第35章 ——
走在路上，雖然肚子很餓，可姚安安心裏卻很高興，蔣令炎更是激動的又蹦又跳。
第二日上午，蔣令煜去學堂後，姚安安就帶着蔣令炎去鎮上賣菇子，家裏只剩下姚幼寧和蔣芸兒兩個人。
好在蔣芸兒有姚安安畫的兒童繪本看，姚幼寧也不必帶着她出去玩。
等姚安安到了食福飯館後院之後，聽小夥計王貴說，這兩天先後有人說食福飯館的飯菜不幹淨。
還有客人上門挑事，進店二話不說就把吃飯的桌子砸了，雖然都知道有人故意鬧事，但生意實實在在受到了影響。
武清河也道：“現在我只要做了菇子，第二天就有人來鬧，好端端的生意被人攪和沒了，我心裏也難過。”
她也打聽到了，是有人在背後使銀子，讓客人替他們來鬧。
“清河姐，知道是誰幹的麽？”姚安安皺眉道。
武清河冷笑道：“這鎮上現在還有誰推出了菇子燒肉的？”
姚安安一想，就知道肯定是大酒樓的人幹的，他們推出菇子，就想霸占這個市場，明面上不争不搶，暗地裏使手段。
但她也沒有證據，就算知道背後有人指使，也沒法讓挑事的客人把大酒樓供出來。
“清河姐，那你現在有什麽打算？”姚安安問道。
“現在菇子賣不出去，就沒有利潤……”武清河思索了片刻，“我想暫時先停掉菇子。”
蔣令炎一聽，很是着急，“嫂子，這可怎麽辦？”
姚安安沒說話，她也想不到法子。
蔣令炎想了想，道：“嫂子，要不，咱們也去鬧一鬧？”
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姚安安搖頭，道：“怎麽鬧？上哪去鬧？如今這些都只是我們猜測，并沒有确切證據是大酒樓的人幹的，你冒然前去，不僅打草驚蛇，也容易吃虧，除非你比別人有權有勢，不然你就得忍着受着。
若咱們只一味地上門去鬧，輕則被人攆出去，重則被人拉去見官打板子，最後都是便宜了別人。”
武清河也贊同道：“你嫂子說的對，咱們現在只有暫時先停了這道菜，看看他們後頭還有什麽動作。目前店裏還有酸豇豆，只要他們不再讓人來鬧，遲早客人還會回來的。”
姚安安不由想到昨兒晚上做的酸菜魚，她本來想今兒買點白菜回去自己腌酸菜的，昨兒的魚雖然也不錯，但酸菜味總差了點。
一般來說，腌酸菜差不多要等一個月才能上桌，但現在菇子的生意做不成了，姚安安就想先做一份酸菜魚給武清河嘗一嘗，如果武清河覺得味道不錯，她也能賣些錢不是？
姚安安看了武清河一眼，斟酌道：“清河姐，我最近研究了一個新的吃食，你……要不要嘗一嘗看？”
武清河一下子就明白了姚安安的意思，眼睛一亮道：“真的有新吃食？”
姚安安點頭。
武清河站起來道：“那你還等什麽，快去廚房做給我嘗嘗吧。”
“嗳。”姚安安忍不住笑道。
很快，姚安安端了一份酸菜魚走出來，放到武清河面前，看着她把一份魚吃完，才問道：“清河姐，如何？”
武清河喝了一口茶，對她豎起大拇指，“太好吃了，我也算吃遍各種口味的魚，但哪種都不如你做的。”
聞言，姚安安笑了。
武清河想了想，問道：“這次的酸菜魚方子，你開個價？”
姚安安笑道：“清河姐，我也不喜歡繞圈子，這酸菜魚方子我打算賣八十兩。”
其實她也不知道要賣多少銀子，但她想着這酸菜魚總該比酸豇豆值錢吧？前世媽媽就說買東西對半砍價，那她翻倍賣準沒錯。
“那好，我讓王貴拿紙筆來，你把方子寫下來。”武清河想了想答應了。
她嘗了這道酸菜魚之後，還是很看好它的，她相信憑這道菜，要不了幾天，食客就會再多起來的，而且這道菜作為她店裏的招牌菜，八十兩銀子雖然有點貴，但她用不了多久就能賺回來。
見武清河沒有還價，姚安安心裏還很詫異，但轉眼一想，以後這酸菜魚也算飯館招牌菜了，相信用不了多久武清河就能賺回來。
姚安安應了一聲，思索片刻，就将寫好的方子遞給武清河。
看了一眼寫好的方子，武清河又道：“今天的菇子我都收了，以後就不要了。”
說完，她喊來王貴算賬。
很快，王貴就稱好了菇子，一共是一百五十文錢。
武清河就将菇子和酸菜魚方子的錢交給姚安安。
“清河姐，我給你出個主意，你熬湯底的時候，可以放些菇子進去提鮮，這樣食客既看不到菇子，湯的味道又提升了。”姚安安收好錢道。
“好。”武清河聽了連連點頭。
“這酸菜魚，可用草魚、鲶魚、烏魚，這些魚肉厚且刺少，尤其是烏魚刺少肉也嫩，價錢可以稍高一些……”
