第27章 章節

大功夫把一頭豬刮得幹幹淨淨，白白胖胖的。

接下來是杜建國他爸爸的表演。他爸爸是賣豬肉的，雖然自己不會殺豬，但卻收拾豬是吧好手，奶奶跟大姑給他打下手，只見他走到弄幹淨的肥豬前，先卸下來豬頭，然後把四個蹄子卸下來，豁開肚皮，刀子上下翻飛，一頭豬不到10分鐘，腸肚、豬心、豬肝、豬肺全部分離開來，接着是挖骨剔肉，一會功夫只見骨頭是骨頭肉是肉，分得清清楚楚。這些豬都是吃的野菜和剩飯長大的，個頂個的肥，肥肉都有四指厚。

然後就是現場賣豬肉，大家都喜歡買這種現場宰殺的，好多鎮上的人都會提前打聽好哪家哪天宰豬，然後一早來買，杜建國的爸爸切肉說多少切多少，那分量拿捏得就像稱過一樣，特別的準。吵吵鬧鬧的一個小時，就賣了三扇豬肉，大約300斤，按六塊五算大約1950元。這個錢是給錢爺爺錢奶奶的。

多多看着整個血腥的場面，一點兒也不害怕，反而有點小興奮。然後杜叔叔又将剩下的豬肉按照兩斤一塊切成一塊一塊的，還特意跟同行的借了個絞肉餡的機器，幫着他們家裏絞了十斤肉餡。把錢奶奶樂的，最後多給了他五十塊錢的幫工費用。

023 過年

更新時間:2013-12-16 23:28:11 本章字數:4992

接下來就是請大家吃殺豬菜，今天的主菜就是這些大棒骨豬肉炖酸菜粉條，紅燒豬頭，灌血腸。愛睍莼璩因為多多家供了祖先，所以豬頭要留一個。大棒骨炖酸菜，把洗得幹幹淨淨的大棒骨放進鍋裏用大火炖，一個小時等炖出骨髓油後再添一些五花肉和切的碎碎的酸菜，小火慢炖十幾分鐘。這道菜香而不膩，看着十分爽口估計應該最下飯。

灌豬血腸是老少皆愛，将加入調料的豬血灌入小腸，紮緊捆實，放入鍋中煮10幾分鐘，冷卻後切片，味道濃香，油而不膩。紅燒豬頭肉則是男人們的下酒菜。錢奶奶做的紅燒豬頭肉的色澤紅潤，香糯濃醇，鹹甜适度，肥而不膩，在村子裏是出了名的好吃。一個豬頭能拆十幾盤子的豬頭肉，保管大家吃個肚圓。

紅彤彤的火舌舔着鍋底，一個多小時後，前後院的竈臺個個香氣撲鼻，濃濃的肉香彌漫了整個大院。周圍的孩子們嘴饞的不停吸溜着鼻子，個個屋前屋後的鍋臺轉，不舍得離去，引得嬸子大娘們一陣笑罵，比過年的時候還熱鬧。

門房裏一共擺了五桌，男人們兩桌，女人們兩桌，孩子們一桌。多多家裏原來總是有客人，所以碗碟特別的多，大娘們洗好了碗碟就開始吃上了。農村的殺豬菜總是特別的好吃，多多跟文浩也敞開了肚皮使勁兒吃，肥肥的白片肉沾點蒜醬，特別的有味道。隔壁的王奶奶還特意給做了個炒花生米，香香脆脆的，特下酒。

拿着剛出鍋的白面饅頭着香噴噴的大肉菜，奶奶大娘們是邊吃邊唠。說話的內容都是圍着大棚轉悠，話裏話外的意思就是想買些魚苗，錢奶奶跟李傑早就得到了錢昱永的指示，就說過完年初五的時候可以來定魚苗。

大家得到了肯定的答複後，都很高興。這頓飯用了将近兩個小時才吃完，碗裏個個不剩，多多還喝了兩碗酸菜湯，撐的都走不了路了。嬸子大娘們幫着把鍋碗瓢盆收拾幹淨，然後錢奶奶每家又給了三斤肉，當然九爺爺那可是爺爺的兄弟，直接給包個大肘子，讓九爺爺家裏的老二帶回去。

男人們吃完了飯，續上茶水，又開始繼續唠嗑，一年到頭都忙得恨不得連吃飯的時間都沒有，今天正好都閑着，聚在一起交流交流，老爺們也愛家長裏短啊。尤其是錢昱永養魚成功，都想跟着試試，聽說水上還能種菜呢，兩樣收入，比光種菜強多了。

大家分完了肉，還剩下六十多斤，讓錢家大姑帶着李傑給前院的大爺爺家，四爺爺家，五爺爺家各送了五斤，看李傑回來的神色，就知道老五肯定又說了些酸話，以前靠着他們家裏活着，就一天到晚的巴結，現在他們家破産了，立刻就不認人了，他不會做人，可是畢竟是親兄弟，一個爸爸的，怎麽都得送。他隔壁的四叔叔家裏有個二太奶，也得送，雖然一家都不是好東西，可是錢爺爺向來注重孝道，該送的東西肯定送，不該送的一點兒也別想占。

