第18章
早上十一點三十，接近中午，明謙和遙坐在店內看着店外，幽君獨自坐在櫃臺後面玩手機，不跟他們為伍，店門外陸續有行人走過，今天是周末，出來吃飯的人格外多，可行人腳步匆匆，沒有一個在山海火鍋店門口停留。
前方就是美食街，一整條街！連成一片的樓，五層高，每層都有數不清的門店。
無論是火鍋麻辣燙還是中餐西餐粵菜湘菜，只要你有想吃的，都能在裏面找到，除此以外還有冰淇淋店面包店，燒烤飲料應有盡有。
何必進一個連客人都沒有的，十分寒酸的火鍋店呢？
尤其是約會的男女這麽多，請女朋友吃飯，怎麽也要去高大上的餐廳。
不管味道如何，裝修要上檔次。
“早上明明有兩個美女說中午要來吃火鍋。”明謙拖着下巴，锲而不舍的看着店外。
遙一拍大腿：“老板！我知道！她們肯定是變心了！”
明謙：“……你還挺會用詞。”
遙咧開嘴，露出一口白牙：“我學東西快着呢！我祖爺爺都誇我聰明！”
明謙在心裏嘆了口氣，繼續等着客人上鈎，不對，是上門。
“老板！”
就在明謙心灰意冷的時候，兩個年輕女孩相攜走進了火鍋店。
明謙的眼睛“啪”地一下就亮了，他打賭，這世上再也沒有比這兩個女孩更漂亮的女孩子了！如果有，那一定是下一個進店的女孩！
“美女，紅鍋還是鴛鴦鍋？明天我會再準備點番茄鍋和菌湯鍋，今天只有清湯和紅湯。”明謙笑着迎上去。
他大方爽朗，像是迎接許久未見的好友，不見陌生，只有熟稔。
Advertisement
周梅連忙說：“我們要鴛鴦鍋。”
明謙：“你們随便坐，我去給你們準備鍋底，我們店的鍋底都是當天早上熬的，沒有放一點添加劑。”
他又說：“你們是今天的第一桌客人，我送你們飲料，你們喝什麽？”
周梅的眼睛幾乎黏在了明謙身上：“那多不好意思……”
明謙：“飲料我還是請得起的，覺得不好意思就多來照顧生意，給朋友同學介紹介紹。”
周梅被逗笑了：“一定一定，那我們要豆奶。”
明謙回身比了個OK的手勢。
遙則是把菜單拿了過去。
遙長得不“帥”，而是長得“乖”，看起來還有點憨，但也可以被稱為單純天真，一雙水汪汪的狗狗眼，往桌前一站，周梅和朋友的眼神都變成了“老母親”的眼神。
第一次自己接待客人，遙也很激動，如果此時是原形，估計尾巴已經甩起來了，他笑得像個大傻子，學着明謙的話術說：“我們家的菜和肉都是當天去市場買的新鮮肉菜，可不是凍肉。”
周梅和朋友緊盯着遙，遙緊張的說話開始結巴，臉也紅了，羞得像是剛剛被調戲過。
“你別緊張，我們自己點。”朋友笑着拿過菜單，餘光瞟到遙肉眼可見的松了口氣。
明謙以為兩個女孩應該吃不了多少，接過遙剛把菜單送過來，明謙就被驚住了——這倆姑娘看起來又高又苗條，能吃這麽多？！
遙看着她們點的菜，愁道：“她們要是吃不完怎麽辦？”
明謙不當回事：“下了鍋的照樣算錢，沒下鍋幹淨的就退。”
“我去端鍋，你去端菜。”明謙安排了自己和遙的任務，就開始忙工作。
火鍋最好的就是這一點，只要切好菜，擺盤根本不花時間，客人也不需要特別照顧，比如像烤肉店一樣讓服務員去烤，省下了很多人手。
服務一桌客人不花什麽時間。
端上來的鍋底不需要融化，面上飄着一層辣油，為了照顧客人的食用方便，明謙在上鍋之前打撈了裏面所有的香料，但完全不需要擔心味道不足。
清湯則是乳白色的高湯，這次明謙熬得時間更久，看得教程也更靠譜，不僅味道鮮美，顏色就能讓人食指大動。
“清湯能直接喝，下菜之前可以先打一碗湯，開胃。”明謙拿過去兩個空碗，“那邊有調味料，可以自己放蔥花香菜。”
