第14章 賓至如歸
“杜大人口味如何？偏鹹偏淡？能吃辣不？”既然決定做了，那就要滿足客人的需求。首先是了解客人的需求。
杜明聿稍作思考：“口味偏重，能吃辣。”
晏飛荷看了他一眼，原來是遺傳啊！
“有什麽忌諱沒有？”
“忌諱倒是沒什麽忌諱，只是不太喜歡吃香菜。”
“喝什麽？”
“酒。”
“我這裏沒有，自備。”
“好。”
“還有什麽特殊要求？”
“沒有了，讓老爺子吃好喝好就行。”
“吃好我負責，喝好你負責。”
“好。”
對話簡潔明了，做客戶調查而已，哪用那麽多廢話。
晏飛荷把客戶需求記下，問清時間，打了一個送客走人的手勢。
見杜明聿還站在那裏，晏飛荷催促：“你可以走了啊！我這就開始準備，等杜大人前來。”
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這杜明聿哪見過這陣勢？正常情況不是應該再客氣客氣，稍加挽留，再送客出門嗎？
這晏飛荷簡直要颠覆自己的三觀。當然，杜明聿還不清楚三觀是什麽，若是知道的話，會這樣想的。
晏飛荷沒有多餘的時間去管杜明聿的心思。這杜重既然想試吃火鍋，那就讓他知道這火鍋的好處。
杜明聿看着已經進入工作狀态的晏飛荷，摸了摸鼻子，默默走了。
知道了杜重喜歡重口味，晏飛荷決定鍋底用麻辣味。上次為了照顧蘇正青和杜明聿，自己只弄了清湯底，沒過足瘾，剛好今天補上。
晏飛荷讓周全去藥店買點兒花椒、陳皮、八角等回來。不加這些調料，鍋底沒什麽味道，辣味不具有層次感。這些調料肯定能讓喜歡重口味的杜重欲罷不能。
又讓凝夏去準備準備配菜，還如昨天的一樣。有了經驗，凝夏的速度明顯快了許多。
傍晚，杜明聿如約而至。
晏飛荷早接到消息，站至門口迎接。
“民女晏飛荷見過杜大人。”晏飛荷見杜明聿從馬車上扶下一人，想必就是杜重，忙上前行了一禮。
杜明聿給自己父親介紹：“這就是春生堂的東家，晏飛荷小姐。昨天我吃的火鍋，就是出自晏小姐之手。”
杜重身為一方父母官，今天卻是抱着為了自家兒子考察的心思，和顏悅色地說：“聽得我家那個臭小子誇的這火鍋簡直是天上少有。今天就打擾晏小姐一頓了。”
“民女不敢當，雕蟲小技，難得杜公子喜歡。”晏飛荷順水推舟，接着杜重的話，眉眼微低，十分謙虛。
這神态，活脫脫的一個大家閨秀，和杜明聿下午接觸的晏飛荷判若兩人，兩種氣質的轉換自如，杜明聿感覺自卑了。
“杜大人，菜品準備的差不多了，要不我們先進屋？”晏飛荷見杜重站在門口，沒有進去的意思，提醒道。
“不急，晏小姐，再稍等一下。我約了蘇文興一起前來，也該到了。”杜重不動聲色。
蘇文興？蘇正青的父親？晏飛荷擡頭看了杜明聿一眼，你沒說還有人來啊！
杜明聿也很驚詫，沒聽父親提起過這事兒啊。
杜重笑了：“你倆不用看來看去了，這臭小子也不知道我請了文興過來。你們三個不是要一起做生意嗎？我們這當父母的來考察考察，不為過吧？”
杜明聿在後面一直搖頭，看樣子是真的不知道這回事兒。
“大人言重了，是民女做事不周，讓兩位大人為杜公子和蘇小姐擔心了。”晏飛荷放低姿态，言語誠懇。
沒辦法，誰讓這是自己在這個時代的第一筆生意呢。況且，還要找人家提筆代言呢。
關鍵是，以後事業開展，和官家先打好關系很有必要。而這正是一個很好的機會。
沒讓他們等太久，蘇家的馬車緊跟着到了。
先下來了一個年輕男子，站在馬車的旁邊，随後跟着下來一個中年男人，不用看，應該就是蘇文興了。最後蘇正青才下來。
蘇正青忙趕過來和杜重見了禮，然後跟晏飛荷介紹了一下自己的父親和兄長蘇正言。
晏飛荷又問了蘇文興的口味，今天晚上的風格都是按照杜重的口味來調制的，若是兩個人吃不到一塊兒去，不就玩砸了？萬幸，蘇文興的口味和杜重差不多。
把衆人安排至座位坐好，晏飛荷讓周全把炭火銅爐端上，凝夏則找了一個托盤把蘸料都放至一旁。
晏飛荷态度不卑不亢，一一介紹食材的作用、用法等，這種淡定的表現讓杜重和蘇文興驚訝不已。兩人互相看了一眼，各自暗道這孩子不簡單啊！怪不得自家的孩子願意和這晏小姐合夥。
一個十六七歲的小姑娘，在兩位大人面前絲毫不見怯懦。如此平常冷靜的表現，可不是一般人可以做出來的。
