第42章 ☆、皮皮蝦

湯城沒讓羅維禮請人駕他自己那輛白馬車，這趟，兩人還是乘的湯城那輛被羅維禮界定為“極度悶騷”的棗紅馬車。

這趟去到目的地的路途雖比上一回要短上一半不止，可是，兩人在路途中，話頭明顯多了起來。羅維禮也不知怎的，雖然面前這人仍是長得那麽“恐怖”，可是，可能是因為知道他并不搞基，就覺得他也算是和自己一樣是“正常圈子”裏的男人，所以，講話什麽的，就自然熱絡起來不少。

等到了第8日，将近傍晚時分，他們在“蘇州”內算得上是條件最好（也好不到哪裏去）的一間客棧落了腳。客棧裏已經有四個人等在了那裏，這幾個人是在遼陽府（今遼寧省的中心部位）接到了湯城遣的人快馬驿書的通傳之後，預先在那客棧等好，準備屆時陪行的。

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等二日晨，羅維禮便跟着湯城去了他說的所謂“這一片最大的一個漁港”....一去，一看，還真是破....

他過去，找了個已在近海處出了一次海的遼國漁民，湯城跟着他、幫他譯話。

他問人家：“你們這裏有這種樣子的蝦子嗎&&**&%$#$#$$”他說着，手給比劃了一下大小....以及描述了一下皮皮蝦的模樣。

那人回：“有哦，蝦姑子，一捕一大推。”（契丹話）

“那這蝦，你們怎麽賣的？”

“怎麽賣？一般都是從開州、辰州那邊的人來拿其它漁貨時，他們肯要就給搭上點帶去。多數時候也是沒人要，這蝦不好吃。我們多數時候捕完了還要費勁往海裏面扔。”

“不好吃？你們怎麽吃？”

“煮來吃，那蝦肉又爛又軟，還沒有什麽蝦味。每次我們捕它們上來就煩，在漁網裏占地方。”

....

煮來吃，當然是不好吃，做皮皮蝦最差的做法，排第一的就是煮，這蝦特有的甜味一入水煮就都給煮沒了；排第二的就是炸，大油包裹，雖然會鎖住這蝦的鮮甜味，可是水份被封鎖得太多，那蝦的肉質就會太水而少韌性....

“這位大叔，你看吧，這蝦，我想跟你買。你捕上來也別趕着都扔回海裏了，捕上來後，在船上就先幫我挑揀一下，我要個頭小一點的，蝦脖子那兒有個白色王字的這種蝦。”羅維禮要母蝦，他教了這大叔怎麽挑揀。

這大叔都有點不太信、竟然有人要這種蝦姑子，羅維禮這廂剛想要給這大叔一部分定錢，請人先出海捕一網子貨、過來讓他親眼瞅瞅，結果，這大叔就被湯城身後的人怒目瞪了兩下，湯城身後一個人也不知說了幾句什麽，那大叔就灰灰地往近海處去了。

而羅維禮就在岸邊等着，湯城就陪着他，羅維禮也就趁着這功夫詢問了詢問他關于這附近幾個州府的狀況。

不到半個時辰，那大叔就回了來，他那船裏的筐滿滿兩筐都是羅維禮要的貨....一個個的，全是蝦脖子那兒有個白色王字的母蝦，羅維禮再在那筐中翻看了翻看，挑出去了幾只蝦爪子有點發紅的，大叔見他往外挑，也幫着他挑了挑，羅維禮告訴他，他只要蝦爪子發青的（這樣的才新鮮），發紅的全部再扔回海裏。

他把談好的價錢給了這大叔之後，就問他：“大叔，這小港附近的漁村裏有沒有閑散一點的勞動力，我想請人幫着處理一下這些蝦子。”

大叔說：“有，村裏頭曬魚幹、貝幹的婆娘也多，她們男人出海去了，看她們一般給曬上了也就沒事了，在那裏談天，我可以跟你去問問。”

