第14章 梅菜扣肉

謝紹猛地轉過頭看她,金嬸也從院子裏走到她面前,伸手摸了摸竺珂額頭:“這麽燙!是發熱了!”

“我沒事......”

金嬸是過來人,心明眼亮,聞到廚房裏姜湯的味道,小聲問她:“是不是月事來了?”

“嗯......”竺珂輕輕應了聲。

“嬸子就知道,難怪,昨天下了那麽大的雨,受涼了吧。我跟你說,那個紅糖裏面煮兩個雞蛋,熬得稠稠的,喝下去能舒服些。我娘家今天過來,剛好送了只山參,你正好,切幾片放進去,好好補補。”

“好,多謝嬸子...只是山參珍貴,就不必了。”

“客氣啥!你還不知道吧,以前金叔病的時候,謝紹上山挖了一只比這個大得多的山參給我家送來了,這點算啥!你安心收着!”

竺珂擡起頭,看了眼不遠處的謝紹,他收起了柴刀,應該是默認了。“多謝嬸子......”

“好了,別客氣了,我先走了!你記得喝!”

金嬸說完,又走到院子裏和謝紹說了幾句話,便走了。竺珂沒跟過去,不知他們說了什麽,她将山參放到櫃子裏,轉身回裏屋。

昨晚換下來的褥子還沒洗,她嘆了口氣,抱到了院子裏。謝紹院子裏有一口井,井旁是個石臺,倒是正适合洗衣服。她抱着褥子剛剛走到門口,謝紹就從院子裏進來了。

“做什麽?”

竺珂避開他的眼:“要洗的。”

“我來,你歇着。”謝紹說完,就要伸手去接。

竺珂震驚的往後退了好幾步:“不,這不行,這——”她臉又紅了,只是這會還在病中,臉蛋粉□□白的,倒添了幾分別樣的美。

“你病了。”謝紹語氣堅定。

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“我,我沒事,沒那麽嬌氣。”

“金嬸說你不能受涼,要麽今天我洗,你要不願意,那等你病好再洗。”

竺珂動了動唇瓣,眼中閃過了一絲不解。但見他半分讓步的意思也沒有,只好嘆了口氣,将褥子先放在髒衣那一堆兒了。她有些受不了,心想等明天一早,她就算是燒熱水,也要把它給洗了。

謝紹見她不犟了,轉身去了廚房。

竺珂有些納悶,這還沒到晌午吃飯的時間,也不知道他一個大男人,在廚房裏忙活些什麽。

“過來。”謝紹在堂屋裏喊她。

竺珂把手上的繡活一放,走了出去。

桌上放了一個碗,冒着白白的熱氣,她走近一看,是一碗滾燙的紅糖姜湯,裏面還窩了兩個雞蛋,除此之外,山參被切得薄薄的,同那糖漿裹着,是剛從鍋裏盛出來的。

“山上病了不好請大夫,你先把這個喝了,我知道一個傷寒的方子,等會熬藥。”說完,他又轉身走了,留竺珂一個人在堂屋。

竺珂眼睛被那白蒙蒙的霧氣模糊了視線,她慢悠悠的坐下,嘗了一口,紅糖的清甜帶着濃濃的參味,很甜。

也不知是霧氣還是別的,啪嗒,一滴水珠,落在了碗裏。

過了晌午。太陽終于肯從山頭爬了起來,昨日還是大風大雨,今日這山間的花草樹木就像洗了一場澡,此時被陽光一照,生機盎然。快到冬日的太陽也不毒,曬在身上倒是暖意融融,讓人舒坦。謝紹坐在院中繼續做着木工,阿旺懶洋洋的趴在一旁搖着尾巴。

“謝紹哥!你要的東西!”原本寧靜的小院被元寶的吆喝聲打破。

竺珂中午喝了紅糖雞蛋,沒什麽胃口再吃別的東西就回屋睡覺了。這會兒被元寶的聲音叫醒,睡意惺忪的坐了起來。她有些驚訝,謝紹的藥效果竟意外的好,此時除了月事的稍稍不适,身上的風寒似乎已經好了大半。她整理了一下頭發和衣裳,走了出去。

元寶拉了整整一牛車的材料,竟都是些石塊,木頭,還有土料。

竺珂意外的看了眼謝紹,有些疑惑。

“謝紹哥,你需要我幫忙就盡管說!”

謝紹想了想,“好,那你明日過來吧。”

“行!沒問題!”元寶笑呵呵的答應了,轉頭看見竺珂,也笑着打了招呼:“嫂子好!”竺珂也笑着點了點頭。

“這是要...?”竺珂疑惑的問他。

謝紹看了眼那些材料:“蓋房子。”

竺珂眼神猛地一收縮,蓋房子?!

“天氣冷,重新蓋一間,給你打個炕。”

“炕......”

“嗯,有了炕不冷,床不做了,到時候你睡炕。”謝紹走到院子,開始推那一車的材料。

竺珂知道炕是什麽,她怔怔的站在原地,顯然沒有想到。她也不是個傻子,這些日子,謝紹對她如何她心裏都有杆秤,但是他,他現在又要大張旗鼓的蓋房子,就明顯還是不想跟她睡一個屋子,不想要她。她實在有些看不懂了。

蓋房子更不是一件小事了,眼瞅着馬上要入冬,一般人家都會選擇在開春蓋房子,但謝紹這個決定做的急,只好叫金叔家也來幫忙。

謝紹的名字在三陸壩鎮叫得響,他一蓋房,這附近的一些左鄰右舍都知道了消息。

“這謝家不是剛娶了媳婦,咋就這麽急要蓋房了?”

