第15章 ☆、14.第一頓炒菜
騾車在村口處停了下來，湯玉本來要邀請蘭珍去家裏的吃午飯的。
但是趕騾車的車夫說馬上就又要回去城鎮，因為那邊還有很多人在等着坐車，而蘭珍也正好可以跟着回去。所以蘭珍也回絕了湯玉的邀請。
等湯玉三姐弟把米糧扛回家，也大概是未時（下午一兩點鐘）了，雖然吃了包子，但是午飯還是要吃的！更何況今天買了那麽多糧食來，家裏三個孩子都好久沒有吃到過大米了！
湯玉把米糧都放到米櫃子裏，然後拿出升鬥，印了半升米。然後去拿到院子裏，挑了挑谷子跟石子，再拿去洗了準備燒飯。
小琪到了家才敢把腿上的傷給湯玉看，兩條腿的膝蓋都一團烏青色，還腫了起來，右腿還破了皮，不過幸好沒有流血。
小珂看了都“嘶嘶”地替小琪叫喚，湯玉也皺起了眉頭，這要是放到現代，再怎麽也要去查一下血常規，或者打個頭孢輸水消炎什麽的，但是這古代的醫療條件……
不過湯玉又想到，除了現代化的醫藥療法，其實還有物理療法，那就是先冰敷再熱敷！
冰敷可以減少膝蓋的疼痛，每隔兩個小時把冰塊用毛巾多裹幾層，放在膝蓋上一炷香分的時間，确保冰塊不會直接接觸到皮膚。然後再進行熱敷，且溫度要在人體能接受的範圍內，太燙則會傷到皮膚組織，反而得不償失。最後很重要的一點就是，多休息少走動！
湯玉想想都有點後怕，幸好大家是坐車回來的，不然小琪的腿說不定就留下了殘疾了！
冰塊在現代很容易弄到，但是這裏卻是很難得的！除非是很有錢的大戶人家才會用冰窖，儲藏一些，留到夏天來降熱用。
湯玉正為這冰塊發愁，随口說了句“要是有冰或者雪就好了！”
小珂就蹭蹭地跑到堂屋神龛的供臺下面，拿出一個陶壺，遞給湯玉。
“二姐，你忘記我們裝的雪水咯！”
湯玉接過陶壺，也忍不住驚喜了。自己怎麽忘了，在農村只要到了冬天，下了雪，人們就有把幹淨的冰雪存儲起來的習慣。
果然是關心則亂啊！
湯玉找來一個小碗，把雪水倒了一些出來。然後讓小珂拿着一塊疊的厚厚的棉布，泡在小碗裏一會兒，又拿出來直接敷在小琪的膝蓋上。
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“嘶……”小琪也忍不住叫了出來。
“三姐，很疼麽？”
“不疼，只是有些涼冰冰的。”小琪知道這是為她好，就算棉布接觸到傷口很疼很疼，但她還是沒有說出來。
湯玉看小珂做的很好，也就放心地跟小珂交代了一聲，自己一個人去廚房做飯了。
這次湯玉把銀子換成了銅錢，買了不少東西，也還剩了很多銅錢。這讓湯玉幾人對生活都有了底氣。
而湯玉也才知道，當時他們賣掉的蛇肉絕對是賺了。因為她去鎮上打聽過，一條烏蛇的蛇膽也就值三四十文銅錢，蛇肉呢也就大概一百文的樣子，加起來還不到半貫銅錢，也就是說不到半兩銀子。當湯玉把一小塊碎銀換成銅錢後，就捂緊了口袋，生怕別人搶去，買了些烹饪佐料和菜種，又去豬肉攤子上買了些人家買剩下的碎肉、碎骨。
湯玉在竈裏生了火之後，丢了一個大大的樹根疙瘩，然後專心在竈頭打轉。
先是把米煮開到六分熟，用撩箕把米跟湯分開，瀝幹。将大鍋後面的小鼎鍋留了一些不超過蒸格的水，在蒸格上鋪上紗布，再把瀝幹的米飯均勻地倒在蒸格上，用筷子在米飯上插一些孔，再把表面的米飯掃幾下，把孔蓋起來，最後蓋上鍋蓋！
蒸完米飯後，竈頭前面的大鍋就摻上水，把撩箕和鍋上粘上的米飯都用刷把刷下來，洗幹淨。湯玉在鍋裏留了一點水，讓竈裏的火去加熱，自己呢就去把今天買回來的碎肉和碎骨頭分別拿木盆裝好，等鍋裏水熱了再用來洗骨頭和肉。
