第11章 制果脯
“咦，這個是什麽？”葉老爺子看到葉明澤把背簍裏的板栗騰出來，一眼就發現。
“爺爺，這個啊，我們今天剛發現的，我叫它板栗，一會讓大伯娘她們做給你們嘗嘗。”葉明澤叫來葉父幾個幫忙。先把外面那層刺殼去掉，取出圓溜溜的板栗，再剝出一部分果肉。
最近農忙，都是兩家人一起做的飯，今天正好輪到娘和大伯娘。
“娘，這些栗子肉，你先蒸熟，碾成粉，再和進面裏，做成餅子。剩下那些帶殼的，你或蒸或煮或炒都行，嗯，像炒花生瓜子那樣，最好加點糖。”
最近葉家日子越發好過，油鹽醬醋糖都不缺。葉明澤想吃糖炒栗子了。
大伯母丢下手中的活計，毫不客氣地接過大半簍子板栗：“這些帶殼的我來弄，二弟妹就做餅子吧！明澤，放心，大伯娘一定不給你做差了！”
“呵呵，知道大伯娘您做炒貨的手藝好，您來做，我歡喜還來不及，哪能嫌棄？你們忙，我去洗刷一下。”
葉明澤體力好，稍事休息，又精力旺盛。幾個小的，沾床就不想起來，被自己的娘死拽活脫拉起來吃晚飯，還鬧點小脾氣。
農忙期間，糧食都盡着吃，小孩子那桌已經不需要争搶。
葉老爺子拿起一張餅子，全家頓時開動。今天提供的餅子味道跟以往不同，帶點甜味，跟糕點似的，大家一吃就停不下來。
原本預計着能有剩餘的餅子頓時一張不剩，丫頭小子們嚷着還要。劉氏江氏面面相觑，她們今天還多做了幾個，怎麽會不夠吃？
“行了，已經沒了。趕緊下去吃炒栗子去！那有一大鍋。”溫氏看吃了這麽多，有點心疼。
孩子們一聽還有吃的，也不鬧騰了，都乖乖等着投喂。
蒸煮炒都嘗了個遍，丫頭小子們很快就發現糖炒栗子味道最好，一雙雙手紛紛伸向那個盤子。
葉明澤看着大家都喜歡板栗，心情不錯，吩咐小妹給蔣敬之盛了一盤，當然是糖炒的。
“爺爺，山上還有不少，至少能收個幾千斤，家裏還能分出人手嗎？”
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今年忙着應付幹旱，緊接着又是秋收，家裏這幾個月來只出過幾次海，最近農忙間隙，正忙着出海賺錢，叔伯們都沒時間。海貨收入可是家裏的大頭，這個能不停就不停，板栗數量那麽大，家裏自然也不可能放棄。
葉老爺子凝眉沉思：“明澤，你讓二孫媳婦出幾個人，再叫上二弟三弟家，這東西也就現在能保密，時間長了，大夥肯定都知道，趁早摘了安心。便宜別人不如便宜自家兄弟。”
“嗯，知道了，敬之這邊我來說。”
當初葉家人知道蔣敬之嫁妝包括十來個下仆，四十畝田時，還豔羨了一陣。特別是幾個媳婦，她們每人的嫁妝加起來能超過五兩就不錯了，哪像蔣敬之，擺在明面上的，少說也有幾百兩。差距不可謂不大。
蔣敬之出了五人，葉家滿打滿算能出九人，這還得算上葉則文四兄弟，再加上二爺爺三爺爺兩家人，一共近三十人，浩浩蕩蕩往紫青山脈進發。幸虧他們去得早，沒引起村民的注意。
衆人忙碌了一天，摸黑帶回來四千多斤板栗。山裏還剩餘一小半，隔幾天，衆人又上了一趟山，這次葉則文四兄弟沒再跟着。
兩趟下來，一共收獲近七千斤。這個收獲能抵得上二三十畝田的出産。二爺爺三爺爺兩家不由面露喜色。他們兩家每家人口也都超過二十，田産卻只有葉家的一半，生活條件不是很好，因此也沒有供讀書人。
葉爺爺三兄弟一番商議，最終決定按出力的人頭分。這算是葉爺爺照顧兩個弟弟，畢竟沒有他們，葉家人也只不過是多跑幾趟而已。
每家至少分到了兩千斤，等于白得七八畝地的收入。只不過這是一錘子買賣。
板栗跟榛子松子等幹果不同，它是可以當做主食吃的。相信明年這個時候，葉家村人肯定成群結隊地去摘板栗。你說那地方偏僻，他們找不到？找不到他們不會問啊？問了，難道你還能不告訴？葉老爺子三家才多少人？總不能跟全村人作對不是？
兩次采摘板栗間隔期間，葉明澤嘗試着制作果脯果幹果醬。這東西他記得配方，卻不記得各種材料的配置比例。他根據腦海中的記憶，按不同比例盡可能多的配置，大部分都失敗了。成功的味道也不盡相同。