姚安安看着武清河，認真道：“做魚時，魚片先用鹽抓一下，可以讓魚肉緊實有彈性，肉也不易碎。最後下魚片時速度一定要快，稍微煮開就撈起來，這時候魚肉也是最嫩的。”
武清河一邊聽一邊拿筆記下來，心裏暗暗嘀咕，不愧是八十兩銀子買的方子，就是不一樣。
事情辦完，姚安安就帶着蔣令炎離開了。
走在路上，雖然肚子很餓，可姚安安心裏卻很高興，蔣令炎更是激動的又蹦又跳。
他長這麽大還沒見過那麽……那麽多白花花的銀子吶。
“好了，小心別摔着了。”姚安安忍不住提醒道。
蔣令炎看向姚安安，道：“嫂子，我今兒還想吃酸菜魚。”
“成……”姚安安點點頭，“就吃酸菜魚。”
蔣令炎一聽這話，別提多高興了，走路都帶起了風。
姚安安如今也不愁錢了，買起東西也大手大腳起來，因為明兒要去外祖母家，她除了買了自家吃的烏魚、雞蛋外，又多買了二斤五花肉、四十個雞蛋、五斤白面和兩包白糖，還在酒館打了兩斤好酒。
她見豬肉攤上還有一幅豬大腸，頓時想吃鹵豬大腸了，就對蔣令炎道：“二郎，你可會洗這豬下水？”
蔣令炎搖搖頭，“嫂子，我沒洗過這個。”
老板聽了，笑道：“小姑娘，你想要這個豬下水，就便宜賣給你了。”
姚安安搖頭道：“還是算了吧，我不會洗豬下水。”這裏豬大腸可不像前世，什麽內髒都給你搞得幹幹淨淨的，你買回家稍微洗洗就好，這個豬大腸裏面還有排洩物，實在太髒了。
老板笑了，點頭不再說話。
……
姚安安這次買的烏魚有些大，足足三斤重，晚上用酸菜配着做了滿滿一鍋酸菜魚，她又拿了五個雞蛋，蒸了一大海碗的肉末水蒸蛋。
等姚安安把酸菜魚和肉末水蒸蛋一端上桌，幾個小的眼睛都看直了。
“嫂子，這是啥？”蔣令炎問道。
“這是肉末水蒸蛋……”姚安安說完，就拿起桌上的調羹遞給蔣令炎，道，“你嘗嘗。”
“安安姐，你好厲害，這蛋蒸的可真漂亮。”蔣芸兒道。
姚幼寧也仔細聞了聞，道：“嗯，香。”
“嫂子，這肉末水蒸蛋是怎麽做的？”蔣令炎好奇問道。
“先把雞蛋打散，用溫水沖成蛋花，調味之後用紗布過濾，然後把鍋中水燒開再把蛋上鍋蒸熟……”姚安安道，“再切一小塊五花肉剁成肉末，鍋中倒油燒熱，放入肉末炒至變色，再撒上一些蔥花，最後把炒好的肉末直接澆在蒸好的水蒸蛋上，簡單又營養的肉末水蒸蛋就做好了。”
蔣令炎嘗了一勺蛋後，也學着武清河的樣子，豎起大拇指，道：“太好吃了，我也算吃遍各種口味的蛋，但哪種都不如嫂子你做的肉末水蒸蛋好吃。”
末了，又加了一句，“真好吃。”
「噗」，不行了先讓她笑會。
“二哥，你怎的跟個傻子一樣。”蔣芸兒歪着頭笑道。
聽到這話，姚幼寧也笑了。
蔣令煜假裝板着臉道：“你們倆不許胡鬧，吃飯。”
姚安安見蔣令煜裝的一本正經的樣子，忍不住起了逗樂的心思，笑道：“來來來，大家都吃，多吃些，吃完好長個子。”
大家一愣，随後都沒忍住，笑噴了，就連蔣令煜都樂得不行。
一頓飯，吃的熱熱鬧鬧的。
飯後，姚幼寧和蔣令炎收拾廚房，姚安安就坐在堂屋裏，與蔣令煜說了賣酸菜魚方子的事情。
等蔣令炎和姚幼寧進屋，她又道：“這幾天愈發冷了，咱們過幾天去山上砍些柴不？”
“不急，家裏的柴還能用一兩個月……”蔣令煜思索片刻道，“要不，過幾天我去鎮上買些木炭回來？”
“我瞧着行，到時候我和你一起去……”姚安安笑道，“現在我也不用再去鎮上送菇子了，空閑了我就去撿柴火，咱們白天還用柴火。”
鄉下人家冬天取暖都是用柴火，雖然柴火有煙熏眼睛，但它不要錢，只要花力氣去撿柴火就行，他們家裏現在雖然不缺銀子，但姚安安還是想能節省就節省些。
蔣令煜點頭說好，“就按你說的辦。”
姚安安笑了笑，又道：“到時候再買個鍋子回來，冬天咱們一家人就圍在一起吃鍋子。”
蔣令煜突然問道：“那可不可以吃辣的鍋子？”
“當然可以了。”
姚安安知道蔣令煜的意思，在她的記憶中，能吃的起鍋子的那一定是有錢人家，泥溪村村民冬天想吃點熱乎的，無外乎是清水蘿蔔炖白菜，條件好的如楊村長家就會放一些五花肉，或再買塊老豆腐混在裏面，不說蔣令煜不喜歡，她也不愛吃吶。
聽了這話，蔣令炎和姚幼寧直接舉雙手贊成。
又聊了一會兒，姚安安見蔣芸兒困得都要睡了，這才帶她洗漱一下進屋睡覺。
