第14章
◎蘑菇炖野雞◎
土豆炒肉片，胡秀把大肥肉煎得幹幹的，兩斤肥肉硬是榨出小半碗豬油放在一邊。
陳立撇嘴：“媽，這哪叫土豆炒肉片，這叫土豆炒油渣。”
胡秀瞪兒子：“你晚上想吃白水煮面還是放點油的？”
“那當然是放點油的，用筷子戳一塊豬油在面湯化開，拌面吃，多香啊！”
“想吃就閉嘴。”
家裏的豬油早就沒有了，菜籽油倒是還有幾斤，胡秀也省着用，留着秋收農忙的時候吃點好的。
“惠惠一會兒多吃點，晚上舅媽煮面給你吃。”
“好呀。”張惠一點不嫌棄，她知道舅舅舅媽家的條件，再說了，柴火竈臺煮的紅薯稀飯她也吃得很香。
陳覺笑着說：“再熬一熬，等明年你兩個表弟高中畢業了，我和你舅媽就松快了，明年暑假你過來，舅舅見天兒給你弄肉吃。”
“那我可等着呢。”
張惠笑着應了聲，轉而問起：“舅舅，我以前聽說小青山上有采藥人，現在還有嗎？”
“有，不過少啦，一般的藥材賣不上價，賣得上價的好藥材又不好找。基本上山腰以下能去人的地方都被人找過幾遍了，找不出什麽好東西。”
胡秀最清楚大隊上的事：“以前大家得閑都要去山上轉轉，現在麽，有那個空閑還不如伺候伺候自留地的蔬菜瓜果。”
“現在大家夥兒也就是在後面山上摘點野菊花，放家裏泡茶喝。”
“沒有去山上抓野雞野兔的？”
“哪有那麽好抓，大人成天在地裏幹活沒那個空閑，家裏不幹活的孩子年紀小也不敢讓他們上山。也就是冬天農閑的時候能去山上轉轉。”
張惠心想，我不就是有空閑的大人麽。
吃了午飯休息了一會兒，舅舅要去公社上班，舅媽和兩個表弟要下地幹活掙工分，張惠在舅舅家的雜物間找了個小背篼，提着小鋤頭上山。
大煉鋼鐵的時候家裏門闩上的鐵都交上去了，陳家這個小鋤頭，還是張惠她媽覺得，沒有個小鋤頭上山挖點什麽東西不方便，用工業票和人換了這個小鋤頭送回來。
進山走山谷處那條大路最好走，此時山坡上站着幾個男青年，一人突然眼冒精光：“底下那個穿着白襯衣的丫頭是誰？”
“怎麽了？”
“我瞧着那身段，挺不錯，好像沒在大隊上見過。”
旁邊一個視力好，張惠擡起頭看山上的時候他看到半張臉：“長得水靈，咱們大隊沒這樣的，可能是隔壁大隊剛下鄉的知青。”
下鄉時間長了，再白嫩水靈的女同志也會農活搓磨得粗糙起來。
啧，也就是剛下鄉的時候還能看。
“回頭去認識認識，咱們這些老同志，總要給新來的同志，介紹介紹在農村大有作為的經驗嘛。”
幾個不着調的嘿嘿地笑，惹來其他人的嫌惡。
“站那兒幹什麽呢，別想磨洋工，還不快點來幹活，否則我跟隊長舉報你們！”
“切，沒意思！”
“走了！”
小青山名叫小青山，實際上是相對蔓延無邊的巨大山脈而言，實際上小青山還是很高大的，小青山公社下轄十幾個大隊都在它的包圍中。
以前暑假也經常來，山腳下的一片地方張惠還是很熟悉，走了半個小時後，周圍的樹上沒有被砍過柴的痕跡。
一擡頭，從樹下到樹梢，沒被砍過的枝丫生長得特別粗放。
張惠記得報紙上說人參基地在後山，也就是山北的方向，分辨了一下方向，張惠往後山走。
走了兩個多小時後，沒看到和照片相契合的地形，張惠只能往回走。
回去的路上在一片亂石堆裏看到山藥葉子，張惠忙活了一會兒給挖出來。
等她從山林裏走出來，夕陽西下，山腳下的村落裏，已經燃起了炊煙。
“表姐怎麽才下山，我爸媽擔心你在山裏迷路了，叫我們上山找你去。”
張惠笑着說：“我又不是沒來過，怎麽會迷路。”
陳立看了一眼背篼：“喲，挖了幾斤山藥，叫咱媽殺一只雞炖來吃。”
陳陽白他一眼：“有本事你跟咱媽說，看會不會揍你。”
“嘿嘿，表姐去說，咱媽肯定同意。”
“算了吧。”張惠把背篼給陳立背着，活動了一下肩膀：“還是細水長流的好，每天有個雞蛋不比你一頓把雞吃了強？”