湯玉洗好肉以後，把碎肉裏的肥肉挑選了出來，剛好有一大碗。又把大鍋的水都烤幹了，才把碎肥肉倒進鍋裏。
“呲溜”的一聲響，很快屋子裏就有了一股油香味。湯玉翻了翻肥肉，又去看竈裏面的火，故意把樹根疙瘩往爐橋外面拿了一點，把火盡量調到最小。因為火太大，肥肉就很容易糊掉，而且也煉不出油來。
小珂很是歡喜地跑到廚房來，眼睛裏像是冒着星星一樣地望着鍋裏。但是他并沒有問湯玉要吃的，而是主動地問湯玉要不要幫忙燒火。
湯玉看着小珂懂事的樣子也不忍打擊他的積極性，就問他怎麽沒幫小琪冷敷，小琪聽到了就先幫小珂答了話，說是她自己就可以冷敷，不用小珂守着了。
湯玉聽到小琪說話的聲音有些悶悶的，可能也想來廚房看看今天的菜，但是她沒有叫小琪過來，因為小琪的腿真的不适合多行動了。
湯玉把新買回來的大蒜拿給小珂，讓小珂幫忙剝蒜，自己則又把鍋裏的碎肥肉翻了翻，直到那些肥肉都成了油渣才起了鍋。
湯玉拿了個幹淨的碗，把油渣撈了起來，又拿了個海碗，把鍋裏的油水都裝好，用厚布巾包好端到廚房一邊的石桌上放涼。
小珂幫湯玉剝好蒜，又幫湯玉洗了半塊生姜和一顆白菜。
湯玉剁了大蒜和生姜，又快速地把白菜撕了，因為用菜刀切的白菜沒有手撕的好吃，所以撕完菜後，菜刀也被湯玉洗幹淨放到一邊瀝水去了。
小珂把木頭疙瘩重新放回爐橋上，并撒了些谷殼，竈裏的火又熊熊燃燒起來。
因為鍋裏剛煉了油，湯玉就沒有再放油下去，看到鍋熱了就把大蒜和生姜撒了下去，用鍋鏟翻了幾下，廚房裏頓時滿是香味，接着把撕好的白菜也倒了下去。
小琪一個人坐在堂屋，聞着廚房飄過來的香氣，直咽口水。但是卻還是沒有開口問一句，只是自己繼續給膝蓋冷敷着。
等到菜炒好，不用湯玉叫，小珂就自己拿着抹布去堂屋擦桌子了。一邊擦還一邊說：“三姐！馬上就可以吃飯了。二姐炒菜好得行哦！香得很哦！”
小琪看着小珂樂呵呵的樣子，也笑着說：“我曉得，我在堂屋都聞到香味了！”
湯玉把菜端了過來，笑道：“那你們今天就多吃點，以後姐姐會經常炒菜給你們吃的！”
“二姐！”小珂聽湯玉這麽說，忽然臉上有些着急，把湯玉吓了一跳。
“啷個啊？”湯玉關心地問道。
“二姐，我不曉得該不該說。”小珂有些不安地捏着衣角，低下頭又擡起頭看着湯玉。
“你說嘛。”
“二姐，以後有菜我們煮着或者蒸着吃嘛，炒菜很費油的……”小珂說着說着越來越小聲，要不是湯玉很認真地聽，還真聽不清他在說什麽。
聽完小珂的話，湯玉也無奈了。她也知道這孩子一旦心裏沒有安全感，就容易在思考事情的時候想很多，這本來是好事，但湯玉不想孩子還這麽小就過的這麽累，何況他們在這樣的家境裏過得本來就不容易。
“二姐曉得了！不過四弟不用擔心這些，二姐心頭有數得很，我們的日子只會越來越好，以後炒的菜也會越來越多！你要相信二姐哈！”
“我相信二姐！”一直在一邊看着的小琪立馬出聲支持湯玉。
小珂聽了湯玉的話，也有點不好意思，摸了摸頭，嘿嘿地笑道：“我也相信二姐！”
“好了，鍋裏炖着包谷骨頭湯！我先去看看，一哈兒就開飯！四弟跟我去拿碗筷，三妹繼續等着！我們行動起來！”
“好！行動起來！”
“呵呵……”
作者有話要說： 今天去看筆記本了，還沒有買，但是訂下了！以後就能用本本打字了，不用跟家裏爺們争電腦用咯！晉江又抽了，現在才上傳O(∩_∩)O~請大家多多支持！
