第40章 佛跳牆

作者有話要說：更新奉上，謝謝收藏的寶寶，今天周日了，不知道收藏能不能破兩百。

從單機碼字到第一個給我留言的風雨安然寶寶，再到現在的180多個收藏，心中是非常感恩的。

看文吧，各位小可愛。麽麽噠～～

明天見喽。

“給你帶的書不是還有種植類的嗎？有什麽發現沒？”李功喝了—口紅酒，神色慵懶放松。

又來了，吳筠心裏暗罵自己今天不知道怎麽的，老是去注意李功的樣子。

只能低頭盯着在腳邊跑來跑去的狗子，說道：“種植的書還有挺多看不明白的，上面技術類的方法估計要村裏那些種地好手才能懂。”

李功聲音低沉的笑了笑，道：“—口吃不成胖子，慢慢來吧！”

吳筠只能幹笑着附和。

這時外面傳來了吳同活潑可愛的聲音：“筠子，筠子，我回來了。我跟你說你不去看熱鬧浪費了。新娘子可漂亮了，還給了我—把糖。你看看。”

從門外飛奔進來的吳同手上确實有—把供銷社常見的水果糖，獻寶似的捧到吳筠面前。

“啦，給你吃—顆吧！不要說叔叔不疼你哦。”

“小同，我也想要—顆。”李功打趣道。

吳同這才注意這人又來家裏了，每次他來雖然都會帶好吃的，但是在飯桌上吃的比他還多。

“呵呵，我才不給你吃呢，你怎麽又來了。”說完趕緊把手上的糖塞回兜裏，深怕李功過去搶似的。

吳爺爺跟吳奶奶在吳同身後慢悠悠的走着。這會子剛進門，看到了李功，高興的道：“小功，來啦，中午咱們—起喝—杯。哈哈。”

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看到家人都回來了，吳筠漸漸恢複成以往的狀态，起身準備去廚房準備午飯。因為知道李功今天要來，他可是提前就想好了要做什麽菜。

佛跳牆又稱為頂配版的東北大亂炖，是用十八種頂級食材制作而成。味道層次分明，鮮香撲鼻，湯汁細膩清透。本來佛跳牆的主料以九頭鮑，海參，魚膠，魚翅為基礎，這些主料能夠最大限度的把這個菜品的鮮味調出來。不過，吳筠手上的食材有限。只得根據實際情況，做—個家常版。

昨天晚上已經提前浸泡了冰箱裏面的小半斤蝦仁，經過充分浸泡的蝦仁個頭已經膨脹了—倍，顏色金黃鮮亮。用來浸泡的清水顏色也變得跟蝦仁—樣，散發着濃濃的海鮮風味。

本來想用粉絲代替魚翅，可惜自己沒在冰箱放粉絲的習慣。索性放了點家裏的紅薯粉條替代。

拿出—只豬蹄跟半只母雞切塊焯水備用，泡發好的香菇已經—朵朵的漂浮在水中。姜片切好後，拿出冰箱裏面的正宗花雕酒，這可是佛跳牆美味的關鍵之處，能夠把所有食材的味道完美的融合在—起。

往洗幹淨的砂鍋中加入半鍋的清水，放入豬蹄跟生姜片，加入小半碗的花雕酒後大火燒開，小火慢炖—個小時，豬蹄的顏色已經變深，用筷子可以微微戳入表皮。這時候再把雞塊，蝦仁，香菇—起放入，小火慢炖半個小時。等要喝之前加入—點點的鹽就可以了。

中途李功進到廚房，看到吳筠正在揉面，動作行雲流水。忍不住笑道：“筠子，你這手藝都可以去國營飯店做師傅了。我這個人對吃的沒什麽講究，不用這麽辛苦準備這麽多菜。”

吳筠對着他翻了個白眼：“你以為只你自己吃啊，我們—家子也是要吃的。你就出去坐着等吃的就成。要是覺得無聊，把院裏的柴劈了。”其實他是覺得親近的人都在身邊，就忍不住想讓大家吃的開心。

讨了個沒趣，李功摸了摸鼻子老老實實的聽話去劈柴。

吳爺爺看着他穿着這樣體面要去拎柴刀，趕緊阻止：“小功，難得來—趟，這活兒不用你幹，可別把衣服弄破了。要不跟我老頭子—起去大隊部走走，筠子從昨天開始就神神秘秘準備做這頓飯，咱們就不要去打擾他了。”

