第25章 殺豬

我們在小姨家待了10多天，該回家了。

小姨和小姨夫不想讓我們走，非讓我們再多住幾天。但是我們還是得走了，要不蔬菜店的貨源就得出問題了。我們承諾，到夏天一定再回來。

小姨這才把給大家準備的禮物塞進了車裏，放了整整一後座，吩咐我們路上開車一定要小心，到家給她去電話。在小姨的揮手中，我們踏上了歸程。

當然，我們先開車到縣裏的農技研究所，把我們訂的木耳菌種和蘑菇菌種取走了。

和去的時候基本相同，我們是走走停停。看見加油站就進去收集汽油柴油，看見村子就進去看看能收集到什麽。

在回程的第3天，我們進到一個村子中，正趕上有一個村民家辦喜事要殺豬，我們這才猛地想起，空間中的動物都養了将近兩年了，有些動物也該殺了，要不在沒有天敵的情況下不得大量繁殖嗎。就空間那麽小的草地，繁殖太快也不好。所以，我們就沒走，留下來觀摩學習殺豬。

這主要還得靠姜智，他在旁邊看得很是仔細，我聽到豬撕心裂肺的叫聲心裏很煩躁，就和姜智說要去村裏看看。

我走在村裏的小路上，看到一家村民的院子裏，晾曬了很多的皮毛，我就走過去在院子外面問。原來這家是養兔子的，晾曬的都是兔毛。

活兔子我的空間不能養，但是兔毛我還是可以收集的。所以我和村民套了套近乎，就把他的兔毛都買了。

等姜智回到車上找我，都是一個小時以後了，他也沒急着走，拿出了我随身帶着的筆記本認認真真地把殺豬的幾個步驟記了下來。

我拿過來看了下，記得還是比較詳細的。

準備工具：一鍋滾開的熱水，一把殺豬刀，一把剃豬毛刀，一個高壓電棍（網上購買）。

步驟一：抓豬。方法1：一棍打暈（難度有點大，掌握不好力度）。方法2：電擊（這個方法較溫和，可以試試）。

步驟二：殺豬。将暈倒的豬綁在長凳上，拿殺豬刀一刀封喉（難度很大，技術含量較高。場面很血腥，媳婦不能在場）。

步驟三：接豬血。在殺豬後，盡快拿盆接豬血（這步也得我來）。

步驟四：剃毛。将死豬擡到放滿熱水的缸裏，泡一會兒，拿剃毛刀剃豬毛（擡豬我來，燒熱水媳婦幹）。

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步驟五：開膛破肚。把豬吊起來，一步一步取出內髒（還是我來吧）。

步驟六：洗豬。最後提幾桶水沖洗幹淨。

殺豬的步驟寫得很全面，但我很懷疑他能完成。

我看着殺豬所需的東西，轉頭看着姜智說：“老姜，你寫的這幾個要用的東西，我這裏都有，要不咱找個荒山野嶺先試試？”

姜智僵了僵，說：“行，早晚得殺，殺完豬還有牛和羊呢。”

