第21章 小李飛菜刀！

軍訓當天，李小瑜被華芝森從床上挖了起來。欲、求不滿的李小瑜當場就咆哮了：“你知不知道打擾別人睡覺，就如同殺人父母，絕、人子孫，你造麽！！！”

“……還真不造，不過我只知道你再不起床，你軍訓就要遲到了。遲到了可是要受罰的……你确定要繼續睡嗎！？”華芝森被吼的一愣一愣的，抹了一把臉，胡亂擦掉被噴到臉上的口水，勸道。

“所以我才說不要來上學了嘛！”不管李小瑜怎麽哀嚎，這學怎麽着也得上，踩着最後一刻到達集合點，排列整齊的隊伍刷的一聲，目光全落在李小瑜身上了。

“你怎麽那麽晚才來？！”兇巴巴、一板一眼的問答模式，居然讓李小瑜有種親切的感覺。他是不是今天早上的起床方式不對，居然覺得眼前那位臉上都有褶子的大叔，很親切？！

李小瑜晃了晃暈乎乎的腦袋，把不切實際的想法甩出腦袋，才慢悠悠的回答“這不是還沒遲到麽，又沒人跟我說一、定要提前到，沒遲到就行了”

“……”衆人。

“呃……入列吧”被堵了正着的教官，梗着脖子讓李小瑜入列了。

等到李小瑜找到自己的位置，站定。教官就開始訓話了“你們好，從今天開始我就是你們的教官——哈曼，在未來的30天裏，你們都會跟我一起度過。按照烹饪學院的慣例，早上是軍事訓練，下午是你們的烹饪課程，為此……”

李小瑜一聽到這話，三條黑線從腦袋上滑下來。這都什麽慣例啊，早上軍訓下午上課什麽的，真的是軍訓期嗎？！他是來搞笑的嗎？！

事實上，李小瑜真的是誤會了。烹饪學院從一創立開始就秉持這樣的傳統，軍訓的課程不難，難的卻是烹饪的教學課程，在未來的30天裏，不管你軍訓跟烹饪哪一科不過關，那麽請你馬上打包好行李，離開這所學院。所以，對于這樣的安排，很多人都是習以為常的。至于少見多怪的李小瑜，請無視之。

第一天的軍訓難度不大，就是圍着學院跑跑步什麽的。當你在風景明麗的校園裏看到一群不顧形象拔腿狂奔的漢子們，請不要驚慌，那是烹饪學院的漢子們在訓練，如若收到驚吓請撥打120急救電話，相信學院醫務室可以幫到您，歡迎大家圍觀。

李小瑜喘着粗氣，邁着沉重的腳步，一邊跑一邊嗷：“跑馬地的漢子，你威武雄壯……”

“……”哪裏來的蛇精病！——跑步中的衆人。

在教官異樣的目光下，李小瑜以倒數第一的名次到達了終點，大口大口的喘着粗氣，汗如雨下。早上軍訓過後，吃完香噴噴的午飯，還沒休息多久，就被華芝森拉着去上烹饪課。老師是帶着無框眼鏡的儒雅漢子，穿着廚師袍，亮出白花花的家夥，二話不說，按着一根胡蘿蔔，‘篤篤篤’的聲音就響了起來，沒多大一會，變成了一堆蘿蔔絲。

“我是你們的老師——鳳鳴，專門教導你們的刀工。現在從這一排的學生開始到我這兒來領取你們的廚師袍跟刀具，等所有人換好廚師袍之後，正式開始上課。”

廚師袍跟天、朝的款式差不多，只是廚師袍前面扣起來居然奇異的組合成看是圍裙的樣式，李小瑜扣上最後一顆紐扣，總覺得穿上這身別扭死了。看看老師那身跟自己這身，李小瑜默了。果然他還是習慣當吃貨而不是廚師……怎麽辦，現在退學還來不來的及？等等……他還是老老實實的呆在這裏好了。

一想到言非離的臉，李小瑜整個人都囧了。

“......不用我說相信也知道刀工對食物有什麽樣的作用，對于食材能否發揮它最大的作用除了好的調味料、精确的火候更重要的還是刀工，好的刀工......”鳳鳴推了推鼻梁上的眼鏡，看了一眼神游天外的李小瑜，臉色有點難看。

哪裏來的混小子，居然上課的時候走神，還想不想順利通過考核了？！

站在李小瑜旁邊的人看不下去，輕輕推了推正在發呆的李小瑜，“同學，老師盯着你呢...同學...”

鳳鳴掃了他一眼，轉過頭對着李小瑜冷哼。“你，來說一下刀工的作用”

“......吓？！”拉回神智的李小瑜呆呆的看了看四周，看到衆人的木光都落在自己身上，伸出食指指着自己的鼻子，有點難以相信，在他發呆的時候發生了什麽事？

“對！就是你”鳳鳴板着張臉，回答。

得到肯定回答的李小瑜摸了摸鼻子，不顧自己又蠢又呆的模樣，吶吶的開口：“原材料經刀工處理後，便于烹饪，食用方便；烹調時易于着色入味，受熱均勻，成熟快，利于殺毒消菌...經過刀工處理後的原材料，會變得粗糙，特別是表面光滑的原料，易于黏漿挂糊，附着力強，加熱後，能最大限度地保持原料中的水分，使成菜鮮嫩适口；還能形成各種不同的形态，富于變化，能增加菜肴的品種，使菜肴豐富多彩......”

