第4章
凡事就怕有對比。
比如說顧慎言對待花、金二人時截然不同的态度。
又比如說包子自以為掩飾得很好，不會被人看出來的那點小情緒。
包子對金九齡的反感表現得并不明顯，只是面對陸小鳳幾人時，唯獨會下意識避開金九齡，不願與他有任何目光接觸。
這一舉動落在其他人眼中，或許會被理解為小夥計膽子比較小，不擅長與金九齡這種渾身都散發着貴氣的人打交道。
可顧慎言很清楚自家小夥計的脾氣秉性。
包子就像一只剛出洞的小刺猬。
在對外界充滿了好奇心的同時，他也會下意識的豎起刺來，避免自己受到傷害。
他的刺很柔軟，不會傷害到任何人，也起不了太大的保護作用，更多的，是為了尋求一種心理上的安全感。
只有在對方的言行舉止令他感到不适時，他才會做出這種類似于‘躲避’的舉動。
顧慎言護短。
他家小夥計在金九齡這兒受了委屈，他這個老板自然得幫忙找補回去。
至于分寸，顧慎言心裏大致有數。
金九齡此人，從穿着打扮來看，就是那種典型的很看重物質條件的人。
他穿的甚至比花滿樓還講究。
從發冠到鞾履，處處透着壕氣。
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在他的襯托下，一旁的花滿樓倒顯得樸素了。
物質欲這麽強的人，往往多少都會有些勢利眼。
顧慎言猜測，金九齡剛才大概是态度擺的過于高傲，傷害到了包子的自尊心。
所以他就用落對方面子的方式作為回敬。
大家彼此彼此，公平公正嘛。
“……”
錯愕的表情轉瞬即逝，金九齡很快便又恢複了笑臉，若無其事的轉移話題，化解了眼下的尴尬。
“以往都是咱們請陸小鳳喝酒，這次他難得請客，咱們等下可得敞開來肚皮多吃一些……顧老板可別看在朋友的面子上就給他打折啊，最好是榨幹他的荷包，哈哈！”
“嘿你這話說的，倒顯得我平時很小氣似的。”
陸小鳳佯裝羞惱的瞪了金九齡一眼，然後果斷掏出錢袋丢到了桌上。
錢袋鼓囊囊的，看起來分量十足。
“吃，你們盡管放開了吃！能把這個荷包榨幹就算我輸！”
鐵手不禁笑道：“看來陸兄是早就做好要大出血的準備了。”
“可惜了。”花滿樓握拳掩唇一笑，玩笑道：“原本還以為能看見你賣身抵賬的場面呢。”
陸小鳳欲哭無淚。
他交的都是一群什麽朋友啊！
怎麽個個都要以欺負他為樂？很有意思嗎？！
嗯，确實很有意思。
看着陸小鳳那張因為‘四條眉毛’而顯得格外滑稽的苦瓜臉，顧慎言嘴角翹起的弧度微微上漲了幾分。
他拎起桌上的荷包，打開來看了一眼。
“這裏邊差不多有二百兩吧。”
陸小鳳點點頭，臉上露出抹得意的表情：“沒錯，一共是二百一十三兩，這些錢就算是在臨江樓，也能點滿一桌最好的宴席了！”
顧慎言笑得越發溫柔起來。
“那就好。”他招了招手，把包子叫到了自己身邊，然後吩咐道：“你來跟客人們介紹一下咱家的收費情況。”
陸小鳳：“……”
忽然有種不祥的預感！
包子默默的從懷裏掏出了一張紙。
一張從背面就能看到密密麻麻字跡的紙。
他略有些同情的瞥了陸小鳳一眼，然後清了清嗓子，口若懸河的念道：“本店今日主打菜系如下，有松鼠桂魚魚香肉絲油焖大蝦蔥燒海參白扒四寶一品豆腐油潑豆莛詩禮銀杏，湯品有……餐後甜點……”
陸小鳳聽得頭暈眼花，眼前甚至還出現了幻覺。
他仿佛看到他荷包裏的銀子全都長着翅膀飛走了。
“……以上，标準收費是二百五十兩，因為開業打八點五折的緣故，實際收費二百一十二兩五！”
聽到最後的報價，陸小鳳霎時石化。
仿佛靈魂出竅一般
已兩眼無神，呆若木雞。
“我給你抹個零頭，”顧慎言十分體貼的從荷包中取出一兩銀子，塞進了陸小鳳懷裏：“留着當路費吧，免得到時候沒錢坐馬車回城。”
陸小鳳：“……”
你是魔鬼嗎？
不然怎麽會有那麽巧的事！
收費不多不少，剛好就卡在能榨幹他的邊緣？！
顧慎言微微一笑。
然後在陸小鳳難以置信的目光中，慢條斯理，優雅萬分的，把荷包收到了自己懷中。
“時候不早了，顧某這就去廚房為諸位準備飯菜。”
“包子，幫我招待好客人。”
“是！老板放心！”
“……”