根據丫頭們的喜好，葉明澤選出幾種方子，大批量曬制。果脯之類很受小孩子們歡迎，自從他們知道果子能做出這麽好吃的東西後，常常往家捎回各種水果。葉家的零嘴種類越來越豐富。
葉明澤原本只是想解決水果儲存的問題，誰知道，家裏的果子越來越多，最後連村子裏其他家的小孩子都拿着新鮮水果到葉家換成品。
最後，葉明澤和爺爺商量，決定用成品換鮮果。當然葉家不是白幹的，截留了一部分利潤。等每房都分到不少果脯後，多餘的由葉則成賣到陽山縣。
葉家除了葉明澤，就葉則成比較有經商頭腦。葉明澤就算了，家人不會同意他做生意。這麽算下來，也就葉則成比較合适。
當季的鮮果大多很便宜，不少都只能賣兩三斤一文。制成果脯後，怎麽也能賣個一二十文一斤。初初一看，利潤很高，其實收益并沒有想象中那麽大。水分多的，需要十多斤果子才能出一斤果脯。再加上需要添加白糖之類輔料，還得算上人工，這麽算下來，能賺個一倍就不錯了。
剛開始還只是以物換物，後來等葉則成跟縣城幾家點心幹果鋪子熟識之後，需要的量就逐漸變大。
最近，家裏幾個媳婦丫頭都忙着做果脯，生産逐漸開始跟不上銷售。這邊基本只有秋天能吃到水果，自然果脯生産也受到相應限制。
葉明澤到了這裏之後，自己賺了幾百兩，倒是沒為家裏帶來多少好處。這次制作果脯也算是他給家裏提供了一條賺錢的路子。為了盡量擴大利潤，葉明澤提議直接出錢去附近村子收購。果期就兩三個月，錯過就要等到明年了。
這麽一來，葉家不僅自己賺了錢，同時也給附近村子帶來了不少好處。往年這些果子多數都爛在山林裏，每家留夠自己吃的就不再管了。今年則不同，家家戶戶，只要有閑着的，連老人小孩子都參與進來。別看鮮果子不值錢，架不住它數量多啊。
往年那麽便宜都不好賣，今年不愁銷路，還不賣力幹？
當附近村子的收獲到來時，葉家明顯人手不夠。葉老爺子讓溫氏出面，請了他兩個弟弟家的媳婦丫頭過來幫忙，幹些沒技術含量的活計，洗洗切切，每人每天十五文工錢。兩家人欣然接受。別看一天十五文很少，一個月下來就有四百五十文，一家五六個人，那得有好幾兩銀子，不樂意才怪。
蔣敬之身體恢複的不錯，長期一個人在屋子裏呆着，心情不免有點煩躁。葉明澤就讓他每天上午幹小半天活，當然只能幹些輕省的活計。
蔣敬之一直在養病，連葉家人見到的機會都不多，更不用說二奶奶兩家。幾個媳婦丫頭偷偷打量着他，自以為蔣敬之沒有發現。
“明澤媳婦真俊！不比城裏的公子差。”
“得，你信息落伍了！他本來就是少爺，比城裏那些公子來頭還大！”
“嗯，你知道什麽？快說！”.......
媳婦丫頭的議論聲時斷時續地傳入耳中，蔣敬之不覺莞而。在侯府時，哪有人敢在他面前嚼舌根，這種感覺還真新鮮。
葉家只有蔣敬之這麽一個男媳婦，二奶奶兩家也各有一個。三個人碰在一起，那兩個就自發聚在他兩邊。他們倆平時都要下地，身子很是健壯，跟蔣敬之完全不是一個類型。
大興朝除了從小培養嫁人的，其他男媳婦和普通男子沒什麽區別。三人間除了見識不同，倒也能聊得來。
葉明澤很喜歡這一點。他可不想看到一群和女人沒什麽區別的大老爺們在他眼前晃來晃去。那對他來說簡直就是視覺污染。
很快就進入十月份，到了收割玉米水稻的時候。葉家村人又一通忙碌，秋收正式宣告結束。每家每戶開始算計一年的收成，來年的花銷都得提前計劃好。
到了十月，只剩下寥寥幾樣果子可以采摘，葉氏果脯小作坊暫告一段落。二奶奶兩家人拿了銀子樂呵呵的的走了。
葉明澤大略翻了下賬本，短短一個來月，一共收了差不多三十萬斤鮮果。按每三斤一文收，鮮果成本一百兩，人工成本十兩，當然自家人不算，再算上白糖之類家裏沒有的輔料，總成本大概一百五十兩。
得到成品果脯約三萬斤，以批發價十文一斤算，得銀子大概三百兩，扣除成本，盈利差不多一百五十兩。
