第28章 試試碳烤生蚝
伊荔回到小木屋，就立即進了空間，她想起了一樣東西。
翻箱倒櫃後，終于将藏在儲藏櫃裏的一個戶外燒烤爐取了出來。
這是她以前準備用來家庭聚會的時候，在海邊燒烤用的。
她想，或許她可以用燒烤的方式在這裏引起人們的注意，除了提供免費的歇腳茶水外，還可以順便賣燒烤，甚至也可以來料加工，出租爐子給需要燒烤的人們，是一個不錯的主意。
總之，做任何事，總要一步一步來的，她總要先試着踏出一步。
燒烤爐比較簡單，燒烤爐大約半人高，寬有一米。總共分三層，最下一層是隔熱進風口；中間一層是碳盤，用來裝燒烤碳；上面是一個燒烤架；最下面立着四根腿。因為不用通電，在這個地方，完全用的上。
伊荔又翻出了許多燒烤用具，比如，一次性的杯盤用品，許多竹簽，還有油刷等各種燒烤工具，準備齊全的很。
除了紙質的一次性杯盤不宜出現在這裏外，其他的東西都可以在這裏找個地方加工做成，最多只是在人們看來新鮮了些。因此，并不會影響她拿出來使用。
伊荔将燒烤爐搬出空間，放在院子裏，又翻出專門用來燒烤的無煙碳，這種碳在現代比較普遍，也很便宜，但是在古代是屬于比較貴的碳。好在她的空間可以自動識別損耗，自動補貨。完全不用愁。
但是給燒烤爐起火是個技術活，伊荔記得，得先用一把容易燃燒的枯葉，點燃後放入炭火這種，戴枯葉燃燒完畢，木炭也開始慢慢燒了起來。
這跟土竈做飯起火是一個道理，不過她這小木屋的土竈還沒用起來過，家裏也沒屯枯樹葉，還得先去收集一點回來才行。
這裏的防護林基本都是落葉針松，針葉落下後，很快被曬幹，成枯黃的枯葉，枯葉起火快，火勢又大，很受人們的歡迎。
特別是家家戶戶都用土竈，因此枯葉其實是個香饽饽，許多小孩閑來無事便會被家長打發着去掃枯葉。
孩子們背一個竹背籃，拿着特制的加長竹靶子，一掃過去，便将地上的枯葉攏到一起，靶子一勾，另一手抓住枯葉便往背後的竹背籃裏放。
但是因為掃的人太多，地上的落葉并不厚，甚至可以說極少，往往需要花上大半日的功夫，才能掃半籃子回來。
對于大人來說，可能只夠做一頓飯的柴火。
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對于孩子來說，結伴掃枯葉，是非常有意思的童年樂趣。
伊荔沒有拿大竹籃，只提個小竹簍，她現在需要的枯葉不多。事實上，段明西還沒送貨來，她現在也沒有大竹籃可用。
小木屋不遠處是個小樹林，之前說過，那裏長了幾棵不算大的松樹，落的樹葉也不多，但是應急的話，就夠用了。
在往村裏去的路上，有一大片的防護林，将來有需要更多的枯葉的時候，可以去那裏掃。
收集了兩大把枯葉後，伊荔便回去準備生火了，點火她有現成的打火機。
當然，枯葉剛開始燃燒時煙非常大，尤其是不夠幹燥的枯葉。因此點火的時候，人要背對着風向，不然嗆到流淚咳嗽都是輕的了。
也幸好揚揚不在家，這個燒烤爐是鐵質的，燒起碳後表面非常燙，對小孩來說，是個相當危險的存在。
想到這點，伊荔覺得，很有必要給燒烤爐安一個防護外衣。
這裏沒有水泥澆築，只能用土堆來壘了。
此事暫且放一旁，等她先将生蚝烤了，解決了自己的午飯再說。