要知道這杜重身為一方父母官，手握生殺大權，而蘇文興也是富甲一方，自有一身威嚴。
連自己的孩子都有點怕自己。如今，初次見面的一個小姑娘，反而氣勢對答絲毫不落下風，怎不讓二人驚奇？
晏飛荷由于工作的關系，早就練就了一身泰山崩于前而色不變的修為，更何況今天有意要在二人面前展現。晏飛荷看着二人逐漸放松的神情，知道自己的目的達到了。
只有蘇正青不能吃辣，所以先去為她準備一點兒。
晏飛荷讓杜明聿先教衆人怎麽調蘸料，自己則帶着蘇正青挑一些她喜歡吃的配菜。
“妹妹不用擔心，你把想吃的配菜挑出來之後，我包你吃的還是昨天那個味道，甚至比昨天的味道還好，一會兒我給你做個簡化版的火鍋。”
蘇正青心裏沒那麽多抵觸，自己父親突然前來，她心裏還在忐忑着呢。
不過聽得晏飛荷如此關心自己，還是很感動。
“晏姐姐不用那麽麻煩，其實我回去再吃也行的。”
“那怎麽行，來到這兒還能讓你餓肚子？”晏飛荷接過蘇正青挑的配菜，“我馬上就給你弄好。”
讓凝夏先去把水燒開，晏飛荷将沒加辣椒的火鍋底料取了一些出來。嘿，做個麻辣燙。
這邊示意周全把燒好的木炭加上，一會兒水燒開可以開吃火鍋，那邊的麻辣燙應該也做好了，兩不耽誤。晏飛荷為自己的機智點贊。
照顧好每一位客人，讓客人有賓至如歸的感覺，根據情況随機應變，也是服務行業的必備技能呢。
銅爐裏的鍋底燒開之後，沁人心脾的麻辣香味直竄着往人鼻子裏鑽。杜重和蘇文興第一次聞到這種味道，大呼過瘾，都有立刻想吃的沖動。
按照常理來說，這兩位也是經常在各種飯局出沒的主兒，什麽山珍海味沒有見過。可一聞到這個鍋底散發的香味，二人感覺內心深處的食欲都被勾引了出來。
杜明聿鄙視地看了晏飛荷一眼：“我說晏小姐，你很不厚道啊。昨天我們吃的清湯寡水的，今天居然這麽美味。”
“嗯，因為你級別不夠啊。呵呵，說笑了。主要是昨天初次見面，不知道二人口味，所以用了最穩妥的鍋底。今天是有準備的嘛，特意為兩位大人調制的。”晏飛荷稍微拍了個馬屁，“不過不同的鍋底自是有不一樣的味道，杜公子也剛好可以比較一下。”
杜重忍不住看了晏飛荷一眼，這晏小姐果然會說話。
水開之後，晏飛荷如同昨天一樣，給衆人示意了一番吃法，尤其是火候的把握，重點提示了兩次。
昨天的牛羊肉是晏飛荷在大乾王朝的第一次火鍋，随便切成片了事，主要是解饞。今天要招待長史大人，晏飛荷就不能草草了事了。
她特意讓周全把牛羊肉切成肉卷，看着好看，好夾也好涮。
想起來為了能切卷把肉放在雪地裏凍的情形，晏飛荷好懷念冰箱啊。
大家照着晏飛荷的示範，嘗了第一口之後，筷子開始停不下來，什麽身份什麽形象統統顧不得了。
蘇正青在旁邊掩口輕笑，她算是體會到了自己昨天在別人眼中是什麽情形了。不過，這個麻辣燙，居然也非常好吃。
杜明聿已經嘗過火鍋的吃法，今天吃的游刃有餘。筷子夾得飛起，一會兒的功夫就下去了一盤羊肉，惹得杜重狠狠瞪了他兩眼。
晏飛荷把杜明聿帶的酒拿上。她看着這度數不高的發酵酒，想着過幾天用自己的純銅蒸餾器做一下蒸餾酒，不知道會什麽樣子。
這火鍋吃的熱火朝天，也不用再架個爐子去溫酒了。凝夏在旁邊随時伺候着，給衆人把耳杯裏的酒滿上。涼絲絲的酒中和着火鍋那麻辣的味道，這滋味衆人都沒有體會過。新奇又過瘾。
杜重和蘇文興平時聚會，小酌一番是常事。但吃着火鍋，喝點兒小酒，吃出渾身舒泰，酣暢淋漓的感覺，卻也是頭一回。
怪不得自家孩子願意和這晏小姐合開火鍋店，這大冬天的，都快能吃出夏天的感覺了。
蘇正言剛開始正襟危坐，甩不開性子。但是杜明聿在旁邊的大快朵頤，以及火鍋的香辣刺激了他，三杯兩盞下肚之後，也放開了束縛，直呼太辣了，但筷子卻一直沒放下。
若不是已經吃過一次火鍋，杜明聿都想把這辣味的底湯喝掉。
桌上的美食，讓杜重和晏飛荷都默契地在飯桌上沒有提起開店的事情。
杜明聿中途對着晏飛荷使了兩次眼色，想讓她找個機會好好地向自己父親介紹一下。
晏飛荷一副裝作沒有看到的樣子。火鍋上來之後，杜重和蘇文興好奇的表情，以及之後的大快朵頤，她知道火鍋已經在兩人心中留下了深刻的印象。什麽言語都沒有事實來的有說服力。
作者有話要說：
蘇正青：來一份麻辣燙，不要麻也不要辣。
