第10章 這肥肉做回鍋肉吃起來最……
連續賣了五天後，曲音音覺得時機差不多了，這幾天賺的錢數了一下一共淨賺了有一兩多的銀子。這樣的收入可是從來沒過的。
今天沒有太陽，剛吃過早飯便開始刮起了風，天空中也聚集了大片的烏雲，看樣子是要下大雨了。
将這幾天收割曬幹的涼粉草裝進了大竹筐中，曲音音思索着明日開店應該做些什麽吃食，天氣炎熱，一般的糕點沒有防腐劑都放不了幾天就會變了味道。
為了讓自己的手藝在改變的時候不顯得那麽突兀，這幾天一有時間她便在廚房搗鼓研究新的吃食，為此還浪費了十來斤的面粉，全都被杜氏拌了雞食喂雞了。
這樣打掩護的行為确實起了效果，每天在試驗中她總會成功地做出一兩樣吃食來，還都是創新的吃法，也得到了父母的認可。曲氏夫妻倆更是大感欣慰，女兒為了家裏的鋪子竟然這麽努力！
風停了，不一會便下了大雨，“嘩啦嘩啦”的雨珠砸在瓦片上，雨勢很猛，曲音音趕緊将窗戶放了下來。
坐在桌前曲音音想着明日的安排，明天早上就要重新開張了，這幾日賣冰粉好歹也有了一些熟客，昨日已經告知了大家明日鋪子開張有優惠，想必到時候應該會有些人來。
她打算做一些早上可以吃的東西，說做就做，曲音音站起身走出房間，穿過走廊，此時又刮起了風，走廊上全都被雨打濕了。
“娘，幫我揉一些面。”曲音音伸頭看向母親的房間，難得的下雨天，夫妻倆能在家休息，曲父正躺在床上睡回籠覺，杜氏則是坐在窗戶旁邊納着鞋底子。聽見女兒的話，杜氏笑着應了一聲将手中的活計放了下來跟着女兒去了廚房。
“娘，先揉一斤面粉放在那裏。”曲音音說道，自己則是去準備待會要用到的配料了。
從櫥櫃中将所有的調料全都拿出來，看了看有些缺少，便打着傘菜園裏了。
将新鮮的大蔥洗幹淨拿軟布吸掉上面的水分，家裏沒有洋蔥便用香蔥代替了，生姜和大蒜剁碎了放在一起。沒有番茄醬，只能現熬一份了，将兩個西紅柿去皮切成小丁放進鍋中小火慢炒，等西紅柿軟爛出汁便盛起來備用。
取出一個幹淨的碗，兩勺西紅柿汁、兩勺家裏曬得黃豆醬、一勺白糖、一點點鹽、再加入一些胡椒粉和辣椒粉，最後加入半碗清水攪拌均勻。起鍋燒油，将蔥姜蒜放進鍋中“刺啦刺啦~”的聲音伴随着飄散開的蔥香味，将方才調好的醬汁倒進鍋中小火熬煮幾分鐘，出鍋前再往裏面撒上一些白芝麻，這樣醬香餅的醬汁便做好了。
接下來就是做一些油酥，将熱油倒進面粉中調成較稀的面糊就行了。
她這邊準備就緒了，杜氏那邊揉好的光滑面團放在案板上，她自己則是打了水在洗手。
“還要我做些什麽嗎？”她問道。曲音音笑了笑說：“沒有啦，娘親趕快去歇着吧。”
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等面團醒發兩刻鐘的時間，便可以進行下一步了。
将面團均勻分成三個小團，用擀面杖擀成大薄片，刷上制作好的油酥，再用刀将面餅劃成七八塊的樣子後将每一片往中間疊去，疊好後再用擀面杖将面團擀成大薄片。
熱鍋刷上一點油開始烙餅，将餅煎到兩面金黃後刷上調好的醬汁再撒上一點點的芝麻便可以出鍋了。
一共做了三塊，又将餅切成了小塊，裝了滿滿兩大盤子。
濃郁的醬香，酥脆的面餅，吃進口中鹹香适宜，坐在床上的曲父端着盤子，筷子不停的舞動，不一會便将一大盤子的醬香餅吃完了。
“音音，這是就是你說的醬香餅嗎？”杜鈴問道。
“是啊，娘，您覺得味道怎麽樣？”杜玲很滿意地點點頭，曲音音看着父親又說：“爹，我打算明天早上開店的時候就做這個，怎麽樣？”
曲父點點頭，覺得可行，随即又問道：“那只賣這個和冰粉嗎？”
曲音音點點頭說：“嗯，剛開始我們先少做幾種，天氣炎熱，東西不經放若是賣不完便壞掉了。”
