第11章 鹵味 為豬耳朵負責
如果唐甜甜是幹別的事,因此和吃食失之交臂,宴長光并不會有動作。有這時間,進屋翻閱菜譜它不香嗎?
不過,看在她是為了幫自己找菜譜,這才錯過吃蝦的份上,宴長光并不介意再忙一會。反正菜譜又不會跑。
“可以嗎?”唐甜甜黯淡的眼睛亮了起來,這冰冷無情的世界,只有大佬你的美食,還能給予我一點點溫度。
面對唐甜甜的期待,宴長光的回答是,才收回體內的如意鼎,又被他召了出來。
卧槽,還能這樣?
慕了。
決不能讓她獨享這一份美食!
好東西就該見者有份!
顏亮選擇性遺忘了之前是誰把人家給遺漏過去的。他厚着臉皮蹭過去,企圖從中分一杯羹:“宴哥你要做什麽?還做蝦嗎?要不要試着做一下香辣蝦,加點辣椒油滋啦炒一下,香得嘞,能叫人吞下舌頭。肯定不比剛剛那幾道差。”
顏亮努力發言,做出貢獻,讓自己看起來好像很有用的樣子,希望宴長光做完菜後,看在這上面上,能分他一口吃的。
做蝦也行。不過曙光基地不靠海,海産品很少。雖然有河流湖泊,但河鮮的數量比雞鴨牛羊之類的飛禽走獸要少得多。物以稀為貴。宴長光放出神識一掃,對剩下的那點兒蝦肉,就有些舍不得了。
別看那只變異大河蝦個頭大,蝦是大,可卸掉蝦殼後,體積就縮水了一大圈。再加上剛剛拿蝦肉足足做了六鍋,每一鍋都超級大,做完了裝盤,小圓桌面似的盤子,都被盛得滿滿當當。
消耗得特別厲害,剩下的蝦肉已經不多了。宴長光還想留着等鑽研完菜譜,對此界的烹饪手法更了解娴熟後,再去烹調它。
“不做蝦,做點別的。”宴長光說着,翻出一片蒲扇似的物件。這東西外形像蒲扇,但大小卻比蒲扇大多了,有小院大門那麽大。拿出來後,就好像一塊扇形地毯。要不是知道宴長光是要做菜,他們還以為這是要鋪地。
“這是……豬耳朵?”顏亮觀察了三秒,有些遲疑地問道。末世後養殖場裏的豬都變異了,養殖場成了險地。最開始還有人躍躍欲試地想要過去收獲肥豬,享受大口大口吃肉的快感。但這點兒激情,在發現變異獸不能食用後,就徹底退卻了。
顏亮也是其中一員。
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他已經很久沒看見豬了。要不是變異後的豬,豬耳朵和變異前有幾分像,這會他都認不出來。
這麽大的豬耳,回憶起它的味道。顏亮看着看着,口水泛濫了起來。
經過簡單處理的生豬耳,還保持着最原始的顏色。粉粉的,并不猙獰,看着竟然有幾分可愛。然而唐甜甜絲毫沒有被激起少女心。她有的,就只有饞意。
變異蝦是鮮,但哪有豬耳朵解饞。原本沒吃到蝦還有些失望,這下,看到豬耳朵,唐甜甜當即就把那點兒失望抛之腦後。
這變異獸是叫豬?
宴長光一邊處理豬耳朵,一邊記下這個美味食材的名字。變異豬是他來這個世界後獲得的第一個獵物。身上的精肉被他拿去做苦瓜肉片湯了,不過剩下的其他部位,宴長光也沒浪費,能吃的都收了起來,不能的,也讓瓜瓜解決了。
雖然以前沒見過豬,食修的敏銳還是讓他一眼就分辨出什麽部位能吃,什麽部位不能吃。因此宴長光處理起來,也算得心應手。
豬耳朵原本收起來的時候,他就順手清理過,這會只要燒水焯去血沫,就能正式開始烹饪了。
從須彌芥子裏翻出老鹵水。這鹵水是宗門裏代代傳下來的老鹵,裏面放了好多珍貴靈材。用它來鹵東西,滋味再好不過了。看到豬耳朵的第一眼,宴長光就覺得,這個食材特別适合拿來鹵。
往老湯裏新加了鹵料,豬耳朵整個下鍋開始鹵。這麽大一鍋,單單一個豬耳朵有些單調,宴長光想了想,又往鍋裏放了幾只排雲鶴爪、鶴翅、鶴腿。
除了葷,也要來點素。
宴長光又加了一大把金沙茄、白玉筍。
做鹵菜,一般都需要很長時間。看到宴長光開始鹵東西,唐甜甜就開始糾結。一方面她現在特別饞,特別想早點吃到東西。另一方面,她又知道,豬耳朵拿去鹵,确實最合适。而且鹵味本來就是鹵的時間夠久才會入味、好吃。等待是值得的。
啊,好煩。都怪顏亮他們這群見食忘義的家夥。他們要是給她留點蝦。這會她不就能一邊吃着肥美鮮甜的蝦肉,一邊等着美味出鍋麽!
唐甜甜狠狠地瞪了顏亮一眼,按捺着性子煎熬等待。做好了晚上,甚至明天才能吃上豬耳朵的心理準備。
“好了。”宴長光撈出豬耳朵,鹵水從豬耳朵身上不停地滾落,鹵香四溢。
宴長光拿出一個超大的盤子,又從須彌芥子裏抽出一把菜刀,直接把豬耳朵放在盤子裏切。
這就好了?鹵了有一個小時嗎?
這麽快的?
豬耳朵這麽大一個,才鹵這麽點時間,會不會沒熟?
熟估計是熟了,可入不入味,就不知道了。
衆人目光交流了一番。這菜到底是為自己做的,決定為豬耳朵負責的唐甜甜挺身而出:“豬耳朵這麽大,要不要再鹵一會,鹵久點更入味。”
“實在想吃,我們先吃素菜。”
“對對對,先吃素菜。”