第12章 果茶
因為財力的緣故，楚瑾瑜對照着清單上買回來的卻都是些稀奇古怪的東西，大部分秦越見都沒見過。
其中長得最奇特的一種水果是方型的，聞上去水果味倒是挺足的，但秦越吃了一口發現，這玩意果香味十足卻沒什麽甜味，脆是挺脆，汁水也多，一口下去卻有些吃了寂寞的意思。
但這東西可能是水果中最便宜的，因為它占了食材的一半，剩下的還有半包紅得跟蛇果一樣的圓形水果、半包綠色的橢圓形水果，還有兩個檸檬。
能在這個世界看見檸檬那簡直是驚喜，可惜秦越卻高興不起來。
因為茶葉不夠。
果茶果茶，沒有茶葉的那只能叫果汁，當然很多商家确實是打着果茶的旗號賣果汁，照這麽說好像也不是不行。
但秦越顯然不是那樣的人。
當楚瑾瑜刷完碗從廚房出來的時候他感嘆道：“這廚房，被你整的跟米其林一樣，要不要搞得這麽洋氣啊？”他話音剛落便看見秦越一臉愁眉不展的樣子，他愣了一下後問道，“怎麽了？”
秦越說出了缺少茶葉的問題。
楚瑾瑜聞言解釋道：“現在這幫子蠢蛋還沒意識到茶葉能喝，就跟竹筍還有辣椒一樣，都被當成了觀賞品，一株難求，你那點存款我實在是給你搞不來。”
秦越沒責怪他，只是點了點頭表示理解。
然而即便他能理解，但當下的問題依舊沒有得到解決。
楚瑾瑜飄在空中也跟着思考了片刻，随即他指着一包看起來像糙米一樣的東西道：“要不先用這個替代？這玩意煮完之後的水也是苦的，其中帶着點香味，可能沒茶葉那麽醇香，但也是當地人提神醒腦的東西，跟歐洲那邊的咖啡一樣。試試看？”
秦越聞言看了過去，這一包東西實際叫“阿木果”，一開始是作為他要求的“仙草”替代物被楚瑾瑜買回來的。
聽他這麽說，秦越抱着不如試一試的态度煮了一小鍋，他品嘗過後點了點頭：“勉強能用。”
楚瑾瑜立馬露出了一副邀功的表情：“怎麽樣？既能當茶還能當仙草，我給你找這東西妙吧？”
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秦越又取出了一小捧阿木果，打算照着炒茶葉的方式炒一下看看效果，聞言一邊下鍋一邊問道：“你不是吃了一年的魚飼料嗎，怎麽對其他食材這麽熟悉？”
一提魚飼料楚瑾瑜就來氣，他當即回道：“就是因為日日夜夜吃魚飼料我才會這麽注意這些食材啊！人魚之家給每個飼養室都配了類似電視的東西，我的在池底你估計沒注意。你想想，一個活生生的人，跟個畜牲一樣被圈養起來，天天唯一的事情就是看電視，唯一的念頭就是出去之後靠美食發家致富，換你你也記得熟。”
秦越聽他說到“跟畜牲一樣被圈養”的時候炒“茶”的動作頓了一下，但他很快就掩飾了過去，語氣中看不出什麽端倪：“你設想開店很久了？”
“那是當然。”楚瑾瑜快速回道，“我從川菜想到粵菜又想到奶茶甜點，做夢都在想這件事。”
兩人一邊聊着一邊炒着“茶”，炒好之後秦越發現味道确實比之前的要好了不少，但他不是專業的，拿不太準這次的火候是否到位，便把杯子遞給楚瑾瑜道：“嘗嘗。”
專業人士接過來喝了一口便嘗出了問題：“比之前好多了，但火候還是欠了點。”
秦越在這方面還是挺相信他的，聞言又把那些沒有煮的放進去繼續炒了一會兒。
如此往複了兩次，楚瑾瑜道：“差不多可以了。”
根據這個火候，秦越将買回來的一半阿木果都給下了鍋，炒出來後用新買的大罐子裝好，明天早上可以直接煮。
接下來就是産品選擇問題了。
楚瑾瑜對此給出的專業建議是：“那兩個檸檬肯定做不了檸檬汁，只能當調料用，你不知道那玩意多貴，一個十星幣，簡直喝血。依我看你就先做三種果茶，起步期麽，別搞那麽複雜的，打出招牌是關鍵。”
秦越采納了他的意見，又把他買回來的水果全部嘗試了一遍，最終推出了四樣果茶。
第一種的主料是那種方型的水果，那玩意有個頗不要臉的名字——木莓。說實話這東西無論是外表還是口味，跟“莓”這個字都搭不上邊，除了聞起來香味十足，一點用處也沒有。
好在秦越不是常人，他在嘗試了幾次發現這玩意跟誰都不搭後，便做了個一個大膽的舉動——把它放在冰箱凍硬之後碎成冰沙，和豆沙一起用熱茶水沖開，裏面還加了幾滴檸檬和幾勺糖漿。