二人點點頭，事情便這麽定下了。
第二天，天還沒亮，一家人将做好的的冰粉和半成品的醬香餅裝了起來，坐上了曲父駕着的毛驢車上。
到了店裏，三人都忙活起來了，曲父是多年的糕點師傅了，雖做的面點不多但經驗在那裏，曲音音只是示範了一邊，他便馬上就上手了，杜玲則是在一旁添柴加火的打着下手。
曲音音則是将鋪子裏的櫃臺整理了一下，将銅托盤取出來用水沖了一下。拿出稱糕點的小稱，這個是她在現代從沒用過的東西，好在記憶裏原身沒少用，因此只需要稍微熟悉一下便會了。又把早晨摘得一籃子的新鮮荷葉用水沖洗了一下放在一旁晾着備用，準備工作便做好了。
夏天的清晨人們總是起的很早，或是趕着涼爽下地幹活的，或是趕着上街采買的，十六巷這裏很快便熱鬧了起來，整個梨花鎮仿佛都被喚醒了。
醬香餅新鮮出爐了，蔥香混合着調制的醬香味很快飄散開來，路過的人們都下意識地聳了聳鼻子，追尋着這股勾人的香味。
“哎呦~這是做什麽呀？怎麽這麽香呢？”塗脂抹粉的宋元巧剛打開店門便聞到了來自隔壁的香味，還未用過早飯的肚子不由“咕咕”地叫了起來。
“宋姨！快來嘗嘗！”曲音音滿臉笑容地站在櫃臺前，面前的銅制托盤裏放着兩大塊刷好醬的餅，她手腳麻利地切了一塊用新鮮的荷葉托着遞給了宋元巧。
“我嘗嘗。”塗着口脂的小嘴矜持地張大咬了一口，“唔！味道真不錯。”吃完一塊覺得意猶未盡，宋元巧問：“這個叫什麽呀？怎麽賣的？”
“宋姨，這是醬香餅，四文錢一兩，您要幾文錢的都成。”
宋元巧笑眯眯道：“給我來十文錢的，包兩份，我帶回去給你牛叔嘗嘗。”
“好的。”将兩張大餅全都切成小塊，用木夾子夾起一些放在小稱的托盤上，稱好後用荷葉包好系上草繩遞給了宋元巧。
“哎，我回去拿錢啊。”接過東西，宋元巧幾步走到自家鋪子裏将數了十文錢遞給了曲音音。
“哎，是曲家的小丫頭啊，你爹呢？”一個頭發有些花白的老頭走了過來，肩上還背着一個麻袋。
“章大伯，我爹爹在裏面呢。”曲音音笑着道：“您這麽早來買東西啊？”
“嗐，還不是家裏的小孫子吵着要吃玉米餅，我來買一些玉米回家磨磨。”
“哦，章大伯您對孫子真是疼愛啊。”
閑話兩句，鋪子前便來了好幾個人了。“這餅怎麽賣啊？”“四文錢一兩，您要幾文錢的都行。”“給我來一兩嘗嘗。”被香味吸引來的人越來越多。
“爹！餅子好了嗎？”曲音音叫着，嘗到味道的人越來越多，大家夥都被這新奇的餅子給吸引了，沒想到這餅子刷了醬會這麽好吃。
“好嘞！”曲父高聲應了一聲，端着一個托盤走了出來，“我要五文錢的！”
“我要四文錢的！”“我要八文錢的！”叫喊聲越來越多，更多的人被吸引到了這裏。
人天生就有湊熱鬧的性子，看着這裏在鬧哄哄地的排隊，路過的人的興趣也被勾了起來。“這裏在賣什麽呢？怎麽這麽多人？”“哎呀，我也不知道哇，方才聽人說這裏在賣什麽醬香餅，說是特別好吃，我就來看看了。”
“哎呀！你踩着我了！”一個尖細的聲音痛呼一聲，是個圓臉的姑娘，不悅地瞪着旁邊的人。
“不要擠！不要擠！大家注意安全！”曲音音分身乏術，一邊快速夾餅稱重，一邊收錢，她沒想到會有這麽多人！
“嘿！這餅的味道真不錯。”一個身穿灰色衣衫的男子對身旁的朋友說道。
“嗯嗯。”口中嚼着酥脆鹹香的餅，男人含糊的應着。
“音音，面沒有了。”曲父從廚房走出來說道
賣完最後一點餅，曲音音高聲道：“不好意思，今天的醬香餅已經賣完了，明天請早啊！”
“啊？這就沒有了呀？”
“我還沒吃到呢。”
“是啊，都等了這麽久了。”人群裏不滿地抱怨着。
曲父拱手道：“實在抱歉，餅已經賣完了，大家明天再來吧。”頓了頓他又道：“中午的時候店裏會賣冰粉，爽口香甜，到時候可以來嘗嘗看啊！”
