第30章 雜醬米粉

整個夥房都彌漫着誘人的香味兒。

舒甜擡眸一看，來的是孟廚子。

舒甜笑道：“孟師傅早啊。”

孟廚子平日算是到得最早的了，今日他一踏進後廚，便聞到了一股與衆不同的香味，作為廚子，對飯菜香本就極其敏感，于是他便立即進了夥房。

孟廚子走到舒甜邊上，好奇地看着鍋中的醬料，問道：“你這是在做什麽？”

舒甜笑吟吟：“雜醬。”

孟廚子愣了愣：“雜醬？一大早的，做雜醬幹什麽？”

舒甜笑道：“做雜醬米粉呀，孟師傅吃過嗎？”

孟廚子撓了撓頭，他疑惑道：“我只吃過雜醬面。”

舒甜抿唇笑了下，道：“那一會我請你吃，記在我賬上。”

孟廚子更稀奇了：“好好，我最喜歡嘗試沒吃過的東西了。”

舒甜一邊聊天，一邊留意着鍋裏。

豆瓣醬被已經被炒勻了，舒甜便将肉末一股腦倒了進去，鍋裏的“滋滋”聲更加歡騰，軟綿綿的肉末被火熱的醬汁一灼，慢慢呈現出顆粒感，她用鍋鏟将一團團的肉末打散，肉末便四散開來，分別沾上了醬汁，變成了醬紅色。

鍋裏越炒越香，孟廚子站在旁邊看得津津有味。

“這醬料不是後廚的吧？”孟廚子問。

舒甜點點頭，道：“是我爹爹教我熬制的。”說罷，她又将酸豇豆、梅菜筍絲、幹辣椒依次放了下去。

幹辣椒一入鍋，立即發出了一陣無與倫比的嗆香味，整鍋綿密的醬汁，似乎頓時多了沖擊力，香味一個勁兒地往人鼻子裏鑽。

孟廚子忍不住道：“太、太香了！阿嚏！”

舒甜笑起來：“這是幹辣椒也是秘制的，你若是喜歡，我到時候拿一些給你。”

孟廚子愣了下，但凡是廚子，對于自己的手藝和秘方，總是要藏一手的，但是舒甜不但允許他站在鍋邊看，還主動請他吃米粉、送他秘制幹辣椒，這倒是讓孟廚子有些感動了。

然而舒甜沒有注意到他的變化，她将鹽、糖、芝麻、孜然等倒入鍋中，最後加了一勺醬油上色提鮮。

整鍋雜醬“咕咚咕咚”地冒着小泡泡，舒甜繼續翻炒，直到醬汁收住，肉末、酸豇豆與醬汁完美地融合在一起，舒甜才停下翻炒，将雜醬鏟出。

雜醬有滿滿兩大海碗，又濃又密實，十分豐盛，香味飄得老遠。

連孟廚子都開始滿臉期待地搓手了！

舒甜笑起來，端起雜醬，便向飯堂走去。

此刻剛過辰時二刻，吳佥事便到了。

他經過大門，穿過中庭，先去衙門裏看了看，又去練武場看了看，濃眉微皺。

辰時四刻點卯，雖說現在還早……但也不至于一個人也沒到吧！？

近日天氣變冷了，被窩溫熱，起床困難，有不少錦衣衛每日都踩着點兒來點卯。

吳佥事負責錦衣衛指揮司內部的管理，還因為這事被夜嶼點名批了，實在是沒什麽面子。他今日特意早早過來，就是想看看到底是哪些人，每日壓着時間點上值，等他抓住了那些松散憊懶的，定要罰他們去練武場跑五十圈！

吳佥事四處逛了逛，都沒有找到人，忍不住嘆了口氣。

他想了想，說不定錦衣衛們到了，正在飯堂用早膳呢？這個想法極好地安慰了他，他便擡步，向飯堂走去。

才剛剛走過中庭，接近飯堂，他便感到了香氣撲鼻。

吳佥事吸了吸鼻子，有些不可置信。

吳佥事是個講究人，這飯堂平日裏做得難吃，他便許久不來了。

他沿着香味，步入飯堂，擡眸一看，頓時愣住了——飯堂一角，架起了一個小小的攤位，攤位的爐竈上，有一口大鍋，裏面骨湯翻騰，白得冒泡。

爐竈旁邊有一個小桌子，約莫兩尺見方，上面擺着一排白色的大碗，大碗裏灑好了醬油、蔥花、鹽等調料，似乎在等待些什麽。

在桌子盡頭，放着一大碗香濃的雜醬，吳佥事看了看，香味應該就是從這兒溢出來的。

舒甜擡頭一看，見是吳佥事，喜出望外：“吳佥事早，來用早膳嗎？”

吳佥事回過神來，喃喃道：“小廚娘，原來是你啊！”他見舒甜站在雜醬前，笑眯眯地看着他，問道：“你這麽快就接早膳的活兒了？”

吳佥事記得她昨天才來。

舒甜點點頭，道：“今日是第一日正式上值。”她笑道：“吳佥事可想嘗嘗我的手藝？”

吳佥事呆了呆，他一向沒有吃早膳的習慣，但看着舒甜滿臉期待地看着他……且人又是他親自招來的，便有些不忍拒絕。

“那……那就嘗嘗罷。”吳佥事盤算着，他坐在這兒逮遲到的，似乎有些明顯，不如要一碗吃的，邊吃便等。

舒甜應聲：“好嘞~”

