第56章 牛腩煲
夜色闌珊。
飯堂前的中庭裏,樹影婆娑，燈火幽暗，寒風拂過，吹得人發絲微亂。
夜嶼靜盯舒甜一瞬,開口道：“我要去一趟江南。”
舒甜伸出手指攏了攏頭發,笑道：“我知道。”
前幾日他們一起在難民村時,他就說過，要帶豆豆下江南查案。
夜嶼看着舒甜，踟蹰片刻，開口道：“你可願随我一起去？”
舒甜訝異了一下，眨眨眼。
夜嶼輕咳一下,又吐出幾個字：“五倍工錢。”
舒甜愣住，“噗呲”一聲笑了出來。
夜嶼蹙眉,不夠？
舒甜笑着問：“大人需要我做什麽呢？”
夜嶼斂了斂神,道：“照顧豆豆,以及每日煎藥一副。”
舒甜會意。
“我們此去江南，快則半月,慢則月餘，不會耽誤你太久……如何？”
夜嶼語氣淡淡,目光卻一直沒有離開過舒甜。
飯堂中，吃完油酥豆的衆人,都好奇地圍到了門邊,腦袋疊起羅漢來，豎起耳朵聽。
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“那玉娘怎麽辦？”舒甜問道,如今她住的地方和玉娘是一牆之隔,可以聽到隔壁的一舉一動。
夜嶼淡聲：“自有人盯着她。”
舒甜微微颔首。
她心裏惦記着那鍋牛腩,看起來有些心不在焉。
夜嶼又道：“路上可能會遇到危險,但你放心，我會護你周全。”
她挑眼看向夜嶼，笑容裏含了一絲調皮：“這樣吧……大人若能每日試着吃一頓飯，我便随大人下江南，好不好？”
她眼波流轉，看起來俏生生的，語氣帶着一絲笑意。
夜嶼眸色微頓，猶豫了片刻。
“羅漢”們都睜大了眼。
吳鳴壓低聲音：“董姑娘膽子可真大啊！”
尹忠玉一臉崇拜：“真乃女中豪傑，她如此将生死置之度外麽？”
吳佥事搖搖頭：“若大人答應了……那才真是奇了。”
他跟着夜嶼多年，別說讓他每日一頓飯，一個月都見不着他正常吃一口東西。
氣氛凝滞一瞬。
“好。”
話一出口，連夜嶼自己都有些驚訝。
舒甜聽了，眉眼一彎，有點兒小小的得意：“那我們可說好了噢！”
舒甜笑着轉身，又嬌嬌俏俏地觑他一眼：“別忘了五倍工錢。”
夜嶼：“……”
舒甜抿唇一下，入飯堂看她心心念念的牛腩煲了。
門口紮堆的衆人目瞪口呆。
豆豆小聲問道：“這是不是說明，舒甜姐姐要和我們一起下江南了？”
尹忠玉點點頭，用力搓了搓豆豆的腦袋：“太好了，終于不用給你把屎把尿了！”
豆豆有些嫌棄地避開他的手：“誰讓你把屎把尿了？”
吳鳴也如釋重負地笑了起來。
片刻後，他又有些疑惑了。
按說豆豆要跟着他和尹忠玉，而大人代天巡視，去江南采水祈福。
雖然都是下江南，走得卻是完全不同的路線。
董姑娘如何一面照顧豆豆，一面為大人煎藥呢？
但吳鳴還沒來得及說出自己的一問，便被一聲清越的呼喚吸引了——“牛腩煲出鍋啦！”
尹忠玉最先反應過來，第一個沖回桌前。
其他人佯裝無事，也迅速回到自己的座位上。