“誰知道...你別看謝紹平時不聲不響的,手頭有錢着哩!”

“诶,我聽說謝家那媳婦是城裏李家的那個外甥女,那家的陳氏,之前......”

“不會吧!那這麽說謝獵戶不是娶了個狐貍精回來,難怪進屋沒幾天就哄着蓋房子了......”

“可不是,我遠遠看見過一次,那模樣,的确是像!”

兩個鄉間小路的婦人正互相嚼着長舌,身後被人狠狠的撞了一下,回頭一看,是冷冰冰的金嬸。金家和謝家走得近,那些子長舌婦不怕金家,但是害怕謝紹,當下立馬閉了嘴,提着籃子灰溜溜的快速走遠了。

金嬸朝她們背影啐了一口,重新朝謝家的方向走去。

金叔腰不好,只能簡單的幫些忙,元寶和謝紹兩人此刻大汗淋漓,忙的熱火朝天。

竺珂的風寒現在已經都好了,男人們在院子裏忙活,她自然就在廚房裏張羅。提早就晾好了三大壺的茶水,拿了幾個碗走到院子裏:“都歇歇,來喝點茶吧。”

謝紹擦了擦汗,元寶更是渴急,一溜煙的跑了過來。“謝謝嫂子!”

竺珂給謝紹也盛了一碗,遞給了他。

“謝謝。”他單手一接,喝的很急,水從嘴角溢出,順着下巴,喉結往下滾,滾到男人結實麥色的胸膛上,把褂子襟打濕了。

“慢些。”竺珂又重新給他倒了一碗。“中午我做紅燒肉,你還想吃什麽?”

“你安排。”謝紹擦了擦嘴,把空碗遞給了她。

“都在啊,累壞了吧!”金嬸也到了,笑着推開了院子的籬笆門。“我就說今天天氣還算好,趕着這秋天把房子蓋好,冬天也不遭罪!”

“女人家家懂什麽!蓋房子那是要看日子的!哪能光看天氣!”金叔吹胡子瞪她,金嬸也不惱,笑着拍了一下他後背:“就你懂得多!”

金嬸笑着走到竺珂旁邊:“走,嬸子幫你做飯!”

“诶,好。”

金叔家來幫忙,自然是要留飯的,五個人的飯做起來不容易,竺珂一早就起來忙活了。

謝紹大方,家裏也不缺肉,竺珂一早取了一塊上好的五花肉,肥而不膩,剛剛處理好。金嬸進來一看,咋舌:“咋還弄這麽好的肉,給他們爺倆吃點糠菜得了!”

竺珂笑:“家裏什麽都缺,就是不缺肉,謝紹肯定讓做肉。”

金嬸想了想謝紹那倔脾氣,點點頭:“那正好!我本來說給你帶點曬幹的梅菜,既然做肉,那就一起蒸了,也不用別的菜了!”

竺珂驚喜的打開金嬸帶來的籃子,是曬幹的梅菜,她原本打算做紅燒肉,現在卻有了別的主意。“嬸子,那就勞煩您幫我洗洗,今天吃梅菜扣肉。”

肥瘦剛好的五花肉上湯鍋加蔥姜黃酒香料,煮透撈出,帶皮的那一片朝下用油煸至金黃上色,晾冷後切成筷子一般粗細的薄片。再刷糖漿蜂蜜醬油上色腌制,金嬸帶來的梅菜泡軟攥幹水分切成細末,再切紅椒線圈入油鍋煸炒。梅菜炒香盛出,鋪在碗底,腌好的肉濾掉湯汁,仔細整齊的鋪在梅菜幹上,開始上鍋蒸。大火蒸小半個時辰,便可出鍋。

“梅菜咋還要炒?”金嬸看得好奇。

竺珂笑笑:“梅菜炒一下再蒸入味,也可以中和肉的甜味,吃起來不膩。”

金嬸從沒這麽細致的做過,在一旁看得入迷。

鍋裏蒸着肉,竺珂走到後頭的粗陶壇裏掏了顆酸蘿蔔,切長條備用,再取出事先洗幹淨的苋菜汆水,調味拌了拌,幾個紅皮雞蛋,一起丢到鍋裏煮。

肉好了,米飯也熟了。金嬸喜滋滋的淨了手:“我去叫他們!”

“開飯啦!”

竺珂對食物的火候控制的極佳,米飯不硬不軟韌勁剛好,炖的軟糯的梅菜扣肉鋪在上面,底下埋着煮的剛剛好的半熟荷包蛋,用筷子一戳,澄黃的蛋液流了出來,和着米飯,香氣撲鼻。腌的剛好的酸蘿蔔适合開胃,涼拌的苋菜下火爽口。這一頓飯,直叫院子裏的人半晌都沒了說話的動靜,只剩下了碗筷碰撞的聲音。

作者有話要說:

紹哥不吭不響,倒是怪疼人的。

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