第2章 我是 沈庭遠

在美國，我們這些留學生的圈子裏，廣泛流傳着這麽些段子：

中國人，什麽時候最愛國？——身在異國他鄉的時候。（只有離開了生我們育我們的祖國，我們才會更深切的感受到祖國的美好，很多在國內的花骨朵們，其實大部分都是身在福中不知福的。）

沒有在異國他鄉半夜餓醒過的人，不足以談人生。

每一個留學生肚子裏都藏着一個“中國胃”。出了國才知道最思念祖國的部位，是胃。

曾經在留學生圈裏，看到過一個視頻，在美國這邊的留學生把《我的中國心》那首歌的歌詞篡改了，歌詞是這樣的：雖然中餐吃不上，但我心依然是中國心，我的祖先早已把我的胃，打造成中國胃……當時在留學生圈裏，相當的火。

世界上沒有任何一個民族，比中華民族更能完美地诠釋何為“民以食為天”。

在之前，丹麥的生蚝、荷蘭的小龍蝦、澳洲的鮑魚泛濫成災……而在我國，蝗蟲都不敢聚堆，因為超過十只就會被炒成菜。

即使經濟條件允許，每天都在外面吃，美國這邊的中餐，也是沒新意的，而且貴。所以，一大批留學生get到了一個新技能——做飯！

留學之前，煮飯技能為零；出國之後，因為實在懷念祖國豐富多樣的食物，開始入了廚房的“坑”，意外發現了自己在煮飯方面的天賦！現在，我也是小半個中餐廚子了！

留學在外，有諸多不習慣，可更重要的難道不是追逐我們的夢想麽？

我是沈庭遠，衆多在美留學的莘莘學子中的其中一員！

美國洛杉矶南加利福尼亞大學

時值2018年11月底，在美國呆了6年，本碩連讀，終于把所有學分都修齊了，眼看就要畢業，導師問我是否有留在美國的打算，我回絕了。當初也是因為我想學的專業，國內暫時還沒有此類專業特別強的學府，所以才毅然決然選擇來美求學的。我想念我的祖國，我的家人。

如果可以選擇，我想沒有幾個人是真心願意放棄祖國那麽多的地道美食，來到異國他鄉、這個充斥着熱狗、漢堡快餐速食的國度生活的。祖國地大物博、有大好河山、山河壯闊，而在這裏，我們這種異鄉人是不會有根的；有的，或者是更多的，只是像浮萍一樣，随波逐流。

身在異國他鄉，中餐對于大部分留學生來說，都是貴的。所以，留學生們大多也只是偶爾聚在一塊，自己包頓餃子，或者吃頓火鍋，連國內最常見的大白米飯都很少能吃上……而這些，之于我們留學生，是故國故土的情懷，是對家鄉思念的味道……

在美國的這6年裏，我無比想念杭州的西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、魚羹、蝦爆鳝面、醬鴨、西湖莼菜湯等；我想念祖國的熱湯熱飯，真心不喜歡這個連餐食都是如此冰冷的國度，甚至連喝口水，都是冰的……

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所以，學成後，我毅然決然，選擇回歸祖國的懷抱。

距離拿到畢業證，還有半年的時間，所以，在這即将到來的聖誕節長假，我決定先回國看看。而我選的第一站，是我的原籍故鄉：冰城哈爾濱。

我和我的父親母親，其實原籍是哈爾濱人。很小的時候，随父母遷移到杭州發展、生活，所謂入鄉随俗，我在杭州長大，生活習慣也随了杭州這邊，現在，已經算是個地道的杭州人了。

故鄉哈爾濱之于我，其實是陌生的，可謂是印象全無。我對它的認知，除了書本上學到的地理特性，就剩下父母口中和我講述的模樣了，所以，我一直對此有些許執念，想回自己的故鄉看一看……

看一看小時候父母口中的冰雪之城、深冬如鵝毛飄絮的大雪翻飛，想體驗一把燒火的東北大暖炕，想聽一聽，過膝的積雪一腳一腳提起又踩下、咯吱咯吱的聲響……

所以，哈爾濱，我來了。