第14章 粉蒸肉套餐get
中午的人漸漸多了起來，一些勞工已經斷斷續續地下工，在附近的鋪子轉悠起來。
林子怡買了兩扇豬肉，切成肥瘦相間的小塊，放入料酒、老抽、鹽、白糖腌了半個時辰。
門前已經有人張望，偶爾問問坐在門口的小荊，今日有什麽菜食。
好些的酒樓都會菜譜，一道道菜名寫在木牌子上，挂在樓外。
而林子怡這家鋪子沒有菜譜。
說到底，還是窮。
沒成想竟引起這些人格外的好奇心，這家鋪子前期大多以面食為主，偶爾會有些清新爽口的小菜，雖趕不上來鳳樓的大奢大葷，在口味重的邊關倒是獨成風味。
尤其是下了工的勞工，沒有幾個錢，經常來這裏打打牙祭。
每天都有新鮮感和期待感。
眼看門口的人越聚越多，還看不到今日的菜食，不，是連味兒都沒有聞到。
林子怡先悶了米飯，在期間端出腌好的肉，加入了花椒粉，茱萸，還有系統兌換的胡椒粉，洗幹淨手開始抓弄。
沒錯，她要做粉蒸肉。
粉蒸肉起源于江西，袁枚的《随園食單》中關于粉蒸肉的記載：“用精肥參半之肉，炒米粉黃色，拌面醬蒸之，下用白菜作墊，熟時不但肉美，菜亦美。以不見水，故味獨全。江西人菜也。”1
抓肉的工作量不小不大，但是比較費時，待花椒和胡椒的味道已經深入肉的紋理之中，林子怡手指屈伸片刻，緩了緩酸痛的手指。
後幾步相對簡單，只需将準備好的南瓜頂部切開，将白菜燙過後和肉一層層交疊起來，卷起後包成粽子狀放入南瓜裏頭。最後就可以放鍋裏在竈臺上蒸熟了。
南瓜買的很大，正好能放很多菜肉，加上南瓜本身也有許多對人身體有益的部分，經過蒸煮，南瓜清甜的味道也會散逸在肉菜中。
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在蒸肉的時候，林子怡也沒閑着，煮了一些香菇。香菇在野外可以撿到，也不是稀罕物什，在邊關價格還算便宜。
在蒸肉的時候，林子怡也沒閑着，而是将帶來的香菇全都倒入另一個鍋裏煮。
粉蒸肉肯定是不夠的，而且光賣粉蒸肉價格也會提升，她打算葷素搭配，價錢會相應降低一些，飯食能支撐的時間也能更長些。
将醬油和白糖放在大碗裏攪拌，林子怡的動作堪稱粗暴，腕子飛速轉動着，筷子碰到碗沿敲出清脆的聲響。
薛錦默默湊到旁邊，“我來吧？”
聲音低低的，略帶沙啞，又帶着絲問詢的小心翼翼，林子怡瞬間像被小犬舔到一樣，渾身哆嗦了一下，不由分說将筷子塞他手裏，“你來。”
薛錦的手很穩，凸起的指節夾着筷子，拌醬很均衡。沉靜的面龐下，林子怡竟然看出了他眼底的一絲興奮。
無異于她媽在她小的時候哄騙她洗鍋，她在鍋裏玩水的那股勁兒。
拌醬很快樂嗎？
林子怡詫異，薛錦知不知道他現在相當于免費勞工啊。
等知道這是工作，這是剝削，他估計就不快樂了。
她心裏又像被戳了一樣，有些些愧疚。
算了，一會兒多給他吃點肉就好了。
她在旁邊将煮熟的香菇撈出來，表面切上花刀便于更好入味。
眼看白糖溶于醬汁了，林子怡拿出從系統兌換的玉米粉還有耗油，怕人問似的，一股腦倒入薛錦攪拌的碗裏。
然而薛錦只是靜靜等了她片刻，轉而繼續像機器似地攪拌起來。
眼看着粉蒸肉差不多了，林子怡讓薛錦去弄肉。自己将香菇倒入鍋裏，加上蒜末一起爆炒，直到煎至兩面金黃撈出到紅瓷盆裏，倒入薛錦剛才拌好的醬汁，撒上蔥花，澆油 。
耗油蒜末鮮香的味道便飄逸出來，林子怡聞了聞，頗有鮑魚海鮮味。
邊關的人較少吃得上水産，魚肉一般只有大戶人家才吃得起，這道紅燒香菇出鍋的時候，鮮味一度蓋過了當日的招牌菜粉蒸肉。