“我去給你打。”
周梅：“我不吃香菜，只放蔥就好了。”
朋友：“我不吃蔥，只放香菜。”
兩個人對視一眼，覺得對方的舌頭都有問題，香菜（蔥）那麽難吃！什麽人才吃得下去啊！
熱湯打到碗裏，微微燙口，但并不會燙得讓人難以下咽，正是最合适的溫度。
乳白的熱湯上飄着蔥花或香菜，飄出的香味甚至能壓過還沒有煮沸的紅湯香味。
周梅捧着碗，嘗試着小小的抿了一口。
香。
周梅腦子裏只有這一個字。
不是香料堆出來的香，而是食材本身的醇香。
她甚至能想象到小火咕嘟咕嘟熬着的骨頭湯，但也不僅僅是骨頭湯的香味。
這湯也沒有加太多鹽，剛喝的時候甚至覺得會有些寡淡，但等咽下去了才能回味到那股原滋原味的香。
周梅沒有一口氣把湯喝完，而是小口的品嘗着，中途甚至沒有擡頭和朋友說一句話。
她喝完最後一口，額頭起了一層薄汗，卻不覺得熱，反而覺得胃暖暖的，肚子比剛剛更餓了。
正好這個時候遙把菜都端了上來。
擺盤不算漂亮，但也絕對不醜，切得很薄的牛肉片被擺成花的樣子，底下是一層牛奶，花蕊則是蛋黃，拌勻之後往鍋裏一燙，五秒就能夾起來。
牛肉片很薄，卻不會薄得像凍肉切成肉片一樣，它很新鮮，裹挾着一點湯汁，在油碟裏蘸一蘸，入嘴後湯汁的香味迸發出來，細細咀嚼，還能品嘗到一點肉本身的味道。
明明薄薄的一片，周梅卻一直在嘴裏慢慢咀嚼，中途甚至沒有呼吸，似乎要把香味鎖在嘴裏。
吃完一片牛肉，小口的抿一點湯，既不覺得辣得過頭，香味又不會被沖散。
“絕了！”周梅已經忘了自己來吃火鍋的目的，全副身心都投入到了眼前熱騰騰的火鍋上。
朋友一邊嚼一邊狠狠點頭，細嚼慢咽的把牛肉咽下去之後才一臉感動地說：“我感受到了新世界！”
周梅：“……你好中二哦……”
鍋內的湯在火的作用下咕嘟咕嘟得冒着小泡，紅鍋紅彤彤的，周梅把需要煮的菜放進去。
但比如牛肉片和腰片毛肚這些要燙的就不下。
“你怎麽還點了腰片啊。”朋友看着那一盤腰片，嫌棄得眉頭緊皺，“腰片有股特別臭的騷味，我吃過兩次以後就再也不吃了。”
周梅：“我就是想試試這家有沒有騷味，我爸炒的腰花就沒騷味，他說是外面的餐廳沒有仔細處理，把尿筋全去了才有那股味道。”
“你就是運氣不好，沒吃過處理好的腰花和腰片，真的，又脆又彈，特別香！”周梅同情地看了眼朋友。
周梅興致勃勃地夾起腰片：“我給你燙一片試試，這個切得薄，不用煮，但要比牛肉燙得時間長。”
她撈起袖子，給朋友燙了腰片，直到她把腰片放進朋友的碗裏，朋友才哭喪着臉答應試一試。
朋友鼓起勇氣，忍住抗拒，用一種舍身取義，不辜負好朋友熱情的心态把腰片送進嘴裏。
第一感覺是麻，然後是辣，再然後就是腰片爽脆的口感，不是那種她吃過的肉感，而是脆，牙齒輕輕一碰就瞬間裂開，迸出湯汁，跟牛肉完全是兩種截然不同的感覺。
她不敢置信的擡頭看周梅。
周梅得意的揚眉：“看你的表情我就知道這腰片對了。”
朋友：“你果然是拿我試毒。”
周梅：“那這盤腰片歸我了。”
朋友大怒：“想得美！”
周梅舒爽的一口氣喝了半瓶豆奶，然後跟朋友一起吃完了需要燙的肉菜，才有心情聊天。
“這家店生意怎麽這麽差啊？味道比那些連鎖的大牌子好多了。”朋友十分不解，“按道理來說，這種店就算剛開業生意不好，一旦有人試過，生意就會立馬好起來啊。”
她的聲音很大，以至于明謙都聽見了，他連忙說：“美女，今天是試營業的第二天，你們要是覺得好吃就多幫我打打廣告，你們朋友過來吃我都打八折。”
周梅趁勝追擊：“老板，那我吃完了能不能跟你合照一張？”