張惠是知道的，舅舅在公社上班，兩個表弟要上學，掙工分的主力只有舅媽，所以他們家一年到頭分不了多少糧食。
舅舅的工資大頭給兩個表弟讀書預備的，只能劈出一小半補貼家裏的嘴巴。
平日裏沒多少油水，家裏的雞蛋舅媽就沒有拿去供銷社賣過，除了人情來往之外，基本上都進了表弟們的肚子。
“惠惠回來了。”
“嗯，舅媽我回來了。”
“回來了趕緊洗洗手準備吃飯。”
下面快得很，張惠洗好手去廚房，舅媽用豬油煎蛋，熱水下鍋，不過一會兒鍋裏翻滾的蛋湯煮得發白，丢下一把面，又抓了一大把青菜葉子丢進去。
陳陽已經擺好了大湯碗，胡秀利索地調好味道：“別燒火了。”
“這把燒完就沒了。”舅舅拍拍手從竈臺前站起來。
連湯帶水五碗面，陳陽和陳立都不去堂屋，端着碗蹲在屋檐下，稀裏呼嚕就給解決了，吃的一頭大汗。
“真香！”
“要說味道，還是豬油比菜籽油香。”
“那可不！”
陳立揚起腦袋：“表姐，下次姑姑中秋節回來的時候也帶肉呗，等我們過年大隊上分肉了，我還你。”
“行呀，到時候給你帶大肥肉。”
陳立嘿嘿地笑：“表姐真好。”
“蹭你姑姑家的肉吃不如你自己争氣，進了廠捧上鐵飯碗還能缺你的肉吃？”這個時候胡秀都不忘督促兒子。
“哎喲媽你別念叨了，我和我哥都知道，你放心，我們肯定好好讀書行不。”
“知道就好。”
張惠喝了口面湯，不由地感慨，這個年代真是又貧瘠又充滿希望。
“惠惠今天上山挖什麽了？”陳覺問道。
“幾斤野山藥，咱們明天炒着吃，煮稀飯也行。”
“煮稀飯吧，撒一點毛毛鹽，香糯又好吃。”
“聽舅媽的。”
吃了飯洗漱完，張惠躺在床上，腦子裏還在努力回憶那張舊報紙。
為了能走得遠一些，張惠跟舅媽說要進山去挖黃連，中午不回家吃飯，懶得走路。
黃連這個藥材還挺常見的，胡秀也沒有多問，早上多煮了兩個雞蛋，又蒸了一根手掌大的紅薯叫她帶上中午吃。
“水壺別忘了。”
“哎！”
今天張惠早早上山，昨天那幾個知青今天也分到在那個山坡上幹活兒，正好看到張惠上山。
“打聽到了，那是誰？”
“不知道，我們昨天下工累得跟狗一樣，誰有空去打聽？”
“快點下雨吧，等下雨了咱們才能休息。”
“這破鄉下，連休息都要看老天爺臉色。”
今天張惠走的遠了些，繞到後山上，站在高處看，有好幾個地方都像報紙上那個配圖，記不清楚了，只能一個地方一個地方地去看。
等到半下午，時間不早了，張惠才打道回府。
今天沒有野山藥，運氣好碰到一個陷阱，撿到一只奄奄一息的野雞，為了配這只野雞，張惠勤勤懇懇地撿了半簍蘑菇。
至于黃連麽，也就三兩塊。
張惠趕緊着下山，她下山的時候還沒下工，她就先回去，燒水把野雞毛燙了，收拾出來，放鍋裏先炖上。
等野雞炖得差不多了，張惠又蒸了一鍋紅薯多米飯少的幹飯。
陳陽和陳立回來，離家還有幾十米，陳陽吸了吸鼻子：“好香！”
“雞湯的味道！”
“雞湯的味道！”
兄弟倆異口同聲，撒開腿馬上往家跑。
一跑回家，喲，還真是！
“表姐哪裏弄來的雞？”
“山上撿的呗。”張惠揭開鍋蓋調鹽味：“你爸媽呢？”
“我媽在後面呢，我爸也該回來了。”
去保管室還了農具，胡秀和幾個關系好的婦女走在回家的路上，雞湯的香味太饞人了。
後山這個方向就三四家人，味道飄來的方向，胡秀一猜就是自己家。
胡秀趕回家，陳立急得很：“水打好了，媽快點過來洗手。”
“着急幹什麽，你爸還沒回來。”胡秀一邊洗手一邊問：“惠惠炖雞湯了？”
“那可不，表姐在山上撿到的野雞。”
“那咱們今天可有口福了。”
陳覺回到家，雞湯都不燙口了，陳立一口氣喝了半碗，爽！
“嘗嘗菌子，雞湯炖的，香得很。”
陳家人有說有笑地吃飯呢，卻不知道幾個知青從他們家後頭轉悠。
