第6章 一碗紅燒肉引發的深思

更新時間2013-6-5 13:12:43 字數：2231

都說小孩子是見風長，眨下眼珍珠和紅豆就到了滿地跑的年紀了。

可能是小孩子睡得多醒的少，日子也就短了，紅豆覺着這幾年的年過得格外的快，

逗逗大公雞，扯扯豬尾巴，這些搗蛋的事也被紅豆幹了個遍，自個兒是不是太無聊了，紅豆有時候也會悶悶的想，還是人變小了，心也變小了。

“紅豆啊，給我進屋來，外面起風了，涼着呢。”趙氏在廚房裏忙着，探出個腦袋朝正在看雞吃食的紅豆喊着：“昨兒個剛攆着大公雞跑，被你阿嬷訓了，你可給我離它遠些啊，小心別被啄了眼”

“娘”紅豆朝趙氏飛奔去，有娘的孩子是塊寶喲。

“慢點慢點，你這皮孩子。”趙氏親昵地點點紅豆的額頭，粗糙夫人大手暖了暖她有些涼意的小手。

“娘，我幫你燒火。”紅豆跑到竈膛前，搬個小板凳，正兒八經的坐好。

“離竈口遠些，別燒了眉毛頭發的。”趙氏已開始切菜。這心窩子是暖暖的，以前總羨慕林氏來着，下廚的時候有閨女跑前跑後的，現在她閨女也可以幫娘的忙了，多欣喜啊。

“曉得了。”紅豆嘴上這樣說着，還是把小凳子往後挪了挪，又接着往竈膛裏添了好幾根被曬得透幹的木柴。

“少放點柴火，被你阿嬷看到了又得擰着你的耳朵罵了。”趙氏将竈膛裏的柴火撤出了幾根，用灰掩了火星子。又将竈膛裏剩下的柴火一根搭在另一根上，一番動作幹得甚是利索。

竈膛裏的火慢慢的就旺起來了，趙氏再拉了兩下風箱，火更是蹿得老高。

“看見沒，柴要一根根添，要一根搭着一根，多留點空隙出來，這樣火才會旺。”趙氏在圍兜上搓了搓手，又接着去竈上忙活了。

不就是增大柴火與空氣的接觸面積嘛，紅豆頓悟了，看來她得把自己所學的理論知識轉換成實踐知識才好。

慢慢地添柴，紅豆把風箱拉得吱嘎吱嘎的響，沒一會兒鍋就熱了。

趙氏切了幾片肥豬肉下了鍋，燒熱了的鍋一下子噼噼啪啪的作響。不一會兒，豬油就熬出來了，油香味兒散在空氣裏，格外的香。

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村裏人都知道老李家的日子可是越過越好了，以前大半年的飯菜裏見不着幾滴油星子的，現在屋裏每隔個十天半個月的就會飄出肉香來。

每每都是家裏幾個小子休沐日的時候飯桌上才會出現碗肉。

這也是紅豆她大哥李頌見過了童生試後，家裏這些讀書郎才有的優待。

要說這李頌見年僅十一就過了童生試，真真是個讀書的好苗子。

這時不時的吃玩肉，李老太也就念叨了幾句，也沒說其他的。她自個兒背地裏可是爬上小青山的廟裏許了好幾次願呢，保佑老李家出個狀元郎。

這不是給老李家掙臉面的事兒嘛，值得下點本錢，李老太心裏是這般想的。

趙氏再将五花肉下到鍋裏微微煎了會兒，再把餘油舀到一口粗瓷碗裏，待會兒留着炒菜好用。

又接着舀了醬油進鍋裏，兌了點水，擱了點鹽，蓋上鍋蓋焖着。

“紅豆，火小點，這紅燒肉啊要小火慢慢焖進去，才能入味兒。”趙氏一邊收拾着手裏的小蔥，一邊教紅豆一些竈上的事兒。

每個人家的閨女都是這麽過來的，趙氏也準備開始教紅豆做飯菜了，這樣以後也能找個好婆家。

鍋裏的肉滋滋地炖着，香味飄得是一陣兒一陣兒的，饞得紅豆直咽了好幾口唾沫。

不知道是在這古代沒什麽好吃的，還是趙氏做的紅燒肉實在太好吃了，總之紅豆的唾液就一個勁兒的分泌。

“饞了吧。”趙氏盛好紅燒肉後，右手偷偷朝着紅豆招了招，左手敏捷地将牆上那個小洞給捂嚴實咯。

紅豆見狀，馬上湊到趙氏邊上去。用手撮了塊最大的紅燒肉，放嘴邊吹了吹，忙塞進嘴裏去。又跑回竈膛前，細細嚼起紅燒肉來了，趙氏這才拿開捂着牆洞的手。

倆人幹着事也不是一回兩回了，分外熟練。

紅豆以前還奇怪為什麽趙氏給她開個小竈都要捂牆洞。後來有一次，她搬了個小凳子，爬上去眼睛湊近那個洞孔，那頭居然是李老太有些白茫茫的眼珠子。直吓得紅豆從凳子上摔了下來。

紅豆何其有幸見識了，那個小洞就是傳說中的“婆婆眼”。

特地用來盯着媳婦幹活，防着媳婦偷吃的。

這上有政策下有對策，趙氏捂住了“婆婆眼”，李老太什麽都沒瞧着，也不好過來指着趙氏罵“你這饞嘴的懶婆娘”。

難怪阿嬷老說娘精明，這趙氏還是很有小聰明的。

紅豆嚼着嘴裏的紅燒肉，肥而不膩，味道頂好。

要是整碗都給我吃就好咯，紅都眼巴巴地盯着放在竈上的那碗冒着熱氣的紅燒肉，上了桌，頂多能再分到一小塊。

加上娘開小竈這一塊紅燒肉，她也算能吃兩塊，比起姊姊妹妹們可是多了一倍呢，肉汁也還能分到一小勺，肉汁拌飯也很香呢。人貴在知足，紅豆在心裏安慰着自己。

“饞丫頭，等分了家，娘天天給你炖肉吃。”趙氏輕聲地說道，這話可不能被李老太聽着，小輩提分家那是大不孝。

紅豆知道這趙氏存了分家的心思也不是一日兩日了。

她爹李高在鎮上最大的米鋪方家米鋪裏當掌櫃，五兩銀子每月，到了年節還有賞錢，平日裏遇着大主顧也有賞銀得，就這條件，擱現代也是一經理，保底工資5000，獎金不算，天天吃肉不是問題，一月一個iPhone都買得起。

她小叔李快也出去給大戶人家當短工，一月下來也有一二兩銀子。

在加上趙氏林氏多樂穗子四人賣繡品每月也可得個半兩銀子。

再者家裏的豬每年也能賣個二三兩銀子，雞蛋也能撿着不少來賣。

吃的都是自家地裏産的，根本不需要花什麽錢。就家裏五個小子的束修是個出項，這五人，一年也只要個二兩半銀子。

粗粗算下來，這家裏每年起碼能攢下五十兩銀子，天天變着法吃肉都不是個問題。

各房的銀子都是上交的，雖說都有存私房錢，可大頭是李老太拿的

這李老太都可以整天埋在銀子堆裏樂呵了，她卻還這麽摳門，紅豆真是有些想不通。

隐隐地，紅豆有些渴望着分家。

為了吃肉，就分家吧。