第26章 青蒜爆豬肚
青蒜爆豬肚
一行四人早就餓得饑腸辘辘了，虎子要回家，被葉曉峰父子攔下。虎子白幹了半天活兒，還借了人家車，若是被他跑回去，葉家臉面也過不去，是以父子兩人死死攔着。尤其是葉曉峰，不單伸手攔住對方去路，還口若懸河的講自己将要做的菜。
這下不止虎子，連葉父和蘭兒的肚子都咕嚕了起來。虎子當下決定不回去了，葉曉峰則被幾人趕去做飯。
葉曉峰悲憤地用手指着幾人，做出一副痛不欲生的表情，惹的幾人哈哈大笑。
玩笑歸玩笑，葉曉峰也餓的不行了。本來打算在鎮子上吃一頓，結果這錢花的七七八八的，實在是沒舍得。
外面吃不成，葉曉峰也不遺憾。家裏還藏着好東西，他一想到就興奮異常。
将車上的東西卸下，幾樣調料葉曉峰放到家中找到的幾只小陶罐裏，其他東西也各自收好，那兩對小兔子被安排在雞籠子裏住下。那是早年雞多的時候紮的，寬敞的很。現在就兩只雞，死活都不肯進去住，現在倒是便宜了兔子。
豬肚還在清水裏泡着，葉曉峰将幾只草紙包打開，取了幾粒花椒，讓蘭兒燒上些水将花椒煮上。
豬肚比大腸要好清洗的多，洗好後用已經燒開的花椒水裏煮了起來。
豬肚的吃法很多，不過調味料不全的情況，也局限了很多做法，葉曉峰思考再三，決定做一道爆炒豬肚，再熬上一點豬肚粥。
虎子以前沒見過這東西，山村人吃雞吃鴨吃野味，豬肉更是逢年過節要吃的東西。但是也僅僅是豬肉，豬內髒是沒人吃的，自然也就沒人買，這些孩子自然也就不認識了。
不過葉曉峰并不想藏私，這些東西說穿了，也是肉，只不過沒人去嘗試而已。他想着等時機再成熟一些，就将這些東西的真實面貌公開出去，讓這些街坊四鄰的能收益。
財富這種東西，從來不是藏私就可以賺到的，即便是藏藏掖掖的，良心也不會安的，賺一些小錢，就要提防別人發現。
但是一切說開了就不一樣了。大家能多些可食用的肉食，也不必像現在這般窮苦，一個個營養不良面黃肌瘦的。更重要的是，大家勢必會對他們一家人抱有好感。
不管是什麽時候，什麽年代地點，人脈都是不可或缺的。
葉曉峰心裏早就打好了盤算，只是現在時機還不成熟，他還沒有必勝的把握。他要尋找一種合适的調料，将這些內髒調制的更加美味，讓人們能更好的接受。
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葉曉峰心裏琢磨着，手上也沒停，用筷子微微翻動鍋裏煮着的豬肚，期間又丢了幾粒八角下鍋。
蘭兒接過葉曉峰塞過來的錢去打酒，虎子則接替蘭兒的位置繼續燒火。
虎子現在對葉曉峰十分的崇拜，那麽多好吃的東西，竟然都是葉曉峰做的。吃過葉曉峰做的飯再去想想他娘做的面糊湯，他覺得他從此不會餓了……
豬肚已經煮的半熟，不過要煮的很爛才好入味，葉曉峰撇下虎子燒火，自己跑到了小廂房。
小廂房因為關閉的很嚴，一推門裏面一股熱氣襲來。葉曉峰用旁邊的鏟子輕輕翻動，果然黃豆上面的曲黴已經開始生長，黃黃的覆蓋了一小層。
葉曉峰微微皺眉，按照他腦海裏的配方來看，至少還要再晚上一兩天才會達到目前這種效果。難道這裏的氣溫濕度特別适合釀制醬油麽？
葉曉峰随即推翻了這種傻傻的想法。不過不管怎麽說，曲黴生長的快都對他有利。看現在這種情況，恐怕再有兩三天曲黴就能生好，然後就可以晾曬發酵了。
一想到醬油要比自己預期的更快的速度完成，葉曉峰忽然心情變得很好。伸手推開窗子讓空氣流通，葉曉峰重新将門關好。醬油一旦釀制成功，很多的美食就能制作了。棚屋上還有只風幹的野兔，還有那美味的紅燒肉。葉曉峰哼着小曲進了屋，看到虎子正幫他翻豬肚，轉身又出了屋直奔院子裏的菜園。
菜園子裏蔬菜長的都不錯，葉曉峰挑挑揀揀的選了幾棵長的密集的青蒜。這種青蒜是大蒜的幼苗，此刻大蒜還沒長好，将長的密集的、不直挺的苗拔出。既是一道好菜，也能瞬間間間苗，讓其他苗株長的更好。
擇好了青蒜，又洗了塊老姜，葉曉峰将已經煮的爛熟的豬肚撈了出來。
吩咐已經打酒回來的蘭兒蒸上一鍋糙米飯，葉曉峰想着一會兒将張大叔也喊過來一起吃飯，便悄悄讓蘭兒多蒸一些飯，有客人，這飯一定不能不夠吃的。
蘭兒估計了一下量，又額外多舀了半碗米放入鍋裏，慢慢燒起火來。
葉曉峰琢磨了一下，一道豬肚肯定是不夠吃的，既然虎子已經看到他弄了豬肚，今天不如就多做幾道肉菜，也讓和自己家最親近的張家先适應一下。
葉曉峰有自信，就算大家從來都不肯吃內髒下水之類的，經過他的烹調，也會讓人愛上這些美味。等到吃下了肚，那種排斥自然就會淡了很多。
豬肉切片，幾條茄子斜切成段，豬肉煸炒一番後加水熬炖了起來。葉曉峰手上不停，豬心豬肝切片，用白酒細鹽腌制了起來。
虎子早就在一旁吃驚地張大嘴，還是蘭兒偷笑的拉了他衣袖一把。
“虎子哥，你看啥呢，傻呆呆的。”
“蘭，蘭兒，曉峰這是做啥呢？”虎子有些不好意思，“那些東西都是啥啊？”
“這些啊，嘿嘿，不告訴你。”蘭兒眼珠一轉，神秘地朝着虎子一笑，“反正你就等着吃就行了，我保證我哥做的飯好吃！”
“行。”虎子倒也想的開，憨厚的一笑，接過蘭兒手中的燒火工作。
葉曉峰在蘭兒耳邊耳語幾句，蘭兒抿着嘴點點頭轉身出去。葉曉峰則慢慢地炖着肉片熬茄子。