然而當粉蒸肉外邊的白菜層層剝離時，肉的清甜和馥郁醇香将整個鋪子圍得密不透風。
林子怡将米飯、粉蒸肉、香菇制成了套餐，一份菜算是勞工一個時辰的收入。
原本在外觀望駐足的人，呆了一瞬，争先恐後地往裏擠。你踩髒了我的布鞋，我踢到了你的褲腳也渾不在意。
林子怡甚至認出當地幾個富戶家的兒子，還有不遠處豬肉鋪子的老板。
她有些尴尬，這肉還是在他那裏買的呢。
豬肉鋪的老板膘肥體壯，率先擠進來占據了靠近後廚簾子的位置，豪放道：“老板娘，今日有什麽好吃的，都給我來一份。”
看起來都成老主顧了。
粉蒸肉每次都不會盛出太多，正好是夠一碗米飯的量，加上一盤紅燒香菇，豬肉鋪子老板吸了吸鼻子，眼睛都直了。
只見他先吸溜進去一個香菇，燙的直咋舌，卻沒停止下筷，越嚼越香，發出咕叽咕叽的聲音。
連續吃了四五塊香菇，又挑起一塊粉蒸肉放在米飯上，一齊塞入嘴裏。和大鍋炖肉的葷腥不同，帶着米粉的肉酥軟清甜，又鮮又嫩。導致他很快就把一份套餐吃完了。
“老.......老板娘，再來——”他嘴裏的米飯還沒咽下去，敲着碗吼叫，卻被旁邊等急的田富戶家二少爺推了一把，“吃的差不多就讓開，別人也要吃飯吶。”
肉鋪老板本身怒氣沖沖地回頭，看到是田富戶家的少爺，立馬又慫了，灰溜溜地挪到一邊，還想着要些肉，卻被随之而來的肉鋪子老板娘揪住耳朵。
“一天天就知道吃，什麽東西啊這麽好吃，神仙給你做的飯嗎？”她恨恨地看了眼在櫃臺那裏算賬的林子怡，意有所指。
然而她目光一轉，觸到薛錦的片刻卻發憷了，因為那青年黑亮的眼睛正盯着她，如淬了寒的刀刃。
“薛錦，去收拾桌子。”林子怡清脆的聲音吆喝了一聲。
那人馬上“嗯”了一聲，乖順地去收拾了。
豬肉鋪老板娘懷疑自己剛才眼睛出了問題，卻仍覺得渾身發寒，抓着自己男人要走。
“哎，等等！”林子怡喊住他們。
老板娘還沒反應過來，手裏便被塞了一個熱乎乎的包裹。
“多虧你家豬肉新鮮，我這菜才能做得好。”林子怡笑盈盈的，“你也帶回去嘗嘗吧，以後我還要繼續去買豬肉。”
老板娘愣了一下，手裏的吃食沉甸甸的，應不止是一人的量，還散發着濃郁的肉香。
少女已經撸起袖子回去幹活了，她來的時候只盯着老板娘一人，眼神坦蕩，将她龌龊的想法擊個粉碎。
忙到哺時，客人才差不多散盡，不乏有好奇的人打聽菜譜。林子怡也搖搖頭，神秘道：“祖傳秘方。”
有些佐料都是系統裏的，這邊的人注定做不出來同樣的味道。
外邊有個人一直探頭探腦，林子怡看那衣角熟悉，應該是上午來過的客人，可是客人太多了，她死活想不起來到底是誰。
這時那人終于進來了，林子怡想起來，這不就是上午來的豬肉鋪子老板娘嗎。
她三步并一步地走到林子怡面前，嗫嚅着不知要說什麽，擡眼看了看她，不由分說地塞給她一大坨東西，轉身就走。
“哎哎你等等——”林子怡叫着，差點抱不住懷裏的東西，發現沾了一手油，還有點點血腥氣。
仔細看，是新鮮的豬肋條，足足兩大扇。
林子怡驚呆了，邊關的風氣這麽豪爽嗎？
倒是薛錦見慣了大世面的樣子，輕笑，“她給你，就拿着吧。”
林子怡：“我得還多少才還得起啊，天天給她家做菜差不多。”
【叮，恭喜宿主獲得主要人物薛錦500好感值，已轉化為經驗值，其他人300威望值。】
此時門口又進來一個人，靛藍色衣擺入了林子怡的眼，估計又是哪家富戶。
林子怡沒擡頭，還盯着多出來的豬肋條看，“小店關門了，客官明天再來吧。”
來人頓住腳步，笑道：“你就是我爹請來的面案師傅啊。”