同樣被剛才那番報價震驚的金九齡等人逐漸回過神來，紛紛向陸小鳳致以同情。
雖然這種同情陸小鳳可能并不想要。
花滿樓擡手拍拍陸小鳳的肩膀，勸慰道：“顧老板的廚藝既然比臨江樓還好，收費當然也要比臨江樓高上一些。”
一些？
這個詞用的好像不太合适吧。
臨江樓收費兩百的宴席可是足足有三十多道菜呢！
算下來，這裏的收費得差不多有臨江樓的兩倍那麽貴了。
不過陸小鳳明白花滿樓說這番話的意思。
收費貴點兒無所謂，只要值當就行了。
他抹了把臉，哭笑不得道：“這點兒錢我倒不至于心疼，就是好奇他最後怎麽就剛好能報出了二百一十二的數來，真是太巧合了一點。”
巧的他都忍不住要懷疑顧慎言是不是提前就料到他會帶多少錢。
簡直神了。
“沒準兒顧老板能掐會算，是傳說中的半仙呢？”
金九齡笑道：“不過這樣一來，反倒讓我更期待他的廚藝了。”
這次金九齡說的是真心話。
價值二百多兩銀子的一桌飯菜，不知道味道該有多麽的‘驚世絕倫’。
其餘幾人亦然。
在陸小鳳等人閑聊的當頭，廚房裏，顧慎言正在有條不紊的處理食材。
他店裏所有的時蔬都是提前一天訂好貨單後，第二天早上從地裏采摘，快馬加鞭送過來的，确保絕對新鮮。
魚蝦生禽之類的倒是可以提前幾日備好。
不過要花費一些精力小心照看，确保這些‘食材’在烹饪之前仍舊鮮活。
只是這些鮮活的‘食材’處理起來，難免要多花費一些功夫。
而作為一名廚子，顧慎言最不缺的就是耐心。
他首先準備好了蔥姜蒜等必備的調料，然後依照上菜順序先處理好了前三道菜要用到的食材。
首先要上的是油潑豆莛，這道菜做法簡單，但最适合用來開胃。
熱鍋，放油，加入花椒等大料炸香後撈出，然後用特質的漏勺盛着去頭去尾的綠豆芽擱在鍋邊，反複幾次澆油，澆至豆芽變色，完全吸收了香料的味道，再把油瀝幹。
最後加鹽攪拌均勻，即可裝盤上桌。
顧慎言完成這道菜，只花費了幾分鐘時間。
然後他随手一敲挂在臺邊的銅鈴，通知了包子過來端菜，便又繼續埋頭忙碌起了第二道菜品的烹制。
陸小鳳等人原本是打算等菜全部上齊之後再動筷的。
但是剛等第三道菜被送上桌，被香味兒勾的食欲大動的幾人便按耐不住了。
味道太香了。
品相也超誘人。
想吃，好想吃……
那還等什麽？幹脆開吃吧！
陸小鳳舔了舔嘴唇，果斷第一個拿起了筷子：“來來來吃吃吃，大夥兒都是老熟人，沒什麽好客氣的——”
話音落地的同時，他已經夾起了白扒四寶，迫不及待的塞入口中。
“——！！”
去除了筋和皮的雞脯肉被切成如銅幣一般厚度的薄片，用蛋清和澱粉進行過腌制後，口感極其滑嫩，仿佛入口即化，但一口咬下去，又能感覺到一絲适當的彈性，雞肉中還融合了鮑魚跟廣肚的鮮香，恰到好處的鹽分令這股鮮味得到了最大程度的釋放，滋味簡直妙不可言。
好吃到爆！
嘴裏的食物還沒咽下，陸小鳳就忍不住又夾起了一塊雞脯肉。
花滿樓是地道的江南人，口味偏清淡，所以他首先品嘗的是那盤豆莛。
色白如玉的豆莛外層包裹着一層淡淡的椒麻味，咬下去的時候似乎還能聽到清脆的聲響，緊接着，豆莛原有的清香便中和了最初的椒麻，帶着絲絲甜意的汁水緩緩從舌尖向下流淌，齒頰留香，回味無窮。
鐵手在口味方面沒有偏好，就近選擇了擺在自己面前的那份蔥燒海參下筷。
這道菜從外表看顏色并不鮮亮，除了主料海參之外，只有一圈白綠色的蔥段做點綴，但它的味道絕不單調，入口先是一股濃郁的蔥香，然後便是海參原有的清鮮，湯汁中還摻雜有雞肉、豬肉、火腿的味道，口感軟糯，層次分明，讓人食之不忘。
金九齡默默的從陸小鳳筷下搶走了盤中最後一顆鮑魚。
他覺得自己等下有必要問問顧老板，有沒有去京都開店的意思。
江南哪兒有京都好。
論各方面條件，肯定是天子腳下的京都要更勝一籌啊！
憑借着這樣的廚藝，把店開在京都，不用多久，顧老板就可以名揚天下、受無數達官貴人追捧、走上人生巅峰。
何必要屈居在這小小的江南城？
作者有話要說：來來來，走過路過不要錯過啊，收藏評論來一發，老顧就能抱回家！
上得廳堂下得廚房！
咒得死人耍得了劍！
有顏有才居家必備！