鳳鳴的眼眸裏劃過一絲驚訝，随即很好的掩飾過去。但是同期的學員難掩驚訝的神色，大多都驚訝的張大了嘴巴。

“......原料切割後，形狀整齊美觀，誘人食欲利于消化，增加營養；還能形成美麗的刀紋和形态各異的圖案，增加菜肴的風味特色......能…能...恩...能彌補其形狀不規格的缺陷，使得物盡其用，節約原料。”李小瑜抹了一把虛汗，終于把腦子裏的東西給擠出來了。

“你怎麽那麽厲害，這麽長的一大段居然背下來了，怎麽做到的？！”站在李小瑜隔壁的同學，湊上前詢問。

“說你笨還不承認，有問題找度娘給自己普及普及。”李小瑜攤了攤手，一副小人得志的樣子。

“呃...度娘是誰？！”

此話一出，引得全班人熱切的目光。究竟是誰教出了這樣的奇葩。

“想知道？！”

看到他拼命點頭，李小瑜傲嬌的笑了笑：“......不告訴你！”

“......”你妹！

“咳...這位同學說得對，烹饪任何菜肴,都很難離開刀工這道重要的工序......”

“.....從天、朝開始到現在幾千年以來，主要可以分為這十二種刀法：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕。平時我們用上的最多是切、削、剁，今天介紹的就是切......”

“為什麽你們對我說出的那一段話那麽驚訝啊？！”李小瑜蹭到隔壁位置，跟人咬耳朵。

“...廢話，你說的跟天、朝裏面講述的那麽像，幾乎一字不差、怎麽能不驚訝...我們也是昨晚在教材裏面大致看過一遍，沒想到你今天背出來了......”

“教材？！什麽教材？！”歪頭，他印象中他好像沒有教材啊？！什麽時候發的？！

“......切菜、切肉、切餅、切糕、切面條、切蔬菜等，是烹饪用的最多的刀法，看似簡單的刀工，其實裏面大有學問，不同原料，需要采用不同的切法......”

“......你确定你是來上學的嗎？！”

“其實我是來打醬油的”李小瑜很淡定的回了他一句，回去自己的位置上課了。鳳鳴瞟了李小瑜一眼，果斷無視又開始犯蠢的某人。

“......直刀法是刀刃與砧板面活原料成直角的一種刀法。根據原料性質和烹調要求的不同，直刀法又分為“切”、“劈”、“斬”三種。其中切又可以分為直切、推切、拉切、鋸切、鍘切、滾切......具體的刀法下面我來為大家展示”

鳳鳴利落的演示完，又重新慢動作的演示了一遍，看到衆人專注的目光，滿意的點點頭。“下面的時間你們自由發揮，每個人腳邊都有食材，食材的好壞決定了你們今晚夥食的好壞，大家加油啊”

意思是，腳邊那堆原本是我們的晚餐材料？！被他們切壞了，那豈不是今晚沒飯吃？！

得到這一認知的童鞋們，手腳有點放不開，拿着刀的手始終都無法落下。反觀李小瑜，在看到鳳鳴精湛的刀技時，瞪圓了眼睛，咕嚕嚕的轉着仔細的觀察鳳鳴的動作跟刀法。等到說實際操作的時候，居然表演起飛刀絕技。

“誰的菜？！”同學A撚起掉落在他頭發上的菜葉，問。

“卧槽，小心你的刀啊！！！”被殃及無辜的同學B護着自己的胸膛，拿着胡蘿蔔指着李小瑜大喊。

“誰的土豆皮？！”

“誰的骨頭？！”

“誰的刀柄？！”

沒多大一會兒，以李小瑜為中心，直徑三米的範圍裏慘遭‘不明生物’的攻擊。鳳鳴看着眼前食材滿天飛的情形，嘴角開始不正常的抽搐。

“李小瑜！你在幹什麽？！”忍不可忍的鳳鳴，爆發了。

“你不是叫我們練刀工麽，我這不是正在磨練自己麽”李小瑜一臉無辜的看着他，手下的動作一點都沒有停頓下來，反而傳來一陣刀與砧板碰撞之後發出的‘篤篤篤’的聲音。

“你确定你這是在練刀工嗎？！有你這樣練的嗎？！看看你的周圍，都成什麽樣了，你自己看看！你自己看看！”

李小瑜看了一眼周圍的狼藉，再看了一眼快要火山爆發的鳳鳴，很淡定的剁着肉，“我在練小李飛菜刀，純屬誤傷，不好意思啊”說着，加大了力氣再起響起了‘篤篤篤篤篤’的聲音。

“......”你大爺的小李飛菜刀！