說罷，她用潔淨的小手，抓起一把米粉，放入漏勺之中，然後将漏勺放入熱水中燙煮。

然後又舀起一勺乳白色的高湯，倒入放好佐料的大碗裏，熱騰騰的高湯一下便将佐料沖散了，那一抹醬油四散開來，溶解到湯裏，整碗湯便多了一層誘人的醬色。

吳佥事饒有興趣地看着，以前的飯堂，都是将飯菜做好了送出了，一人一份，錦衣衛們等着吃便是。

這種“煮給人看”的方式，吳佥事還是第一次在飯堂裏見到，頗為稀奇。

舒甜眼疾手快地将米粉撈了出來，這米粉是昨夜現做的，稍微燙一燙便能出鍋，她将燙好的米粉瀝幹水，倒入了高湯之中。

白嫩的米粉乖乖地躺了下去，舒服地泡在湯裏，不肯起來了。

然後，舒甜當着吳佥事的面，拿起一個大勺，舀了滿滿一大勺雜醬，“噗”地一聲悶，蓋了上去！

吳佥事瞳孔微震。

不知為什麽，他心裏居然有種莫名的……欣喜？

舒甜笑吟吟道：“大人，雜醬粉一碗，請慢用。”

吳佥事低頭一看，一碗豐盛的米粉，擺在了自己面前。

小虹和小翠還在旁邊忙活，吳佥事便自己伸手，将雜醬粉端了起來。

雜醬粉用厚底碗裝着，摸起來溫溫熱，又不燙手。

每走一步，香味便直直上升，往吳佥事的鼻尖裏鑽，等他走到桌前時，已經是口舌生津了。

吳佥事将碗放下，拿起一雙筷子，直接深入碗底，輕輕攪拌起來。

濃濃的雜醬，随着他的動作，緩慢流入湯裏，湯汁變得更加豐澤醇郁，吳佥事夾起一筷子米粉，好奇地看了看。

這米粉白得有些透光，也不知道是什麽做的，他從沒吃過這樣的食物。

他将信将疑地把米粉送入口裏——白嫩嫩的米粉上裹了雜醬，鮮香和熱辣一起湧來，一下就打開了吳佥事的胃口。

他細細咀嚼着，這米粉看起來軟軟的，但吃起來軟中帶糯，爽滑可口，高湯的味道徹底滲入到了米粉中，每一根都韻味十足。

雜醬裏，肉末焦香，酸豇豆酸得恰當好處，又脆又有嚼勁，很是開胃。

吳佥事驚訝一瞬，随後，他用筷子挑起一大口米粉，直接吸進嘴裏——糯香的米粉加上風味獨特的雜醬，吃得他滿嘴流油，“滋溜”作響。

吳佥事見身邊沒人，也沒怎麽注意吃相，不一會兒，一碗雜醬粉就見底了。

可吳佥事還意猶未盡，他用筷子挑了挑碗裏飄着的碎肉，補進嘴裏，一點也不想浪費。

吃完了碎肉，他還嫌不過瘾，索性端起了碗，喝了口湯。

吳佥事再次震驚了。

這平平無奇的湯，居然這麽好喝？這湯與他在宮中參加夜宴之時，喝到的湯味相差無幾。在這寒涼的深秋，一口熱乎乎的高湯下肚，別提多美了！

吳佥事繼續喝湯。

就在這時，有兩個身着綠色錦繡服的錦衣衛走了進來，一見吳佥事坐在裏面喝湯，頓時面色一凜。

吳佥事平日在錦衣衛中十分嚴肅，不少錦衣衛都很怕他。

這會兒兩人遠遠見到了吳佥事，進來也不是，走也不是，一時僵持在門口。

可吳佥事現在眼裏只有那碗湯。

喝完之後，他回過頭，看向舒甜，問：“小廚娘，這……雜醬粉是你做的？湯也是你熬的？”

舒甜微微颔首，問道：“是……大人覺得如何？”

吳佥事平日裏保守慣了，一向很少誇人，但對于這碗米粉，他由衷道：“很是美味！”

舒甜會心一笑。

那兩名錦衣衛聽了，不由得對視一眼。

連吳佥事都說美味……那得美味成什麽樣啊！？

他們交換了一個眼神，鼓起勇氣，走進了飯堂。

吳佥事正好吃飽了，心情好，一擡頭見到他們兩個，難得地露出了笑容：“小子們，來得挺早啊，不錯，很勤奮！”

兩人頓時受寵若驚，滿口不敢當。

吳佥事站起身來，認真道：“今日的早膳不錯，你們也去試試吧！對了，別誤了點卯的時辰！”

兩人小雞啄米似的點頭。

吳佥事說完，便背着手出去了。吃飽了，他更有力氣去罰那些遲到的小兔崽子了！

兩個錦衣衛見吳佥事走了，神經松弛了不少。

他們都是十分低階的錦衣衛，家中也不算特別寬裕，便只得老老實實地一日三餐都來飯堂，這早膳雖然每日都開，但平時沒個定性，有時候是粥水，有時候是包子饅頭，總之都不怎麽好吃，他們便也沒抱什麽期待。

他們環顧四周，發現今日的飯堂有些不一樣，飯堂一角支起了一個“小攤”兒，有三個姑娘站在這裏守着。

他們走向“小攤”，路過了吳佥事方才坐的桌子——啧啧，連湯都喝光了！

他們走到攤前，便被那碗雜醬吸引了，其中一個錦衣衛下意識擡眸，看了舒甜一眼，頓時愣住了。

舒甜眉眼如月，笑意溫柔，一襲淡綠長裙，烏發松挽，系了一根綠色絲縧，看上去清麗脫俗。

“兩位大人，可要嘗嘗今日的雜醬粉？”

那錦衣衛直勾勾地盯着舒甜，半天挪不開視線。

另一個錦衣衛連忙拉住他，低聲道：“別看了！你不要命了？這美人……應該是皇上賞賜給夜嶼大人的那個罷！？”