第39章 酒樓開業大禮
新店的運營就交給翟樂成李林兩人了, 這段時間靠着粉絲經濟引流了不少，但是後期還是需要別的營銷的，這就得靠他們頭腦風暴了。
莫浔帶着錢小璇去巡店, 将錢小璇介紹給其他人，先前在試吃的時候, 就有見過面, 大家表面也客客氣氣的。
錢小璇底氣也還不足, 怕做不到嚴格，莫浔笑：“為什麽我寧願将這個工作給年輕人而不是其他更有經驗的師傅，你能明白嗎？”
聽見這個話, 錢小璇搖搖頭，莫浔也沒直接挑明，到了湯粉店，莫浔粗略看過，便直接讓錢小璇去檢查，她點點頭拿着本子就進去了，當然站在廚房門口要帶上帽子和口罩，他們雖然都有健康證，但來去地方多。
廚房現在熱火朝天, 本來帶着涼意的天氣，在廚房都是溫熱的, 廚師們只穿了公司的T恤沒有外套。
料理臺是幹淨無比的（系統贈送的料理臺）現在放着各種食材，學徒會在空閑的時候順手清理, 主要還是看他們處理食材, 是不是按照規定去清洗。
這種繁雜功夫當然也會有人想要偷懶，但是巡店時間是不固定的，被抓到了可是會警告批評的, 如果次數過多是會被，扣錢的。
摸魚是天性，莫浔也不是什麽魔鬼，但入口的東西務必得幹淨。
錢小璇盯着廚房，最後看着角落堆放的雜物說：“這些東西是不是很長時間沒清理了？不能讓這些東西在這裏堆放，容易有蟑螂。”
學徒慌張點點頭：“等關門了就立馬清掃。”
她點頭記下，又說：“抹布是不是按照規定三個月淘汰一次？期間是不是嚴格消毒了。”
“消毒了，我們都放在消毒櫃專門消毒的。”
錢小璇又記下，再詢問幾個問題，就出去了。
她記的就是店鋪現在的情況，好的壞的都記下，第一名有獎勵最後一名當然有懲罰，這些是錢小璇當上巡店督導之後改善的，之前莫浔都只是檢查，對于老板大家肯定都是害怕，但是員工來檢查，不規範他們容易不在意。
想到這裏，錢小璇突然明白了莫浔剛才那句話的意思。
“老板，你那句話是不是說，只有年輕人更會遵守規則一些？”
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莫浔笑：“大差不差，年輕人對于規則會更容易遵守，但如果發現這樣做似乎沒什麽問題的話，也很容易偷懶。”
所以每次巡店督導兩個人互換檢查最好了，等過段時間還會增加人手的。
錢小璇暫時還是做得很好的，沒什麽可以挑的毛病。
這邊帶錢小璇熟悉了工作，下一步就又開始規劃起新的店鋪了，系統現在解鎖的店鋪基礎的建設都是有的，比如廚房最需要的冰箱料理臺竈臺都有，但還需要在整體裝修一下，才能更貼合莫浔想要的。
酒樓的規模肯定要越大一點才行，不僅是面積有三百平以上，還是上下三層樓，規模比升級了的醉鵝都要大。
三層做舞臺，可以到時候放酒席，裝修肯定要豪華，而一樓要弄一個養魚的魚池，好看又吸引人，進來了才能看到，附近還要做一個景觀。
好看有奢華的标準是最重要的。
這個酒樓做的就是有錢人的生意，或者是做過年聚餐訂單的。
莫浔還找了紹和風，他這個不是很大興趣，畢竟好看的酒樓貴的酒樓去的多了。
“在你們看來這個酒樓确實就這樣，不過味道肯定差不到哪裏去的，送酒店vip也不是什麽沒有用的東西吧？畢竟快元旦了呢。”
紹和風笑，靠着莫浔說的味道接下了卡片，也算是同意幫忙打廣告。
莫浔為了做好口碑，還花了不少積分去請廚師，找了名牌廚師來鎮場子，對上老廚師，莫浔也得虛心求教，學了不少東西。
名牌廚師姓梁，在業界都算是有些名氣的，師承劉一心，是非常有名氣的粵菜大師。
梁師傅按道理還說不會來這裏，他也沒說為什麽辭職，但莫浔是從系統招募的，基本上心思都沒有壞的，也就沒有詳細問過。
後來梁師傅才透露過一些，原來是被人陷害，所以被迫離職的。
除此之外，就沒在透露其他的了。
酒樓開業的日子臨近元旦，莫浔除了打算在網絡投放視頻廣告，還打算把廣告投放在地鐵。
可動用的預算不算多，幸好這些錢還夠用，莫浔下了決定之後，和錢小璇兩個人去聯系，莫浔的店鋪稍有名氣，但地鐵運營也沒那麽好松口，莫浔又跑動了一番，最後終于蓋章同意了。
主要是預算不多，地鐵廣告投放最少也的三個月時間，莫浔的預算剛好這麽多，對方當然不太樂意了，廣告替換也是得更換的，很麻煩。
地鐵報價最貴的就是進站的這塊地方，但莫浔要的是車身的一塊，這裏雖然能看到的人不算特別多，但大多數能夠長時間閱讀。
她不求人數的最大化，而是轉化率。
視頻廣告也要去跟，上次的廣告公司合作得不錯，莫浔照樣也将這次的交給他們，成片出來的結果非常不錯，兩種是截然不同的感覺。
酒樓的拍攝更顯高大上，凸顯的就是高級感。
視頻通過之後，就投放在視頻平臺，花錢去推廣。
上次醉鵝的視頻是利用了草莓的粉絲爆火的，這次酒樓完全就是自我營銷，主要是定位不一樣，才會這樣做的。
爆火這事兒不是每次都有，莫浔很快就收到營銷推廣出來的數據，反饋出來的還是不錯的，觀看量破億，只是多少能夠轉化出來，一切都不确定。
開業時間在即，莫浔邀請了紹和風、阿亮來參加開業剪彩，還要請了媒體，林清清和李婧也跟着過來了。
除了邀請的這些人，還有不少圍觀的群衆，好奇地看着，也感慨着：“這個酒樓真漂亮！”
紹和風、阿亮、莫浔和翟樂成他們一人一把剪刀，剪下一刀，就算正式開業！他們舉着彩禮，留下媒體拍照的時間，便退場，舞獅上來表演。
這次酒樓的開業，莫浔有多熱鬧就弄多熱鬧，除了第一天有開業典禮，往後三天還有演出和抽獎。
張大爺也站圍觀群衆裏面笑呵呵的看着，也忍不住感慨：“當初她開的不過是一間早餐店，現在開得是大酒樓了。”