舒甜已經将牛腩煲放到了桌上，被砂鍋焖煮過的牛腩煲，散發出無與倫比的香味兒，随着熱騰騰的水霧，萦繞到衆人鼻尖。
蘿蔔牛腩煲的工序并不複雜，但難的是掌握火候和配比調料，舒甜從傍晚的時候，就開始做這鍋牛腩了。
牛腩煲需要選用上等的牛腩肉，仔仔細細焯水過後，取掉表面的血沫，然後再清洗幹淨。
生姜、大蒜、大蔥等缺一不可，算是基本味道的打底料。
而香葉、八角、花椒、桂皮等香料的加入，才是讓牛腩煲能滋味升級的關鍵。
熱鍋涼油下蔥姜，然後将焯過水的牛腩，放入鍋中翻炒。
此時的牛腩還有些泛白，感知不出太強的香味，舒甜仔仔細細地炒幹裏面的水分，然後灑下黃酒去澀，放了些許醬油、豆醬提味。
淺色的牛腩，經過醬料的洗禮之後，逐漸變成了濃重的醬色，整鍋牛腩變得濃墨重彩，舒甜便再灑下八角桂皮等香料，這便是牛腩滋味豐富的關鍵。
炒熟的牛腩，需要加水焖煮半個多時辰，最後在一口砂鍋中放入白蘿蔔打底，再将牛腩及湯汁倒上去，焖煮一刻鐘，才成了衆人面前的這鍋牛腩煲。
夜嶼獨自在庭院裏站了一會兒，回到桌前時，面前已經多了一碗盛好的蘿蔔牛腩。
牛腩看上去，醬色濃郁，油光微閃，蘿蔔低調地埋在湯汁裏，只堪堪露出一些乳白色的棱角，一看就吸飽了湯汁。
由于夜嶼說過不用顧忌他，于是其他幾人便沒有等他，已經大快朵頤起來。
尹忠玉夾起一塊牛腩，牛腩微微一抖，湯汁差點兒濺了出來，他趕忙塞進嘴裏，一嚼，牛腩軟爛适度，彈滑柔韌，香濃的醬汁一下被擠到口中，滿口濃香。
“唔……好吃好吃！”尹忠玉一邊吃着牛腩，一邊啧啧稱贊。
吳鳴則夾起一塊蘿蔔，這蘿蔔染了醬汁，乳白中微微有點泛紅，聞起來有股葷香。
但凡素菜沾了葷香，立馬就不一樣了。
吳鳴輕輕吹了吹蘿蔔，然後小心地将蘿蔔送入口裏，牙齒一咬，蘿蔔清甜綿軟，粉糯粉糯的，在嘴裏裂成兩半，熱乎乎，香噴噴，吃得他不亦樂乎。
“董姑娘的手藝……真是不錯……”
吳鳴一邊吃着蘿蔔炖牛腩，一邊盤算道，若是哪一天能讓自己夫人向董姑娘學一學，就好了。
吳佥事一言不發地吃着蘿蔔炖牛腩，還時不時給豆豆夾兩塊，不然以尹忠玉和吳鳴的速度，豆豆可是一塊也吃不着啊！
夜嶼收回目光，注意力放到自己的碗裏。
他也拿起筷子，輕輕夾起一塊牛腩，啓唇，蜻蜓點水般嘗了嘗牛腩。
豐潤的湯汁染上唇舌，微鹹中帶着極致的鮮美，來自牛肉的獨特濃香，還有蘿蔔溶于湯汁的清甜，盡在這一小口裏。
夜嶼眸色微頓，嘴唇輕抿。
他的記憶中，沒有過這樣的滋味。
這感覺，和他八歲在白明山上練功之時，首次能使出輕功的感覺一樣。
這是一種從未嘗試過、忐忑不安，卻又躍躍欲試的感覺。
夜嶼眼神亮了幾分。
這蘿蔔炖牛腩裏，還混着些許牛筋，他夾起一塊看了看，默默送入口裏。
牛筋炖得軟爛入味，吃起來膠質微黏，豐澤彈牙，唇舌與牛筋針鋒相對幾輪，牛筋終于敗下陣來。