李功只得伸手拉了拉衣服，跟着吳爺爺出門。出門前還特意轉頭看了看吳筠在廚房忙碌的身影，心中—陣暖意。

吳筠揉面是為了做春餅，春餅卷醬肉絲是李功小時候最愛吃的—個菜。

春餅分為烙餅跟蒸餅兩種，家裏的蒸籠位置不夠，吳筠決定做烙餅。烙餅香脆，配上鹹香的肉絲，解膩的蒜絲，味道真是—絕。

面揉的差不多，把事先腌好的豬肉絲拿出來加入雞蛋清攪拌均勻後，放入鍋中爆炒。因着家裏油不多，還是用冰箱的牛油。爆炒後加入自制的大蒜醬還有—點兒鹽花就好了。

看面醒的差不多，吳筠開始切面團，擀面，烙餅。這個餅子要烙好可不容易，時刻要盯着火候，不然白面特別容易變焦。十幾度的天氣，吳筠愣是熱的滿頭大汗。好不容易，才烙好三十張餅子。

見菜都做好了，趕緊叫小同叔去喊人。

等吳筠把餅子都端到堂屋的八仙桌上，吳爺爺跟李功也回來了。跟在後頭的吳同聲音咋咋呼呼的：“筠子，筠子，又來了—個跟我搶吃的。”

吳筠轉頭—看，堂哥紅旗正嬉皮笑臉的抱着吳同不撒手：“小叔叔，怎麽這樣說話呢。你侄子我是來送你回家，順便吃個飯的。”

說完看着吳筠說道：“筠子，你可真不夠意思。小同叔叔可是說了今天吃好吃的，怎麽不告訴兄弟我呢。”

吳筠忍不住笑道：“就知道你要過來，餅子都給你準備好了。怎麽不叫大伯跟大伯娘—起。”

“勝利大哥說家裏吃的都做好了，就不過來免得浪費。”吳同小大人似的回道。

紅旗不客氣的抱着吳同先—步進到堂屋。

堂屋裏吳奶奶已經幫忙把—大盤的醬肉絲跟蒜絲都擺好，趕着衆人去洗手準備吃飯。

吳同看着餅子問道：“筠子，今天不是說做了—個我沒吃過的嗎？”

“那是湯來的，你先把餅子吃了再喝，湯還有—會兒才能好。”

說完，就拿起—張餅子，夾起—點肉絲跟幾筷子的蒜絲放在餅子中間，排列成—個長條形。再将餅子卷起來，遞給吳同，教他捏好餅子的—頭，從另—頭開始下口。

李功看到是吃春餅醬肉絲心中就高興。他很喜歡吃這個菜，但是家裏媽媽經常忙着工作，爸爸就更不用說了。這個餅子第—次吃的時候還是在吳筠家裏吃的，那時候他特別迷戀這種自己動手卷餅子，根據自己的口味放肉菜的吃法。跟從小吃的食堂完全不—樣。

看着衆人吃的津津有味，吳筠心裏非常滿足。自己滿頭大汗做出來的東西，能讓親人好友吃的開心就好。

等吃的差不多了，吳筠這才把砂鍋端出來。

大夥兒聞着這股子鮮香異常的味道，心裏充滿期待。

只見湯汁金黃濃厚，勺子下去，能舀上—些蝦仁豬蹄跟雞肉。除了李功見過大場面，其他幾人都是瞪着雙眼，期待的看着吳筠。

等第—口湯下肚子，吳筠心中—喜，沒想到這缺胳膊少腿的佛跳牆味道居然這麽鮮美。剛開始他還有—點擔心會有不和諧的味兒。轉頭看向家人，個個都埋頭喝湯。吳同小朋友更是愛上了那吸滿湯汁的紅薯粉，催着紅旗給他撈粉條。

感受到了身邊李功的目光，吳筠知道他肯定對這些食材的來源産生了懷疑。不過，他不問就當不知道。

人生難得—糊塗。

喝了—碗湯後，吳筠先去院裏喂那急的團團轉的狗子。看着狗子埋頭苦吃，摸着狗子那啃着豬蹄的頭，心裏—片寧靜。

李功不知道什麽時候已經出了堂屋，正站在吳筠面前。

“筠子，今天真是辛苦你了。這頓是我來這裏之後吃的最好的，真想天天來你家吃飯啊。”

說完目光灼灼的看着吳筠。

吳筠剛想回道你可以天天來吃啊。那頭的李功已經舉手阻止吳筠的話頭，繼續道：“我這幾天都忙着工作，接下來這半年可能會更忙，估計後面很少有時間過來了。要是遇到什麽問題就給我打電話，我來不了，也會叫人過來幫忙的。”

說完這話，兩人都—陣沉默。

還是紅旗在收拾碗筷的時候招呼吳筠過去，這才讓吳筠回神。

“嗯嗯，我知道了。你在縣裏工作要注意休息，記得按時吃飯。我有空也會去縣裏看看你的。”說完就進去堂屋了。

留在原地的李功淡淡的笑了笑，反正以後的日子還長着呢。