這大叔就把他的那艘不大不小的船在這港裏停靠好，跟他搬着那兩筐蝦姑子就要往小漁村裏走去。才搬了沒兩步，那筐就被湯城身後的遼國大漢給接過了手，幫着搬了。

入了漁村，果然見到泥土路兩旁的木屋子前，村婦們都在曬些魚幹、貝幹什麽的。羅維禮就過去找了兩戶門挨着門的，問那兩個婦人：“你們有空閑功夫幫我處理一下這些蝦姑子嗎？我可以支付你們錢幣。”

湯城也是做買賣的，幫羅維禮參考了個價，在他耳朵邊上耳語了幾句，羅維禮一聽，心道：我cao，這也太便宜了。

不過，他還是把那價給報了，那兩個婦人一聽，有這錢賺，不禁面露喜色，連聲說好。然後，就是認真聽了羅維禮的要求。

羅維禮本來想就地在她們村裏買兩只她們家裏用過的土陶缸子來裝這蝦肉的，結果，看了三家之後，發現這陶太粗了，怕經不得運輸，就回這兩個婦人這裏，跟她們講：“你們先幫我用你們家裏的随便什麽裝東西的幹淨的東西放一下這蝦肉，我去這州裏別的地方買一下缸子，回來後咱們再把蝦肉裝進去。”

婦人們應道：“行的，我們現在就開始弄”。

。。。

湯城陪着羅維禮去這州的中心地方找了個賣缸子、壇子的鋪子，羅維禮買了兩只，再買了一大袋子鹽，是海鹽....其實他不想用海鹽，但是想着這一趟就算了吧，不要那麽講究了，這個州也買不到別的品種的鹽，他就地請人把這袋子粗粒的海鹽給碾細了，然後拎着袋子和湯城他們一起回了之前那漁村。

回到時，那兩個村婦都弄好有一陣子了，幹活挺麻利的，就等着這個外域的人來到，把錢幣給結清了。

羅維禮過去，檢查了一下貨，覺得這些婦人不愧是經常處理海産品的，手腳快，弄得也到位。他将蝦肉給倒到自己買的缸內，一邊倒，一邊抽樣查看，并且，倒一層就鋪一層的鹽，鹽量他心中有數。

他并不攪拌，只是倒到最後一層時，再碼上一層鹽，封掉細菌、空氣，再扣上壇蓋子。他不攪拌是因為到時這蝦自己會漬出水來，到時一層層地透下去。

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羅維禮見識到了這裏這蝦姑子的質量，碼鹽的時候，随便撈個一小把這切好的皮皮蝦丁，那股子海蝦的鮮味、再透着這蝦獨有的甘甜味，就一層冒着一層地散出來....

他把這兩壇加了海鹽腌的皮皮蝦肉運回了他們現在落腳的這個客棧。第二早，他又跟着湯城他們幾個一起去到那個小漁港，又弄了更多量的一批腌皮皮蝦肉出來。第三天，亦是如是....等到了第四早，他一去，就見好幾艘船停在那裏等他，他走近一看，全是那種剛撈上來、新鮮的母蝦姑子，正好，也不用叫人出海捕了，這些人見這難吃玩藝兒有人要，再加上捕它最不費力，就撈了一堆上來，還預先挑揀好了，只等着人來，看人看不看得中....

羅維禮這一看，得，今年估計不等秋汛來，他就能弄到足夠的皮皮蝦肉回去。他今年也只是想試着弄一下這醬，又不是要大批大批的像之前那些韓式大醬或是北方盤醬那麽地生産。

....就這麽的，他是8月二十那日到的，弄了7天，集夠了整整40大缸，湯城幫他弄的貨運走陸路給先送回去了。因為羅維禮來之前并未排布在真定府內接應收貨的事，所以這一趟的運送，就是先送去湯城的宅子裏，由他宅內老管家幫着接應。羅維禮再多了句嘴：“可別讓你弟弟瞎碰，那小混蛋估計現在還記我的仇，別到時候給我使壞招。”

湯城心道：他哪會記你的仇，他只會記我的仇。

不過他跟羅維禮保證說：“放心吧，我叫人看着，不會叫你的貨出事的。”