一口暖暖的牛筋順着咽喉滑入胃腹，好似一個不速之客，引得胃腹一陣不安。
夜嶼停下筷子，靜靜坐着。
但胃裏并沒有他預期的翻江倒海，只是略微有些異物感——他的胃腹還沒有習慣，時常有食物進入。
以往，他對食物是沒有任何興趣的。
就算為了調理胃腹，勉強自己吃下去，胃裏也會發出抗議，逼得他難受至極。
無論從心理還是生理上，夜嶼對食物都十分抗拒。
但奇怪的是，舒甜每次笑吟吟地将食物呈過來給他，他卻并沒有很反感。
居然還鬼使神差般，接受了一次又一次。
夜嶼面色淡淡，坐了一會兒，他目光掃了一圈，尹忠玉已經吃得滿頭大汗，吳鳴連湯都已經喝完了，而吳佥事忙着給豆豆擦嘴——豆豆太喜歡吃這牛腩，結果弄得滿臉都是。
原本寒氣迫人的夜晚，突然有了一絲溫暖的煙火氣。
夜嶼眸光微暖，他夾起第二塊牛腩，送入口裏，細細咀嚼着。
這時，舒甜端着一個大碗，緩緩走來。
“諸位大人，需不需要來點粿條？”
衆人擡眸一看，舒甜的碗裏放着一大碗粿條，看起來和米粉很像。
尹忠玉有些疑惑：“這不是米粉嗎？”
舒甜笑道：“粿條和米粉很像，但嶺南偏南的地域，更愛粿條。
因為粿條是用生米漿制成的，米味相較于米粉會更加濃郁，也會略厚一點。”
提到“生米漿”，夜嶼的眉頭不經意挑了挑。
舒甜站在夜嶼身旁，微微俯身，将粿條加入餘下半鍋牛腩煲中。
她下廚時，長發總是一絲不茍地綁在身後，側身之下，長發微垂，發出陣陣幽香。
夜嶼面色無波，依舊正襟危坐。
白嫩嫩的粿條們，一旦進入牛腩煲的湯汁中，立即就陷了下去。
湯汁一點一點浸潤到粿條之上，白嫩的粿條染上好看的醬色，看得人腹中饞蟲大動。
尹忠玉正嫌牛腩煲還沒有吃過瘾，舒甜這一大碗粿條放進去，恰好合了他的心意。
吳鳴盯着半鍋牛腩粿條，也忍不住咽了咽口水。
吳佥事皺了皺眉，我可才給這小子擦幹淨嘴啊！
舒甜用一雙新筷子，把鍋中的粿條和醬汁攪拌均勻，然後，便為衆人分夾粿條。
舒甜見夜嶼的小碗裏，牛腩已經吃了一半，淡淡笑了下，為他分了一小束粿條。
“大人，粿條綿軟，米香淡淡，很好消化，大人可以适當多吃一些。”她笑着将碗放到夜嶼面前。
夜嶼看了舒甜一眼，她笑得眉眼如月，聲音柔軟，眼中還帶着兩分關切。
夜嶼颔首，嘴角幾不可見地牽了牽。
夜嶼伸手端起碗來。
他夾起一小撮粿條，粿條上裹了不少湯汁，閃着誘人的油光，香氣逼人。
夜嶼低頭，将粿條一點一點送入口中，有條不紊，十分優雅。
吸足了湯汁的粿條，在口中蜿蜒着，夜嶼輕輕嚼了嚼，鹹香之外，嘗到一股醇厚的米香，有些親切。
夜嶼吃完兩口粿條，下意識擡眸，卻見衆人碗裏的粿條都吃完了，正齊刷刷地看着自己。
夜嶼長眉微挑，有些疑惑。
尹忠玉和吳鳴面面相觑，他們發現了一個驚天大秘密。
夜嶼大人，居然不會嗦粉！？