“冰粉？”大家面面相觑，都被勾起了好奇心，只是見老板沒有解釋的意思便都三三兩兩的散去了。
兩口鍋，一共烙了十張餅，才一個時辰全都賣完了。夫婦二人看着盒子裏的銅板，方才一陣忙碌的辛苦此時都煙消雲散了。
“娘，待會咱們準備午飯吃吧，省的一會忙起來又要餓着肚子了。”曲音音說道。
“嗯，音音說的是，那我們中午做點什麽吃呢？”
曲音音笑着說：“娘，我想吃肉了。”從來這裏就沒吃過肉，她着實有些饞了。
“好好好，叫你爹去買一點肉回來。”杜玲數了一把銅板拿布袋裝了遞給曲父“快去吧，咱們女兒要吃肉。”“哈哈，好，爹爹這就去。”曲音音又叫到“爹爹，買一些青紅椒回來！”
“今天我來做飯。”将肉買回來，曲父說道。
曲音音連忙攔住說：“爹爹和娘親累了一上午了，還是女兒來做飯吧。”
說着便拎着菜走進了廚房。
“哎！咱們的女兒最近真的是越來越懂事了！”曲長霖坐在長凳上感嘆。
杜玲笑着斜了他一眼笑道：“瞧你那開心的樣子！”
“嘿嘿。”
午餐準備做回鍋肉，曲音音看着曲父買回來的一斤多的大肥肉，這肥肉做回鍋肉吃起來最好吃了。
竈臺上兩口鍋，曲音音舀了一些米洗幹淨，煮了起來。
豬肉冷水下鍋要煮到八成熟，蓋上鍋蓋，開始準備配菜。青紅椒洗幹淨切塊，又到隔壁家的菜園裏拔了幾棵蒜苗摘了兩根黃瓜，将大蒜苗清洗幹淨切成段放在一邊備用。
将鍋中的肉撈起來切成薄片，将鍋洗幹淨，倒入肉片翻炒，不一會肉片便出了油，豬肉的香味彌漫開來。下入一勺辣椒醬，翻炒片刻後加一點黃酒翻炒，放入青紅椒和蒜白，等青紅椒炒至斷生再把剩下的青蒜葉放進去翻炒幾下便可以出鍋了。
天氣炎熱，曲音音打算将黃瓜涼拌了吃。
兩根黃瓜洗幹淨，放在砧板上拍爛，在切成小塊，裝進碗中，再調一個酸辣的醬汁淋在黃瓜上翻拌均勻，最後再撒上一些白芝麻，一道簡單爽脆的涼拌黃瓜便做好了。
一葷一素，一熱一涼，兩道菜都很可口，三人将飯吃了個鍋底空空。
因為溫度上升的緣故，街上的行人少了很多，吃過午飯，他們便将兩大盆的冰粉擺了上來。
“音音，盛一碗送給你宋姨，在盛一碗送到隔壁的書齋去。”曲父交代說。
“知道了，爹爹”應了一身，曲音音麻利地盛了兩碗紅糖水果冰粉送了過去，今天用的水果是夏天最常吃的西瓜，另外還加了一些花生碎。
宋元巧十分高興，這麽新奇的吃食她還從沒見過呢，問了問得知是曲音音的點子，又大加誇獎了一頓，見曲音音離開，宋元巧感嘆道：“哎，這孩子越發機靈了。”
隔壁經營書齋鋪子的是一個中年男人，有些發福，穿着一身百福紋的長衫，正坐在店中的躺椅上閉着眼哼着小曲。
“曹叔叔？”曲音音在門口敲了敲門框。
“哦，是音丫頭啊，快進來。”書齋老板名叫曹宥方，胖胖的臉上笑意滿滿，見她進來問道：“早上的生意怎麽樣？”
“還不錯呢。”“曹叔叔，這是我們家新出的甜點叫冰粉，我爹讓我給您送過來一碗嘗嘗。”
“哦？你爹讓你送過來的？”曹宥方驚訝，自從兩人鬧了不愉快這都一個多月了，沒想到這老曲竟還願意搭理他。
“曹叔，您嘗嘗。”
接過來，舀起一勺看了看後送進口中品嘗了一下，“嗯，是不錯，口感軟滑的很，還甜絲絲的，這上面的西瓜也不錯。”曹宥方點着頭很滿意。
“曹叔，我先回去。”
“嗯。”
剛到鋪子中，便有好幾個人走了過來。
“曲老板，我們來啦！”幾個滿頭大汗的漢子從一輛牛車上下來了，高聲喊道。
一見來人，曲長霖笑了起來，“幾位老板快進來坐，店裏地方小，還請見諒。”
“哎呀，別廢話了，快給俺們來幾碗冰粉。”一個皮膚黝黑的粗眉漢子撩着衣擺扇風，口中還嘀咕道：“這鬼天氣越來越熱了。”