豆沙的做法和傳統意義上不太一樣，因為缺少儀器，故而秦越還是用的最樸素的方法——煮出來的。
幾樣分層加入，攪拌到冷卻後，秦越往做好的果茶中加了幾塊冰塊，随後遞給了楚瑾瑜。
楚瑾瑜在旁邊看了半晌，期間瘋狂地誇贊秦越有創意，當他接過來果茶嘗了一口後更是贊不絕口道：“除了牛我想不出來別的字，建議您回頭去改名牛越。”言罷他又喝了一口才做出了更加細致的分析，“冰沙配上豆沙的口感綿密緊實，整體的味道清新卻不單薄，甜味對于不嗜糖的人來說剛剛好。略微的苦意融合着果香，讓整體的口感更加富有了層次感，非常絕妙的搭配！”
秦越聽他吹自己已經聽慣了，聞言只是道：“有什麽需要改進的？”
楚瑾瑜聞言又嘗了幾口，還是沒嘗出來，不過當他拉開距離看到杯子裏的顏色後他找到了問題：“口味上沒有，但是這杯果茶的顏值，是不是差了點？”
阿木果煮出來的水、檸檬汁以及木莓榨成的果汁都是黃色的，但是豆沙卻是棕褐色的，兌在一起的顏色确實有點一言難盡。
秦越點了點頭，思考了片刻後他想出了一個辦法：把豆沙做成和珍珠一樣的小料，加進去之後不會散的那麽快還能增加口感。
這個其實挺好做的，他本身買的就有做珍珠還有芋圓之類的原材料替代品，稍微往豆沙中倒一點就能成型。
成型之後的“豆沙珍珠”加入果茶中之後讓整款茶的顏值上升了不少——沉沒着珍珠的杯底是棕褐色的，随着珍珠的“融化”，顏色會慢慢從杯底延伸上去，果茶上半截的眼色則是橙黃色，總體從外表上看上去有種漸變的感覺，創意度拉滿。
第二種果茶的主料是那種圓形的紅果子，那玩意大名“月紅果”，榨成汁之後卻是非常正的粉紅色，稍微加點檸檬汁稀釋就會變成頗具夢幻色彩的桃子色。
這個月紅果可比前面那個木莓好處理多了，它不僅顏色很上相，味道也不錯。
甜味很濃郁，甚至濃到了發膩的地步。秦越将一半果肉切成小塊放入杯底，另外一半榨汁，和前面一樣加了茶水以及檸檬汁後，楚瑾瑜的評價是：“還是有點太甜了，要不調換一下比例試試？”
然而秦越調了之後他又遲疑道：“嘶，有點淡了。”
秦越一臉冷淡，眼神則是一副想把他剁了的神色，可能是求生欲讓人聰明，楚瑾瑜瞟見了他手邊那桶阿木果，靈機一動：“不如加點這個，反正它原來的功能也是仙草的替補，加進去口感說不定會更好。”
他的這個主意确實不錯，按着第一次的比例，額外将炒過的阿木果加進去之後，泛着清香的苦味完美地中和了月紅果帶來的甜膩感，同時也在果肉中增加了顆粒感，喝起來就和它的顏色一樣甜美夢幻。
第三種的主料自是不用說，畢竟楚瑾瑜一共就買回來四種水果，最後那一種還是檸檬。
這種水果的名字叫做“草實”，顧名思義，它是綠的，不過去掉皮之後吃起來的口感有點像荔枝和葡萄的縫合體，味道卻出奇的像芒果。
草實的缺點是味道不夠濃厚，秦越對此的解決辦法是——加奶。
當然他也買不到什麽特別上等的好奶，用的還是跟前世椰奶差不多的植物奶，總而言之不是真的哺乳動物産的奶，不過對于起步階段的産品來說，植物奶已經夠用了。
前兩款茶都是非常正統的果茶，裏面一滴奶也沒有，第三顆茶總歸得有點新意，于是秦越便按着芒果奶昔的做法将第三款果茶完成了，就是果汁的顏色是綠的，配上乳白色的植物奶後看起來還挺清新的。
做完之後他還在上面随手加了個奶蓋，楚瑾瑜見狀評價道：“有那味了。”
最後一款茶則綜合三種水果做出來的，有點水果撈的感覺。
前面說了這三種水果多少在某一方面上都有些缺陷，秦越便想到它們能不能互補的問題，他常識了一下後發現真的可以——木莓的果香、月紅果的甜膩、草實的清新，湊在一起完美地反應出了精妙的結果。
就是三種果汁兌在一起的顏色跟第一款果茶的初品一樣不太好看。
既然果汁不行那就全部用果肉，而後秦越又将沖泡的茶水換成了豆水和茶水的混合。
阿木果煮出來的水和豆水都是那種淡綠中泛着些許黃的顏色，有點像毛尖泡出來的感覺。
等到四種果茶全部完成，時間已經到了晚上九點。
但在廚房呆了一天的兩人都沒感覺到餓，歸根結底是因為他們一下午都在試喝。
秦越倒是還好，畢竟他主要管做。
楚瑾瑜到最後卻是快喝吐了，他肚子撐得不敢往前趴，只能後仰着靠在飼養缸的另一側，尾巴尖往水面上一伸，俨然一副快被撐死的樣子。
