕，回憶起上輩子吃的螃蟹味道，露出微妙的表情：“螃蟹的味道，啧啧啧，你們不懂。”

【我感覺到了司老師微妙的嘲諷。】

【今天我們就會懂了，哼！！！！】

謝洵跟着坐下，司星給他也上了一杯茶。

薛巳探頭看了一眼：“噫，司老師，你給謝總的這是什麽茶？”

司星說：“芝麻鹽筍栗絲瓜仁核桃仁夾春不老海青拿天鵝木樨玫瑰潑鹵六安雀舌芽茶。”

薛巳呆滞臉：“芝麻什麽茶？”

司星又重複了一遍，把在座的幾位說的頭腦發暈。

【66666我嚴重懷疑司老師相聲專業畢業的，這一串名字給我說懵逼了，真的有這種茶？】

【我喝了一口emmm感覺有點像黑暗料理。】

司星解釋道：“金瓶梅裏大部分的茶都是濃茶，而且他們喝茶喜歡加一堆幹果之類的東西。這茶裏，春不老是雪裏蕻鹹菜，木樨玫瑰潑鹵是甜的，我當初看到的時候就很好奇，所以想制作出來看看是什麽味道的。”

【哈哈哈哈哈哈哈謝總慘啊，淪為試茶工具人，離譜。】

一群人刷謝洵工具人，謝洵面不改色端起茶杯喝了一口：“嗯……”

司星盯着他：“味道怎麽樣？”

謝洵點點頭：“還行，層次很豐富，口感還行。”

司星放心了，他為了減少鹽筍和雪裏蕻的鹽味兒，特意洗了鹽分才拿來泡茶，東西越多，中和味道的時候才最麻煩。

等他們都坐下了，司星便進了廚房。

他今天準備做幾道硬菜，時間挺緊的。

第一道大菜是燒豬頭。

《金瓶梅》第二十三回 裏，潘金蓮，孟玉樓和李瓶兒一起賭錢，李瓶兒是個富婆，出錢買了個豬頭叫廚房裏烹了與她們下酒吃。

廚房裏的宋惠蓮是做燒豬頭的巧手，原著裏寫她只用一根柴火便打理好了這豬頭，而且燒制好的豬頭皮脫肉化，香噴噴五味俱全。

司星把豬頭豬蹄仔細燙了熱水脫毛，去除了雜質，用準備好的大料碟子和調好的醬汁裏裏外外抹了個遍，然後裝進了“錫古子”裏。

【猙獰的豬頭哈哈哈哈。】

【豬死不瞑目，并表示自己真香！】

【這個又是什麽新型廚具嗎？沒見過的樣子？】

司星将錫古子展示給觀衆看：“這個，上下兩頭尖，中間這個球形是錫打的，密封性很強，蒸煮的過程中水蒸氣不會揮發出來，而是在球裏反複，更容易将豬頭烘的軟爛。”

司星為了更好的複刻，也是用的一根硬柴，開頭是熊熊烈火，等到柴火燒的差不多了，只剩餘燼了，就自行轉成小火了，都不用司星手動調整。

謝洵給司星帶了一簍一共30只螃蟹，其中一半，司星用來清蒸了，蘸着姜醋吃，另一半他将蟹殼掰開，将裏頭的蟹黃都挑了出來，和着蟹鉗中拆出來的蟹肉拌勻了有填回去，蓋上蟹殼，裹着姜蒜面粉用香油炸了。

他邊炸，邊給彈幕科普：“這道螃蟹鮮曾是西門慶的友人請他吃的，後來吳月娘效仿過，初次吃這道菜時，衆人都嘆空長許多年歲，沒有吃過這樣鮮的螃蟹。”

【我不信，除非你給我吃。】

司星笑着抛梗：“新鮮的螃蟹洗幹淨不要扔，裹上面包糠，炸至金黃，隔壁小孩兒都饞哭了！”

【謝謝，有被內涵到。】

【平白年輕好多歲，我是孩子我好饞。】

新鮮炸好的螃蟹，出鍋還是熱的，司星直接端出去了。

幾個人都拿着手機在看彈幕，見上菜了，急忙把手機一丢，安心等着吃。

第一筷子所有人都下意識地讓給了謝洵。

謝洵夾了第一筷子以後下意識地夾給了司星。

三個人：“……感覺被秀了QAQ”

謝洵那個動作是他們吃飯培養出來的習慣，司星跟他一起吃飯的時候也是第一筷子讓給謝洵，然後謝洵扭頭就夾給他，如果是有刺的，他也會挑幹淨了才給司星。

平常吃飯的時候司星沒注意，這會兒看着三個人震驚的表情，司星忽然感覺怪怪的，尤其彈幕都在刷問號的時候。

但是他一向對感情很是遲鈍，雖然感覺到不對，也沒有反應過來。

更主要的，謝洵很坦然，他夾完菜以後就說：“辛苦司星，等會還要回廚房，先吃一口墊墊肚子。”

其餘人附和着，等司星吃了一口，他們才去夾螃蟹。

螃蟹外殼附着的面粉炸到了金黃，本來堅硬的外殼也被炸的酥脆，大家都懶得剃殼，直接送進嘴裏嚼碎了才吐出來，裏面的蟹肉蟹黃有外殼護着沒有發焦，有沙沙的口感，鮮美異常。

直播間也跟着嘗味道。

【啊啊啊啊啊好香！！！這口感絕了！！！我我我，剛剛還在嫌棄螃蟹長得醜還吓人，現在嗚嗚嗚真香啊！！】

【剛剛隔着星網去摸螃蟹，差點就被夾了，現在我要多吃兩個報仇雪恨！】

【孩子饞哭了，嘴裏都是螃蟹香，肚裏卻是空蕩蕩。】

他們分螃蟹吃，司星就回廚房繼續做糟鲥魚。

新鮮鲥魚處理幹淨以後切成段，司星用自釀的酒糟拌着香油将它腌制了一整晚，今天取出來的時候酒香四溢。

【哇，司老師又釀新酒了？感覺好甜的味道，度數應該不高吧？】

司星把糟鲥魚放鍋上蒸着，說：“嗯，是糯米和酒曲釀的，度數很低，過段時間出酒了給你們抽獎。”

彈幕有人歡喜有人愁。

【怎麽司老師釀的都是甜酒啊，一點都不烈，真男人就該大碗喝酒大碗吃肉呀！】

好多人附和着。

司星眨眨眼：“這酒蒸餾過後就是烈酒了，你們要是想要，過段時間我直播給你們做各種各樣的酒，什麽度數都有。”

【嘟嘟：好诶！！！愛您！！！】

【用戶“嘟嘟”被管理“水旬”禁言一分鐘。】

司星低頭沒有看見這兩條彈幕，再擡頭看的時候彈幕全是問號，不禁疑惑：“？”