多多對爺爺奶奶的處理手段是舉雙手雙腳贊同的，上一世，那個四爺爺四奶奶就總是騙她，讓她跟她媽媽走，還擅自将她的事情告訴她媽媽，然後在各種編造謠言，給他們家裏造成矛盾，再利用職權之便，跟書記合夥謀奪她家裏的房子……這樣的事情數不勝數，總之就是多多頭號讨厭的人。

吃完殺豬菜，過年的氛圍也漸漸濃厚起來。不是有個順口溜嗎！

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小孩，小孩，你別饞，過了臘八就是年。

臘八粥，過幾天， 漓漓拉拉二十三。

二十三，糖瓜粘， 二十四，掃房子，

二十五，做豆腐， 二十六，去割肉，

二十七，宰年雞， 二十八，把面發，

二十九，蒸饅頭， 三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭。

初一餃子，初二面，初三合子，初四烙餅卷雞蛋。

臘月二十三一大早，錢昱永就跟寶林借來了一輛半截美，拉着幾十斤的豬肉跟蔬菜給哥哥姐姐們送去了，每家十斤豬肉十斤菜。到了大哥大嫂家裏，沒想到大哥大嫂居然決定不回家過年了，錢昱永有些生氣，可是沒說出來，帶着微笑走的。到了二哥家裏，二嫂居然嫌少，還讓他給她娘家送點去，錢昱永真想給她兩個嘴巴子。到了老姐家裏，老姐正在買魚呢，站在冰塊上不停的用錘子敲着魚身上的冰，錢昱永也挺心疼的，可是這個姐姐就會說好話，然後從父母那裏拿錢，這點讓他很不舒服，畢竟現在是他給父母養老，拿的錢不都是他的嗎？

大姐那份昨天自己就帶回去了，臨走的時候還非得要撈點泥鳅，多虧他提前把門鎖上了，不然種魚都讓她給吃了。

回家跟父母傳了哥哥嫂子的話，錢爺爺錢奶奶雖然沒說什麽，但是還是有些傷心的。趨炎附勢，連自己的兒女都這樣，別人不是更加的欺負人了嗎？多虧了大永勸他結束廠子，要不然欠了全村人的工資，還不得把他家裏搬空啊！

晚上李傑包了餃子，錢爺爺跟錢爸爸又把火鍋弄出來，美美的吃了頓火鍋心裏也溫暖了許多。文浩吃的比較多，多多就被她媽媽強硬的塞了兩個餃子。

最近她跟小蛟龍一起修煉，速度非常快，不過就是這樣，小蛟龍要想升級還需要最少五百年的光陰，革命尚未成功，同志仍需努力。

臘月二十四，大家開始了大掃除，樓裏跟門房都用新買的大笤帚，細細的清掃了一遍，床單，被單，髒衣服都用洗衣機好好大清洗了一遍。這個時候的農村，家用電器都是非常稀奇的。洗衣機跟電冰箱都是李傑的陪嫁，電視也重新買了個29寸的放到了錢爺爺跟錢奶奶的房間裏，原來的小電視搬到了李傑的屋裏。其實多多是非常想安個電腦的，可是這個時候的中國網絡根本沒普及，有錢也難買的高級貨。

臘月二十五，錢奶奶開始炸丸子，大丸子，小丸子，肉丸子，素丸子，然後晾涼放到雪裏凍起來，因為丸子要一直吃到過年以後的。李傑怕孩子被油濺到，就将炸好的丸子裝到一個小碗裏，給孩子們放到屋裏吃。錢奶奶炸完丸子，開始炸茄盒，炸辣椒夾，炸蝦片，炸鱿魚圈，炸豆腐，炸魚，最後又被多多逼着炸臭豆腐。

那股臭味熏的屋子都是，李傑不得已将房門開着，不然屋裏都快帶不了人了，炸完臭豆腐的油也被扔掉了。多多自己一個人就吃了一碗，連打嗝都帶着臭豆腐味兒。吃飯的時候，也只有多多一個人吃的歡實，其他人頂多吃一口嘗味道就放下了，好在錢奶奶有先見之明，就炸了一碗多點兒，基本都被多多包圓了。

睡覺前還被太後逼着 刷了三遍牙，喝了一碗牛奶才讓睡，說是怕把新洗的被褥熏臭了。

臘月二十六，家裏就開始将肘子，豬心，豬肺，豬肝，排骨，豬雜，豬蹄等洗幹淨，煮好，在分批晾涼裝袋凍上。

臘月二十七，則開始宰雞，李傑不愧是長女，那手起刀落，幹脆利落，五只雞五只鴨都殺了，那邊奶奶就負責接血，錢奶奶做的雞血特別的好吃，裏面再放些切碎的洗雜，起鍋