明謙：“你不照火鍋？”
周梅：“火鍋和菜也照了，我就想跟你照一張。”
明謙沒意見，反正他又不是見不得人，而且說句不要臉的，他還挺上鏡，拍照看起來跟本人差不多，不像潘陽，平時是個帥哥，照片上看就一般。
“行，我去捯饬一下頭發。”明謙，“現在是老板了，要注意一下形象。”
周梅和朋友都被逗樂了，周梅打趣道：“老板，你有女朋友了嗎？”
明謙擺擺手：“沒有，你要給我介紹嗎？”
周梅笑道：“那好可惜，我身邊的朋友都有男朋友了……”
周梅的話還沒有說完，前臺坐着的幽君捧着手機，充滿譏諷地“呵”了一聲。
這陰陽怪氣的呵聲根本沒法忽略。
周梅看看幽君，又看看明謙，她覺得她懂了。
周梅連忙說：“單身好，單身快樂，我們都是單身貴族！”
說完後她低頭繼續吃。
明謙：“……”
明謙倒是很想為自己說句話，老天讓他當gay，但不意味着他必須要當gay啊！更何況就算他喜歡男人，幽君這個脾氣也完全不合适——他怕哪天自己就被幽君陰陽怪氣死了。
還不等明謙為自己說句話，門口就進了兩個新客人。
明謙連忙迎上去，把自己剛剛想說的話忘到一邊。
“客人幾位？”明謙熱情道。
陳朗：“三個。”
明謙走去拿菜單，邊走邊說：“你們随便挑位子坐，我去拿菜單。”
陳朗他們挑了個靠窗的位子，三人剛剛落座，編着髒辮的朋友就小聲說：“怎麽才一桌人？”
另一個朋友：“誰中午吃火鍋啊？晚上估計生意就好了。”
這話很有道理，陳朗笑道：“我早上回來的時候聞到味了，真的香，不然也不會叫你們出來，這頓我請客，随便吃。”
“發財了？”
“漲工資了？”
陳朗搖頭：“不是，就是不準備像以前那樣存錢了。”
“喲，想通了？我還以為你要為了存錢摳門到死呢。”
“水果都舍不得買。”
“天天讓我幫你砍一刀。”
“你買東西花在價比三家和優惠券上的時間加起來都不得了，時間成本也是成本啊。”
明謙拿着菜單走過來，聽見他們的談話，看向陳朗的目光都充滿了“摳門戰士”之間的惺惺相惜。
“客人，你們點紅鍋還是鴛鴦鍋？”明謙微笑着問。
陳朗：“我們要鴛鴦鍋，麻醬碟，能在我的麻醬碟裏放點花生碎和腐乳嗎？”
明謙指了指身後的長桌：“那邊可以自己打蘸碟。”
明謙把菜單給他們，自己去準備鍋底，收菜單和上菜的任務都交給了遙。
每到這個時候明謙就慶幸遙不是文盲——遙認識繁體字，繁體字和簡體字之間有相通的地方，雖然他不會寫簡體字，但是認得出來。
就跟明謙看得懂繁體字，但不會寫一樣。
“就這些。”陳朗按人數點了菜。
髒辮小哥問：“怎麽沒點腰片？”
另一個朋友：“腰片有騷味，我可吃不來，你一個人能吃完一份嗎？”
在旁邊吃飯的周梅忍不住轉頭：“帥哥，這家的腰片一點騷味都沒有，處理的特別好！點吧，不诓你們，不點會後悔的！”
朋友忍不住說：“真的！我以前也從來不吃腰片，這家真的不一樣！超好吃！”
“吃火鍋前記得喝湯，在這家點鴛鴦鍋也是一點不虧！”
她們激動的好像自己也是這家店的老板。
陳朗難得被女孩這麽“熱情”的注視，腦子還沒反應過來，嘴巴先動了：“那就給我們再加一份腰片吧。”
遙眉眼彎彎：“好的，客人，你之前吃的腰片有騷味是因為筋膜沒有處理幹淨，不僅要處理白色的筋，一些紅色的也要處理掉，不然還是會有味道。”
陳朗不會做飯，根本不懂，但此時也只能不懂裝懂：“這樣啊，那我以後注意。”
周梅繼續說：“這家火鍋真的特別好吃，價格還便宜，我就從來沒吃過這麽好吃的火鍋。”
陳朗和朋友們互相看看。
旁邊那桌的兩個女孩是托吧？是托吧？