這豬還沒殺呢，就惦記上牛和羊了。

但是想一想姜智的專業，應該也算專業對口吧，都是動刀了，就是一個往死裏整，一個往活裏救。

我們沒找到荒山野嶺，就找了一個小樹林。

進入空間後就分頭行動，我去廚房燒幾鍋水，他拿着電棍去草地抓豬。

我這邊鍋裏的水剛響邊，就聽見草地那邊傳來了豬的慘叫聲，聲大震天、連綿不絕。他的步驟一好像有點失敗，按計劃應該沒有慘叫啊，我想姜智一定是沒能一下就把豬電暈。

等了一會，慘叫聲終于停止了。我看姜智扛着一只四肢被綁着的大肥豬走到籬笆院子裏，豬應該是昏迷着的，要不不能這麽老實地讓人扛着。

他進院就把豬放到了我事先準備好的板凳上，用繩子固定好。

“剛剛怎麽了，一下沒電暈嗎？”我躲在廚房裏沒敢出去。

“嗯，這豬太大了，我又沒找準地方，我攆了半天，電了好幾下，它才倒。”說着姜智擦了擦額頭上的汗。

“你別出來了，我要開始殺豬了。再等會豬要是醒了就麻煩了，你的水燒好了嗎？”姜智拿起了一把鋒利的殺豬刀。

“馬上好了，你把豬血都放到凳子旁邊的盆子裏吧。真的不用我幫忙？”我最後一次問道。

“不用，你待着吧。”姜智豪氣地說。

姜智拿着刀在豬旁邊比劃着，始終沒有下手。我看都轉好幾圈了，他才站定，應該是做好了心裏建設，決定動真刀子了。

姜智拿着刀用力地紮進了豬脖子附近，真是白刀子進去紅刀子出來啊。接着就是什麽情況呢？紮進去的刀子沒有一刀封喉，反倒把豬紮醒來。醒來後的豬，可能是疼了，也感覺到危險了，在板凳上慘叫着，不停地踢腿掙紮。

姜智看綁着豬的繩子怕是經不起豬的一番掙紮，當機立斷用自己強壯的身體壓制住這頭豬，但是這樣他就沒有手幹活了。

“媳婦，快來幫忙。”他終于叫我了，我躲在廚房裏，始終瞄着姜智殺豬呢。

我跑過去說：“這是怎麽了。”

姜智對我瞪了眼，指責了我的裝傻充愣，“快點的，一會豬血都流沒了。”

我一看豬血都流到了地上，接血的盆子根本沒用上。就拿起姜智為了壓制豬扔到一邊的刀，對着豬脖子就是一刀，豬慢慢地抽搐，停止了掙紮。

姜智有點傻眼，他本來是拿刀不穩沒紮到豬的要害，想讓我幫他控制豬，讓他能夠空出一只手，給豬再補一刀，或是幾刀。沒想到這傻媳婦這麽猛，上來就動刀子，還一刀封喉，真不愧是外科醫生的媳婦啊。

我可沒時間理姜智的傻樣，趕緊把盆子放到豬脖子底下接血。然後就跑回廚房看我燒的水，水開了，我把火撤了以後，将開水都倒入了一個事先準備好的大盆裏。“老姜，快過來端開水。”

接下來的事情就是照着計劃來的，姜智雙手抓着豬腿，将豬在開水裏滾了滾，然後放到板凳上拿起剃毛刀就仔仔細細，認認真真地給豬剃毛。因為這只豬要自己吃，所以要求很嚴格，我在旁邊監視着，不時指出哪裏沒有剃幹淨。

下一步就是開膛破肚了，要把豬吊到樹上，空間裏沒有這麽高大粗壯的樹能承受這300多斤的大肥豬。所以我們就把豬吊到了空間外樹林裏的一棵大樹上。準備完畢，姜智就開始操刀執行。

這真不是個好場面，我看姜智倒沒什麽感覺，可能是跟他的職業有關，給豬開膛和給人動手術的感覺應該是一樣的。他在這時完全體現了他外科醫生的優勢，看他不慌不忙，慢條斯理地整理着從豬肚子裏拿出的個個零部件，我都要吐了。

我們又回到空間給豬做了一下清理。姜智和我說，這豬新鮮，要不炖一鍋殺豬燴菜吃吃。我堅決不同意，我都惡心得要吐了，哪還有心思吃豬肉啊，就和姜智說好東西要和家人分享，這只豬就等到回家後大家一起吃吧。

姜智滿意地做善後處理工作，我知道他是覺得在殺豬的時候丢臉了，現在見我因為看到開膛惡心的吃不下去豬肉的樣子，他覺得找回了場子。唉，不管多大多膀的男人，都有幼稚的一面啊！

豬殺完了，我們坐下來總結了經驗。雖然在殺豬的過程中出現了這樣那樣的一些問題，但是我們克服了困難，團結協作，最終完成了這個艱巨的任務，取得了最後的勝利。在以後的殺豬事業中，我們一定會把方法更新得更加合理化，嚴格控制時間關，争取做得更加盡善盡美，做到為殺豬事業添磚加瓦。