生蚝放在空間裏，猶如剛撿回來的一樣，異常新鮮。
伊荔這次戴了個手套，這次有了點經驗，很快剝了十幾個。一一擺在了燒烤爐上面。
一排的炭烤生蚝，上面加入了大量的蒜蓉，少量生抽，一點蜂蜜，一點油。烤得滋啦滋啦響……
等待的過程總是熬人的，但也特別有滿足感。
伊荔又拿了些其他貝類出來。
因為合着口，熟的便快了些，只等那貝殼殼肉剛分離，便夾了起來，這時最大限度地保持了原汁原味，一點都不流失。
但是吃起來總覺得有點太生了。
好在她還有芥末，調一分芥末生抽料碟，蘸上一點，如刺身般鮮嫩美味。
終于烤好的生蚝，帶着碳火的香氣。和昨日的清蒸不同，烤生蚝多了一層焦香的口感，少了油膩，各有千秋。
原來一個人吃燒烤，也是很有趣的。
如果有一瓶冰鎮啤酒相配，那是再神仙不過了。
伊荔的外祖家曾經營過一個小啤酒廠，伊荔經常跟着母親在啤酒廠裏玩，也見識了整個釀造過程。
現在仔細回憶起來，與大多數的釀酒流程一樣，沒那麽難。
主要以谷物為原料，經過糖化，發酵等工序釀造。
就是用來發酵的酵母和啤酒花不知好不好買，在這裏又能不能找到相似的東西來替代。
畢竟，海邊配夏天，燒烤配啤酒，絕！
此事，等趕集時，問上一問便知。
伊荔回廚房又拿了些鮮蝦、蔬菜等，穿了幾串，擺在了燒烤架上，刷上蜂蜜，再刷上一點油，有的油滴到了下面碳火裏，引起一小串火苗，燒得熱熱烈烈。
伊荔對這個火候相當滿意，也對自己的手藝相當滿意，吃得呼嚕哈啦地停不下來。
對自己将要做的生意也越來越有信心了。不過，現在她只有海鮮，沒有肉，如果有羊肉串，她還可以撒一點孜然粉、椒鹽粉，必能香得引來路人圍觀。
她甚至盤算着可以推着燒烤爐去鎮上擺攤。
人一旦有了目标，就會變得特別有動力，幹起活來也特別有激情，她恨不得馬上要準備開張做生意。
段明西終于在午飯後，拉着板車趕來了。
遠遠地便聞到了一陣陌生的香味，加快了步伐。
“你這聞着像是燒焦了什麽？”段明西車一停，便大聲喊了起來。
伊荔院子的門沒有上鎖，不過虛掩着，聽到段明西的聲音，回道：“門沒鎖，快進來吧。”
得了應允，段明西才推門而入，連着板車一起拉了進去。
擡頭便看見了廊下的燒烤爐，上面擺滿了吃食。
“這……”
“是個好口福的人，先別忙，先來嘗嘗我的手藝。”伊荔立即搬了個小凳子放在一旁，示意他坐下。
段明西受寵若驚，連連道謝，看着燒烤爐新奇不已。
“來，嘗嘗這個如何。”伊荔遞過來一只烤蝦。
“好手藝！”段明西剛接過來，便驚嘆不已。
“香吧，嘗嘗看。”
伊荔專注烤爐上的吃食，很滿意段明西的反應。看來，他是深深地被自己的廚藝給吸引了。
“這是哪位師傅的手藝？定要去拜訪求教。”段明西誠懇不已。
“自然是我的手藝了，這還看不出來嗎？”伊荔得意地回道。
“真的！”段明西大喜，“我就知道伊姑娘蕙質蘭心，定是個不得了的人物……”
伊荔抿嘴笑，很是受用。
段明西因為激動甚至站了起來，拱手作揖道：“請伊姑娘收在下為徒！”
“啥？”伊荔吓了一跳，“你不好好編竹筐，學廚幹嘛？”
學廚？段明西有點懵。
“我是想學習，這竹簽如何削得這樣細長又圓滑的。”
……
