第50章 ☆、最小型的金槍魚──鲣

羅維禮此行，是為了“鲣魚”。

估計大部分人只是有聽過“柴魚”，卻沒有聽過“鲣魚”(其實鲣魚就是柴魚),也應該是不多人知道鲣魚竟然是吞拿魚（tuna,又名：金槍魚）的一種。

柴魚是所有金槍魚中最小的，比較普及食用它的好像也就局限在兩廣、福建、海南那一帶，其它地區的人們好像也就是有聽過，有那麽個印象，知道有這麽個東西罷了，平時也不會說想要去吃它。

在羅維禮家鄉那邊，柴魚多被制成柴魚片，是用來調鮮的，還有煮什麽柴魚花生粥之類的。

羅維禮本來對這東西也是沒那麽熟悉的，也頂多就是在家裏，他媽媽會在早上煲柴魚花生粥給他們兄弟幾個做早飯。他真正對這一種海洋産的調鮮品有深深的了解，是在一個和他一直有合作的日本廠家跟他定“柴魚粉”這後。

那家日本廠家給在日本各縣（日本的縣=省）的多間荞麥面館提供調料。當時那廠子的人跟羅維禮他們要柴魚粉時，羅維禮還愣了一下，想說調鮮，雞粉不就行了，幹嘛非得用柴魚粉？等到他廠子生産了一小批這粉子出來時，他帶了一點回家嘗了嘗，真的，還就是雞湯味不能比拟的....

然後，他就查了一堆關于柴魚的資料，想着以後在制醬的時候給用上。

他當時就有查到那個柴魚粉，在日本江戶時代就有用，是日式的古法制出來的....叫“鲣節粉”，專門用來做荞麥面條的湯底的，怪不得那家日本廠子要跟他定柴魚粉....

羅維禮現在是沒有辦法用現代機器加料制粉了，那也只有學日本古時候的江戶人，弄那個鲣節粉出來，雖然麻煩了點，不過，也好，有古早味，反而更純正。

大連不出任何品種的金槍魚，因為金槍魚不論體型大的品種，如藍鳍金槍魚，還是體型小的品種，如鲣，都喜歡生活在較為溫暖的海域。

羅維禮以前也比較關注這方面的東西，雖說他以前自己廠子裏産的鲣魚（=柴魚）粉是在南海那一片海域捕撈來制作的，可是他記得自己看新聞時有讀到過什麽：山東青島....大型....遠洋捕撈艇,,,,捕撈藍鳍金槍魚、黃鳍金槍魚、長鳍金槍魚........他之前關注這一方面的新聞是，他有考慮過用青島那一片的海域捕撈上來的鲣，可以節約一點成本。但是，生意上的朋友有帶過在山東生産的柴魚精（在山東，把柴魚粉叫柴魚精；而它作為一種調味品，在山東本地其實也并不太普及）給他嘗過，他當時，覺得不太地道，也不太純正，也不知是不是因為那個制法不一樣，還是因為那個柴魚精在被制作時、選的魚肉有混雜別的東西....

他這次想去一下山東（以現代地理名詞來講），反正山東就在河北旁邊，他從他處的真定府這邊以東南角30度那個方向，直線地往那邊趕，沿途問人，那個方向下去會不會到海邊，只要是直線的話，算一算，應該不出5日便可以到的。

他這次就是誰也不想告訴、誰也不想靠地這麽地跑一趟，全當“探險”了吧，經常做一些讓自己沒有安全感的新鮮事、冒險事，有助于大腦一直保持清醒....反正，對于他自己來說，是這樣的。

他雇了車夫，二月十二日晨，天剛泛魚肚白時，他就一刻不拖延地出發了，就像那些走南闖北、穿州過省的南北販子一樣的起早貪黑。一樣的，這次還是門口站着他家的老爹和那只惡犬目送着他離開。其實，老爹曉得羅維禮這次沒人陪着去，他心裏一直是擔心着的，不過那種擔心也只能擺在肚子裏。

羅維禮為了這次出行，只做了三樣必要的準備：一，買了一只羅盤（指南針）；二，雇了一個幫人家駕車出行經驗多的馬車夫，他還問過這人，他當時在紙上畫了兩個圈，一個圈代表“河北”，一個圈代表“山東”，他畫了條直線過去，問這人，你知道那邊附近靠海的有哪些州（=市）嗎？這人，還真給報了三、兩個州名上來，羅維禮記了一下，想着到時在較接近目的地的時候再跟那邊的居民打聽打聽；三，兩只中小型麻袋的香料，是不同品種的香料，到時具體用哪一種，就再說。